葡萄種質(zhì)資源果形性狀的分析.pdf
<p>園藝學(xué)報(bào)， 2018， 45 (8)： 1456 1466. Acta Horticulturae Sinica 1456 doi： 10.16420/j.issn.0513-353x.2017-0709； http： /www. ahs. ac. cn 收稿日期 ： 2018 05 30； 修回日期 ： 2018 08 07 基金項(xiàng)目 ： 江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目（ SXGC2017278） * 通信作者 Author for correspondence（ E-mail： fangggnjau.edu.cn， liuchonghuaicaas.cn） 葡萄種質(zhì)資源果形性狀的分析 張培安1，樊秀彩2，劉眾杰1，吳偉民3，劉崇懷2,*，房經(jīng)貴1,*（1南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，江蘇省果樹品種改良與苗木繁育工程中心，南京 210095；2中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所，鄭州 450009；3江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，南京 210014） 摘 要： 通過(guò)分析葡萄種質(zhì)的果形性狀以及不同類型的果形特點(diǎn)，為認(rèn)識(shí)葡萄種質(zhì)資源果粒形狀特點(diǎn)和育種親本選擇提供一定依據(jù)。選取 820 份葡萄種質(zhì)材料（ 286 份的性狀來(lái)自田間實(shí)地調(diào)查， 534 份來(lái)自中國(guó)葡萄志和中國(guó)葡萄品種記載） ，對(duì)不同類型、種（ species）和用途的葡萄果形特點(diǎn)、不同果形單果質(zhì)量的分布、以及質(zhì)量與其縱徑和橫徑的相關(guān)性、不同年代選育不同果形的數(shù)量等進(jìn)行分析。結(jié)果表明，倒卵圓形和長(zhǎng)橢圓形的果粒較大，而圓形的果粒較小。歐亞種葡萄中長(zhǎng)橢圓形和卵圓形的較多，歐美雜種葡萄中倒卵圓形的較多。鮮食葡萄較釀酒、制干和制汁葡萄果形更豐富且更狹長(zhǎng)。黑色葡萄以圓形和近圓形為主，白色和紅色葡萄中果形較為豐富。從育種進(jìn)程來(lái)看，早期選育的葡萄果形以圓形為主，之后變?yōu)橐詧A形、近圓形和橢圓形為主，現(xiàn)代越來(lái)越多果形相繼出現(xiàn)。圓形、卵圓形和倒卵圓形果粒的橫、縱徑與果粒質(zhì)量擬合度較好。同一個(gè)葡萄品種果粒形狀可能存在差異，其中橢圓形變化較為普遍。 關(guān)鍵詞： 葡萄；種質(zhì)資源；果粒形狀；相關(guān)性 中圖分類號(hào)： S 663.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)： 0513-353X（ 2018） 08-1456-11 Investigation and Analysis on the Berry Shape of Grape Germplasm Resources ZHANG Peian1， FAN Xiucai2， LIU Zhongjie1， WU Weiming3， LIU Chonghuai2,*， and FANG Jinggui1,*（1College of Horticulture， Fruit Crop Improvement and Seeding Propagation Engineering Center of Jiangsu Province，Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095， China；2Zhengzhou Fruit Research Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences， Zhengzhou 450009， China；3Institute of Horticulture， Jiangsu Academy of Agricultural Sciences，Nanjing 210014， China） Abstract： Analyzing the berry shapes of grape germplasms can provide a good basis for understanding the berry shape characteristics and breeding parent selection. In this study， 820 grape germplasms were selected（ 286 through field surveys， 534 from Chinese grape and Chinese grape varieties ） . The type of different berry shapes and varieties of grape， the distribution of the fruit weight and its correlation with fruit diameter， the number of different berry shapes etc. were studied. The results showed that the particles of obovoid and narrow lipsoid fruits were larger， while the round grape fruits were smaller. The Vitis vinifera L. has more broad lipsoid and ovoid shapes， and there are more obovoid 張培安，樊秀彩，劉眾杰，吳偉民，劉崇懷，房經(jīng)貴 . 葡萄種質(zhì)資源果形性狀的分析 . 園藝學(xué)報(bào)， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 1457 varieties of Vitis vinifera × V. labrusca. Table grapes are more elongated than wine， raisin and juice grapes. Black grapes are mainly round and nearly round， but white and red grapes have a rich berry shape. From the point of view of the breeding process， the berry shape of the grape is mainly round， and then became mainly round， nearly round and broad lipsoid， and more and more fruit forms appear one after another. Round， broad lipsoid and obovoid grapes horizontal， longitudinal can fit well with fruit weights. There may be differences in the berry shape of the same grape variety， with broad lipsoid changes being prevalent. Keywords： grape； germplasm resources； berry shape； correlation 葡萄果實(shí)的大小、形狀、色澤等外觀性狀影響其商品與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是重要的目標(biāo)選育性狀（ Sansavini， 2006；張演義 等， 2012） 。葡萄果粒形狀主要由基因型決定，環(huán)境因素（高溫、干旱等） 、栽培條件等也會(huì)對(duì)其產(chǎn)生一定影響（ Dauelsberg et al.， 2011； Rodríguez et al.， 2011；房經(jīng)貴和劉崇懷， 2014a， 2014b） 。目前對(duì)于葡萄果粒形狀特征的描述標(biāo)準(zhǔn)較多，例如國(guó)際上多采用國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（ OIV）與國(guó)際植物遺傳資源委員會(huì)（ IBPGR）所制定的標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)依據(jù)原 IBPGR的標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合中國(guó)葡萄種質(zhì)的情況制定了葡萄種質(zhì)資源描述描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn) （劉崇懷 等，2006） ，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于果形標(biāo)準(zhǔn)的定義更為詳盡，也更符合中國(guó)的葡萄資源評(píng)價(jià)的實(shí)際需要。本研究中參照葡萄種質(zhì)資源描述描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)于 2016 與 2017 年對(duì)國(guó)家果樹種質(zhì)鄭州葡萄圃資源果粒形狀進(jìn)行調(diào)查，并結(jié)合中國(guó)葡萄志 （孔慶山， 2004）與中國(guó)葡萄品種 （劉崇懷 等， 2014）所記載的果形、單果質(zhì)量、果實(shí)橫縱徑等數(shù)據(jù)資料進(jìn)行整理與分析，為確定不同果形區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，研究不同果形形成機(jī)理提供參考依據(jù)。 1 材料與方法 1.1 試驗(yàn)地與試驗(yàn)材料 于 2016 和 2017 年 7 9 月在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院鄭州果樹研究所國(guó)家葡萄種質(zhì)資源圃（ 113°39'E、34°43'N）隨機(jī)取 300 份種質(zhì)進(jìn)行果形性狀調(diào)查。該資源圃海拔 100 m，年平均氣溫 15.8 。 1.2 試驗(yàn)與分析方法 隨機(jī)從已成熟的 3 穗果的上、中、下部選取 10 粒漿果，按照葡萄種質(zhì)資源描述描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)果粒形狀進(jìn)行描述。采用精確度為 0.01 g 電子天平進(jìn)行稱量，并計(jì)算平均單果質(zhì)量；采用精確度為 0.01 mm 的游標(biāo)卡尺測(cè)量果粒的縱、橫徑，并進(jìn)行拍照記錄。 將調(diào)查結(jié)果與中國(guó)葡萄志和中國(guó)葡萄品種中所記載的信息進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)田間實(shí)地調(diào)查的 300 份種質(zhì)中 286 份果粒形狀與書中描述的內(nèi)容完全一致， 14 份種質(zhì)存在差異（ 4.67%） 。最終選擇 820 份葡萄種質(zhì)（其中歐亞種 563 份、歐美雜種 218 份、歐山雜種 9 份、山歐雜種 6 份、山葡萄 6 份、野生種 6 份、美洲種 4 份、蘡歐雜種 3 份、毛歐雜種 2 份、刺葡萄 1 份、東亞種 1 份、山美雜種 1 份）的果形特征進(jìn)行分析，其中 286 份材料性狀來(lái)源于田間調(diào)查， 14 份田間調(diào)查與記錄不符的和其他 520 份材料果形信息來(lái)源于中國(guó)葡萄志與中國(guó)葡萄品種描述。此外，育種年份、用途、果皮色澤等信息參照中國(guó)葡萄志和中國(guó)葡萄品種 。 采用 SPSS 20.0 軟件進(jìn)行一元回歸方程擬合度和正態(tài)分布 K-S、 S-W 檢驗(yàn)分析（ P > 0.05） 。 Zhang Peian， Fan Xiucai， Liu Zhongjie， Wu Weiming， Liu Chonghuai， Fang Jinggui. Investigation and analysis on the berry shape of grape germplasm resources. 1458 Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 2 結(jié)果與分析 2.1 葡萄果粒形狀分類與果形指數(shù)分析 820 份葡萄種質(zhì)的果粒形狀可分為 11 種 （圖 1） ： 扁圓形 （ Obloid） 、 圓形 （ Round） 、 近圓形 （ Nearly round） 、橢圓形（ Broad lipsoid） 、長(zhǎng)橢圓形（ Narrow lipsoid） 、卵圓形（ Ovoid） 、倒卵圓形（ Obovoid） 、雞心形（ Heart-shape） 、束腰形（ Waist shape） 、彎形（ Curved shape）和圓柱形（ Cylindric） 。其中，橢圓形種質(zhì)最多，有 281 份，占所總數(shù)的 34.3%；其次為近圓形與圓形，分別為 201 份與 134 份。其他諸如長(zhǎng)橢圓形、倒卵圓形、扁圓形、雞心形等果形的品種數(shù)量較少，不足 20 份；彎形和束腰形品種數(shù)僅有 7 份與 4 份。 圖 1 葡萄果粒形狀及代表品種 Fig. 1 Berry shape and representative variety of grape 所有統(tǒng)計(jì)葡萄品種果粒的橫徑、縱徑、單果質(zhì)量和果形指數(shù)的變異系數(shù)介于 7.2% 83.6%（表1） 。果粒橫徑和縱徑的平均值分別為 1.80 cm 和 2.08 cm，變異系數(shù)為 30.6%和 26.4%。平均橫徑和縱徑最大的分別是倒卵圓形和長(zhǎng)橢圓形，為 2.12 cm 和 2.69 cm；最小的均為圓形，橫、縱徑分別為1.56 cm 和 1.61 cm。 索索葡萄 （圓形）橫徑、縱徑（均為 0.6 cm）最小。 表 1 中的 7 類果形的果形指數(shù)平均值存在差異，其中最大的為雞心形（ 1.5） ，最小為圓形（ 1.0） 。其他從高到低依次為長(zhǎng)橢圓形、倒卵圓形、卵圓形、橢圓形和近圓形，變異系數(shù)較?。?5.8% 22.8%） 。貝加干 （束腰形）果形指數(shù)最大（ 2.6） ， 泉龍珠 （扁圓形）最?。?0.83） 。圓形、近圓形和橢圓形為 3 種田間調(diào)查較難區(qū)分的果形類型，通過(guò)比較它們的果形指數(shù)分布關(guān)系發(fā)現(xiàn)，圓形、近圓形和橢圓形果形指數(shù)分布的集中區(qū)域分別為 0.97 1.03、 1.03 1.09 和 1.12 1.21（圖 2） 。 張培安，樊秀彩，劉眾杰，吳偉民，劉崇懷，房經(jīng)貴 . 葡萄種質(zhì)資源果形性狀的分析 . 園藝學(xué)報(bào)， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 1459 表 1 葡萄果粒形狀多樣性統(tǒng)計(jì)分析 Table 1 Analysis of diversity for grape berry shape 果形 Fruit shape 縱徑 /cm Vertical 橫徑 /cm Transverse diameter 平均 Ave 最大 Max 最小 Min 標(biāo)準(zhǔn)差 SD CV/% 平均 Ave 最大 Max 最小 Min 標(biāo)準(zhǔn)差 SD CV/% 橢圓形 Broad lipsoid 2.20 3.71 1.20 0.43 19.4 1.86 3.74 1.00 0.37 19.8 近圓形 Nearly round 1.86 3.30 1.20 0.37 20.0 1.74 2.80 1.10 0.31 18.1 圓形 Round 1.61 2.71 0.60 0.41 25.7 1.56 2.60 0.60 0.37 23.4 卵圓形 Ovoid 2.12 3.30 1.40 0.53 25.0 1.79 2.80 1.10 0.40 22.4 倒卵圓形 Obovoid 2.54 3.40 1.60 0.51 20.0 2.12 2.70 1.30 0.39 18.6 雞心形 Heart-shape 2.54 3.82 1.80 0.53 21.0 1.70 1.90 1.50 0.12 7.2 長(zhǎng)橢圓形 Narrow lipsoid 2.69 3.61 2.00 0.43 16.0 1.87 2.60 0.90 0.32 17.3 所有品種 All cultivar 2.08 5.20 0.60 0.55 26.4 1.80 12.0 0.60 0.55 30.6 果形 單粒質(zhì)量 /g Single fruit weight 果形指數(shù) Fruit shape index Fruit shape 平均 Ave 最大 Max 最小 Min 標(biāo)準(zhǔn)差 SD CV/% 平均 Ave 最大 Max 最小 Min 標(biāo)準(zhǔn)差 SD CV/% 橢圓形 Broad lipsoid 5.20 16.3 1.00 2.72 52.3 1.19 1.96 1.00 0.13 10.9 近圓形 Nearly round 4.24 15.0 0.92 2.85 67.3 1.08 1.45 0.87 0.08 7.5 圓形 Round 3.20 16.0 0.15 2.68 83.6 1.02 1.37 0.98 0.06 5.8 卵圓形 Ovoid 4.95 12.8 1.06 3.31 66.9 1.19 1.67 1.00 0.13 11.2 倒卵圓形 Obovoid 7.75 16.3 1.85 3.67 47.4 1.20 1.68 1.00 0.14 11.7 雞心形 Heart-shape 4.30 8.3 2.60 1.31 30.4 1.51 2.36 1.06 0.34 22.8 長(zhǎng)橢圓形 Narrow lipsoid 5.95 14.0 1.90 2.69 45.2 1.48 2.44 1.13 0.28 18.9 所有品種 All cultivar 4.77 17.0 0.15 3.00 62.8 1.17 2.60 0.83 0.20 17.1 圖 2 圓形、近圓形、橢圓形葡萄果形指數(shù)正態(tài)分布 Fig. 2 Normal distribution of berry shape index of round， nearly round and broad lipsoid P > 0.05. 2.2 不同種的葡萄果形分析 由表 2 可知，歐亞種葡萄（ 563 份）與歐美雜種葡萄（ 218 份）均以橢圓形、近圓形與圓形為主，歐亞種與歐美雜種葡萄中這 3 種果形的總數(shù)分別占 76.0%和 80.3%，但歐亞種葡萄的果形種類較歐美雜種更豐富，前者共有 11 種果形，后者缺少圓柱形和束腰形的品種。 美洲種、歐山種與野生種等相對(duì)歷史久遠(yuǎn)葡萄的果形 97.4%為橢圓形、近圓形以及圓形，僅有塘尾葡萄呈卵圓形。此外，其他幾種少見果形中，歐亞種葡萄中長(zhǎng)橢圓形與卵圓形較多，而歐美雜種葡萄中倒卵圓形品種數(shù)量較多。 Zhang Peian， Fan Xiucai， Liu Zhongjie， Wu Weiming， Liu Chonghuai， Fang Jinggui. Investigation and analysis on the berry shape of grape germplasm resources. 1460 Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 表 2 歐亞種和歐美雜種葡萄不同果形數(shù)量（比例 %） Table 2 The number（ proportion%） of different berry shape of Vitis vinifera L. and V. vinifera × V. labrusca 葡萄種質(zhì) Grape germplasm 橢圓形 Broad lipsoid 近圓形 Nearly round 圓形 Round 長(zhǎng)橢圓形Narrow lipsoid 卵圓形Ovoid 雞心形Heart- shaped 倒卵圓形Obovoid 扁圓形Obloid 彎形 Curved shape 圓柱形 Cylindric 束腰形Waist shape 合計(jì)Total歐亞種 Vitis vinifera L. 204(36.2) 156(27.7) 68(12.1) 52(9.2) 28(5.0) 14(2.5) 9(1.6) 12(2.1) 7(1.2) 10(1.8) 3(0.5) 563 歐美雜種 Vitis vinifera × V. labrusca 80(36.7) 64(29.4) 31(14.2) 4(1.8) 14(6.4) 2(0.9) 19(8.7) 3(1.4) 1(0.5) 218 2.3 不同用途葡萄品種果形分析 葡萄按照主要用途為鮮食、釀酒、制汁和制干，其中以鮮食和釀酒為主，且部分品種兼兩種用途。對(duì)已明確描述用途的 807 個(gè)葡萄品種果形進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)盡管鮮食與釀酒葡萄主要以近圓形、橢圓形和圓形為主，但鮮食葡萄的果形更為豐富， 11 種均有，而釀酒葡萄沒有長(zhǎng)橢圓形、雞心形、彎形和束腰形（表 3） 。鮮食葡萄中橢圓形與近圓形數(shù)量遠(yuǎn)高于圓形，長(zhǎng)橢圓形的品種數(shù)量也較多，為 52 種，而在釀酒葡萄中，近圓形與圓形品種較多。另外，鮮食和釀酒兼用品種中僅存在橢圓形、近圓形、圓形、長(zhǎng)橢圓形和卵圓形 5 種果形，其中近圓形占 53.8%。用于制干或制汁的葡萄品種亦以橢圓形、近圓形和圓形為主。因此，根據(jù)葡萄果形的種類以及每種果形的數(shù)量來(lái)看，鮮食和制干葡萄的果形呈現(xiàn)出“長(zhǎng)”和“奇”的特征，而釀酒、制干和制汁葡萄品種的果形則更圓、更規(guī)則。 表 3 不同用途葡萄品種果形情況 Table 3 Berry shapes of grape varieties for different utilizations 用途 Utilization 橢圓形 Broad lipsoid 近圓形 Nearly round 圓形 Round長(zhǎng)橢圓形Narrow lipsoid 卵圓形Ovoid雞心形Heart- shape 倒卵圓形Obovoid扁圓形Obloid彎形 Curved shape 圓柱形 Cylindric 束腰形Waist shape 合計(jì)total鮮食 Table grape 209 99 37 52 25 15 24 9 8 8 3 489釀酒 Wine grape 43 85 66 16 2 6 2 220釀酒兼鮮食 Table & wine grape 15 28 6 2 1 52制干 Raisin grape 1 1鮮食兼制干 Table & raisin grape 8 3 2 1 14釀酒兼制干 Wine & raisin grape 1 1 2制汁 Juice grape 1 1 1 3釀酒兼制汁 Wine & juice grape 1 1 2鮮食兼制汁 Table & juice grape 12 9 2 1 242.4 不同色澤葡萄果形分析 由于葡萄最初的原始品種都為黑色（ Kobayashi et al.， 2004） ，而文獻(xiàn)記載葡萄的形狀最初也以圓形為主，因此，葡萄果實(shí)的色澤與形狀的變化進(jìn)程可能有著一定的關(guān)聯(lián)。通過(guò)對(duì)中國(guó)葡萄志中所記載有果形、色澤以及育種年份的 330 個(gè)品種進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn) 1850 年以前，白色和紅色葡萄有較多果形，如黃綠色圓柱形的瑪瑙與紫紅色雞心形的紅雞心均為我國(guó)古老的葡萄品種，而黑色葡萄中以近圓形為主，說(shuō)明人們很早就已選育出不同色澤和果形的葡萄品種。此外，從不同果皮色澤在不同年代下果形變化的趨勢(shì)來(lái)看，黑色葡萄最初以圓形和近圓形為主；白色和紅色葡萄中張培安，樊秀彩，劉眾杰，吳偉民，劉崇懷，房經(jīng)貴 . 葡萄種質(zhì)資源果形性狀的分析 . 園藝學(xué)報(bào)， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 1461 果形較為豐富，近圓形和圓形這類古老果形的葡萄品種比例不斷降低，而橢圓形品種的比例不斷增加，這一現(xiàn)象在黑色葡萄中同樣存在（圖 3） 。 圖 3 不同果形在不同時(shí)期不同果皮色澤中的數(shù)量 Fig. 3 The number of different berry shapes in different periods of peel color ： 1800 1850；： 1800 1900；： 1800 1933；： 1800 1966；： 1800 2009. 2.5 不同年代葡萄品種果粒形狀的統(tǒng)計(jì)分析 通過(guò)對(duì)中國(guó)葡萄志中記錄的 310 個(gè)已知育種年份的葡萄品種進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn) 1850 年時(shí)，13 個(gè)葡萄品種中近圓形、橢圓形和圓形葡萄品種分別有 7、 4 和 2 個(gè)（表 4） 。隨著選育品種的大量出現(xiàn)，至 2009 年，近圓形品種的比例由 53.8%逐漸減少至 22.6%，橢圓形品種則由 30.8%增加至40.6%，圓形介于 7% 15%，卵圓形和其他不常見的果形品種由 0 增長(zhǎng)至 31 和 46 種，分別占當(dāng)時(shí)品種總數(shù)的 10.0%與 14.8%，彎形品種是在近 50 年才選育出來(lái)的。至 2009 年， 310 個(gè)葡萄品種中除圓形、近圓形與橢圓形以外有 83 種，占 26.8%。 鮮食葡萄品種中， 1850 年時(shí)圓形和近圓形葡萄占 62.5%， 但之后圓形的占比驟減， 其他果形 （除圓形、近圓形、橢圓形和卵圓形以外的果形）總數(shù)的比例不斷提高（表 4） 。這表明葡萄果粒形狀在種質(zhì)新創(chuàng)的過(guò)程中朝著更豐富的方向發(fā)展，在鮮食葡萄中尤為明顯。 表 4 不同果形在不同時(shí)期的數(shù)量（比例 %） Table 4 The number（ proportion%） of different fruit shapes in different periods 用途 Utilization 果實(shí)形狀 Berry shape 1850 1900 1933 1966 2009 總體 All 近圓形 Nearly round 7（ 53.8） 23（ 42.6） 32（ 36.4） 54（ 28.0） 70（ 22.6） 橢圓形 Broad lipsoid 4（ 30.8） 21（ 38.9） 36（ 40.9） 78（ 40.4） 126（ 40.6） 圓形 Round 2（ 15.4） 4（ 7.4） 8（ 9.1） 25（ 13.0） 37（ 11.9） 卵圓形 Ovoid 0（ 0） 2（ 3.7） 5（ 5.7） 17（ 8.8） 31（ 10.0） 其他 Others （ 0） 4（ 7.4） 7（ 8.0） 19（ 9.8） 46（ 14.8） 合計(jì) Total 13 54 88 193 310 鮮食葡萄 近圓形 Nearly round 3（ 37.5） 15（ 44.1） 23（ 34.3） 34（ 26.6） 51（ 24.3） Table 橢圓形 Broad lipsoid 3（ 37.5） 14（ 41.2） 30（ 44.8） 61（ 47.7） 89（ 42.4） grape 圓形 Round 2（ 25.0） 2（ 5.9） 5（ 7.5） 6（ 4.7） 10（ 4.8） 卵圓形 Ovoid 0（ 0） 0（ 0） 2（ 3.0） 7（ 5.5） 18（ 8.6） 其他 Others （ 0） 3（ 8.8） 7（ 10.4） 20（ 15.6） 42（ 20.0） 合計(jì) Total 8 34 67 128 210 Zhang Peian， Fan Xiucai， Liu Zhongjie， Wu Weiming， Liu Chonghuai， Fang Jinggui. Investigation and analysis on the berry shape of grape germplasm resources. 1462 Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 2.6 不同果形的果粒質(zhì)量分析 2.6.1 不同果形果粒質(zhì)量分布情況 所有統(tǒng)計(jì)葡萄品種中平均單粒質(zhì)量最大和最小的分別為倒卵圓形和圓形，分別為 7.75 g 和 3.2 g（表 1） 。不同果形單粒質(zhì)量變異系數(shù)介于 30.4% 83.6%，最大和最小分別為圓形和雞心形。 秦龍大穗 （圓柱形）單粒質(zhì)量最大，為 17.0 g， 索索葡萄 （圓形）最小，為 0.15 g。 對(duì) 805 份葡萄種質(zhì)單粒質(zhì)量分布情況進(jìn)行分析（圖 4） ，發(fā)現(xiàn)其呈偏態(tài)分布，以單粒質(zhì)量 3 7 g的品種數(shù)量最多。 長(zhǎng)橢圓形、 雞心形和倒卵圓形葡萄呈現(xiàn)出正態(tài)分布品種數(shù)量最多的分別為 4 6 g、4 5 g 和 8 9 g；橢圓形、近圓形形卵圓形呈正偏態(tài)分布，但大部分品種的果實(shí)較小，分別集中于 3 7 g、 1 4 g、 1 3 g、 1 3 g 和 1 2 g。 圖 4 不同品種單粒質(zhì)量在不同果形類型中的分布 Fig. 4 Distribution of fruit weight of different varieties in different berry shapes P > 0.05. 2.6.2 不同果形果粒的質(zhì)量與縱、橫徑的相關(guān)分析 鑒于葡萄果實(shí)的單粒質(zhì)量、果實(shí)縱徑及橫徑是描述果實(shí)大小常用指標(biāo)，為認(rèn)識(shí)不同果形葡萄品種的單粒質(zhì)量與果實(shí)縱橫徑的關(guān)系，對(duì)橢圓形、長(zhǎng)橢圓形、近圓形、圓形、卵形和倒卵圓形 6 類品種數(shù)量較多果形的單粒質(zhì)量與縱、橫徑進(jìn)行一元線性回歸分析，結(jié)果（表 5）表明，不同果形的單粒質(zhì)量與其橫、縱徑均正相關(guān)，卵圓形果粒橫縱徑、倒卵圓形果粒橫徑和圓形果粒橫、縱徑的回歸方程擬合度較好（ R2> 0.8） ，長(zhǎng)橢圓形橫、縱徑回歸方程 R2均較小、擬合度較差。不同果形橫、縱徑的回歸方程之間存在一定的差異。 張培安，樊秀彩，劉眾杰，吳偉民，劉崇懷，房經(jīng)貴 . 葡萄種質(zhì)資源果形性狀的分析 . 園藝學(xué)報(bào)， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 1463 表 5 不同果形橫縱徑對(duì)于果粒質(zhì)量影響回歸方程 Table 5 The fruit diameter of different berry shapes affects the regression equation for fruit weight 果形 Fruit shape 種質(zhì)數(shù)量 Germplasm number 直徑 Diameter 回歸方程 Regression equation 擬合度 R2所有品種 All 523 縱徑 Vertical y = 4.4148x 4.6740 0.6672 橫徑 Transverse y = 6.2813x 6.7986 0.7270 橢圓形 Broad lipsoid 205 縱徑 Vertical y = 4.9401x 6.0344 0.6670 橫徑 Transverse y = 6.1902x 6.6360 0.7682 長(zhǎng)橢圓形 Narrow lipsoid 37 縱徑 Vertical y = 2.7387x 1.9184 0.3053 橫徑 Transverse y = 4.6848x 3.3739 0.5407 近圓形 Nearly round 143 縱徑 Vertical y = 6.0342x 7.3500 0.7811 橫徑 Transverse y = 7.1827x 8.6014 0.7912 圓形 Round 82 縱徑 Vertical y = 3.1166x 2.4701 0.8271 橫徑 Transverse y = 3.6294x 3.1152 0.8430 卵圓形 Ovoid 36 縱徑 Vertical y = 5.7102x 7.2044 0.8234 橫徑 Transverse y = 7.9114x 9.1575 0.8888 倒卵圓形 Obovoid 20 縱徑 Vertical y = 6.1768x 8.8814 0.6325 橫徑 Transverse y = 9.1173x 12.062 0.8164 2.7 同一個(gè)葡萄品種果粒形狀的一致性 不同葡萄品種的果形都有其典型特征，但同一品種因其因環(huán)境條件、發(fā)育時(shí)期以及管理措施等影響，常出現(xiàn)形狀不相同的果粒，盡管數(shù)量很少，但有較高的發(fā)生頻率。通過(guò)對(duì) 300 個(gè)葡萄品種的分析發(fā)現(xiàn)，近圓形果粒品種不存在品種內(nèi)果形變化的現(xiàn)象，而橢圓形果粒品種的變化較為普遍，會(huì)出現(xiàn)少量圓形、卵圓形、彎形、扁圓形、倒卵形、圓柱形或雞心形的果粒（圖 5，表 6） 。以伊犁香葡萄為例， 中國(guó)葡萄志中記載其為近圓形，但田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)其存在圓形、近圓形、倒卵圓形、卵圓形和長(zhǎng)橢圓形 5 種果形?？傮w上， “短”果形（圓形、卵圓形、扁圓形、倒卵圓形、雞心形）與“長(zhǎng)”果形（圓柱形、彎形、束腰形）間少有互變，變化多出現(xiàn)在“短”果形間、 “長(zhǎng)”果形間，以及它們分別與中間果形的橢圓形果實(shí)間。 圖 5 同一品種內(nèi)同時(shí)存在幾種不同果形 Fig. 5 There are several different berry shapes in the same variety Zhang Peian， Fan Xiucai， Liu Zhongjie， Wu Weiming， Liu Chonghuai， Fang Jinggui. Investigation and analysis on the berry shape of grape germplasm resources. 1464 Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 表 6 同一品種中果形差異 Table 6 Differences in berry shape of the same variety 果形 Fruit shape 品種數(shù) Number of varieties 存在不同果形的品種數(shù) Num. of varieties with different berry shapes 總數(shù) Total 橢圓形 Broad lipsoid 圓形 Round 扁圓形Obloid雞心形 Heart-shape 倒卵圓形 Obovoid 卵圓形 Ovoid 圓柱形 Cylindric 彎形 Curved shape 橢圓形 Broad lipsoid 125 27 19 7 5 3 5 2 1 近圓形 Nearly round 52 0 圓形 Round 44 15 1 6 2 1 長(zhǎng)橢圓形 Narrow lipsoid 26 2 2 倒卵圓形 Obovoid 14 2 1 2 卵圓形 Ovoid 12 1 1 1 1 扁圓形 Obloid 8 3 2 1 雞心形 Heart-shape 4 0 束腰形 Waist shape 2 0 圓柱形 Cylindric 2 1 1 彎形 Curved shape 1 0 3 討論 葡萄果形多樣，客觀綜合地認(rèn)識(shí)其果形，對(duì)于葡萄種質(zhì)資源評(píng)價(jià)與利用、育種計(jì)劃的制定以及深入開展葡萄果形的遺傳基礎(chǔ)具有重要的意義（ Wycislo et al.， 2008） 。葡萄果形的分類方法屬于象形描述，是依據(jù)其相似幾何狀進(jìn)行描述分類（劉崇</p>
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