特種植物 39 2021 年 第 1 期 馬齒莧人工栽培技術(shù)要點 涂任平 江西省豐城市隍城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站 江西 豐城 331134 摘要 馬齒莧作為一種營養(yǎng)價值較高的食用兼藥用植物 深受人們的喜愛 本文從選地整地 品種選擇 留種 栽培管理等環(huán)節(jié)對馬齒莧人工栽培技術(shù)要點進行總結(jié) 以期為各地馬齒莧高效人工栽培提供參考 關(guān)鍵詞 馬齒莧 人工栽培 技術(shù) 馬齒莧 Portulaca oleracea L 是一種野生蔬 菜 馬齒莧營養(yǎng)豐富 并具有一定的藥用價值 市場需求較大 在野生馬齒莧資源不能滿足市場 需求的情況下 人工栽培開始興起 現(xiàn)將馬齒莧 人工栽培的技術(shù)要點總結(jié)如下 1 選地整地 施足基肥 土壤要求肥沃 疏松 中性和弱酸性土壤更 適合栽培馬齒莧 施畜禽糞 土雜肥等腐熟有機 肥 1 000kg 667m 2 左右 冬前深耕 春后要細作 并按寬 1 5m 左右開溝作畦 2 選用大葉型品種 目前我國野生馬齒莧主要有大葉型和小葉型 兩類品種 其性狀雖基本相同 但大葉型葉片較 大 莖稈較粗 肉質(zhì)較厚 品質(zhì)更佳 故優(yōu)選大 葉型馬齒莧品種進行栽培 3 選采壯苗 及時扦插 由于馬齒莧的人工栽培剛起步 其種子在 市面很難買到 因此 在春末或夏初時節(jié) 可從 發(fā)枝多 長勢旺的野生馬齒莧強壯植株上選采插 穗 注意每段留有 3 5 節(jié) 入土深度 3cm 左右 株 行距 10cm 25cm 最好選陰雨天扦插 如 晴天扦插 插后需采取遮陽措施 若缺水 傍晚 需澆水 4 留良種 適期播種 從野生馬齒莧采枝扦插的當年即應(yīng)做好留種 工作 馬齒莧留種田可單獨建立 也可從生產(chǎn)商 品菜的地塊中劃出 適當稀植 并加強管理 一 般馬齒莧開花后 25 30d 蒴果呈黃色時種子即已 成熟 應(yīng)及時采收 防止種子散落 馬齒莧種子的發(fā)芽溫度為 18 最適生長溫 度為 20 30 翌年春天當溫度達到 20 時 即 可分期播種 馬齒莧種粒極小 故整地一定要精 細 可以撒播 播后淺覆土并輕壓 也可條播 在 畦面上開 1cm 深的溝 溝距 25cm 左右 將種子拌 上細土 均勻地撒到溝里 上面覆土即可 一般 撒播用種 700g 667m 2 左 右 條 播 用 種 5 0 0 g 6 6 7 m 2 左右 只要 保 持土壤 濕潤 一般 8 d 左右即可出苗 5 田間管理 5 1 間苗補栽 采用直播方式 出苗 10d 左右可間苗 定苗 采用撒播方式 株行距為 5cm 15cm 采用條播 方式 株距以10cm 左右為宜 采用扦插方式 應(yīng)及時查苗 補栽 移稠補稀 達到均衡生長 5 2 水肥管理 如遇大旱 應(yīng)及時澆水 在生長旺季到來之 前 可適當追施腐熟 稀薄的人糞尿 促其生長 旺盛 注意不要追施尿素 以免造成植株老化 5 3 及時摘蕾 6 月以后 馬齒莧植株陸續(xù)進入結(jié)籽期 應(yīng) 及早摘除花蕾 以保證產(chǎn)量 并提高品質(zhì) 5 4 防治病害 馬齒莧在生長期間病蟲害較少發(fā)生 主要為 白粉病 可用粉銹寧 2 000 倍液噴施防治 6 采收 馬齒莧商品菜主要采收開花前 10 15cm 長的 嫩枝 現(xiàn)蕾前可分期分批采摘其幼嫩莖葉 及時 供應(yīng)市場 現(xiàn)蕾后應(yīng)不斷地分批摘除頂端 促進 營養(yǎng)生長 保持莖葉的幼嫩品質(zhì) 開花后 莖葉 變老 人不能食用 可用作飼料 此外 如在大棚內(nèi)種植馬齒莧 春季可提早 播種或扦插 以搶占市場 秋季則應(yīng)延后栽培 以補充淡季菜源 作者簡介 涂任平 1975 6 農(nóng)藝師 從事農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 推廣工作