針對天津市薊州區(qū)辣椒保護地種植品種單 一 產量低以及越夏栽培規(guī)模小的問題 本文進行 了冷棚辣椒越夏栽培試驗研究 同時設計有土栽培 和無土栽培對比試驗 總結適宜本地的辣椒越夏栽 培技術 并開展品比試驗 以期篩選出適合天津市 保護地栽培的高產 優(yōu)質的辣椒新品種 辣椒越夏栽培試驗共設8個品種 即 3個彩 椒品種 35 901紅 35 902黃 35 903橙 3 個尖椒品種 35 522 37 88 巴萊姆 和2個圓 椒麻辣品種 37 92 35 623 試驗地點安排在薊州區(qū)別山良種繁育場 面 積0 5 hm 2 于2015年3月11日播種育苗 選用穴盤基質 育苗 4月24日辣椒4 5片真葉時定植 進行有 土栽培 大行距90 cm 小行距60 cm 株距50 cm 36畦 每畦26棵苗 無土栽培 行距150 cm 溝寬22 cm 溝深20 cm 溝內采用椰糠條基 質 30畦 每畦18棵苗 4月28日澆緩苗水 4月30日有土棚追肥 培 元 特銳菌液 生根劑 1次 5月1日后進行正常 栽培管理 5月5日有土棚追肥 培元 特銳菌液 發(fā)根劑 1次 5月24日植株長到30 cm高時進行 吊秧 采取三桿或四桿整枝方式 整枝時 每 株保留3 4個生長健壯的莖 門椒以下分枝長到 7 10 cm時全部去掉 門椒以上分枝 果實采摘 后再去除無果空枝 每莖連續(xù)留果 可根據(jù)植株 生長情況側枝留果或除去一部分內膛側枝 以 便通風透光 底部葉片在55 60 d失去功能后適 時清除 適時打頂 保證入冬前果實全部采摘 完畢 以后每隔7 10 d整枝1次 5月噴殺菌劑 乙蒜素 克露 2次 6月6日有土棚追肥 培元 特銳菌液 1次 噴殺菌劑 乙蒜素 克露 3次 噴殺蟲劑 吡蟲 啉 啶蟲脒 2次 重點防白粉虱 蚜蟲 螨蟲 6月中旬開始適時采收 當果實發(fā)亮 有光澤且 摸上去有硬度時即可采收上市 若采摘過早 影 響產量 不耐儲存 采摘過晚會造成墜秧 影響 植株生長及產量 6月20日發(fā)現(xiàn)臍腐病 及時補 姚淑娟 螯合鈣肥 7月3日初次測產 觀測果型 測量每個辣椒 品種單果重 陸續(xù)采收 7月上旬連陰天7 d 7 月15日辣椒發(fā)生白粉病 用藥戊唑醇 己唑醇效 果顯著 每5 7 d噴1次 連續(xù)3次 7月中下旬 9月上旬 要做好夏季的防高溫 管理 為避免高溫強光的不利影響 選用降溫劑 立涼 噴灑在棚膜上 棚室內降溫措施有 中 午氣溫過高時可噴清水降溫 或地上部澆小水進 行降溫 8 9月辣椒易發(fā)生螨蟲和煙青蟲蟲害 35 623抗蟲性較差 蟲害發(fā)生較嚴重 此期間因氣 溫偏高 辣椒新開花較少 10月底辣椒陸續(xù)結束采收 測產并核算每個 品種單位面積產量 辣椒品種比較試驗田間性狀及產量數(shù)據(jù)見表 1和表2 品種 果實 顏色 果形 辣味 果面果 肉厚度 抗病性抗蟲性 35 901 紅色 長燈籠形 不辣 光 滑 肉較厚 中 中 35 902 黃色 長燈籠形 不辣 光 滑 肉較厚 中 中 35 903 橙色 長燈籠形 不辣 光 滑 肉較厚 中 中 35 522 綠色 圓錐形 不辣 光 滑 肉厚 好 好 37 88 翠綠色 牛角形 辣味濃 光 滑 肉中等 好 好 巴萊姆 濃綠色 牛角形 不辣 光 滑 肉中等 強 強 37 92 綠色 燈籠形 微辣 有褶皺 肉薄 好 強 35 623 翠綠色 方形 辣味濃 光 滑 肉中等 差 差 品種 平均單株結 果數(shù) 個 平均單 果重 g 測產株 數(shù) 株 小區(qū)單 產 kg 折合單產 kg 667 m 2 35 901 48 120 78 449 9 216 35 902 48 115 78 430 8 832 35 903 48 120 78 449 9 216 35 522 62 160 78 773 15 872 37 88 63 120 78 589 12 096 巴萊姆 63 150 78 737 15 120 37 92 60 130 78 608 12 480 35 623 50 150 78 585 12 000 3個彩椒品種均為小型厚果皮彩椒 抗病性 較強 有個別植株發(fā)生病毒病 果形 產量均 相差不多 單果平均重達115 120 g 平均產量 達到9 000 kg 667 m 2 總產量高 可以大面積 推廣 3個尖椒品種中 巴萊姆表現(xiàn)最優(yōu) 植株長 勢旺 抗病性強 抗蟲 椒形整齊 顏色綠 單 果平均重達150 200 g 品質優(yōu) 無辣味 產量 高 平均產量達到15 000 kg 667 m 2 可以大面 積推廣 37 88植株長勢旺 椒形整齊 顏色翠 綠 單果平均重達150 g 辣味濃 產量高 平均 產量達到12 000 kg 667 m 2 可以大面積推廣 35 522椒圓錐形 果肉厚 無辣味 單果平均 重達120 200 g 產量高 平均產量達到15 000 kg 667 m 2 可以大面積推廣 2個圓椒麻辣品種中 35 623早熟性好 前 期產量高 椒形好 辣味濃 顏色翠綠 單果 平均重150 g 平均產量達到12 000 kg 667 m 2 但抗蟲性差 前期易發(fā)生薊馬 后期發(fā)生煙青 蟲 危害較重 可以推廣但需注意防蟲 37 92 椒形有褶皺 皮薄 辣味濃 顏色綠 單果平 均重150 200 g 產量高 平均產量達到12 000 kg 667 m 2 抗病 抗蟲性均好 可以推廣 越夏栽培辣椒 2015年7月上旬連續(xù)陰雨 天氣 造成辣椒不同程度感染白粉病 其中 37 88病情較重 但發(fā)現(xiàn)及時 用藥及時 使病 情得到有效控制 用戊唑醇 己唑醇治白粉病特 效藥共3次 5 7 d施用1次 7月中旬 8月下旬晴天天氣 棚內中午12 點 下午3點溫度達到40 43 高溫持續(xù)累計 5 d以上時 8個品種均能正常生長 安全越夏 打破了傳統(tǒng)觀念辣椒正常生長溫度在40 以下 的說法 在本地區(qū)可以推廣應用 與有土栽培相比 無土栽培能解決土傳病害 連作障礙難題 省工 省時 減輕勞動強度 便 于農事操作 可以大面積推廣 而且無土栽培技 術無污染 適合無公害技術推廣 電源電壓符合使用說明書的規(guī)定 偏差為 5 生鮮乳速冷卻設備和普通冷藏罐的冷卻性能 測試 2種設備處理后的生鮮乳品質檢測 冷卻性能是考核評價速冷設備效果的重要指 標 試驗顯示 速冷設備的各項指標均高于普通 冷藏罐 尤其是處理相同量的生鮮乳 速冷設 備僅需10 3 min 為普通冷藏罐的5 冷卻效 率十分顯著 速冷設備耗電量僅為普通冷藏罐的 61 85 節(jié)電440 2 節(jié)能效果顯著 表1 測試項目 單位 普通冷藏罐 速冷設備 生鮮乳從36 降低 至4 所需時間 min 226 10 3 處理量 t 13 74 13 68 處理全部生鮮乳所用 時間 min 245 83 耗電量 kW 1 154 01 713 81 殘留量 L 15 5 13 6 品質檢測表明2種設備處理的生鮮乳的蛋白 質 脂肪 蛋白質均達到國家規(guī)定的一級生鮮乳 標準 細菌數(shù)與脂肪含量二者差異不明顯 但用 速冷設備處理的生鮮乳菌落總數(shù)遠低于普通冷藏 罐 說明速冷設備處理的生鮮乳的品質優(yōu)于普通 冷藏罐處理 表2 試驗項目 單位 普通冷藏罐 速冷設備 蛋白質 g 100g 1 3 23 3 25 脂肪 g 100g 1 3 40 3 40 菌落總數(shù) CFU mL 1 8 4 10 3 5 8 10 3 試驗表明 天津市正翔機械制造廠生產的 生鮮乳速冷卻設備與普通冷藏罐相比具有以下 優(yōu)點 制冷過程中 普通冷藏罐要持續(xù)注入剛擠出 的生鮮乳 頻繁升溫 降溫 這種狀態(tài)要持續(xù)3 h以上 夏天溫度較高 細菌數(shù)會隨溫度增長而 迅速增殖 不能很好地保證生鮮乳的品質 而速 冷設備能使生鮮乳在數(shù)秒種內從36 降到4 可及時抑制細菌的增長 保證生鮮乳質量 普通冷藏罐冷卻效率取決于奶罐容量的大 小 因受技術限制 其容量不宜過大 目前最 大容量為10 t左右 1 h處理3 t左右牛奶 而 速冷設備1 h處理10 t以上牛奶 冷卻效率大幅 度提高 速冷設備具有熱量回收功能 其熱交換時 間短 有利于熱量回收再利用 回收的熱水可 清洗擠奶機等設備 另外利用地下熱水可大大 節(jié)約能源 節(jié)能效果好 而普通冷藏罐很難實 現(xiàn)這些功能 1 王國梁 張曉亮 徐子晟 奶牛場生鮮乳速冷設備匹 配性研究 J 中國奶牛 2014 Z4 42 44 2 張健 李小明 楊瑤 生鮮乳三種冷卻方案的比較分 析及冷卻設備選配 J 中國奶牛 2015 17 55 57 無土栽培在種植果菜類蔬菜時 應考慮配 肥料時補充鈣元素 硼元素等 氮元素過量會 抑制其他營養(yǎng)元素的吸收 造成辣椒缺鈣 發(fā) 生臍腐病 在每年8 9月份應重點防治薊馬 紅蜘蛛及 其他蟲害 1 袁子鴻 早春辣椒越夏栽培技術 J 當代蔬菜 2004 7 24 2 王振學 王子勤 越夏辣椒高產栽培技術 J 西北園 藝 蔬菜 2006 2 13 14 3 郭海森 杜冰 朱利生 等 越夏辣椒高產栽培技術 J 安徽農學通報 下半月刊 2009 15 14 192 232