園藝學(xué)報， 2018， 45 (8)： 1456 1466. Acta Horticulturae Sinica   1456                                                doi： 10.16420/j.issn.0513-353x.2017-0709； http： /www. ahs. ac. cn 收稿日期 ： 2018 05 30； 修回日期 ： 2018 08 07 基金項目 ： 江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項目（ SXGC2017278）  * 通信作者  Author for correspondence（ E-mail： fangggnjau.edu.cn， liuchonghuaicaas.cn）  葡萄種質(zhì)資源果形性狀的分析  張培安1，樊秀彩2，劉眾杰1，吳偉民3，劉崇懷2,*，房經(jīng)貴1,*（1南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，江蘇省果樹品種改良與苗木繁育工程中心，南京  210095；2中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所，鄭州  450009；3江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，南京  210014）  摘  要： 通過分析葡萄種質(zhì)的果形性狀以及不同類型的果形特點，為認(rèn)識葡萄種質(zhì)資源果粒形狀特點和育種親本選擇提供一定依據(jù)。選取 820 份葡萄種質(zhì)材料（ 286 份的性狀來自田間實地調(diào)查， 534 份來自中國葡萄志和中國葡萄品種記載） ，對不同類型、種（ species）和用途的葡萄果形特點、不同果形單果質(zhì)量的分布、以及質(zhì)量與其縱徑和橫徑的相關(guān)性、不同年代選育不同果形的數(shù)量等進(jìn)行分析。結(jié)果表明，倒卵圓形和長橢圓形的果粒較大，而圓形的果粒較小。歐亞種葡萄中長橢圓形和卵圓形的較多，歐美雜種葡萄中倒卵圓形的較多。鮮食葡萄較釀酒、制干和制汁葡萄果形更豐富且更狹長。黑色葡萄以圓形和近圓形為主，白色和紅色葡萄中果形較為豐富。從育種進(jìn)程來看，早期選育的葡萄果形以圓形為主，之后變?yōu)橐詧A形、近圓形和橢圓形為主，現(xiàn)代越來越多果形相繼出現(xiàn)。圓形、卵圓形和倒卵圓形果粒的橫、縱徑與果粒質(zhì)量擬合度較好。同一個葡萄品種果粒形狀可能存在差異，其中橢圓形變化較為普遍。  關(guān)鍵詞： 葡萄；種質(zhì)資源；果粒形狀；相關(guān)性  中圖分類號： S 663.1        文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A         文章編號： 0513-353X（ 2018） 08-1456-11 Investigation and Analysis on the Berry Shape of Grape Germplasm Resources ZHANG Peian1， FAN Xiucai2， LIU Zhongjie1， WU Weiming3， LIU Chonghuai2,*， and FANG Jinggui1,*（1College of Horticulture， Fruit Crop Improvement and Seeding Propagation Engineering Center of Jiangsu Province，Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095， China；2Zhengzhou Fruit Research Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences， Zhengzhou 450009， China；3Institute of Horticulture， Jiangsu Academy of Agricultural Sciences，Nanjing 210014， China）  Abstract： Analyzing the berry shapes of grape germplasms can provide a good basis for understanding the berry shape characteristics and breeding parent selection. In this study， 820 grape germplasms were selected（ 286 through field surveys， 534 from Chinese grape and Chinese grape varieties ） . The type of different berry shapes and varieties of grape， the distribution of the fruit weight and its correlation with fruit diameter， the number of different berry shapes etc. were studied. The results showed that the particles of obovoid and narrow lipsoid fruits were larger， while the round grape fruits were smaller. The Vitis vinifera L. has more broad lipsoid and ovoid shapes， and there are more obovoid  張培安，樊秀彩，劉眾杰，吳偉民，劉崇懷，房經(jīng)貴 . 葡萄種質(zhì)資源果形性狀的分析 . 園藝學(xué)報， 2018， 45 (8)： 1456 1466.                                                                                    1457 varieties of Vitis vinifera V. labrusca. Table grapes are more elongated than wine， raisin and juice grapes. Black grapes are mainly round and nearly round， but white and red grapes have a rich berry shape. From the point of view of the breeding process， the berry shape of the grape is mainly round， and then became mainly round， nearly round and broad lipsoid， and more and more fruit forms appear one after another. Round， broad lipsoid and obovoid grapes horizontal， longitudinal can fit well with fruit weights. There may be differences in the berry shape of the same grape variety， with broad lipsoid changes being prevalent. Keywords： grape； germplasm resources； berry shape； correlation 葡萄果實的大小、形狀、色澤等外觀性狀影響其商品與經(jīng)濟(jì)價值，是重要的目標(biāo)選育性狀（ Sansavini， 2006；張演義  等， 2012） 。葡萄果粒形狀主要由基因型決定，環(huán)境因素（高溫、干旱等） 、栽培條件等也會對其產(chǎn)生一定影響（ Dauelsberg et al.， 2011； Rodrguez et al.， 2011；房經(jīng)貴和劉崇懷， 2014a， 2014b） 。目前對于葡萄果粒形狀特征的描述標(biāo)準(zhǔn)較多，例如國際上多采用國際葡萄與葡萄酒組織（ OIV）與國際植物遺傳資源委員會（ IBPGR）所制定的標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)依據(jù)原 IBPGR的標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合中國葡萄種質(zhì)的情況制定了葡萄種質(zhì)資源描述描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn) （劉崇懷  等，2006） ，該標(biāo)準(zhǔn)對于果形標(biāo)準(zhǔn)的定義更為詳盡，也更符合中國的葡萄資源評價的實際需要。本研究中參照葡萄種質(zhì)資源描述描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)于 2016 與 2017 年對國家果樹種質(zhì)鄭州葡萄圃資源果粒形狀進(jìn)行調(diào)查，并結(jié)合中國葡萄志 （孔慶山， 2004）與中國葡萄品種 （劉崇懷  等， 2014）所記載的果形、單果質(zhì)量、果實橫縱徑等數(shù)據(jù)資料進(jìn)行整理與分析，為確定不同果形區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，研究不同果形形成機(jī)理提供參考依據(jù)。  1  材料與方法  1.1  試驗地與試驗材料  于 2016 和 2017 年 7 9 月在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院鄭州果樹研究所國家葡萄種質(zhì)資源圃（ 11339'E、3443'N）隨機(jī)取 300 份種質(zhì)進(jìn)行果形性狀調(diào)查。該資源圃海拔 100 m，年平均氣溫 15.8 。  1.2  試驗與分析方法  隨機(jī)從已成熟的 3 穗果的上、中、下部選取 10 粒漿果，按照葡萄種質(zhì)資源描述描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對果粒形狀進(jìn)行描述。采用精確度為 0.01 g 電子天平進(jìn)行稱量，并計算平均單果質(zhì)量；采用精確度為 0.01 mm 的游標(biāo)卡尺測量果粒的縱、橫徑，并進(jìn)行拍照記錄。  將調(diào)查結(jié)果與中國葡萄志和中國葡萄品種中所記載的信息進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)田間實地調(diào)查的 300 份種質(zhì)中 286 份果粒形狀與書中描述的內(nèi)容完全一致， 14 份種質(zhì)存在差異（ 4.67%） 。最終選擇 820 份葡萄種質(zhì)（其中歐亞種 563 份、歐美雜種 218 份、歐山雜種 9 份、山歐雜種 6 份、山葡萄 6 份、野生種 6 份、美洲種 4 份、蘡歐雜種 3 份、毛歐雜種 2 份、刺葡萄 1 份、東亞種 1 份、山美雜種 1 份）的果形特征進(jìn)行分析，其中 286 份材料性狀來源于田間調(diào)查， 14 份田間調(diào)查與記錄不符的和其他 520 份材料果形信息來源于中國葡萄志與中國葡萄品種描述。此外，育種年份、用途、果皮色澤等信息參照中國葡萄志和中國葡萄品種 。  采用 SPSS 20.0 軟件進(jìn)行一元回歸方程擬合度和正態(tài)分布 K-S、 S-W 檢驗分析（ P > 0.05） 。  Zhang Peian， Fan Xiucai， Liu Zhongjie， Wu Weiming， Liu Chonghuai， Fang Jinggui. Investigation and analysis on the berry shape of grape germplasm resources. 1458                                                                     Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 2  結(jié)果與分析  2.1  葡萄果粒形狀分類與果形指數(shù)分析  820 份葡萄種質(zhì)的果粒形狀可分為 11 種 （圖 1） ： 扁圓形 （ Obloid） 、 圓形 （ Round） 、 近圓形 （ Nearly round） 、橢圓形（ Broad lipsoid） 、長橢圓形（ Narrow lipsoid） 、卵圓形（ Ovoid） 、倒卵圓形（ Obovoid） 、雞心形（ Heart-shape） 、束腰形（ Waist shape） 、彎形（ Curved shape）和圓柱形（ Cylindric） 。其中，橢圓形種質(zhì)最多，有 281 份，占所總數(shù)的 34.3%；其次為近圓形與圓形，分別為 201 份與 134 份。其他諸如長橢圓形、倒卵圓形、扁圓形、雞心形等果形的品種數(shù)量較少，不足 20 份；彎形和束腰形品種數(shù)僅有 7 份與 4 份。  圖 1  葡萄果粒形狀及代表品種  Fig. 1  Berry shape and representative variety of grape  所有統(tǒng)計葡萄品種果粒的橫徑、縱徑、單果質(zhì)量和果形指數(shù)的變異系數(shù)介于 7.2% 83.6%（表1） 。果粒橫徑和縱徑的平均值分別為 1.80 cm 和 2.08 cm，變異系數(shù)為 30.6%和 26.4%。平均橫徑和縱徑最大的分別是倒卵圓形和長橢圓形，為 2.12 cm 和 2.69 cm；最小的均為圓形，橫、縱徑分別為1.56 cm 和 1.61 cm。 索索葡萄 （圓形）橫徑、縱徑（均為 0.6 cm）最小。  表 1 中的 7 類果形的果形指數(shù)平均值存在差異，其中最大的為雞心形（ 1.5） ，最小為圓形（ 1.0） 。其他從高到低依次為長橢圓形、倒卵圓形、卵圓形、橢圓形和近圓形，變異系數(shù)較?。?5.8% 22.8%） 。貝加干 （束腰形）果形指數(shù)最大（ 2.6） ， 泉龍珠 （扁圓形）最?。?0.83） 。圓形、近圓形和橢圓形為 3 種田間調(diào)查較難區(qū)分的果形類型，通過比較它們的果形指數(shù)分布關(guān)系發(fā)現(xiàn)，圓形、近圓形和橢圓形果形指數(shù)分布的集中區(qū)域分別為 0.97 1.03、 1.03 1.09 和 1.12 1.21（圖 2） 。  張培安，樊秀彩，劉眾杰，吳偉民，劉崇懷，房經(jīng)貴 . 葡萄種質(zhì)資源果形性狀的分析 . 園藝學(xué)報， 2018， 45 (8)： 1456 1466.                                                                                    1459 表 1  葡萄果粒形狀多樣性統(tǒng)計分析  Table 1  Analysis of diversity for grape berry shape 果形  Fruit shape 縱徑 /cm  Vertical 橫徑 /cm  Transverse diameter 平均 Ave 最大 Max 最小 Min 標(biāo)準(zhǔn)差 SD CV/% 平均 Ave 最大 Max 最小 Min 標(biāo)準(zhǔn)差 SD CV/% 橢圓形  Broad lipsoid 2.20 3.71 1.20 0.43 19.4 1.86 3.74 1.00 0.37 19.8 近圓形  Nearly round 1.86 3.30 1.20 0.37 20.0 1.74 2.80 1.10 0.31 18.1 圓形  Round 1.61 2.71 0.60 0.41 25.7 1.56 2.60 0.60 0.37 23.4 卵圓形  Ovoid 2.12 3.30 1.40 0.53 25.0 1.79 2.80 1.10 0.40 22.4 倒卵圓形  Obovoid 2.54 3.40 1.60 0.51 20.0 2.12 2.70 1.30 0.39 18.6 雞心形  Heart-shape 2.54 3.82 1.80 0.53 21.0 1.70 1.90 1.50 0.12 7.2 長橢圓形  Narrow lipsoid 2.69 3.61 2.00 0.43 16.0 1.87 2.60 0.90 0.32 17.3 所有品種  All cultivar 2.08 5.20 0.60 0.55 26.4 1.80 12.0 0.60 0.55 30.6 果形  單粒質(zhì)量 /g  Single fruit weight 果形指數(shù)  Fruit shape index Fruit shape 平均 Ave 最大 Max 最小 Min 標(biāo)準(zhǔn)差 SD CV/% 平均 Ave 最大 Max 最小 Min 標(biāo)準(zhǔn)差 SD CV/% 橢圓形  Broad lipsoid 5.20 16.3 1.00 2.72 52.3 1.19 1.96 1.00 0.13 10.9 近圓形  Nearly round 4.24 15.0 0.92 2.85 67.3 1.08 1.45 0.87 0.08 7.5 圓形  Round 3.20 16.0 0.15 2.68 83.6 1.02 1.37 0.98 0.06 5.8 卵圓形  Ovoid 4.95 12.8 1.06 3.31 66.9 1.19 1.67 1.00 0.13 11.2 倒卵圓形  Obovoid 7.75 16.3 1.85 3.67 47.4 1.20 1.68 1.00 0.14 11.7 雞心形  Heart-shape 4.30 8.3 2.60 1.31 30.4 1.51 2.36 1.06 0.34 22.8 長橢圓形  Narrow lipsoid 5.95 14.0 1.90 2.69 45.2 1.48 2.44 1.13 0.28 18.9 所有品種  All cultivar 4.77 17.0 0.15 3.00 62.8 1.17 2.60 0.83 0.20 17.1 圖 2  圓形、近圓形、橢圓形葡萄果形指數(shù)正態(tài)分布  Fig. 2  Normal distribution of berry shape index of round， nearly round and broad lipsoid P > 0.05. 2.2  不同種的葡萄果形分析  由表 2 可知，歐亞種葡萄（ 563 份）與歐美雜種葡萄（ 218 份）均以橢圓形、近圓形與圓形為主，歐亞種與歐美雜種葡萄中這 3 種果形的總數(shù)分別占 76.0%和 80.3%，但歐亞種葡萄的果形種類較歐美雜種更豐富，前者共有 11 種果形，后者缺少圓柱形和束腰形的品種。  美洲種、歐山種與野生種等相對歷史久遠(yuǎn)葡萄的果形 97.4%為橢圓形、近圓形以及圓形，僅有塘尾葡萄呈卵圓形。此外，其他幾種少見果形中，歐亞種葡萄中長橢圓形與卵圓形較多，而歐美雜種葡萄中倒卵圓形品種數(shù)量較多。  Zhang Peian， Fan Xiucai， Liu Zhongjie， Wu Weiming， Liu Chonghuai， Fang Jinggui. Investigation and analysis on the berry shape of grape germplasm resources. 1460                                                                     Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 表 2  歐亞種和歐美雜種葡萄不同果形數(shù)量（比例 %）  Table 2  The number（ proportion%） of different berry shape of Vitis vinifera L. and V. vinifera V. labrusca 葡萄種質(zhì)  Grape germplasm  橢圓形  Broad lipsoid 近圓形  Nearly round 圓形  Round 長橢圓形Narrow lipsoid 卵圓形Ovoid 雞心形Heart- shaped 倒卵圓形Obovoid 扁圓形Obloid 彎形  Curved shape 圓柱形  Cylindric 束腰形Waist shape 合計Total歐亞種  Vitis vinifera L. 204(36.2) 156(27.7) 68(12.1) 52(9.2) 28(5.0) 14(2.5) 9(1.6) 12(2.1) 7(1.2) 10(1.8) 3(0.5) 563 歐美雜種  Vitis vinifera V. labrusca 80(36.7) 64(29.4) 31(14.2) 4(1.8) 14(6.4) 2(0.9) 19(8.7) 3(1.4) 1(0.5)     218 2.3  不同用途葡萄品種果形分析  葡萄按照主要用途為鮮食、釀酒、制汁和制干，其中以鮮食和釀酒為主，且部分品種兼兩種用途。對已明確描述用途的 807 個葡萄品種果形進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)盡管鮮食與釀酒葡萄主要以近圓形、橢圓形和圓形為主，但鮮食葡萄的果形更為豐富， 11 種均有，而釀酒葡萄沒有長橢圓形、雞心形、彎形和束腰形（表 3） 。鮮食葡萄中橢圓形與近圓形數(shù)量遠(yuǎn)高于圓形，長橢圓形的品種數(shù)量也較多，為 52 種，而在釀酒葡萄中，近圓形與圓形品種較多。另外，鮮食和釀酒兼用品種中僅存在橢圓形、近圓形、圓形、長橢圓形和卵圓形 5 種果形，其中近圓形占 53.8%。用于制干或制汁的葡萄品種亦以橢圓形、近圓形和圓形為主。因此，根據(jù)葡萄果形的種類以及每種果形的數(shù)量來看，鮮食和制干葡萄的果形呈現(xiàn)出“長”和“奇”的特征，而釀酒、制干和制汁葡萄品種的果形則更圓、更規(guī)則。  表 3  不同用途葡萄品種果形情況  Table 3  Berry shapes of grape varieties for different utilizations  用途  Utilization 橢圓形  Broad lipsoid 近圓形  Nearly round 圓形  Round長橢圓形Narrow lipsoid 卵圓形Ovoid雞心形Heart- shape 倒卵圓形Obovoid扁圓形Obloid彎形  Curved shape 圓柱形  Cylindric 束腰形Waist shape 合計total鮮食 Table grape 209 99 37 52 25 15 24 9 8 8 3 489釀酒 Wine grape 43 85 66  16  2 6  2  220釀酒兼鮮食  Table & wine grape 15 28 6 2 1       52制干 Raisin grape   1         1鮮食兼制干  Table & raisin grape 8 3  2  1      14釀酒兼制干  Wine & raisin grape 1      1     2制汁 Juice grape  1 1    1     3釀酒兼制汁  Wine & juice grape 1 1  2鮮食兼制汁  Table & juice grape 12 9 2   1             242.4  不同色澤葡萄果形分析  由于葡萄最初的原始品種都為黑色（ Kobayashi et al.， 2004） ，而文獻(xiàn)記載葡萄的形狀最初也以圓形為主，因此，葡萄果實的色澤與形狀的變化進(jìn)程可能有著一定的關(guān)聯(lián)。通過對中國葡萄志中所記載有果形、色澤以及育種年份的 330 個品種進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn) 1850 年以前，白色和紅色葡萄有較多果形，如黃綠色圓柱形的瑪瑙與紫紅色雞心形的紅雞心均為我國古老的葡萄品種，而黑色葡萄中以近圓形為主，說明人們很早就已選育出不同色澤和果形的葡萄品種。此外，從不同果皮色澤在不同年代下果形變化的趨勢來看，黑色葡萄最初以圓形和近圓形為主；白色和紅色葡萄中張培安，樊秀彩，劉眾杰，吳偉民，劉崇懷，房經(jīng)貴 . 葡萄種質(zhì)資源果形性狀的分析 . 園藝學(xué)報， 2018， 45 (8)： 1456 1466.                                                                                    1461 果形較為豐富，近圓形和圓形這類古老果形的葡萄品種比例不斷降低，而橢圓形品種的比例不斷增加，這一現(xiàn)象在黑色葡萄中同樣存在（圖 3） 。  圖 3  不同果形在不同時期不同果皮色澤中的數(shù)量  Fig. 3  The number of different berry shapes in different periods of peel color ： 1800 1850；： 1800 1900；： 1800 1933；： 1800 1966；： 1800 2009. 2.5  不同年代葡萄品種果粒形狀的統(tǒng)計分析  通過對中國葡萄志中記錄的 310 個已知育種年份的葡萄品種進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn) 1850 年時，13 個葡萄品種中近圓形、橢圓形和圓形葡萄品種分別有 7、 4 和 2 個（表 4） 。隨著選育品種的大量出現(xiàn)，至 2009 年，近圓形品種的比例由 53.8%逐漸減少至 22.6%，橢圓形品種則由 30.8%增加至40.6%，圓形介于 7% 15%，卵圓形和其他不常見的果形品種由 0 增長至 31 和 46 種，分別占當(dāng)時品種總數(shù)的 10.0%與 14.8%，彎形品種是在近 50 年才選育出來的。至 2009 年， 310 個葡萄品種中除圓形、近圓形與橢圓形以外有 83 種，占 26.8%。  鮮食葡萄品種中， 1850 年時圓形和近圓形葡萄占 62.5%， 但之后圓形的占比驟減， 其他果形 （除圓形、近圓形、橢圓形和卵圓形以外的果形）總數(shù)的比例不斷提高（表 4） 。這表明葡萄果粒形狀在種質(zhì)新創(chuàng)的過程中朝著更豐富的方向發(fā)展，在鮮食葡萄中尤為明顯。  表 4  不同果形在不同時期的數(shù)量（比例 %）  Table 4  The number（ proportion%） of different fruit shapes in different periods  用途  Utilization 果實形狀  Berry shape 1850 1900 1933 1966 2009 總體  All 近圓形 Nearly round 7（ 53.8）  23（ 42.6）  32（ 36.4）  54（ 28.0）  70（ 22.6）  橢圓形 Broad lipsoid 4（ 30.8）  21（ 38.9）  36（ 40.9）  78（ 40.4）  126（ 40.6）  圓形 Round 2（ 15.4）  4（ 7.4）  8（ 9.1）  25（ 13.0）  37（ 11.9）  卵圓形 Ovoid 0（ 0）  2（ 3.7）  5（ 5.7）  17（ 8.8）  31（ 10.0）  其他 Others （ 0）  4（ 7.4）  7（ 8.0）  19（ 9.8）  46（ 14.8）  合計 Total 13 54 88 193 310 鮮食葡萄   近圓形 Nearly round 3（ 37.5）  15（ 44.1）  23（ 34.3）  34（ 26.6）  51（ 24.3）  Table  橢圓形 Broad lipsoid 3（ 37.5）  14（ 41.2）  30（ 44.8）  61（ 47.7）  89（ 42.4）  grape 圓形 Round 2（ 25.0）  2（ 5.9）  5（ 7.5）  6（ 4.7）  10（ 4.8）  卵圓形 Ovoid 0（ 0）  0（ 0）  2（ 3.0）  7（ 5.5）  18（ 8.6）  其他 Others （ 0）  3（ 8.8）  7（ 10.4）  20（ 15.6）  42（ 20.0）  合計 Total 8 34 67 128 210 Zhang Peian， Fan Xiucai， Liu Zhongjie， Wu Weiming， Liu Chonghuai， Fang Jinggui. Investigation and analysis on the berry shape of grape germplasm resources. 1462                                                                     Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 2.6  不同果形的果粒質(zhì)量分析  2.6.1  不同果形果粒質(zhì)量分布情況 所有統(tǒng)計葡萄品種中平均單粒質(zhì)量最大和最小的分別為倒卵圓形和圓形，分別為 7.75 g 和 3.2 g（表 1） 。不同果形單粒質(zhì)量變異系數(shù)介于 30.4% 83.6%，最大和最小分別為圓形和雞心形。 秦龍大穗 （圓柱形）單粒質(zhì)量最大，為 17.0 g， 索索葡萄 （圓形）最小，為 0.15 g。  對 805 份葡萄種質(zhì)單粒質(zhì)量分布情況進(jìn)行分析（圖 4） ，發(fā)現(xiàn)其呈偏態(tài)分布，以單粒質(zhì)量 3 7 g的品種數(shù)量最多。 長橢圓形、 雞心形和倒卵圓形葡萄呈現(xiàn)出正態(tài)分布品種數(shù)量最多的分別為 4 6 g、4 5 g 和 8 9 g；橢圓形、近圓形形卵圓形呈正偏態(tài)分布，但大部分品種的果實較小，分別集中于 3 7 g、 1 4 g、 1 3 g、 1 3 g 和 1 2 g。  圖 4  不同品種單粒質(zhì)量在不同果形類型中的分布  Fig. 4  Distribution of fruit weight of different varieties in different berry shapes P > 0.05. 2.6.2  不同果形果粒的質(zhì)量與縱、橫徑的相關(guān)分析 鑒于葡萄果實的單粒質(zhì)量、果實縱徑及橫徑是描述果實大小常用指標(biāo)，為認(rèn)識不同果形葡萄品種的單粒質(zhì)量與果實縱橫徑的關(guān)系，對橢圓形、長橢圓形、近圓形、圓形、卵形和倒卵圓形 6 類品種數(shù)量較多果形的單粒質(zhì)量與縱、橫徑進(jìn)行一元線性回歸分析，結(jié)果（表 5）表明，不同果形的單粒質(zhì)量與其橫、縱徑均正相關(guān)，卵圓形果粒橫縱徑、倒卵圓形果粒橫徑和圓形果粒橫、縱徑的回歸方程擬合度較好（ R2> 0.8） ，長橢圓形橫、縱徑回歸方程 R2均較小、擬合度較差。不同果形橫、縱徑的回歸方程之間存在一定的差異。  張培安，樊秀彩，劉眾杰，吳偉民，劉崇懷，房經(jīng)貴 . 葡萄種質(zhì)資源果形性狀的分析 . 園藝學(xué)報， 2018， 45 (8)： 1456 1466.                                                                                    1463 表 5  不同果形橫縱徑對于果粒質(zhì)量影響回歸方程  Table 5  The fruit diameter of different berry shapes affects the regression equation for fruit weight 果形   Fruit shape 種質(zhì)數(shù)量  Germplasm number 直徑  Diameter 回歸方程  Regression equation 擬合度  R2所有品種 All 523 縱徑  Vertical y = 4.4148x 4.6740 0.6672 橫徑  Transverse y = 6.2813x 6.7986 0.7270 橢圓形 Broad lipsoid 205 縱徑  Vertical y = 4.9401x 6.0344 0.6670 橫徑  Transverse y = 6.1902x 6.6360 0.7682 長橢圓形 Narrow lipsoid 37 縱徑  Vertical y = 2.7387x 1.9184 0.3053 橫徑  Transverse y = 4.6848x 3.3739 0.5407 近圓形 Nearly round 143 縱徑  Vertical y = 6.0342x 7.3500 0.7811 橫徑  Transverse y = 7.1827x 8.6014 0.7912 圓形 Round 82 縱徑  Vertical y = 3.1166x 2.4701 0.8271 橫徑  Transverse y = 3.6294x 3.1152 0.8430 卵圓形 Ovoid 36 縱徑  Vertical y = 5.7102x 7.2044 0.8234 橫徑  Transverse y = 7.9114x 9.1575 0.8888 倒卵圓形 Obovoid 20 縱徑  Vertical y = 6.1768x 8.8814 0.6325 橫徑  Transverse y = 9.1173x 12.062 0.8164 2.7  同一個葡萄品種果粒形狀的一致性  不同葡萄品種的果形都有其典型特征，但同一品種因其因環(huán)境條件、發(fā)育時期以及管理措施等影響，常出現(xiàn)形狀不相同的果粒，盡管數(shù)量很少，但有較高的發(fā)生頻率。通過對 300 個葡萄品種的分析發(fā)現(xiàn)，近圓形果粒品種不存在品種內(nèi)果形變化的現(xiàn)象，而橢圓形果粒品種的變化較為普遍，會出現(xiàn)少量圓形、卵圓形、彎形、扁圓形、倒卵形、圓柱形或雞心形的果粒（圖 5，表 6） 。以伊犁香葡萄為例， 中國葡萄志中記載其為近圓形，但田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)其存在圓形、近圓形、倒卵圓形、卵圓形和長橢圓形 5 種果形?？傮w上， “短”果形（圓形、卵圓形、扁圓形、倒卵圓形、雞心形）與“長”果形（圓柱形、彎形、束腰形）間少有互變，變化多出現(xiàn)在“短”果形間、 “長”果形間，以及它們分別與中間果形的橢圓形果實間。  圖 5  同一品種內(nèi)同時存在幾種不同果形  Fig. 5  There are several different berry shapes in the same variety Zhang Peian， Fan Xiucai， Liu Zhongjie， Wu Weiming， Liu Chonghuai， Fang Jinggui. Investigation and analysis on the berry shape of grape germplasm resources. 1464                                                                     Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 表 6  同一品種中果形差異  Table 6  Differences in berry shape of the same variety 果形  Fruit shape 品種數(shù)   Number of  varieties 存在不同果形的品種數(shù)  Num. of varieties with different berry shapes 總數(shù)   Total 橢圓形  Broad  lipsoid 圓形  Round 扁圓形Obloid雞心形  Heart-shape 倒卵圓形  Obovoid 卵圓形  Ovoid 圓柱形  Cylindric 彎形  Curved shape 橢圓形  Broad lipsoid 125 27  19 7 5 3 5 2 1 近圓形  Nearly round 52 0         圓形  Round 44 15 1  6 2  1   長橢圓形  Narrow lipsoid 26 2 2        倒卵圓形  Obovoid 14 2  1    2   卵圓形  Ovoid 12 1 1 1      1 扁圓形  Obloid 8 3 2     1   雞心形  Heart-shape 4 0         束腰形  Waist shape 2 0         圓柱形 Cylindric 2 1 1    彎形  Curved shape 1 0         3  討論  葡萄果形多樣，客觀綜合地認(rèn)識其果形，對于葡萄種質(zhì)資源評價與利用、育種計劃的制定以及深入開展葡萄果形的遺傳基礎(chǔ)具有重要的意義（ Wycislo et al.， 2008） 。葡萄果形的分類方法屬于象形描述，是依據(jù)其相似幾何狀進(jìn)行描述分類（劉崇