落葉果樹 設(shè)施果樹 南太湖特早葡萄在重慶市的避雨栽培試驗初報 韓燕 李秀杰 吳玉森 馬玉姣 張濤 李勃 山東省葡萄研究院 山東濟南 泰安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東泰安 摘 要 為篩選適合重慶市種植的鮮食葡萄品種 引進了早熟葡萄新品種南太湖特早 從植物學(xué)特征 物 候期 果實性狀等方面進行了系統(tǒng)性調(diào)查 結(jié)果表明 該品種穗形美觀 果皮黑藍色 果肉硬脆 草莓香味 基 本無裂果 可溶性固形物含量 以上 香甜可口 鮮食品質(zhì)極佳 月底開始成熟 生長勢強 抗病性和豐產(chǎn) 性好 適合在重慶市推廣 同時探索總結(jié)出南太湖特早在高溫高濕寡日照條件下的綠色高效栽培技術(shù)要點 關(guān)鍵詞 南太湖特早 引種 綠色高效栽培 中圖分類號 文獻標識碼 文章編號 收稿日期 基金項目 年山東省農(nóng)業(yè)良種工程 國家現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項 國家自然科學(xué)基 金 山東省自然科學(xué)基金 年山東省農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣項目 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程 年山東省魯渝科技協(xié)作項目 通信作者 李勃 男 山東泰安人 研究員 從事葡萄栽培生理與育種研究工作 作者簡介 韓燕 女 山東青島人 助理研究員 從事葡萄栽培基礎(chǔ)研究工作 重慶市葡萄產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)展較快 但生產(chǎn)上仍存 在許多問題亟待解決 葡萄栽培主要集中在主城區(qū) 主要栽培品種為巨峰 巨玫瑰 夏黑等 其中巨峰占 以上 品種老舊而且種類單一 優(yōu)新品種相對缺 乏 同時以中熟品種居多 優(yōu)良早熟品種少 多樣化程 度低 品種結(jié)構(gòu)不合理 成熟期集中 導(dǎo)致果品價格低 第 期韓燕等 南太湖特早葡萄在重慶市的避雨栽培試驗初報 迷 根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物發(fā)展 十四五 規(guī)劃要 求 對鮮食葡萄種植進行科學(xué)規(guī)劃 合理布局 因地制 宜 科學(xué)選擇發(fā)展品種 通過技術(shù)投入實現(xiàn)葡萄優(yōu)質(zhì) 高效栽培已勢在必行 南太湖特早是夏黑葡萄的芽變新品種 由浙江大 學(xué)主持選育 于 年完成品種登記 南太湖特 早一般比母樹成熟期提前 左右 果實香味 和色澤更優(yōu)秀 年引入重慶市巫山縣 經(jīng)過 觀察 南太湖特早表現(xiàn)非常早熟 產(chǎn)量高且穩(wěn)定 品質(zhì) 優(yōu)良 具較濃的獨特香味 栽培省時省力 是一個 優(yōu)良鮮食早熟無核新品種 具有良好推廣應(yīng)用前景 引種地概況 試驗地位于巫山縣雙龍鎮(zhèn) 巫山縣屬于亞熱帶 季風(fēng)性濕潤氣候 立體氣候特征明顯 氣候溫和 雨量充沛 年均氣溫 冬季最低氣溫平均在 夏季炎熱 年均降水量 年日照 時數(shù) 無霜期 氣象數(shù)據(jù)為 年的網(wǎng)絡(luò)資料 供試品種南太湖特早 年定植 采用避雨設(shè) 施栽培 避雨棚為簡易連棟避雨棚 棚高 跨度 架式為高干 形架 主干高度 栽植株行 距 樹齡 年 管理水平較高 灌溉條件 良好 對照品種為夏黑 引種表現(xiàn) 植物學(xué)特征 南太湖特早葡萄嫩梢黃綠色 幼葉黃綠色 邊緣 有微微紅色 背面有中等密度的匍匐茸毛 新梢直 立 節(jié)背側(cè)紅色 節(jié)腹側(cè)綠色帶紅條帶 圖 成齡 葉片楔形或五角形 深綠色 或 裂 上裂刻淺 葉 柄洼基部 形 成齡枝條暗褐色 物候期 在重慶巫山縣南太湖特早葡萄一般 月中上旬 萌芽 月下旬開花 月底轉(zhuǎn)色 月底成熟 成熟 時間比夏黑早 左右 通常 完成 從萌芽至漿果成熟 兩性花 月中下旬落葉 果實性狀 自然生長下果穗呈圓錐形 穗長 寬 單穗重約 最大 圖 幼果至 成熟果均呈圓形 著生緊密 平均橫徑 縱 徑 單粒重 果皮黑藍色 色澤好 果粉厚 初成熟時果皮與果肉難分離 完全成熟容易 分離 果肉硬脆 香甜可口 無澀味 有草莓香味 可溶 性固形物含量 以上 作為鮮食葡萄口味極佳 成熟后在樹上掛果時間比較長 可以 不落粒 但 有溢糖性霉斑發(fā)生 建議可溶性固形物到達 即 采摘出售 采收后抗擠壓 耐貯運 圖 南太湖特早新梢姿態(tài) 圖 南太湖特早葡萄結(jié)果狀 落 葉 果 樹第 卷 用 赤霉素將果穗完全浸沒 時間來處理 會明顯促進果粒和果穗增大 果皮色澤 更亮 果品的商品性狀有很大提高 但果肉香味變淡 果實風(fēng)味和果實品質(zhì)都有降低的現(xiàn)象 生長結(jié)果習(xí)性 生長勢強 有較高的萌芽率可達 或者更高 結(jié)果枝率平均高達 以上 第一花序著生于結(jié)果 枝的第 節(jié)節(jié)位 枝條成熟度好 一年生枝條平 均粗度約 定植第 年平均每 產(chǎn) 量可超過 為保證果實品質(zhì)優(yōu)良 每 產(chǎn)量可控制在 左右 抗逆性及抗病性 南太湖特早表現(xiàn)有較強的抗病性 但如果環(huán)境濕 度過大 灰霉病爆發(fā)嚴重 栽培技術(shù) 建園 栽植前 按照行距 挖深 寬 的 定植溝 根據(jù)土壤營養(yǎng)狀況 每 施入腐熟 的有機肥料 同時加入 過磷 酸鈣 與土混勻后回填滿溝 灌水沉實后培土高出壟 面 壟面寬 壟溝排水 高壟栽 培有利于減少葡萄病害 苗木及苗期管理 苗木定植前 用 倍多菌靈噴灑消毒 按 的株距在壟上栽植 定植后澆水 水滲干后覆地膜 利于保溫保墑 萌芽后及時除蘗抹芽 盡快培育優(yōu)勢新梢 幼苗 期要及時除草松土 促進幼苗生長 盡快形成主枝 若覆蓋地膜 覆膜后 個月內(nèi)不需要中耕除草 個 月以后視雜草情況 及時掀膜除草 如果出現(xiàn)土壤板 結(jié)情況 及時進行全面中耕 松土深度一般 樹盤處里淺外深 春淺秋深 松土除草要做到 不傷根 不傷樹皮 不傷新梢 整形修剪 苗木栽植第 年 萌芽后 選一個健壯的 位置較 好的新梢作為主干培育 將其綁縛至竹竿上或用繩子 直立向上引縛 長至第 道鐵絲下 時摘心 頂 端萌發(fā)出的兩個副梢保留做 形樹形的兩個主蔓培 養(yǎng) 其余副梢全部抹除 當(dāng)兩個副梢長至超過第 道 鐵絲后 將其向兩個方向近似水平引縛于鐵絲上 培 養(yǎng)為主蔓 當(dāng)主蔓長到 時及時摘心 發(fā)出 的頂端副梢反復(fù)抹除 其他副梢按 的間隔 培育結(jié)果枝 多余副梢抹除 兩個主蔓上共留取 個健壯副梢 在主蔓兩側(cè)間隔分開生長 當(dāng)超過 第 道鐵絲 時摘心綁縛 以促進花芽形 成 萌發(fā)出的頂端副梢繼續(xù)生長 當(dāng)頂端副梢超過第 道鐵絲 開始下垂時 再綁縛摘心 此副梢長成后 栽苗當(dāng)年 形樹形和架式形成 冬季修剪時 一般 選擇短梢或超短梢修剪 留基部 個飽滿芽剪截 培養(yǎng)為明年的結(jié)果枝 注意剪口離芽的距離至少 以防芽眼失水干縮 如果當(dāng)年主干或主蔓生長 量不夠時 冬季根據(jù)主干或主蔓的粗度 在直徑 處回剪 翌年繼續(xù)進行培養(yǎng) 定植第 年 春季萌芽后 新梢長至 時定 梢 選留一個健壯的 位置好的新梢作為結(jié)果枝 生長 至 時分批綁縛 第 片葉長到正常葉片 大小時開始摘心 頂端發(fā)出新梢長至 葉摘心 中 間不必剪梢 頂端新梢會在第 道鐵絲處自然下垂 葉腋萌發(fā)出的副梢均留一葉反復(fù)摘心 以提高枝蔓葉 幕厚度 減少日灼危害 此種管理方法既可促進果實 品質(zhì)提高 又省工省力 冬季修剪方法同第 年 花果管理 疏花 開花前一周整理花穗 控制花穗長度 保 留穗尖約 拉花序 采用摘心和肥水并舉的措施拉長花序 新梢長至 片葉時摘心 在摘心的同時追施平衡 性水溶肥和黃腐酸鉀肥 整花序 除去弱穗 病蟲穗及畸形穗 節(jié)約養(yǎng)分 提高果實品質(zhì) 根據(jù)果枝生長勢定果穗 旺枝可留 穗 中庸枝留 穗 弱枝 預(yù)備枝不留穗 每 果園留果 穗左右 保果處理 盛花末期至謝花后 內(nèi) 采用 赤霉酸加 氯吡脲保果 同時加 倍液氨基酸和 倍液海藻精進行蘸穗處理 果實膨大處理 在開花后 或者果實發(fā) 育至黃豆粒大小時進行膨大處理 可選用 赤霉酸加 氯吡脲的混合溶液蘸穗或者噴果 穗 要選擇晴天的上午或下午進行 蘸穗 后輕輕 抖動果穗 將上面多余的藥液去除 若遇連陰天必須 進行膨大處理 可在膨大藥液里加入殺菌劑 預(yù)防灰 霉病 穗軸褐枯病等花期易感病害 蘸穗處理后切記 及時施肥澆水 套袋 果實膨大處理后 生理落果結(jié)束后套 第 期韓燕等 南太湖特早葡萄在重慶市的避雨栽培試驗初報 袋 套袋前全面噴施殺菌殺蟲劑 尤其果穗重點噴灑 晾干后 內(nèi)套上果袋 注意噴藥和套袋在上午 時以前 下午 時以后進行 肥水管理 基肥 重施有機肥料 每年 月在植株一側(cè) 處挖穴施入 穴深 每 地施腐 熟羊糞至少 平衡性復(fù)合肥 過磷酸鈣 微生物菌肥 根據(jù)土壤營養(yǎng)狀況 加入適 量鋅 硼 硅等微量元素肥 施完基肥灌大水澆透 追肥 萌芽前 每 地施 黃腐酸 水溶肥 滴灌施入 栽植第 年 新梢展開 片葉 后開始追肥 月之前施速效氮肥 視苗木生長狀況 每 施 尿素 根據(jù)墑情每 隨 滴灌施入 月之后 每 施 平衡型大 量元素水溶肥和 黃腐酸水溶肥 分開施 施肥后 澆水 葡萄進入結(jié)果期后 一般 月底前追施速效氮 肥 每 用尿素量 月之后主要追施 磷鉀肥 每 用量 共追施 次 果 實轉(zhuǎn)色期適量追施硫酸鉀肥 同時噴施 磷酸二氫鉀溶液葉面肥 次 有利于果實著色和 提高糖分積累 病蟲害防治 病蟲害防治以預(yù)防為主 進行綜合防治 加強栽 培管理 多施有機肥料 促進樹勢強壯 進入雨季注意 果園排水暢通 進入秋季后及時清理果園的葡萄落 葉 生長期主要防治病害及藥劑 霜霉病 烯酰 嗎啉水分散粒劑 倍 精甲霜靈可濕 性粉劑 倍 吡唑醚菌酯乳油 倍液 炭疽病 福美雙可濕性粉劑 倍 苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 戊唑醇 倍液 白腐病 福美雙可濕性粉劑 倍 氟硅唑乳油 倍液 戊 唑醇 倍液 黑痘病 水膽礬石膏 倍 王銅 倍液 穗軸褐枯病 福美雙可濕性粉劑 倍 苯醚 甲環(huán)唑水分散粒劑 倍液 灰霉病 腐霉利 可濕性粉劑 倍液 異菌脲可濕性粉劑 倍液 病蟲害防治關(guān)鍵期為 葉期 葉期 開花 前 保果和膨大處理時期 套袋前 轉(zhuǎn)色期 采收后到 落葉前 小結(jié) 南太湖特早葡萄新品種 年引種到巫山縣 年的栽培表現(xiàn)良好 長勢旺 產(chǎn)量高 管理上除了花前 拉花費工較多外 其他的管理相對簡單 成熟期早 月底至 月初就可以上市 比巨峰耐貯存 可以很好 地填補鮮食葡萄的早期市場 拉長川渝地區(qū)鮮食葡萄 的貨架期 但在設(shè)施栽培下 通風(fēng)不良容易感染葉霉 病和灰霉病 栽培過程要注意適時通風(fēng) 成熟后長時 間掛樹會出現(xiàn)糖溢性霉斑 建議可溶性固形物含量達 到 的時候及時采摘出售 綜合看來 南太湖特早葡萄成熟期可以避開重慶 高溫高濕的時期 加上栽培和運輸儲存上的優(yōu)良表 現(xiàn) 是推薦引種推廣的品種 本文的數(shù)據(jù)主要是 年的數(shù)據(jù) 受氣候 管理 水平及肥料使用等影響 可能產(chǎn)生不同的結(jié)果 后續(xù) 仍需持續(xù)關(guān)注該品種的引種表現(xiàn) 參考文獻 龐鈺潔 李海燕 竺嘯恒 等 三本提 葡萄芽變 的遺傳鑒定 浙江大學(xué)學(xué)報 農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版 劉大瑛 趙名花 劉軍麗 等 南太湖特早葡萄在河南焦作避 雨條件下的引種表現(xiàn) 西北園藝 果樹 孫思琦 郭濼 薛達元 重慶市巫山縣土地利用格局及其生態(tài) 系統(tǒng)服務(wù)價值的時空變化 生態(tài)科學(xué) 黃楠楠 程大偉 陳錦永 等 陽光玫瑰葡萄花果調(diào)控技術(shù) 果農(nóng)之友 楊德三 早熟無核葡萄希姆勞特的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù) 落葉果樹 奚昕琰 楊淑娜 王莉 等 葡萄新品種 南太湖特早 果實發(fā) 育過程中特征香氣物質(zhì)的變化規(guī)律 浙江大學(xué)學(xué)報 農(nóng)業(yè) 與生命科學(xué)版 李秀杰 許祥濤 韓真 等 陽光玫瑰葡萄在山東泰安的表現(xiàn) 及栽培技術(shù) 落葉果樹 王留超 夏黑葡萄在河南新鄭地區(qū)的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù) 落葉果樹