書書書鄭鵬麗，周明芹硝酸銀與配合處理對康乃馨鮮切花的保鮮效果江蘇農業(yè)科學，（）：硝酸銀與配合處理對康乃馨鮮切花的保鮮效果鄭鵬麗，周明芹（長江大學園藝園林學院，湖北荊州）摘要：為了篩選高效的康乃馨切花保鮮液配方，以蔗糖檸檬酸溶液為對照，研究不同濃度（、）和硝酸銀（、）處理對康乃馨鮮切花瓶插保鮮效果的影響。通過測量花徑、花枝鮮質量變化率、水分平衡值及可溶性蛋白、丙二醛與可溶性糖含量等以篩選出合適的保鮮液配方。結果表明，處理（硝酸銀）的保鮮效果最佳，能顯著增大切花花徑，由瓶插起始時的增加到，能有效延緩切花衰老速度，減緩水分脅迫，維持切花水分平衡，抑制丙二醛的產生，降低切花內部可溶性糖和可溶性蛋白的分解速度，使瓶插壽命長達。關鍵詞：康乃馨切花；硝酸銀；保鮮效果；保鮮液配方中圖分類號：  文獻標志碼：  文章編號：（）收稿日期：基金項目：國家自然科學基金（編號：）。作者簡介：鄭鵬麗（），女，湖北孝感人，碩士研究生，研究方向為園林植物。：。通信作者：周明芹，博士，副教授，碩士生導師，主要從事園林植物種質資源的利用與創(chuàng)新、植物系統(tǒng)分類等方面的研究。：。康乃馨（）別稱香石竹，其品種繁多，觀賞價值極高，寓意深厚，象征慈祥的母愛、健康和長壽，是花籃、花束、胸花和花環(huán)的重要材料，被列為世界四大鮮切花花卉之一。近幾年，國內外很多學者對鮮切花花卉瓶插過程中的保鮮方法及原理作了深入的研究，奠定了一定的理論基礎。是細胞分裂素的一種，其可以通過調節(jié)激素間的平衡來調控植物的生長，進而延緩切花衰老；硝酸銀（）主要用作乙烯拮抗劑，能抑制溶液內有害菌的產生，從而預防花莖維管束堵塞；檸檬酸是對植物沒有傷害的酸性有機物質，可以調節(jié)溶液的值；蔗糖作為能源物質糖，是植物呼吸的底物，能維持切花瓶插后的生命活動，延緩衰老?？的塑磅r切花為乙烯敏感型花卉，乙烯作為調節(jié)康乃馨切花衰老的生理性激素，增強了康乃馨的呼吸作用，使康乃馨切花體內酶的活性增強，細胞膜透性增大，導致細胞區(qū)域化喪失，花朵凋萎。因此，篩選出高效的保鮮液對延長康乃馨切花瓶插壽命至關重要。徐心誠研究了羥基喹啉（）、作為保鮮劑對康乃馨保鮮效果的影響，指出用來處理康乃馨切花保鮮效果最好，但沒有對進行濃度梯度試驗；馬麗指出用或十二水硫酸鋁鉀結合硝酸銨可比對照組延長切花壽命，該試驗差異性不夠顯著，未能闡述硝酸銨為時處理組瓶插壽命短于對照組的原因；余前媛等在西昌地區(qū)香石竹切花瓶插保鮮效果的研究中指出，含有較低濃度處理組香石竹的瓶插壽命最長，保鮮效果最佳，該試驗個處理組所用保鮮劑都不相同，濃度梯度跨越性太大。本研究擬在前人研究的基礎上，以含有一定濃度的蔗糖和檸檬酸溶液為對照，采用雙因素完全隨機區(qū)組設計，研究和對康乃馨切花瓶插過程中保鮮效果的影響，以期找出合適的保鮮劑配方，減緩康乃馨切花衰老速度，延長切花壽命。 材料與方法 試驗材料試驗于年月至年月在長江大學園藝園林學院實驗室進行。供試材料為市售的新鮮的含苞待放的四季康乃馨品種，且花枝大小、新鮮度、規(guī)格等基本一致，葉片完好，無機械損傷和病蟲害。 材料處理把康乃馨置于水中，斜切其莖端，以增大其花莖的吸水面積，留枝長（），于瓶插前將花枝下部的多余葉片剪去，僅保留頂端張小葉。 試驗處理試驗采用雙因素完全隨機區(qū)組設計，以蔗糖檸檬酸溶液為對照（），的濃度取、個水平，硝酸銀的濃度取、個水平，共設計個處理（表）。將已處理好的花枝瓶插入盛有保鮮液的燒杯中，每個燒杯中置個花枝，同一處理重復次。整個試驗在無陽光直射、通風良好的維持自然條件的實驗室進行。試驗過程中每隔換新配保鮮液，每隔測量次數(shù)據(jù)。 指標測定花徑大?。翰捎檬址ㄓ糜螛丝ǔ邷y定每朵康乃馨切花的直徑，取其平均值作為花徑。鮮質量變化率：用電子天平稱量各個處理花枝（精度），首先測量鮮質量變化（）測定日鮮質量（）初始鮮質量（），即可算得鮮質量變化率。水分平衡值：水分平衡值即吸水量與失水量間的差值。失水量是前、后次稱量的總質量（花枝質量溶液質量燒杯質量）的差值；吸水量等于次稱量的燒杯質量（溶液質江蘇農業(yè)科學 年第卷第期網(wǎng)絡出版時間：2019-05-28 15:34:42網(wǎng)絡出版地址：http:/kns.cnki.net/kcms/detail/32.1214.S.20190528.1534.096.html表 試驗方案處理保鮮液配方蔗糖檸檬酸蒸餾水蔗糖檸檬酸硝酸銀蔗糖檸檬酸硝酸銀蔗糖檸檬酸硝酸銀蔗糖檸檬酸硝酸銀量燒杯質量）之差。瓶插壽命：當整個切花的外層花瓣都處于嚴重失水萎蔫狀態(tài)時，切花失掉觀賞價值，可視為康乃馨切花瓶插壽命的完結?？扇苄缘鞍缀康臏y定：瓶插結束時，選取康乃馨葉片，用考馬斯亮藍法測可溶性蛋白含量。丙二醛（）含量的測定：瓶插結束時，選取康乃馨葉片，采用硫代巴比妥酸法測定含量。可溶性糖含量的測定：瓶插結束時，選取康乃馨葉片，采用蒽酮法測定可溶性糖含量。 數(shù)據(jù)處理與分析用整理數(shù)據(jù)，作出圖表。運用對試驗數(shù)據(jù)進行方差分析，對各處理間的差異性進行測驗。 結果與分析 不同溶液處理對康乃馨切花花徑的影響由表可知，在試驗的中，康乃馨切花花徑均呈現(xiàn)先增大后減小的趨勢。處理的花莖在瓶插第天達到最大，為，比瓶插前增大；的花徑在瓶插的第天達到最大值，為；處理、處理、處理的花徑分別在瓶插的第天、第天、第天達到最大值，分別為、；處理的最大花徑值最大，為，對照組的最大花徑值最小，為，處理的最大花徑相比對照組最大花徑增加。方差分析表明，瓶插后，各處理的花徑值與均呈顯著性差異，各處理間的花徑值差異不顯著。表 不同溶液處理對康乃馨切花花徑的影響 處理第天第天第天第天第天第天第天第天第天注：表中數(shù)據(jù)采用平均值標準誤表示，并用法分析；數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示在水平上差異顯著。表、表、表同。 不同溶液處理對康乃馨切花鮮質量變化率的影響切花鮮質量能反映其組織內含水量的高低。由表可知，在整個康乃馨切花瓶插期間，各處理與的花枝鮮質量變化率均呈先明顯增大后逐漸減小的趨勢。處理和處理在瓶插過程中鮮質量變化開始一直處于增加狀態(tài)，在第天達到最大增加率，分別為、；對照組在第天達到最大增加率，為，第天開始呈現(xiàn)負值；處理在切花瓶插第天呈現(xiàn)最大鮮質量增加率，為，且在第天呈現(xiàn)負值；處理在第天鮮質量變化率達到最大值，為，在第天開始呈現(xiàn)負值，這說明處理和處理能顯著提升康乃馨切花花枝吸水狀態(tài)，使切花花枝鮮質量得以增大。方差分析表明，瓶插第天至第天，各處理組的鮮質量變化率與間有顯著性差異；瓶插第天后，處理、處理的鮮質量變化率與處理呈現(xiàn)一定差異，與處理、對照組呈現(xiàn)顯著性差異。表 不同溶液處理對康乃馨花枝鮮質量變化率的影響 處理第天第天第天第天第天第天第天第天第天 不同溶液處理對康乃馨切花水分平衡值的影響表列出了不同瓶插時間里，不同溶液處理下的康乃馨切花水分平衡值的測定結果。所有處理組均在瓶插第天表現(xiàn)出吸水能力小于失水能力，在瓶插第天時表現(xiàn)為花枝的吸水能力小于失水能力，說明各處理均比對照組能更好地減緩水分脅迫對康乃馨所造成的危害。方差分析表明，在不同的溶液處理下，康乃馨切花水分平衡值的差異性不顯著。 不同溶液處理對切花康乃馨萎蔫速度的影響由表可知，在瓶插第天時，處理、處理、處理、處理的切花凋謝率分別為、，對照組康乃馨切花凋謝率為，失去觀賞價值，說明各處理能減緩康乃馨切花的萎蔫速度，能夠延長康乃馨切花的觀賞壽命。瓶插第天時，處理切花凋謝率為，明顯低于、處理、處理、處理（凋謝率分別為、），說明處理延長康乃馨切花壽命效果最佳。 不同溶液處理對康乃馨切花丙二醛含量的影響由表可知，處理的丙二醛含量最低，為江蘇農業(yè)科學 年第卷第期表 不同溶液處理對康乃馨切花水分平衡值的影響處理第天第天第天第天第天第天第天第天表 不同溶液處理對康乃馨切花萎蔫速度的影響處理時間處理處理處理處理凋謝數(shù)（枝）凋謝率（）凋謝數(shù)（枝）凋謝率（）凋謝數(shù)（枝）凋謝率（）凋謝數(shù)（枝）凋謝率（）凋謝數(shù)（枝）凋謝率（）第天第天第天第天第天第天第天第天；處理次之，為；處理、處理的丙二醛含量分別為、；的丙二醛含量最高，達。方差分析表明，處理、處理與處理、處理呈現(xiàn)差異，與對照組呈現(xiàn)顯著差異。說明處理、處理可以很好地提升康乃馨在瓶插過程中的抗氧化能力，更好地延緩衰老，促進保鮮。 不同溶液處理對康乃馨切花可溶性糖含量的影響由表可知，處理的可溶性糖含量最高，為；處理次之，為；處理、處理的可溶性糖含量分別為、；對照組可溶性糖含量明顯低于其他各處理，為。方差分析表明，處理和以及其他各處理在可溶性糖含量上差異顯著，、處理、處理、處理間沒有顯著性差異。 不同溶液處理對康乃馨切花可溶性蛋白含量的影響由表可知，處理、處理的可溶性蛋白含量分別為、，明顯高于其他處理；處理次之，為，和處理的可溶性蛋白含量較低，分別為、。方差分析顯示，處理、處理與處理、處理、呈顯著性差異，說明處理、處理能更好地延緩康乃馨體內蛋白質分解，維持康乃馨切花體內的可溶性蛋白含量。表 不同溶液處理對康乃馨切花物質含量的影響處理丙二醛含量（）可溶性糖含量（）可溶性蛋白含量（） 結論與討論切花離開母株后，營養(yǎng)源被切斷，體內會出現(xiàn)水解酶活性提高、呼吸效率顯著增強、乙烯合成大幅度增加、蛋白質分解加劇等生理變化，最終會衰老凋謝。本研究以蔗糖和檸檬酸為對照，探討不同濃度的和對康乃馨切花保鮮效果的影響。結果表明，處理（蔗糖檸檬酸硝酸銀）能延長切花的最大花徑值出現(xiàn)時間，促使花徑維持相對穩(wěn)定狀態(tài)；使整個瓶插過程中康乃馨切花鮮質量變化值增大，更好地改善康乃馨切花的水分狀況，減小水分脅迫對康乃馨切花造成的危害；使花枝凋謝率處于最低值，明顯地延長康乃馨切花壽命；丙二醛含量最低，從而延緩膜脂過氧化過程，減小丙二醛對細胞膜的生理性傷害；可溶性糖和可溶性蛋白含量較高，更好地阻止蛋白質分解、維持酸胺的合成和生物膜的完整性。綜上，蔗糖檸檬酸硝酸銀的保鮮效果最好，能延長瓶插壽命至。本試驗不僅研究了和共同作用對康乃馨切花瓶插保鮮效果的影響，并且綜合考慮了蔗糖和檸檬酸的作用。在夏晶暉試驗中，探尋了不同濃度的對切花康乃馨保鮮效果的影響，得出能明顯緩解切花衰老，該試驗康乃馨切花僅存活，這可能是高濃度的在光下可被氧化成黑色沉淀物質，從而堵塞花莖輸導組織，或者沒有使用來調節(jié)植物生長所導致的。本試驗結果也不同于單因素對康乃馨切花保鮮影響的結果，該試驗康乃馨瓶插壽命最佳為。參考文獻：余義勛，劉娟旭，包滿珠香石竹植株再生及基因工程研究進展植物學通報，（）：仝伯英不同保鮮液對香石竹切花保鮮效果的研究安徽農業(yè)科學，（）：余彭娜，易小紅，湯紹虎表油菜素內酯對香石竹切花抗衰老的作用安徽農業(yè)科學，（）：，吳文佑，朱天輝五種抗生素對康乃馨切花保鮮效應四川農業(yè)大學學報，（）：，江蘇農業(yè)科學 年第卷第期櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄（）：蔣 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佳，張曉帥，徐重新，張存政，劉賢金（安徽科技學院，安徽滁州；江蘇省食品質量安全重點實驗室，江蘇南京）摘要：微囊藻毒素（）分子量小于，為半抗原，需要與載體蛋白偶聯(lián)后才能刺激免疫應答用于抗體制備。本研究利用碳二亞胺法將分別與鑰孔血藍蛋白（）和牛血清白蛋白（）進行偶聯(lián)，獲得免疫抗原（）和包被抗原（）。采用紫外掃描光譜、聚丙烯酰胺凝膠電泳（）、基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜（）等種方法對種人工抗原進行鑒定，并對小鼠進行免疫。用間接非競爭酶聯(lián)免疫吸附測定法（）和競爭測定了抗血清效價和敏感度。結果表明，紫外掃描光譜法可觀察到種人工抗原的紫外吸收譜與載體蛋白相比發(fā)生改變。通過法可以觀察到分子量比增大。另外質譜法測定的的相對分子量為，計算得到的與的偶聯(lián)比為。免疫小鼠后，抗血清效價最高達到倍，對鼠多抗血清的抑制中濃度（）為。成功合成了的免疫原和包被原為其單克隆抗體的制備奠定了基礎。還比較了種鑒定方法的適用性和優(yōu)缺點，為其他人工抗原的鑒定方法提供了有益的參考。關鍵詞：微囊藻毒素；抗體；免疫原；包被原；鑒定中圖分類號：  文獻標志碼：  文章編號：（）收稿日期：基金項目：國家自然科學基金（編號：）；安徽省家禽產業(yè)技術體系基金（編號：）；江蘇省社會發(fā)展項目（編號：）；江蘇省農業(yè)科技自主創(chuàng)新資金編號：（）。作者簡介：何 丹（），女，河南商丘人，碩士研究生，研究方向為食品加工與安全。：。通信作者：李先保，博士，教授，主要從事畜產品加工研究。：；劉 媛，博士，副研究員，主要從事農產品污染物快速檢測技術。：。微囊藻毒素（，簡稱）是一種在藍藻水華污染中出現(xiàn)頻率最高、產生量最大和造成危害最嚴重的藻毒素種類，其主要結構為環(huán)丙氨酸赤甲基異天冬氨酸異谷氨酸甲基脫氫丙氨酸，其中有個可變的型氨基酸（和），這種型氨基酸的不同組合更替及其他氨基酸的去甲化衍生出眾多的毒素類型，至今已發(fā)現(xiàn)種以上的異構體（圖）。其中微囊藻毒素（）是已知毒性最強、急性危害最大的一種淡水藍藻毒素，具有多器官毒性、遺傳毒性和致癌性。世界衛(wèi)生組織及許多發(fā)達國家制定的引用水標準和規(guī)范中規(guī)定，的含量不得超過，我國生活飲用水衛(wèi)生標準也規(guī)定飲用水中的不得超過。目前的檢測方法主要包括液相色譜法、免疫分析法、磷酸酶抑制法、細胞毒性法和生物分析法等。免疫分析法因其靈敏度高、檢測通量大等優(yōu)點成為最常用的篩選檢測方法，其核心試劑抗體的制備國內外已有一些文獻報道。然而目前商品化的抗體仍然非常有限，且質量參差不齊。進口的單克隆抗體主要為英國公司的產品，售價約達元。國內僅有中江蘇農業(yè)科學 年第卷第期