特種植物 39 2021 年 第 1 期 馬齒莧人工栽培技術(shù)要點(diǎn) 涂任平 江西省豐城市隍城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站 江西 豐城 331134 摘要 馬齒莧作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用兼藥用植物 深受人們的喜愛(ài) 本文從選地整地 品種選擇 留種 栽培管理等環(huán)節(jié)對(duì)馬齒莧人工栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié) 以期為各地馬齒莧高效人工栽培提供參考 關(guān)鍵詞 馬齒莧 人工栽培 技術(shù) 馬齒莧 Portulaca oleracea L 是一種野生蔬 菜 馬齒莧營(yíng)養(yǎng)豐富 并具有一定的藥用價(jià)值 市場(chǎng)需求較大 在野生馬齒莧資源不能滿足市場(chǎng) 需求的情況下 人工栽培開(kāi)始興起 現(xiàn)將馬齒莧 人工栽培的技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下 1 選地整地 施足基肥 土壤要求肥沃 疏松 中性和弱酸性土壤更 適合栽培馬齒莧 施畜禽糞 土雜肥等腐熟有機(jī) 肥 1 000kg 667m 2 左右 冬前深耕 春后要細(xì)作 并按寬 1 5m 左右開(kāi)溝作畦 2 選用大葉型品種 目前我國(guó)野生馬齒莧主要有大葉型和小葉型 兩類(lèi)品種 其性狀雖基本相同 但大葉型葉片較 大 莖稈較粗 肉質(zhì)較厚 品質(zhì)更佳 故優(yōu)選大 葉型馬齒莧品種進(jìn)行栽培 3 選采壯苗 及時(shí)扦插 由于馬齒莧的人工栽培剛起步 其種子在 市面很難買(mǎi)到 因此 在春末或夏初時(shí)節(jié) 可從 發(fā)枝多 長(zhǎng)勢(shì)旺的野生馬齒莧強(qiáng)壯植株上選采插 穗 注意每段留有 3 5 節(jié) 入土深度 3cm 左右 株 行距 10cm 25cm 最好選陰雨天扦插 如 晴天扦插 插后需采取遮陽(yáng)措施 若缺水 傍晚 需澆水 4 留良種 適期播種 從野生馬齒莧采枝扦插的當(dāng)年即應(yīng)做好留種 工作 馬齒莧留種田可單獨(dú)建立 也可從生產(chǎn)商 品菜的地塊中劃出 適當(dāng)稀植 并加強(qiáng)管理 一 般馬齒莧開(kāi)花后 25 30d 蒴果呈黃色時(shí)種子即已 成熟 應(yīng)及時(shí)采收 防止種子散落 馬齒莧種子的發(fā)芽溫度為 18 最適生長(zhǎng)溫 度為 20 30 翌年春天當(dāng)溫度達(dá)到 20 時(shí) 即 可分期播種 馬齒莧種粒極小 故整地一定要精 細(xì) 可以撒播 播后淺覆土并輕壓 也可條播 在 畦面上開(kāi) 1cm 深的溝 溝距 25cm 左右 將種子拌 上細(xì)土 均勻地撒到溝里 上面覆土即可 一般 撒播用種 700g 667m 2 左 右 條 播 用 種 5 0 0 g 6 6 7 m 2 左右 只要 保 持土壤 濕潤(rùn) 一般 8 d 左右即可出苗 5 田間管理 5 1 間苗補(bǔ)栽 采用直播方式 出苗 10d 左右可間苗 定苗 采用撒播方式 株行距為 5cm 15cm 采用條播 方式 株距以10cm 左右為宜 采用扦插方式 應(yīng)及時(shí)查苗 補(bǔ)栽 移稠補(bǔ)稀 達(dá)到均衡生長(zhǎng) 5 2 水肥管理 如遇大旱 應(yīng)及時(shí)澆水 在生長(zhǎng)旺季到來(lái)之 前 可適當(dāng)追施腐熟 稀薄的人糞尿 促其生長(zhǎng) 旺盛 注意不要追施尿素 以免造成植株老化 5 3 及時(shí)摘蕾 6 月以后 馬齒莧植株陸續(xù)進(jìn)入結(jié)籽期 應(yīng) 及早摘除花蕾 以保證產(chǎn)量 并提高品質(zhì) 5 4 防治病害 馬齒莧在生長(zhǎng)期間病蟲(chóng)害較少發(fā)生 主要為 白粉病 可用粉銹寧 2 000 倍液噴施防治 6 采收 馬齒莧商品菜主要采收開(kāi)花前 10 15cm 長(zhǎng)的 嫩枝 現(xiàn)蕾前可分期分批采摘其幼嫩莖葉 及時(shí) 供應(yīng)市場(chǎng) 現(xiàn)蕾后應(yīng)不斷地分批摘除頂端 促進(jìn) 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng) 保持莖葉的幼嫩品質(zhì) 開(kāi)花后 莖葉 變老 人不能食用 可用作飼料 此外 如在大棚內(nèi)種植馬齒莧 春季可提早 播種或扦插 以搶占市場(chǎng) 秋季則應(yīng)延后栽培 以補(bǔ)充淡季菜源 作者簡(jiǎn)介 涂任平 1975 6 農(nóng)藝師 從事農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 推廣工作