中 國(guó) 瓜 菜 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 2021 34 5 125 131 收稿日期 2021 03 10 修回日期 2021 03 27 基金項(xiàng)目 財(cái)政部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 CARS 25 中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng) 161005202112 作者簡(jiǎn)介 王曉君 女 副研究員 主要從事農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新 農(nóng)業(yè)資源環(huán)境研究 E mail wangxiaojun02 通信作者 毛世平 男 研究員 博士生導(dǎo)師 主要從事技術(shù)經(jīng)濟(jì) 科技創(chuàng)新研究 E mail maoshiping 當(dāng)前 國(guó)內(nèi)外發(fā)展環(huán)境發(fā)生了深刻復(fù)雜變化 從外部環(huán)境看 世界正經(jīng)歷百年未有之大變局 經(jīng) 濟(jì)全球化遭遇逆流 世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)乏力 新冠肺炎 疫情的全球大流行給全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈帶來前所 未有的沖擊 1 4 部分國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品采取限制出口或 增加儲(chǔ)備政策 導(dǎo)致全球農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng) 1 我國(guó)西 瓜甜瓜進(jìn)出口量少 5 影響相對(duì)有限 從國(guó)內(nèi)環(huán)境 來看 我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段 人民日 益增長(zhǎng)的美好生活需求以及對(duì) 菜籃子 產(chǎn)品高品 質(zhì) 多樣化的需求 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升 綠色發(fā)展提 新冠肺炎疫情對(duì)我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的 影響及后疫情時(shí)期發(fā)展建議 王曉君 楊玉瑩 孫立新 吳敬學(xué) 毛世平 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所 北京 100081 摘 要 受新冠肺炎疫情影響 2020年我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)端 市場(chǎng)端及進(jìn)出口貿(mào)易方面均受到不同程度沖 擊 1 西瓜甜瓜生產(chǎn)端所受影響有限 疫情暴發(fā)前期以短期內(nèi)物流不暢 勞動(dòng)力短缺為主 但市場(chǎng)端發(fā)生的變化傳 導(dǎo)到瓜農(nóng) 造成瓜農(nóng)中后期西瓜甜瓜銷售價(jià)格與銷量齊跌 經(jīng)濟(jì)收益受損 2 西瓜甜瓜市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)幅度大 相比 往年同期 旺季價(jià)格下跌 全年成交量下降三成 3 我國(guó)西瓜甜瓜以內(nèi)銷為主 受國(guó)際市場(chǎng)影響微弱 針對(duì)疫情對(duì) 西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的多方位影響 后疫情時(shí)期提出從加快培育新型經(jīng)營(yíng)主體 打造西瓜甜瓜現(xiàn)代果品全產(chǎn)業(yè)鏈體系 推 動(dòng)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型 提升西瓜甜瓜品牌特色 大力發(fā)展西瓜甜瓜電子商務(wù)等方面推進(jìn)我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì) 量發(fā)展 關(guān)鍵詞 西瓜 甜瓜 新冠肺炎疫情 瓜農(nóng) 市場(chǎng)波動(dòng) 發(fā)展對(duì)策 中圖分類號(hào) S651 S652 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 B 文章編號(hào) 1673 2871 2021 05 125 07 Influence of the COVID 19 epidemic on China s watermelon and melon industry and its development countermeasures in the post epidemic period WANG Xiaojun YANG Yuying SUN Lixin WU Jingxue MAO Shiping Institute of Agricultural Economics and Development Chinese Academy of Agricultural Sciences Beijing 100081 China Abstract China s watermelon and melon industry was affected by COVID 19 epidemic to varying degrees in terms of production market and import and export trade in 2020 1 The impact of COVID 19 epidemic on the production of watermelon and melon was limited Poor logistics and labor shortages were the main obstacles in the early stage of the COVID 19 outbreak but the impact became weak as time went by However the turbulence that occurred on the market was transmitted to melon farmers which led to loss of economic gains of farmers because of the low price and low sales of watermelon and melon this year 2 The price of the watermelon and melon market fluctuated greatly Compared with the same period of last year the price of watermelon and melon on peak season dropped and the annual transaction volume dropped by 30 3 China s watermelon and melon were mainly consumed in the domestic market which were weakly affected by the international market In the post epidemic period Tt is suggested to promote the high quality development of China s watermelon and melon industry from the following aspects cultivating the new types of agricultural business subjects building a modern watermelon and melon industry chain system and green transformation enhancing the influence of the watermelon and melon brand and developing the e commerce etc Key words Watermelon Melon COVID 19 Melon farmers Market fluctuation Development countermeasures 125 DOI 10 16861 ki zggc 2021 0130 中 國(guó) 瓜 菜 第34卷 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 出了新要求 6 雖然國(guó)內(nèi)新冠肺炎疫情在 2020 年 上半年已得到有效控制 但食為天 農(nóng)產(chǎn)品受到疫 情的沖擊和影響成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn) 7 10 西瓜 甜瓜作為果品類產(chǎn)銷量最大的品種 同樣受到了疫 情的廣泛影響 不僅體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)前端 市場(chǎng)端 物流環(huán)節(jié)均受到了不同程度影響 全面客觀地評(píng) 價(jià)此次新冠肺炎疫情對(duì)我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的影響 對(duì)于我國(guó)果品產(chǎn)業(yè)在面臨重大突發(fā)事件時(shí)如何保 供穩(wěn)價(jià)具有重要借鑒意義 筆者基于2020年農(nóng)戶 調(diào)查數(shù)據(jù)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)西瓜甜瓜批發(fā)市場(chǎng)監(jiān) 測(cè)數(shù)據(jù) 從生產(chǎn)端 市場(chǎng)端及進(jìn)出口貿(mào)易變化等方 面 全面分析了新冠肺炎疫情對(duì)我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn) 業(yè)產(chǎn)生的廣泛影響 并針對(duì)疫情影響提出了后疫 情時(shí)期我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建議 以期 為西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展及產(chǎn)業(yè)政策制定提供 科學(xué)參考 1 我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 我國(guó)是西瓜甜瓜生產(chǎn)與消費(fèi)的第一大國(guó) 西瓜 甜瓜產(chǎn)量一直保持世界第一 在世界園藝產(chǎn)業(yè)中 始終占有重要地位 2019年我國(guó)西瓜播種面積為 153 9萬 hm 2 總產(chǎn)量為 6 324 1萬 t 占全世界總產(chǎn) 量的60 6 甜瓜播種面積為39 4萬hm 2 總產(chǎn)量 為1 355 7萬t 占世界總產(chǎn)量的49 2 我國(guó)西瓜 生產(chǎn)布局是華東 中南兩大地區(qū)主導(dǎo) 2019年華東 六省一市 上海 江蘇 浙江 安徽 福建 江西 山 東 中南五省一區(qū) 河南 湖北 湖南 廣西 廣東 海南 的西瓜產(chǎn)量分別占到全國(guó)的 31 8 和 39 2 甜瓜布局以華東 中南和西北地區(qū)為 主 11 14 2019年華東六省一市 中南五省一區(qū) 西北 地區(qū)的甜瓜產(chǎn)量分別占到全國(guó)的 27 8 23 9 25 9 我國(guó)西瓜和甜瓜人均消費(fèi)量是國(guó)外平均水 平的6 6倍和3 6倍 隨著西瓜甜瓜育種技術(shù)的不斷 提高 西瓜甜瓜品種基本能夠滿足市場(chǎng)多樣化需求 實(shí)現(xiàn)了周年不斷檔供應(yīng) 我國(guó)西瓜甜瓜國(guó)際貿(mào)易量占世界的比重很 小 4 西瓜以進(jìn)口為主 2019年國(guó)際西瓜進(jìn)口總量為 430 7 萬 t 我國(guó)西瓜進(jìn)口量占世界進(jìn)口總量的 6 9 國(guó)際西瓜出口總量為424 3萬t 我國(guó)西瓜出 口量占世界出口量的比重為 1 2 甜瓜以出口為 主 2019年國(guó)際甜瓜出口總量為230 5萬t 我國(guó)甜 瓜出口數(shù)量占世界總出口數(shù)量的3 5 國(guó)際甜瓜進(jìn) 口總量為219 6萬t 我國(guó)進(jìn)口數(shù)量占世界總進(jìn)口數(shù) 量的0 8 總體來看 西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)受國(guó)際市場(chǎng)的 影響不大 其對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的影響也不大 2 新冠肺炎疫情對(duì)我國(guó)西瓜甜瓜生 產(chǎn)的影響 2020年國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗 位專家組織調(diào)研隊(duì)伍對(duì)我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)量大省山 東 河北 河南瓜農(nóng)生產(chǎn)情況及受疫情的影響情況 進(jìn)行了抽樣調(diào)查 共計(jì)調(diào)查農(nóng)戶706戶 其中西瓜種 植戶 450 戶 甜瓜種植戶 256 戶 西瓜種植戶中 露地栽培模式占37 1 設(shè)施栽培模式占62 9 甜 瓜種植戶基本以大小棚設(shè)施種植為主 表1 表1 樣本采集基本情況 省份 山東 河南 河北 調(diào)查區(qū)域 縣 4 1 8 鎮(zhèn) 9 2 11 西瓜種植戶 露地 0 108 59 設(shè)施 116 24 143 甜瓜種植戶 露地 0 0 5 設(shè)施 112 1 138 通過瓜農(nóng)調(diào)查發(fā)現(xiàn) 新冠肺炎疫情對(duì)于西瓜甜 瓜種植戶的影響主要表現(xiàn)出以下幾方面的特征 2 1 疫情對(duì)西瓜甜瓜種植戶影響有限 農(nóng)戶在銷售 方面受到的影響大于生產(chǎn)方面 調(diào)查發(fā)現(xiàn) 66 1 的農(nóng)戶反映疫情對(duì)于種植生 產(chǎn)的影響程度較小或基本沒有影響 50 8 的農(nóng)戶 反映疫情對(duì)于銷售方面的影響較小或基本沒有影 響 總體來說 農(nóng)戶認(rèn)為疫情在銷售方面的影響大 于種植方面 圖1 影響最為突出的5個(gè)方面排序 為 西瓜甜瓜銷售渠道變難 交通物流受到限制 銷 售價(jià)格下跌 生產(chǎn)資料價(jià)格上漲 產(chǎn)品的市場(chǎng)需求 受到抑制 2 2 分時(shí)段來看 疫情爆發(fā)前期在種植方面影響較 大 疫情后期在銷售方面影響較大 疫情爆發(fā)前期 1 4月 黃淮海地區(qū)正值越冬 圖1 疫情對(duì)西瓜甜瓜種植戶種植與銷售的影響程度 農(nóng) 戶 選 項(xiàng) 比 例 40 35 30 25 20 15 10 5 0 126 第5期 等 影響及后疫情時(shí)期發(fā)展建議 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 保障應(yīng)急農(nóng)資供應(yīng) 20 9 降低物流成本 14 3 提供市場(chǎng)價(jià)格補(bǔ)貼 22 2 給予用工補(bǔ)貼 17 7 提供階段性紓困資金 3 9 提供中長(zhǎng)期貸款貼息 6 2 提供農(nóng)技指導(dǎo)和信息服 務(wù) 12 6 王曉君 等 新冠肺炎疫情對(duì)我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的影響及后疫情時(shí)期發(fā)展建議 圖2 西瓜甜瓜種植戶應(yīng)對(duì)疫情影響的政策需求 表2 西瓜甜瓜種植戶經(jīng)營(yíng)收入變化 指標(biāo) 經(jīng)營(yíng)收入 產(chǎn)量 生產(chǎn)成本 銷量 價(jià)格 指標(biāo)說明 1 下降30 以上 2 下降20 30 3 下降10 20 4 下降10 以內(nèi) 5 基本持平 6 實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng) 1 下降10 20 2 基本持平 3 上漲10 20 1 人力成本上漲 2 物流成本上漲 3 生產(chǎn)資料成本上漲 4 日常疫情防控成本增加 5 其他 1 銷量下降 2 基本持平 3 實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng) 1 下降10 20 2 基本持平 3 上漲10 20 農(nóng)戶選項(xiàng)比例 21 1 11 0 16 5 24 5 25 0 1 9 39 9 58 4 1 7 29 0 24 9 25 2 15 3 5 6 54 0 44 0 2 0 66 2 30 7 3 1 西瓜甜瓜定植緩苗 伸蔓 授粉階段 受疫情防控人 員限流 交通管制影響 耗費(fèi)勞動(dòng)力較多的集約化 嫁接育苗受到較大影響 苗期管理粗放 該播種的 無法播種 已經(jīng)育成的砧木 接穗浪費(fèi) 因城際交 通管制和部分村莊封閉道路 對(duì)種苗及生產(chǎn)資料流 通造成一定的影響 疫情后期 5 12月 隨著國(guó) 內(nèi)疫情迅速得到控制 農(nóng)戶在種植方面受到的影響 逐漸緩解 但銷售方面的影響顯現(xiàn) 夏季是西瓜甜 瓜大量集中上市的時(shí)間 但傳統(tǒng)銷售渠道中的批發(fā) 市場(chǎng)和經(jīng)紀(jì)人收購大幅減少 消費(fèi)需求也受到很大 程度抑制 導(dǎo)致部分地區(qū)如新疆的哈密 出現(xiàn)未能 及時(shí)采摘的瓜爛在地里的情況 2 3 疫情對(duì)西瓜甜瓜設(shè)施種植戶的影響稍大于露 地種植戶 相比露地種植戶 43 4 的設(shè)施西瓜種植戶認(rèn)為 疫情導(dǎo)致2020年西瓜經(jīng)營(yíng)收入減少 30 5 的露地 西瓜種植認(rèn)為疫情導(dǎo)致西瓜甜瓜經(jīng)營(yíng)收入減少 設(shè) 施種植戶在疫情前期因勞動(dòng)力短缺 17 1 的農(nóng)戶反 映出現(xiàn)了用工困難 人力成本上漲問題 另外 設(shè)施 種植戶種植面積較大 銷售方面受到的影響也較大 23 0 的農(nóng)戶反映市場(chǎng)需求下降 訂單減少 2 4 受疫情影響西瓜甜瓜種植戶經(jīng)營(yíng)收入下降 影 響路徑主要為生產(chǎn)成本上漲和銷量?jī)r(jià)格齊跌 調(diào)查發(fā)現(xiàn) 73 1 的農(nóng)戶認(rèn)為本年度西瓜甜瓜 經(jīng)營(yíng)收入下降 其中21 1 認(rèn)為下降比例超過30 27 5 認(rèn)為下降比例在 10 30 之間 24 5 認(rèn)為 在10 以內(nèi) 表2 西瓜甜瓜種植戶經(jīng)營(yíng)成本下降 的主要原因在于 一是生產(chǎn)成本上漲 受疫情影 響 西瓜甜瓜種植前期勞動(dòng)力出現(xiàn)短缺 29 0 的種 植戶反映人力成本出現(xiàn)上漲 24 9 的農(nóng)戶反映物 流成本上漲 25 2 的農(nóng)戶反映農(nóng)資成本出現(xiàn)上 漲 還有一些西瓜甜瓜種植大戶反映日常防疫成 本增加了生產(chǎn)成本 二是銷量下降 54 0 的農(nóng)戶 反映西瓜甜瓜銷量出現(xiàn)了下降 西瓜甜瓜銷售渠道 主要為經(jīng)銷商收購或者訂單農(nóng)戶 占比在 50 以 上 極少部分農(nóng)戶通過互聯(lián)網(wǎng)或者直接農(nóng)超對(duì)接進(jìn) 行銷售 受疫情影響 西瓜甜瓜出現(xiàn)了嚴(yán)重的產(chǎn)銷 脫節(jié)現(xiàn)象 瓜農(nóng)采摘下來的西瓜甜瓜因?yàn)檫\(yùn)輸困 難 貯存不易等問題難以銷售 而城鎮(zhèn)地區(qū)消費(fèi)集 中區(qū)域出現(xiàn)了供應(yīng)不足 產(chǎn)銷對(duì)接不暢等問題 三 是價(jià)格下降 66 2 的農(nóng)戶反映西瓜甜瓜價(jià)格下降 了10 20 產(chǎn)銷渠道不暢 市場(chǎng)需求度低 西瓜 甜瓜貯存耗費(fèi)資金 瓜農(nóng)不得不選擇以低價(jià)位的價(jià) 格與收購商交易進(jìn)行及時(shí)止損 2 5 下一種植季種植戶穩(wěn)定種植信心不高 對(duì)政策 需求以穩(wěn)價(jià)為主 調(diào)查發(fā)現(xiàn) 22 8 的農(nóng)戶表示會(huì)適當(dāng)減少下一 年西瓜甜瓜種植面積 15 4 的農(nóng)戶表示會(huì)減少勞 動(dòng)力雇傭數(shù)量 對(duì)于國(guó)家應(yīng)對(duì)疫情影響政策需求 主要以穩(wěn)定價(jià)格和保障農(nóng)資供應(yīng)為主 調(diào)查農(nóng)戶的 占比分別為22 2 和20 9 圖2 其他2 1 提供農(nóng)技指導(dǎo)和信息服務(wù) 12 6 提供中長(zhǎng)期貸款貼息 6 2 提供階段性紓困資金 3 9 給予用工補(bǔ)貼 17 7 提供市場(chǎng)價(jià)格補(bǔ)貼 降低物流成本 14 3 保障應(yīng)急農(nóng)資供應(yīng) 20 9 127 中 國(guó) 瓜 菜 第34卷 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 圖3 2018 2020年我國(guó)西瓜甜瓜市場(chǎng)價(jià)同期對(duì)比變化 綜合來看 由于我國(guó)新冠肺炎疫情在很短時(shí)間 即得到了有效控制以及一些紓解政策的及時(shí)實(shí)施 疫情對(duì)于農(nóng)戶生產(chǎn)端產(chǎn)生的影響有限 以短期的物 流不暢 勞動(dòng)力短缺為主 但市場(chǎng)端發(fā)生的變化傳導(dǎo) 到農(nóng)戶 西瓜甜瓜銷量?jī)r(jià)格齊跌 導(dǎo)致農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益 受損 西瓜甜瓜種植以小農(nóng)為主 農(nóng)戶應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 能力十分有限 下一季度瓜農(nóng)的種植信心不高 保持 西瓜甜瓜穩(wěn)定種植面積或許會(huì)有一定壓力 3 新冠肺炎疫情對(duì)西瓜甜瓜市場(chǎng)的 影響 根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心提供的全國(guó)西瓜甜 瓜大宗價(jià)月度數(shù)據(jù)和全國(guó)西瓜甜瓜批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn) 品成交數(shù)量 對(duì)比分析 2020 年度與往年同期我國(guó) 西瓜甜瓜市場(chǎng)價(jià)格和交易量的變化 發(fā)現(xiàn)新冠肺炎 疫情對(duì)西瓜甜瓜市場(chǎng)的影響主要表現(xiàn)出以下幾方 面的特征 3 1 價(jià)格波動(dòng)幅度大 旺季價(jià)格低于往年同期 淡 季又高于往年同期 2020年西瓜和甜瓜市場(chǎng)價(jià)格均出現(xiàn)了較為明 顯的波動(dòng)變化 2020年 1 3月 西瓜甜瓜產(chǎn)區(qū)產(chǎn) 品滯銷和銷區(qū)價(jià)格上漲并存 相比 2019 年同期 3 月份西瓜價(jià)格上漲 8 2 甜瓜價(jià)格上漲 39 6 2020年4 7月 西瓜甜瓜消費(fèi)市場(chǎng)整體不景氣 價(jià) 格出現(xiàn)下跌 相比2019年同期 7月西瓜價(jià)格下跌 14 8 甜瓜價(jià)格下跌 10 5 8 12 月 市場(chǎng)需求 恢復(fù) 但受到防控需求 物流不暢 供應(yīng)量跟不上 價(jià)格又開始上漲 漲幅最為明顯的是 9 月 相比 2019 年同期 西瓜價(jià)格上漲 44 4 甜瓜價(jià)格上漲 27 2 圖3 3 2 基于價(jià)格波動(dòng)時(shí)間序列分解分析 疫情對(duì)于價(jià) 格波動(dòng)影響較大 西瓜甜瓜市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)是氣候因素 市場(chǎng)供應(yīng) 與流通渠道等多種因素共同作用的結(jié)果 基于 Census X12加法模型和H P濾波法 將我國(guó)西瓜甜 瓜大宗價(jià)分解為趨勢(shì)性變動(dòng) Price T 循環(huán)變動(dòng) Price C 季節(jié)性變動(dòng)項(xiàng) Price SF 不規(guī)則變動(dòng)項(xiàng) Price IR 4項(xiàng) 15 進(jìn)一步分解疫情對(duì)西瓜甜瓜市場(chǎng)價(jià) 格的影響 一是長(zhǎng)期趨勢(shì)波動(dòng)特征 我國(guó)西瓜甜 瓜市場(chǎng)價(jià)格總體呈現(xiàn)出了上漲趨勢(shì) 其中西瓜呈現(xiàn) 單邊上升趨勢(shì) 圖 4 a 甜瓜呈現(xiàn)出先下降后上升 趨勢(shì) 圖 5 a 成本上升是推動(dòng)西瓜甜瓜價(jià)格長(zhǎng)期 上漲的主要因素 包括宏觀經(jīng)濟(jì)因素導(dǎo)致的生產(chǎn)資 料如農(nóng)資 化肥和能源價(jià)格上漲 二是季節(jié)性波動(dòng) 特征 西瓜甜瓜屬于時(shí)令性水果 市場(chǎng)價(jià)格的季節(jié) 性波動(dòng)特征非常顯著 基本上經(jīng)歷了從 1 2 月 峰 7 8月 谷 10 12月 峰 的W形波 動(dòng) 圖4 b和圖5 b 夏季是西瓜甜瓜集中上市時(shí) 間 供應(yīng)量大 價(jià)格處于低谷 秋冬季節(jié)屬于反季節(jié) 栽培 供應(yīng)量少 價(jià)格呈現(xiàn)高位 西瓜甜瓜季節(jié)性 波動(dòng)主要受到氣候和消費(fèi)習(xí)慣帶來市場(chǎng)需求變化 的共同作用 三是周期循環(huán)波動(dòng)特征 西瓜甜瓜 價(jià)格周期性特征相對(duì)不是特別明顯 2017 2020年 包括一個(gè)半周期 從2017年1月至2019年6月為 1個(gè)周期 2019年至2020為半個(gè)周期 圖4 c和圖 5 c 2020年受新冠肺炎疫情影響 甜瓜周期性波 動(dòng)幅度很大 四是不規(guī)則波動(dòng)特征 2020年西瓜 甜瓜價(jià)格的不規(guī)則變動(dòng)與新冠肺炎疫情有著緊密 關(guān)系 甜瓜不規(guī)則變動(dòng)比西瓜更為明顯 從供給端 來看 疫情爆發(fā)初期 因防控阻斷需要 導(dǎo)致了勞動(dòng) 力不足 種苗和生產(chǎn)資料運(yùn)輸困難 成本上漲 部分 地區(qū)西瓜甜瓜面積下降 從需求端來看 很多批發(fā) 西 瓜 價(jià) 格 元 k g 1 甜 瓜 價(jià) 格 元 k g 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 月份 2018 2019 2020 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 月份 2018 2019 2020 128 第5期 等 影響及后疫情時(shí)期發(fā)展建議 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 年份 2017 2018 2019 2020 2017 2018 2019 2020 年份 a d 甜 瓜 價(jià) 格 元 k g 1 甜 瓜 價(jià) 格 元 k g 1 6 2 6 1 6 0 5 9 5 8 5 7 5 6 5 5 年份 c 甜 瓜 價(jià) 格 元 k g 1 b 甜 瓜 價(jià) 格 元 k g 1 1 5 1 0 0 5 0 0 0 5 1 0 1 5 2 0 1 8 1 3 0 8 0 3 0 2 0 7 2 7 2 2 1 7 1 2 0 7 0 2 0 3 0 8 1 3 1 8 年份 2017 2018 2019 2020 2017 2018 2019 2020 市場(chǎng)間斷停業(yè) 物流不暢 消費(fèi)者減少了不必要的 出行和娛樂活動(dòng) 抑制了部分需求 交易量銳減 價(jià) 格受挫 綜合多種因素 導(dǎo)致了 2020 年西瓜甜瓜 價(jià)格的不規(guī)則波動(dòng)幅度大于往年 圖4 d和圖5 d 注 a 甜瓜價(jià)格長(zhǎng)期趨勢(shì)波動(dòng)特征 b 甜瓜價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)特征 c 甜瓜價(jià)格周期循環(huán)波動(dòng)特征 d 甜瓜價(jià)格不規(guī)則波動(dòng)特征 圖5 甜瓜市場(chǎng)價(jià)格時(shí)間序列分解 注 a 西瓜價(jià)格長(zhǎng)期趨勢(shì)波動(dòng)特征 b 西瓜價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)特征 c 西瓜價(jià)格周期循環(huán)波動(dòng)特征 d 西瓜價(jià)格不規(guī)則波動(dòng)特征 圖4 西瓜市場(chǎng)價(jià)格時(shí)間序列分解 c 西 瓜 價(jià) 格 元 k g 1 0 8 0 6 0 4 0 2 0 0 0 2 0 4 年份 2017 2018 2019 2020 a d 西 瓜 價(jià) 格 元 k g 1 西 瓜 價(jià) 格 元 k g 1 b 西 瓜 價(jià) 格 元 k g 1 4 1 4 0 3 9 3 8 3 7 3 6 3 5 3 4 0 6 0 4 0 2 0 0 0 2 0 4 0 6 4 3 2 1 0 1 2 3 2017 2018 2019 2020 年份 2017 2018 2019 2020 年份 2017 2018 2019 2020 年份 王曉君 等 新冠肺炎疫情對(duì)我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的影響及后疫情時(shí)期發(fā)展建議 129 中 國(guó) 瓜 菜 第34卷 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 月份 甜 瓜 交 易 量 萬 t 5 0 4 0 3 0 2 0 1 0 0 0 2018 2019 2020 3 3 西瓜甜瓜交易量降低近三成 2020 年 1 12 月西瓜交易量為 139 6 萬 t 比 2019年同期減少30 8 圖6 甜瓜2020年1 12 月交易量10 69萬t 比2019年同期減少33 7 圖 6 交易量大幅減少主要是新冠肺炎疫情沖擊影 響 市場(chǎng)消費(fèi)產(chǎn)生 10 20 削減 果品出現(xiàn)滯銷 從全年西瓜甜瓜交易量波動(dòng)特征來看 5 9月為西 瓜甜瓜集中上市交易量的高峰段 西瓜年度交易量 下跌32 0 甜瓜交易量下跌50 1 這說明疫情對(duì) 于西瓜甜瓜的市場(chǎng)影響很大 4 新冠肺炎疫情對(duì)西瓜甜瓜進(jìn)出口 貿(mào)易的影響 當(dāng)前 國(guó)外疫情仍在蔓延 許多國(guó)家對(duì)進(jìn)口食 品采取限制措施 港口 交通等運(yùn)輸受阻 這給西瓜 甜瓜國(guó)際市場(chǎng)帶來了諸多不確定性 我國(guó)西瓜甜 瓜以內(nèi)銷為主 受到國(guó)內(nèi)外新冠肺炎疫情的影響很 小 西瓜出口量占總產(chǎn)量的比重不足 1 出口國(guó) 家和地區(qū)主要是中國(guó)香港 越南 中國(guó)澳門 朝鮮 俄羅斯 蒙古 馬來西亞 進(jìn)口量占總產(chǎn)量比重不足 5 主要為越南 2020年中國(guó)西瓜出口數(shù)量與去 年同期相比有所下降 進(jìn)口數(shù)量與去年同期相比下 降幅度較大 具體來說 2020年 1 7月西瓜出口 數(shù)量 2 25 萬 t 比 2019 年同期 2 26 萬 t 減少 0 4 出口金額 1 850 9 萬美元 比 2019 年同期 1 865 0萬美元 減少0 8 2020年1 7月進(jìn)口數(shù)量 9 7萬t 比2019年同期 24 7萬t 減少60 7 進(jìn)口 金額1 630 0萬美元 比2019年同期 3893 0萬美元 減少58 1 甜瓜出口占總產(chǎn)量比重僅0 6 出口國(guó)家和地 區(qū)主要是越南 中國(guó)香港 泰國(guó) 馬來西亞 中國(guó)澳 門 俄羅斯 菲律賓 只有少量進(jìn)口 2020年甜瓜出 口數(shù)量與金額比 2019 年同期有所增加 2020 年 1 7月出口數(shù)量4 24萬t 比2019年同期 2 84萬 t 增加49 3 出口金額6449萬美元 比2019年同 期 4390萬美元 增加46 9 5 后疫情時(shí)代我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā) 展對(duì)策 新冠肺炎疫情對(duì)我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的廣泛影 響 反映出當(dāng)前我國(guó)果品產(chǎn)業(yè)在應(yīng)對(duì)重大突發(fā)公共 衛(wèi)生事件時(shí) 還存在一些突出短板 表現(xiàn)為瓜農(nóng)的 小農(nóng)戶比例較高 應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差 營(yíng)銷手段 單一 供應(yīng)鏈不穩(wěn)定 西瓜甜瓜的產(chǎn)業(yè)鏈信息流和 物流不暢 產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接難 互聯(lián)網(wǎng)信息化滲透程 度不夠 產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和合作組織較為松散 為此 針 對(duì)后疫情時(shí)期我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出如下幾 點(diǎn)對(duì)策 5 1 充分發(fā)揮西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和合作組織的紐 帶作用 提高種植戶市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力 西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)作為西瓜甜瓜種植 生產(chǎn)服 務(wù)會(huì)員與政府 市場(chǎng)之間的重要 橋梁 與 紐帶 具有對(duì)市場(chǎng)信號(hào)敏感 行業(yè)政策熟悉 行業(yè)趨勢(shì)了 解的獨(dú)特優(yōu)勢(shì) 可幫助西瓜甜瓜種植戶提高產(chǎn)業(yè)化 組織程度 有效抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮好西 瓜甜瓜相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)的作用 健全治理結(jié)構(gòu) 推進(jìn) 高效運(yùn)行 推動(dòng)西瓜甜瓜市場(chǎng)繁榮發(fā)展 5 2 積極打造 互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)批市場(chǎng) 線上線下共發(fā)展 模式 鼓勵(lì)地方政府積極與大型電商平臺(tái)企業(yè)開展 合作 突破農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化瓶頸 共同打造西瓜甜瓜 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌 拓寬西瓜甜瓜銷售渠道 鼓 勵(lì)利用網(wǎng)絡(luò)短視頻 直播平臺(tái)助力西瓜甜瓜網(wǎng)絡(luò)銷 售 對(duì)于農(nóng)批市場(chǎng) 健全食品安全追溯體系 對(duì)西 瓜甜瓜市場(chǎng)商戶采購進(jìn)貨 食品檢測(cè) 交易明細(xì) 銷 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 月份 西 瓜 交 易 量 萬 t 40 35 30 25 20 15 10 5 0 2018 2019 2020 圖6 2018 2020年我國(guó)西瓜甜瓜市場(chǎng)交易量 同期對(duì)比變化 130 第5期 等 影響及后疫情時(shí)期發(fā)展建議 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 售終端等方面數(shù)據(jù)進(jìn)行存儲(chǔ) 打造健全的市場(chǎng)多環(huán) 節(jié)信息數(shù)據(jù)庫 全面提升西瓜甜瓜質(zhì)量安全保障 水平 5 3 引導(dǎo)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)走品牌化發(fā)展之路 運(yùn)用大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段 分析消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí) 慣 關(guān)聯(lián)消費(fèi)特點(diǎn)等 深入分析消費(fèi)者購物偏好 精 準(zhǔn)找到擴(kuò)大消費(fèi)群體的營(yíng)銷點(diǎn) 拓寬品牌化發(fā)展道 路 主打西瓜 甜瓜地域品牌 形成特定群體消費(fèi)優(yōu) 勢(shì) 突出產(chǎn)品特色和地域優(yōu)勢(shì) 增強(qiáng)區(qū)域品牌的市 場(chǎng)辨識(shí)度和影響力 提升西瓜甜瓜文化軟實(shí)力 促 進(jìn)一 二 三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展 建設(shè)西瓜甜瓜文化園 博物館 將西瓜甜瓜精深的文化內(nèi)涵進(jìn)行全方位的 挖掘 5 4 推動(dòng)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)向綠色 高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型 建立西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系 提升西 瓜甜瓜綠色食品 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品等 認(rèn)證的公信力和權(quán)威性 推廣防蟲網(wǎng)覆蓋 殺蟲 燈 色板 昆蟲性引誘劑等先進(jìn)適用綠色防控技術(shù) 強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品投入品控制 完善西瓜甜瓜綠色農(nóng)產(chǎn) 品檢測(cè)體系 建立健全質(zhì)量檢測(cè)運(yùn)行機(jī)制 參考文獻(xiàn) 1 李先德 孫致陸 賈偉 等 新冠肺炎疫情對(duì)全球農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與 貿(mào)易的影響及對(duì)策建議 J 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題 2020 8 4 11 2 樊勝根 高海秀 新冠肺炎疫情下全球農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)的重新思 考 J 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 社會(huì)科學(xué)版 2020 5 1 8 3 董渤 任育鋒 李哲敏 新冠肺炎疫情對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響研究 以巴西為例 J 世界農(nóng)業(yè) 2021 2 62 73 4 譚硯文 李叢希 陳志鋼 新冠肺炎疫情對(duì)中國(guó)與東盟區(qū)域農(nóng) 產(chǎn)品供應(yīng)鏈的影響及對(duì)策 J 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題 2020 10 113 121 5 楊念 孫玉竹 吳敬學(xué) 世界西瓜甜瓜生產(chǎn)與貿(mào)易經(jīng)濟(jì)分析 J 中國(guó)瓜菜 2016 29 10 1 9 6 王曉君 何亞萍 蔣和平 十四五 時(shí)期的我國(guó)糧食安全 形 勢(shì) 問題與對(duì)策 J 改革 2020 9 27 39 7 蔣和平 楊東群 郭超然 新冠肺炎疫情對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的影 響與應(yīng)對(duì)舉措 J 改革 2020 3 5 13 8 林志剛 彭波 韓亞品 新冠肺炎疫情下中國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈的 危中之 機(jī) 及破局之策 J 國(guó)際貿(mào)易 2020 9 38 45 9 徐曉燕 孫中葉 新冠肺炎疫情對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售模式 的影響 J 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 2021 3 128 130 10 王曉君 孫煒琳 毛世平 新冠肺炎疫情凸顯的我國(guó)農(nóng)業(yè)科技 短板領(lǐng)域及發(fā)展對(duì)策 J 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理 2020 2 30 36 11 吳敬學(xué) 趙姜 張琳 中國(guó)西甜瓜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)布局及發(fā)展對(duì)策 J 中國(guó)蔬菜 2013 17 1 5 12 楊念 孫玉竹 吳敬學(xué) 中國(guó)西瓜甜瓜的區(qū)域優(yōu)勢(shì)分析 J 中國(guó) 瓜菜 2016 29 3 14 18 13 趙廷昌 宋鳳鳴 古勤生 等 我國(guó)西瓜甜瓜病蟲害防控現(xiàn)狀 存在問題與發(fā)展趨勢(shì) J 中國(guó)瓜菜 2014 27 6 1 5 14 王志丹 張楠楠 柴若冰 等 淺論我國(guó)西瓜甜瓜市場(chǎng)流通體系 的建設(shè) J 中國(guó)瓜菜 2017 30 44 6 9 15 楊念 司秋利 王蔚宇 等 基于門限GARCH模型的我國(guó)甜瓜 市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng) J 中國(guó)瓜菜 2019 32 4 41 45 王曉君 等 新冠肺炎疫情對(duì)我國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的影響及后疫情時(shí)期發(fā)展建議 131