陳之群，男，副教授，主要從事設施蔬菜栽培與生理研究，E-mail： chenzhiqunlyu.edu.cn   *通訊作者：高麗紅，女，教授，主要從事設施蔬菜栽培與生理研究， E-mail：gaolhcau.edu.cn 收稿日期：2018-02-08；接受日期：2018-04-02 基金項目：國家重點研發(fā)計劃項目（2016YED0201003），現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 技術體系大宗蔬菜項目（CARS-23） 山東省是我國馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)之一，近幾年 利用塑料大棚進行馬鈴薯栽培，栽培面積呈遞增趨 勢。馬鈴薯塑料大棚栽培克服了露地栽培早期遇干 旱、晚期又遇高溫多雨的問題，而且還具有馬鈴薯 上市早、價格高等優(yōu)勢。為了提高塑料大棚的土地 利用率和單位面積產(chǎn)出率，近年來筆者進行了塑料 大棚馬鈴薯與多種蔬菜套種模式的試驗研究，其中 馬鈴薯與茄子套種模式較為成功，連續(xù)3 a（年） 采用此模式取得了很好的成效。該種植模式采用選 擇早熟馬鈴薯品種、多層覆蓋早定植、施足優(yōu)質有 機肥、茄子夏季平茬再生以及病蟲害綜合防控等關 鍵技術，在提高設施土地利用率的同時，提高了單 位土地面積的蔬菜產(chǎn)量，增加了經(jīng)濟收入。馬鈴薯 于每年4月中旬開始陸續(xù)上市，新上市的馬鈴薯售 價高于貯藏馬鈴薯，而且供應時間可以持續(xù)到6月 中下旬，經(jīng)濟效益較高；茄子高溫期采用平茬再生 技術既降低了高溫期茄子管理難度，又錯開了夏季 茄子價格低峰期，提高了價格回升期茄子的產(chǎn)量。 該模式每667 m 2 成本914元，其中馬鈴薯種薯280 元，茄子苗100元，保溫材料費用194元，人工 340元；每667 m 2 馬鈴薯產(chǎn)量約2 500 kg，產(chǎn)值約 8 000元，茄子產(chǎn)量約6 800 kg，產(chǎn)值約10 000元。 因此，塑料大棚馬鈴薯與茄子套種模式在溫度適宜 的地區(qū)具有推廣潛力。 1 品種選擇 馬鈴薯選擇具有早熟、結薯集中、產(chǎn)量高、品 質優(yōu)良等特點的品種，如希森3號。選擇表皮光滑、 無病害病斑、芽眼淺、大小均勻、無干癟皺縮的薯 塊用作種薯。茄子應選擇品質優(yōu)、豐產(chǎn)性好、抗病 性和抗逆性強的品種，如紫陽長茄。 2 茬口安排 馬鈴薯于1月上旬催芽、切種，1月中旬定植 于壟上，每667 m 2 定植約4 400株，4月中旬收獲； 茄子3月初播種育苗，4月上旬定植于壟溝，株距 45 cm，每667 m 2 定植約2 400株，5月下旬開始收 獲，7月中旬至8月上旬觀察茄子植株長勢，當長 勢弱、茄子商品性差時，在地表以上3040 cm處 剪去茄子上部枝葉，促進植株二次萌發(fā)抽生新枝， 8月底9月初開始收獲第2茬茄子，并持續(xù)到11 月結束。整個栽培階段，馬鈴薯與茄子的共生期只 有15 d（天）左右，茄子苗期基本不受影響。 3 定植前準備 馬鈴薯不耐連作，因此應優(yōu)選3 a（年）內沒 種過茄科作物的土地，要求土層深厚、土壤疏松、 肥沃，且排水良好的地塊。大棚冬季不揭膜，以確 保棚內土壤不上凍，12月上旬深翻土地，每667 m 2 撒施金正大復合肥（N-P-K為16-6-24，下同）40  kg、有機肥（雞糞牛糞為7 V3 V）2 m 3 作基肥， 隨后將肥料翻入耕作層。土地翻耕后整平、起壟， 大棚馬鈴薯套種茄子 3 次收獲高效栽培技術 陳之群 1，3曹 雪 1胡曉麗 1閆 麗 1李廣閱 2高麗紅 3* （ 1 臨沂大學農(nóng)林科學學院，山東臨沂276005； 2 山東鼎益生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，山東臨沂276000； 3 中國農(nóng) 業(yè)大學園藝學院，北京100193） 早春塑料大棚采用四膜覆蓋提早定植馬 鈴薯，待4月上旬馬鈴薯采收前，將茄子套 種于壟溝內，夏季茄子進行平茬再生，整個生 長季可收獲2次，提高了單位土地面積的蔬 菜產(chǎn)量，增加了經(jīng)濟收入。  101   新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產(chǎn)業(yè)市場 病蟲防控  101   栽培管理 中 國 蔬 菜     CHINA VEGETABLES 2018（5）：101 - 103 壟高2025 cm，壟底寬35 cm，壟面寬15 cm，兩 壟間距60 cm。播種前要保證底墑充足，可適時澆 水造墑。 4 培育壯苗 4.1 馬鈴薯育苗 1月上旬，將馬鈴薯種薯置于陽 光下曬23 d（天） ，以殺滅種薯表面病菌。曬種 過程中要時常翻動并去除帶病種薯，留下健康種薯 待用。處于休眠期的種薯要進行催芽處理，選用干 凈河沙，在通風陰涼處鋪設催芽床，濕沙厚度為3  cm，將健康、無病蟲害的馬鈴薯種薯平鋪于催芽 床上，其上蓋1層厚2 cm的河沙，然后再繼續(xù)鋪1 層種薯蓋1層河沙，以鋪設3層種薯為宜，并保持 催芽床河沙濕潤，溫度保持在1520 ，每34  d（天）檢查種薯出芽情況，7 d（天）左右種薯萌芽。 待芽長約1 cm時，于播種前2 d（天）進行切種。 切種前，用高錳酸鉀對刀具進行消毒。切種時，要 求每個種塊帶12個芽眼，質量50 g左右，且盡 量留有頂芽。每切1個種薯，刀具都要消毒1次。 切好的種塊，用草木灰蘸切口，加速傷口愈合，待 播種用。 4.2 茄子育苗 3月初，茄子種子先用溫水浸泡， 再用濕紗布將種子包好，保持濕潤，催芽56 d （天） ，種子露白后播于穴盤中并覆土，溫度保 持2530 ，保證光照充足，56 d（天）即可  出苗。 5 多層覆蓋保溫 塑料大棚長47 m，寬11 m，高3.5 m。1月中 旬馬鈴薯定植時氣溫較低，為保證植株生長需要， 在馬鈴薯定植覆地膜后，每4壟搭建1個拱高1.1  m、跨度為2.1 m的小拱棚，然后每8壟（每2個 小拱棚）搭建1個拱高2.3 m、跨度為4.8 m的中拱 棚，加之大棚自身的薄膜，即馬鈴薯采用4層薄膜 覆蓋，根據(jù)氣溫適時調控薄膜的覆蓋；4月上旬， 撤除小拱棚和中拱棚，將茄子定植于壟溝。大棚東 西兩側底部地表至1 m高處設置防蟲網(wǎng)。 6 播種定植 當大棚內栽培壟10 cm土層的溫度達到67  時（臨沂地區(qū)一般在1月中旬前后） ，準備播種 馬鈴薯。播種前先施肥，每667 m 2 施發(fā)酵生物菌 肥（由山東鼎益生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司研制，是將益康 菌液、米糠、魚粉、豆粕和糖蜜等按一定比例混合 發(fā)酵后獲得的菌肥）25 kg，即每壟施1.1 kg。在壟 上開1條小溝，溝深10 cm，將發(fā)酵生物菌肥施于 溝內，同時將已出芽的種薯芽眼朝下放置于溝內， 株距24 cm，隨后覆土填溝，要求土塊細碎，壟面 平整，覆蓋寬110 cm的黑白雙色地膜，在壟溝底 用土壓實地膜。待馬鈴薯芽出土后，在地膜上戳孔， 使芽露出地膜，并用濕土蓋好地膜。4月上旬，當 茄子幼苗高10 cm左右時，定植于馬鈴薯兩壟之間 的壟溝內，株距45 cm。馬鈴薯與茄子有15 d （天） 的共生期，人工收獲馬鈴薯時工作量會稍微有所增 加，但不會影響馬鈴薯收獲。 7 田間管理 7.1 馬鈴薯管理 馬鈴薯定植后要及時溝灌澆水； 注意查看出苗情況，若有缺苗要盡早補種。馬鈴薯 播種前施足基肥，生長過程中不再追肥。 7.2 茄子管理 茄子移栽后及時澆水緩苗；馬鈴 薯采收結束后，將壟上的土培在茄子根部，茄子現(xiàn) 蕾期和結果期及時進行中耕除草、澆水灌溉；5月 下旬至6月上旬，氣溫較高，及時通風降溫；7月 中旬至8月上旬，茄子植株長勢變弱，保留地上部 3040 cm，剪去上部枝葉，促進新枝萌發(fā)；7月中 旬和9月中旬，利用穴施法追施金正大復合肥，每 667 m 2 施1517 kg。在高溫多雨的夏季，要注意 及時通風降溫，排水防澇。 8 病蟲害防治 8.1 馬鈴薯病蟲害防治 馬鈴薯主要病蟲害有蚜 蟲、病毒病、疫病等，多發(fā)生于4月上旬，采用大 棚種植有效減少了害蟲種群數(shù)量；同時由于棚外溫 度低，害蟲尚未大發(fā)生，且設有防蟲網(wǎng)，蟲害容易 控制。通過選用抗病馬鈴薯品種，保持棚內通風、 降溫、降濕，發(fā)現(xiàn)有病害的葉片或植株，及時清除， 可以有效避免馬鈴薯病蟲害的發(fā)生。馬鈴薯與茄子 雖屬同科作物，但苗期病蟲害幾乎沒有交叉發(fā)生， 經(jīng)過幾年的栽培試驗，尚未發(fā)現(xiàn)馬鈴薯病害對茄子 造成危害。 8.2 茄子病蟲害防治 茄子病害主要有黃萎病、枯 萎病、根腐病、綿疫病及褐紋病等。大棚內尤其是 在炎熱的夏季，要保持通風、降溫、降濕，以預防 病害發(fā)生。在茄子的整個生長過程中，發(fā)現(xiàn)有病害 的葉片或植株，要盡早及時清除，并采用太陽能誘 蟲燈或懸掛黃板等綠色防控措施防治小菜蛾、甜菜  102   新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產(chǎn)業(yè)市場 病蟲防控  102   栽培管理 中 國 蔬 菜     CHINA VEGETABLES 河北大名縣利用當?shù)鬲毺氐臍夂蚝屯寥?條件發(fā)展山藥種植。通過選擇適宜的輪作模式 及配套綠色栽培技術生產(chǎn)的當家品種白玉山 藥市場前景好，產(chǎn)品暢銷國內外。 山藥（Dioscorea opposita）屬薯蕷科薯蕷屬， 為一年生或多年生草本蔓生植物，營養(yǎng)價值豐富， 具有藥食兩用功能，深受市場歡迎。多年來，由于 山藥種植受地理環(huán)境、土壤質地、種苗數(shù)量、勞動 力投入以及生產(chǎn)技術等條件限制，其生產(chǎn)潛力沒有 得到充分發(fā)揮，各地山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展對當?shù)亟?jīng)濟增長 貢獻不一。河北省大名縣地處冀魯豫三省交界古黃 河故道，氣候條件優(yōu)越，土壤適宜，受市場需求的 牽動，目前已成為新興的山藥種植基地，生產(chǎn)的大 名白玉山藥遠近有名。 1 大名縣山藥種植優(yōu)勢 1.1 氣候條件 根據(jù)山藥生長對環(huán)境條件的要 求，5 cm日平均地溫910 即可定植，大名縣 歷年5 cm地溫穩(wěn)定通過10 的平均日期為3月26 日，最晚為3月28日，5 cm地溫穩(wěn)定通過12 的 平均日期為3月30日。因此，當?shù)厣剿幏N植時間 可提前至3月底，生長季節(jié)為410月，生育期長 達210 d（天）以上，月平均日照時數(shù)均在230 h（小 時）以上，日平均日照時數(shù)7.7 h（小時） ，光熱資 源充足；降水主要集中在68月，占全年降雨量 的60.9%，此時正值山藥生長旺季；45月少雨， 氣溫回升快，有利于山藥壯苗發(fā)根；910月，陽 光充足，土壤水分適宜，通透性好，有利于山藥塊 莖的膨大增粗增重、增粉提糖提藥性。 1.2 土壤條件 大名縣有近4萬hm 2 （60萬畝）的 黃河故道，細質沙土、沙壤土，質地松軟、通透性好， 沙層深厚無雜物，地勢平坦、排灌方便、肥力中等 偏上，土壤pH 7.08.2，適宜山藥種植的面積達3.3 萬hm 2 （49.5萬畝） 。山藥忌連作，尤其忌重溝種  植。據(jù)調查，山藥連作2 a（年）減產(chǎn)30%以上， 連作3 a（年）減產(chǎn)40%50%。山藥地只能錯溝 種植2 a（年） ，然后輪作3 a（年）再種。據(jù)此推 算，大名縣山藥在不受連作影響的情況下，可發(fā)展 到0.66萬hm 2 （9.9萬畝） ，規(guī)模發(fā)展?jié)摿薮蟆６?且山藥長在心土層，不易被地下害蟲侵害。因此大 名縣生產(chǎn)綠色山藥具有得天獨厚的土壤條件。 1.3 品種優(yōu)良 大名縣傳統(tǒng)的山藥品種主要有線 山藥和麻山藥，產(chǎn)量低，一般每667 m 2 產(chǎn)量僅 1 500 kg，經(jīng)濟效益不高。2000年以來，當?shù)貜慕?大名縣山藥綠色高產(chǎn)栽培技術 賈新旺 郭文章 賈 然 （大名縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心，河北大名 056900） 賈新旺，男，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術推廣工作，電話：0310- 6561642，E-mail：13503306835163.com 收稿日期：2018-02-08；接受日期：2018-04-02 夜蛾、白粉虱、蚜蟲等。7月中旬茄子未平茬前會 有白粉虱發(fā)生，可用8.8阿維啶蟲脒乳油2 000 倍液噴霧防治，共噴2次，每次間隔10 d（天） 。 9 適時采收 9.1 馬鈴薯采收 一般在4月中旬，馬鈴薯植株 生長停止、莖葉枯黃時開始采收。選擇晴天上午進 行采收，首先拔除馬鈴薯地上部植株，再揭掉地膜， 并清除壟上地膜，順壟挖出馬鈴薯塊莖，隨后分級、 分裝、上市。 9.2 茄子采收 當茄子果皮表面有較強彈性， 果皮變亮，略有光澤時即可收獲。門茄要盡早收 獲，5月下旬開始收獲第1茬茄子，8月底9月 初開始收獲第2茬（再生株）茄子，采收后分裝  上市。  103   新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產(chǎn)業(yè)市場 病蟲防控  103   栽培管理 中 國 蔬 菜     CHINA VEGETABLES 2018（5）：103 - 105