7 煙臺果樹 2025 1 總 169 試驗研究 收稿日期 2024 12 02 基金項目 山東省科技型中小企業(yè)創(chuàng)新能力提升工程項目 2023TSGC0882 作者簡介 劉 聰 農(nóng)藝師 主要從事果樹育種與栽培技術(shù)研究 E mail 823569788 通信作者 慈志娟 高級農(nóng)藝師 主要從事果樹育種與栽培技術(shù)研究 E mail zhijuanci111 草莓立架式栽培基質(zhì)篩選研究 劉 聰 1 段小娜 2 張 宇 3 賈 明 4 張今澤 1 劉少青 2 陳海寧 2 蘇佳明 2 慈志娟 2 1 煙臺陽光秀農(nóng)業(yè)科技有限公司 山東煙臺 264000 2 山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學研究院 山東煙臺 265500 3 山東省煙臺市萊山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心 山東煙臺 264000 4 山東省林業(yè)科學研究院 山東濟南 250014 草莓屬薔薇科草莓屬多年生草本植物 果實色艷 形美 香氣濃郁 風味可口 營養(yǎng)價值豐富 被譽為 水果皇后 深受人們喜愛 1 3 近年來 隨著休閑 采摘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 作為生長周期短 結(jié)果早 見效快 的經(jīng)濟作物 草莓種植面積逐年增長 立架式栽培能 為草莓生長提供最適宜的營養(yǎng)配比 良好的根際和空 間環(huán)境 有效解決土傳病害的發(fā)生 避免出現(xiàn)土壤鹽 漬化 增強草莓的抗病 抗逆性 在前期大量生產(chǎn)摸 索的基礎上 本研究以泥炭 珍珠巖 蛭石 木屑 菌渣 火山石為材料 結(jié)合生產(chǎn)成本和果農(nóng)習慣等進 行組配 研究不同配比基質(zhì)的理化性質(zhì)以及對草莓生 長狀況和果實品質(zhì)的影響 以期篩選適合的草莓立架 栽培基質(zhì) 1 試驗材料 試驗于 2023年 8月至 2024年 5月在煙臺市陽光秀草 莓生產(chǎn)示范基地進行 試驗大棚東西走向 采用H 型 立體栽培模式 栽培槽直徑為0 4 m 深0 2 m 栽培 架間距為1 m 定植離地面1 2 m 滴灌頭插入草莓植 株根系周圍 栽培槽底部安裝排水裝置 供試基質(zhì)有 泥炭 珍珠巖 蛭石 木屑 菌渣 火山石 供試品 種為 香野 植株長勢良好 健康無病蟲害 2 試驗方法 試驗設 3個基質(zhì)處理 分別為處理 泥炭 珍珠 巖 蛭石 木屑 7 1 1 1 處理 泥炭 珍珠巖 蛭石 菌渣 7 1 1 1 處理 泥炭 珍珠巖 蛭石 火山石 7 1 1 1 每個處理 1個槽架 重復 3次 槽架草莓均采用雙行栽 培 分別測定各基質(zhì)的主要理化性質(zhì) 營養(yǎng)元素含 量 3 測定項目及方法 3 1 基質(zhì)理化性質(zhì)測定 基質(zhì)容重的測定參照連兆煌的方法 4 EC值的測 定參照HJ802 2016 pH值測定參照NY T 1377 2007 有機質(zhì)含量的測定參照NY T 1121 6 2006 全氮 堿 解氮含量的測定參照LY T 1228 2015 全磷 速效磷 含量的測定參照LY T 1232 2015 全鉀 速效鉀含量 的測定參照LY T 1234 2015 3 2 草莓農(nóng)藝性狀及生理指標的測定 定植20 d后調(diào)查植株成活率 植株成活率 成活 率 成活株數(shù) 處理總株數(shù) 100 40 d后 每處 理隨機選擇10 株進行葉片數(shù) 株高 冠徑 葉柄長 葉柄粗 葉片長 葉片寬等的測定 并計算葉面積 利用SPAD法測定草莓葉片葉綠素含量 通過Epson V 7500臺式根系掃描儀對根系加以掃描 在Win RHIZO 根系分析軟件中進行根系數(shù)據(jù)分析 果實成熟期隨機 選取 10株草莓測量單果重和統(tǒng)計單株產(chǎn)量 果實硬 度 可滴定酸含量 可溶性固形物含量 維生素C 含 量的測定參照慈志娟等的方法 5 4 試驗結(jié)果 4 1 不同基質(zhì)的理化性質(zhì) 由表1 可以看出 不同配比基質(zhì)的容重 pH值 EC值 有機質(zhì)含量 堿解氮 速效磷 速效鉀含量都 存在著差異 3 個處理基質(zhì)的容重為0 46 0 67 在pH 值方面 處理 基質(zhì) pH值均低于7 處理 基質(zhì) 的 pH值為7 51 3種基質(zhì)的EC值為0 34 0 98 ms cm 有機質(zhì) 堿解氮 速效磷含量都呈現(xiàn)相同的規(guī)律 均 為處理 處理 處理 處理 速效鉀含量最 高 為340 9 g kg 處理 的速效鉀含量最低 摘 要 本試驗以泥炭 珍珠巖 蛭石 木屑 菌渣 火山石為材料 研究不同配比基質(zhì)的理化性質(zhì)以及對草莓 生長狀況和果實品質(zhì)的影響 結(jié)果表明 不同處理下草莓苗均成活 生長狀況良好 無明顯差異 不同處理間草莓株 高沒有明顯差異 各處理的硬度和可滴定酸含量相差不大 處理 的葉柄最長 葉柄最粗 葉面積最大 可溶性固形 物含量 單果重和單株產(chǎn)量優(yōu)于其他處理 綜上所述 泥炭 珍珠巖 蛭石 菌渣 7 1 1 1的比例配方適合栽培草莓 所栽 草莓表現(xiàn)最佳 關(guān)鍵詞 草莓 立架式栽培 基質(zhì) 8 煙臺果樹 2025 1 總 169 試驗研究 表1 不同基質(zhì)的基本理化性狀 表2 不同基質(zhì)草莓生長過程中成活率 pH值 EC值變化 表3 不同基質(zhì)對草莓生長的影響 表4 不同基質(zhì)對草莓品質(zhì)和產(chǎn)量的影響 處 理 容重 g cm 3 pH值 EC值 ms cm 1 有機質(zhì) g kg 1 堿解氮 mg kg 1 速效磷 mg kg 1 速效鉀 g kg 1 處理 0 53 6 41 0 95 43 98 322 54 282 43 340 9 處理 0 46 5 79 0 98 54 16 383 81 330 61 284 4 處理 0 67 7 51 0 34 36 28 275 95 250 68 269 8 處理 植株成活率 pH值 EC ms cm 1 45 d 75 d 105 d 135 d 45 d 75 d 105 d 135 d 處理 100 6 41 7 02 6 83 6 42 0 95 0 30 0 53 0 54 處理 100 5 79 6 16 4 87 4 98 0 98 0 39 0 62 0 64 處理 100 7 51 7 54 7 13 6 92 0 34 0 27 0 36 0 39 處理 株高 cm 葉柄長 cm 葉柄粗 mm 葉面積 cm 2 葉片數(shù) 葉片SPAD值 處理 16 61 0 95a 11 81 0 60a 3 18 0 06b 47 79 1 89b 4 89 0 10a 41 46 1 49a 處理 16 56 0 17a 12 53 0 41a 3 61 0 13a 56 02 2 10a 4 67 0 20a 35 58 0 28b 處理 15 44 0 59a 11 31 0 34a 2 73 0 14c 42 20 5 77b 4 30 0 20a 34 80 0 46b 處理 可溶性固形物含量 硬度 kg cm 2 可滴定酸含量 維生素C含量 mg kg 1 單果重 g 單株產(chǎn)量 g 處理 10 08 1 39 0 56 637 2 25 67 432 8 處理 10 75 1 37 0 57 597 3 28 85 474 5 處理 9 94 1 41 0 53 620 8 24 19 413 2 4 2 不同基質(zhì)處理下草莓成活率 pH值 EC值變化 植株成活率是反應基質(zhì)好壞的最直接指標 從 表 2可以看出 不同基質(zhì)處理的草莓植株的成活率 均為100 相互間沒有差異 在草莓整個栽培周 期中 三個處理的pH值呈現(xiàn)先增大后減少的趨勢 pH值均在75 d時最大 處理 的pH值在45 d 105 d 時一直高于7 通過對EC定期觀察 EC值穩(wěn)定在 0 27 0 98 ms cm 4 3 不同基質(zhì)對草莓生長狀況的影響 測量每個處理的草莓株高 葉柄長 葉柄粗 葉綠素含量等指標 發(fā)現(xiàn)不同基質(zhì)處理草莓植株高度 不同 其中處理 的草莓植株最高 為16 61 cm 處 理 最矮 但各處理之間差異不顯著 表3 葉柄 長 粗和葉面積這三個指標按照從大到小排序 依次 為處理 處理 處理 其中 處理 的葉柄 粗 葉面積大小分別為3 61 mm和 56 02 cm 2 與其他 處理相比 差異極顯著 分別比處理 高32 23 32 75 葉片數(shù)按照從大到小排序依次為處理 處 理 處理 處理 的最多 為4 89 處理 葉片 SPAD值最大 較處理 高19 14 注 同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示差異顯著 P 0 05 4 4 不同基質(zhì)對草莓品質(zhì)和產(chǎn)量的影響 由表4 可知 不同處理基質(zhì)對草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量 也有一定的影響 其中 處理 的可溶性固形物含量 最高 各處理的硬度和可滴定酸含量相差不大 處理 的硬度最高 達到1 41 kg cm 2 處理 的維生素C 含量最高 達到637 2 mg kg 比處理 高約6 68 單果重和單株產(chǎn)量由高到低依次為處理 處理 處理 下轉(zhuǎn)第11頁 5 討論與結(jié)論 容重反映了基質(zhì)的疏松緊密程度 其大小影響著 基質(zhì)的透氣性和吸水性 過大或者過小均不利于根系 生長 通常情況下 無土栽培基質(zhì)容重適宜的范圍為 0 1 0 8 g cm 3 6 EC值反映基質(zhì)中可溶性鹽分濃度的 高低 草莓EC值到達 1的時候 100 正常生長 EC值 大于2 5時有一半的草莓不能正常生長 草莓生長適 宜 pH值為5 5 6 5 7 偏酸性的基質(zhì)有助于草莓植株 生長 就理化性質(zhì)來看 本試驗3 種基質(zhì)的容重和EC 值均在適宜范圍內(nèi) 處理 處理 的pH值在適宜 11 煙臺果樹 2025 1 總 169 試驗研究 上接第8頁 表5 不同留果量處理對果實香氣種類和含量的影響 處理 萜烯類 醇類 醛類 酯類 烯烴類 酮類 合計 種類 數(shù)量 g mL 1 種類 數(shù)量 g mL 1 種類 數(shù)量 g mL 1 種類 數(shù)量 g mL 1 種類 數(shù)量 g mL 1 種類 數(shù)量 g mL 1 種類 數(shù)量 g mL 1 40粒 7 373 99 9 291 32 7 291 71 21 190 55 3 38 69 3 9 50 50 1195 76 50粒 7 342 60 9 495 38 7 237 01 17 148 13 2 30 06 2 8 57 44 1261 74 60粒 7 356 36 10 263 20 7 181 91 17 130 95 3 33 00 2 8 77 46 974 20 70粒 7 374 17 10 339 29 7 266 39 24 188 02 3 33 19 3 9 50 54 1210 55 80粒 7 335 10 9 342 23 7 411 34 24 227 84 3 16 54 3 9 24 53 1342 78 表6 不同留果量處理對 陽光玫瑰 葡萄果實得分的影響 處理 F1 F2 F3 F4 F5 Q 排序 40粒 60 13 5 80 4 50 5 11 1 68 0 55 1 50粒 3 90 17 60 9 56 8 26 2 45 0 10 3 60粒 31 82 19 23 1 85 4 01 4 28 0 10 3 70粒 7 96 9 43 3 33 16 80 1 88 0 39 2 80粒 40 16 16 85 10 24 0 58 6 93 0 74 4 2 6 不同留果量處理對陽光玫瑰葡萄果實品質(zhì)綜合得分 的影響 建立的綜合得分 Q 數(shù)學模型為 Q 0 38F1 0 22F2 0 14F3 0 09F4 0 09F5 主成分分析結(jié)果如 表 6所示 由綜合排名可知 不同留果量處理對 陽 光玫瑰 葡萄果實品質(zhì)的影響排名為40粒 70粒 50 粒 60粒 80粒 40粒 70粒處理可改善陽光玫瑰果 實品質(zhì) 80粒處理嚴重降低果實品質(zhì) 3 小結(jié) 不同留果量試驗結(jié)果表明 果穗留果量為 40 范圍內(nèi) 處理 的pH值略高 有機質(zhì) 堿解氮 速 效磷含量從高到低依次為處理 處理 處理 速效鉀含量從高到低依次為處理 處理 處理 不同處理草莓植株的成活率均為100 各處理 之間沒有差異 在草莓整個栽培過程中 對不同基質(zhì) 的 pH值 EC檢測結(jié)果顯示 處理 和處理 的pH值 在草莓生長過程中處于適宜范圍內(nèi) 處理 的pH值 在 45 105 d內(nèi)一直高于 7 在 45 105 d的觀察階段 三個處理EC值穩(wěn)定 均在作物正常生長的參考范圍 內(nèi) 本試驗對不同處理的草莓成活率 外形指標和果 實品質(zhì) 產(chǎn)量的檢測結(jié)果來看 不同處理下草莓苗均 成活 無明顯差異 不同處理間草莓株高沒有明顯差 異 各處理的硬度和可滴定酸含量相差不大 處理 的葉柄最長 葉柄最粗 葉面積最大 可溶性固形物 含量 單果重和單株產(chǎn)量優(yōu)于其他處理 綜上所述 泥炭 珍珠巖 蛭石 菌渣 7 1 1 1 的比例配方適合栽培草 莓 所栽草莓表現(xiàn)最佳 參考文獻 1 姜 新 歐智濤 李一偉 等 不同栽培基質(zhì)對 甜查理 草 莓生長及果實品質(zhì)的影響 J 中國農(nóng)學通報 2019 35 33 71 75 2 周園園 陳 穎 倪琳琳 等 草莓層架式高效立體栽培技術(shù) J 長江蔬菜 2020 15 38 39 3 雷家軍 我國草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀及展望 中國果樹 2001 1 49 51 4 連兆煌 無土栽培原理與技術(shù) M 北京 農(nóng)業(yè)出版社 1992 5 慈志娟 賈 明 隋秀奇 等 20個草莓品種在山東煙臺的果實 品質(zhì)差異分析與綜合評價 J 中國果樹 2024 8 44 50 6 劉士哲 現(xiàn)代實用無土栽培技術(shù) M 北京 中國農(nóng)業(yè)出版社 2001 150 7 雷世俊 趙蘭英 草莓種好不難 M 北京 中國農(nóng)業(yè)出版社 2010 38 粒時 陽光玫瑰葡萄果實可溶性固形物含量及還原 糖含量顯著高于其他處理 分別達到了17 68 183 14 g L 果穗留果量為 50粒時 可明顯改善果實 色澤 香氣種類以70粒處理最多 為54種 香氣含 量最多是80粒處理 為 1 342 78 g mL 從感官上 評價 70粒處理的果實香味更為濃郁 綜合葉片光 合性能及果實品質(zhì)分析 留果量為40粒是最優(yōu)處 理 參考文獻 1 戴志興 陳履榮 劉 權(quán) 藤稔葡萄的負載量對果實發(fā)育及樹勢 的影響 中國南方果樹 1997 26 3 46 47 2 婁漢平 葡萄負載量對葡萄品質(zhì)及生長的影響 遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技 術(shù)學院學報 2005 7 1 31 32 3 婁玉穗 尚泓泉 呂中偉 等 陽光玫瑰 葡萄果銹發(fā)生規(guī) 律調(diào)查與防治建議 中國果樹 2020 1 124 127 141 4 魏玲玲 王 武 鄭 煥 等 單穗不同留果量對 陽光玫瑰 葡萄果實品質(zhì)及香氣物質(zhì)積累的影響 南京農(nóng)業(yè)大學學報 2019 42 5 818 826