冷棚辣椒越夏栽培試驗(yàn)研究初探.pdf
針對(duì)天津市薊州區(qū)辣椒保護(hù)地種植品種單 一 產(chǎn)量低以及越夏栽培規(guī)模小的問(wèn)題 本文進(jìn)行 了冷棚辣椒越夏栽培試驗(yàn)研究 同時(shí)設(shè)計(jì)有土栽培 和無(wú)土栽培對(duì)比試驗(yàn) 總結(jié)適宜本地的辣椒越夏栽 培技術(shù) 并開(kāi)展品比試驗(yàn) 以期篩選出適合天津市 保護(hù)地栽培的高產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)的辣椒新品種 辣椒越夏栽培試驗(yàn)共設(shè)8個(gè)品種 即 3個(gè)彩 椒品種 35 901紅 35 902黃 35 903橙 3 個(gè)尖椒品種 35 522 37 88 巴萊姆 和2個(gè)圓 椒麻辣品種 37 92 35 623 試驗(yàn)地點(diǎn)安排在薊州區(qū)別山良種繁育場(chǎng) 面 積0 5 hm 2 于2015年3月11日播種育苗 選用穴盤(pán)基質(zhì) 育苗 4月24日辣椒4 5片真葉時(shí)定植 進(jìn)行有 土栽培 大行距90 cm 小行距60 cm 株距50 cm 36畦 每畦26棵苗 無(wú)土栽培 行距150 cm 溝寬22 cm 溝深20 cm 溝內(nèi)采用椰糠條基 質(zhì) 30畦 每畦18棵苗 4月28日澆緩苗水 4月30日有土棚追肥 培 元 特銳菌液 生根劑 1次 5月1日后進(jìn)行正常 栽培管理 5月5日有土棚追肥 培元 特銳菌液 發(fā)根劑 1次 5月24日植株長(zhǎng)到30 cm高時(shí)進(jìn)行 吊秧 采取三桿或四桿整枝方式 整枝時(shí) 每 株保留3 4個(gè)生長(zhǎng)健壯的莖 門(mén)椒以下分枝長(zhǎng)到 7 10 cm時(shí)全部去掉 門(mén)椒以上分枝 果實(shí)采摘 后再去除無(wú)果空枝 每莖連續(xù)留果 可根據(jù)植株 生長(zhǎng)情況側(cè)枝留果或除去一部分內(nèi)膛側(cè)枝 以 便通風(fēng)透光 底部葉片在55 60 d失去功能后適 時(shí)清除 適時(shí)打頂 保證入冬前果實(shí)全部采摘 完畢 以后每隔7 10 d整枝1次 5月噴殺菌劑 乙蒜素 克露 2次 6月6日有土棚追肥 培元 特銳菌液 1次 噴殺菌劑 乙蒜素 克露 3次 噴殺蟲(chóng)劑 吡蟲(chóng) 啉 啶蟲(chóng)脒 2次 重點(diǎn)防白粉虱 蚜蟲(chóng) 螨蟲(chóng) 6月中旬開(kāi)始適時(shí)采收 當(dāng)果實(shí)發(fā)亮 有光澤且 摸上去有硬度時(shí)即可采收上市 若采摘過(guò)早 影 響產(chǎn)量 不耐儲(chǔ)存 采摘過(guò)晚會(huì)造成墜秧 影響 植株生長(zhǎng)及產(chǎn)量 6月20日發(fā)現(xiàn)臍腐病 及時(shí)補(bǔ) 姚淑娟 螯合鈣肥 7月3日初次測(cè)產(chǎn) 觀(guān)測(cè)果型 測(cè)量每個(gè)辣椒 品種單果重 陸續(xù)采收 7月上旬連陰天7 d 7 月15日辣椒發(fā)生白粉病 用藥戊唑醇 己唑醇效 果顯著 每5 7 d噴1次 連續(xù)3次 7月中下旬 9月上旬 要做好夏季的防高溫 管理 為避免高溫強(qiáng)光的不利影響 選用降溫劑 立涼 噴灑在棚膜上 棚室內(nèi)降溫措施有 中 午氣溫過(guò)高時(shí)可噴清水降溫 或地上部澆小水進(jìn) 行降溫 8 9月辣椒易發(fā)生螨蟲(chóng)和煙青蟲(chóng)蟲(chóng)害 35 623抗蟲(chóng)性較差 蟲(chóng)害發(fā)生較嚴(yán)重 此期間因氣 溫偏高 辣椒新開(kāi)花較少 10月底辣椒陸續(xù)結(jié)束采收 測(cè)產(chǎn)并核算每個(gè) 品種單位面積產(chǎn)量 辣椒品種比較試驗(yàn)田間性狀及產(chǎn)量數(shù)據(jù)見(jiàn)表 1和表2 品種 果實(shí) 顏色 果形 辣味 果面果 肉厚度 抗病性抗蟲(chóng)性 35 901 紅色 長(zhǎng)燈籠形 不辣 光 滑 肉較厚 中 中 35 902 黃色 長(zhǎng)燈籠形 不辣 光 滑 肉較厚 中 中 35 903 橙色 長(zhǎng)燈籠形 不辣 光 滑 肉較厚 中 中 35 522 綠色 圓錐形 不辣 光 滑 肉厚 好 好 37 88 翠綠色 牛角形 辣味濃 光 滑 肉中等 好 好 巴萊姆 濃綠色 牛角形 不辣 光 滑 肉中等 強(qiáng) 強(qiáng) 37 92 綠色 燈籠形 微辣 有褶皺 肉薄 好 強(qiáng) 35 623 翠綠色 方形 辣味濃 光 滑 肉中等 差 差 品種 平均單株結(jié) 果數(shù) 個(gè) 平均單 果重 g 測(cè)產(chǎn)株 數(shù) 株 小區(qū)單 產(chǎn) kg 折合單產(chǎn) kg 667 m 2 35 901 48 120 78 449 9 216 35 902 48 115 78 430 8 832 35 903 48 120 78 449 9 216 35 522 62 160 78 773 15 872 37 88 63 120 78 589 12 096 巴萊姆 63 150 78 737 15 120 37 92 60 130 78 608 12 480 35 623 50 150 78 585 12 000 3個(gè)彩椒品種均為小型厚果皮彩椒 抗病性 較強(qiáng) 有個(gè)別植株發(fā)生病毒病 果形 產(chǎn)量均 相差不多 單果平均重達(dá)115 120 g 平均產(chǎn)量 達(dá)到9 000 kg 667 m 2 總產(chǎn)量高 可以大面積 推廣 3個(gè)尖椒品種中 巴萊姆表現(xiàn)最優(yōu) 植株長(zhǎng) 勢(shì)旺 抗病性強(qiáng) 抗蟲(chóng) 椒形整齊 顏色綠 單 果平均重達(dá)150 200 g 品質(zhì)優(yōu) 無(wú)辣味 產(chǎn)量 高 平均產(chǎn)量達(dá)到15 000 kg 667 m 2 可以大面 積推廣 37 88植株長(zhǎng)勢(shì)旺 椒形整齊 顏色翠 綠 單果平均重達(dá)150 g 辣味濃 產(chǎn)量高 平均 產(chǎn)量達(dá)到12 000 kg 667 m 2 可以大面積推廣 35 522椒圓錐形 果肉厚 無(wú)辣味 單果平均 重達(dá)120 200 g 產(chǎn)量高 平均產(chǎn)量達(dá)到15 000 kg 667 m 2 可以大面積推廣 2個(gè)圓椒麻辣品種中 35 623早熟性好 前 期產(chǎn)量高 椒形好 辣味濃 顏色翠綠 單果 平均重150 g 平均產(chǎn)量達(dá)到12 000 kg 667 m 2 但抗蟲(chóng)性差 前期易發(fā)生薊馬 后期發(fā)生煙青 蟲(chóng) 危害較重 可以推廣但需注意防蟲(chóng) 37 92 椒形有褶皺 皮薄 辣味濃 顏色綠 單果平 均重150 200 g 產(chǎn)量高 平均產(chǎn)量達(dá)到12 000 kg 667 m 2 抗病 抗蟲(chóng)性均好 可以推廣 越夏栽培辣椒 2015年7月上旬連續(xù)陰雨 天氣 造成辣椒不同程度感染白粉病 其中 37 88病情較重 但發(fā)現(xiàn)及時(shí) 用藥及時(shí) 使病 情得到有效控制 用戊唑醇 己唑醇治白粉病特 效藥共3次 5 7 d施用1次 7月中旬 8月下旬晴天天氣 棚內(nèi)中午12 點(diǎn) 下午3點(diǎn)溫度達(dá)到40 43 高溫持續(xù)累計(jì) 5 d以上時(shí) 8個(gè)品種均能正常生長(zhǎng) 安全越夏 打破了傳統(tǒng)觀(guān)念辣椒正常生長(zhǎng)溫度在40 以下 的說(shuō)法 在本地區(qū)可以推廣應(yīng)用 與有土栽培相比 無(wú)土栽培能解決土傳病害 連作障礙難題 省工 省時(shí) 減輕勞動(dòng)強(qiáng)度 便 于農(nóng)事操作 可以大面積推廣 而且無(wú)土栽培技 術(shù)無(wú)污染 適合無(wú)公害技術(shù)推廣 電源電壓符合使用說(shuō)明書(shū)的規(guī)定 偏差為 5 生鮮乳速冷卻設(shè)備和普通冷藏罐的冷卻性能 測(cè)試 2種設(shè)備處理后的生鮮乳品質(zhì)檢測(cè) 冷卻性能是考核評(píng)價(jià)速冷設(shè)備效果的重要指 標(biāo) 試驗(yàn)顯示 速冷設(shè)備的各項(xiàng)指標(biāo)均高于普通 冷藏罐 尤其是處理相同量的生鮮乳 速冷設(shè) 備僅需10 3 min 為普通冷藏罐的5 冷卻效 率十分顯著 速冷設(shè)備耗電量?jī)H為普通冷藏罐的 61 85 節(jié)電440 2 節(jié)能效果顯著 表1 測(cè)試項(xiàng)目 單位 普通冷藏罐 速冷設(shè)備 生鮮乳從36 降低 至4 所需時(shí)間 min 226 10 3 處理量 t 13 74 13 68 處理全部生鮮乳所用 時(shí)間 min 245 83 耗電量 kW 1 154 01 713 81 殘留量 L 15 5 13 6 品質(zhì)檢測(cè)表明2種設(shè)備處理的生鮮乳的蛋白 質(zhì) 脂肪 蛋白質(zhì)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的一級(jí)生鮮乳 標(biāo)準(zhǔn) 細(xì)菌數(shù)與脂肪含量二者差異不明顯 但用 速冷設(shè)備處理的生鮮乳菌落總數(shù)遠(yuǎn)低于普通冷藏 罐 說(shuō)明速冷設(shè)備處理的生鮮乳的品質(zhì)優(yōu)于普通 冷藏罐處理 表2 試驗(yàn)項(xiàng)目 單位 普通冷藏罐 速冷設(shè)備 蛋白質(zhì) g 100g 1 3 23 3 25 脂肪 g 100g 1 3 40 3 40 菌落總數(shù) CFU mL 1 8 4 10 3 5 8 10 3 試驗(yàn)表明 天津市正翔機(jī)械制造廠(chǎng)生產(chǎn)的 生鮮乳速冷卻設(shè)備與普通冷藏罐相比具有以下 優(yōu)點(diǎn) 制冷過(guò)程中 普通冷藏罐要持續(xù)注入剛擠出 的生鮮乳 頻繁升溫 降溫 這種狀態(tài)要持續(xù)3 h以上 夏天溫度較高 細(xì)菌數(shù)會(huì)隨溫度增長(zhǎng)而 迅速增殖 不能很好地保證生鮮乳的品質(zhì) 而速 冷設(shè)備能使生鮮乳在數(shù)秒種內(nèi)從36 降到4 可及時(shí)抑制細(xì)菌的增長(zhǎng) 保證生鮮乳質(zhì)量 普通冷藏罐冷卻效率取決于奶罐容量的大 小 因受技術(shù)限制 其容量不宜過(guò)大 目前最 大容量為10 t左右 1 h處理3 t左右牛奶 而 速冷設(shè)備1 h處理10 t以上牛奶 冷卻效率大幅 度提高 速冷設(shè)備具有熱量回收功能 其熱交換時(shí) 間短 有利于熱量回收再利用 回收的熱水可 清洗擠奶機(jī)等設(shè)備 另外利用地下熱水可大大 節(jié)約能源 節(jié)能效果好 而普通冷藏罐很難實(shí) 現(xiàn)這些功能 1 王國(guó)梁 張曉亮 徐子晟 奶牛場(chǎng)生鮮乳速冷設(shè)備匹 配性研究 J 中國(guó)奶牛 2014 Z4 42 44 2 張健 李小明 楊瑤 生鮮乳三種冷卻方案的比較分 析及冷卻設(shè)備選配 J 中國(guó)奶牛 2015 17 55 57 無(wú)土栽培在種植果菜類(lèi)蔬菜時(shí) 應(yīng)考慮配 肥料時(shí)補(bǔ)充鈣元素 硼元素等 氮元素過(guò)量會(huì) 抑制其他營(yíng)養(yǎng)元素的吸收 造成辣椒缺鈣 發(fā) 生臍腐病 在每年8 9月份應(yīng)重點(diǎn)防治薊馬 紅蜘蛛及 其他蟲(chóng)害 1 袁子鴻 早春辣椒越夏栽培技術(shù) J 當(dāng)代蔬菜 2004 7 24 2 王振學(xué) 王子勤 越夏辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù) J 西北園 藝 蔬菜 2006 2 13 14 3 郭海森 杜冰 朱利生 等 越夏辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù) J 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 下半月刊 2009 15 14 192 232