栽栽 培培 技技 術(shù)術(shù) ZZ aa ii pp ee ii jj ii ss hh uu 甜 辣 椒為茄科辣椒屬植物 原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū) 其 果實(shí)含有豐富的維生素 C 胡蘿卜素及蛋白質(zhì) 糖類等多種營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì) 辣椒傳入我國(guó)已有 400多年 甜椒則只有百余年的歷史 我國(guó)的氣候條件適于辣椒生長(zhǎng) 所以全國(guó)各地均有栽培 在我國(guó) 北方地區(qū) 甜 辣 椒除了露地栽培 保護(hù)地生產(chǎn)面積也不斷擴(kuò) 大 辣椒已成為我國(guó)重要的蔬菜作物之一 日光溫室早春甜 辣 椒育苗技術(shù)關(guān)鍵基本與茄子相同 一 般按育茄子苗的方法培育甜 辣 椒苗可基本培育成功 但甜 辣 椒與茄子也有不同之處 這里介紹其關(guān)鍵的育苗技術(shù) 甜 辣 椒的壯苗和大苗的標(biāo)準(zhǔn)是 莖粗壯 節(jié)間短 苗高不 超過(guò) 25 厘米 以 20 23厘米最宜 具有 12 13 片真葉 莖粗 0 6 厘米左右 葉色濃綠 肥厚 已現(xiàn)大蕾 但不開花 無(wú)蚜蟲 根系帶 土坨完整 須根多 陽(yáng)畦育苗苗期 100天 溫室或溫床育苗苗期 80 90 天左右 并在栽植幼苗經(jīng) 5 7 天適于栽植地氣候鍛煉 覆 蓋撤銷除后 幼苗直立挺拔而不萎蔫 如果能達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn) 即 為甜 辣 椒早春栽培最佳壯苗 是獲早熟成功的關(guān)鍵 一 選擇飽滿種子 甜 辣 椒種子必須從紅熟 無(wú)病蟲植株和果實(shí)上經(jīng)后熟 2 3天采取 并經(jīng)曬干 漂選和 進(jìn)行發(fā)芽率試驗(yàn) 的 純 種方可 應(yīng)用 種 植 雜交 一 代 種子 雜交率 必須達(dá) 95 以上 二 浸 種 消毒防 病 甜 辣 椒為 易感 病蔬菜 播 種 前應(yīng)進(jìn)行 種子 浸 種 消毒 可 減 輕 病 害發(fā) 生 方法是 先浸 種 用 溫 水浸泡 8 12 小時(shí) 一方面 讓 種 子 吸足水分 利 于 催芽 并 讓 病 菌孢 子 活動(dòng) 易 于 殺死 另 一方面 經(jīng) 浸泡搓揉把 種子 表 面 粘液 和辣 味洗凈 然 后 消毒 浸 種 時(shí) 間不 要 太 長(zhǎng) 以 防 種子 內(nèi) 養(yǎng) 分滲出 消毒 方法有 三 1 熱 水消毒 用 60 熱 水浸泡攪拌 15 分鐘 可 殺死附 在種 皮 和種 皮下 的病 菌 和病 毒 此 法 簡(jiǎn)便 有 效 但要 注意水 溫保 持 2 用 10 磷酸三鈉浸泡 20分鐘 撈出 后 用清水洗凈 可 殺 死 或 鈍化 病 毒 3 用 1 次氯酸鈉溶液浸泡 5 10分鐘 清水沖洗 后 催芽 可 殺死 種子 表 面和 皮下 早 疫 病 炭疽 病 枯 萎病等多種病 菌 抑 菌效 果達(dá) 88 4 100 三 溫室或溫床 播 種 甜 辣 椒 比 茄子早熟 品 種 著 花節(jié) 位 高 壯苗 需 12 片真葉以 上 因 而苗期 比 茄子長(zhǎng) 并 需 溫 暖 早 播 必須 播 在溫床或溫室 內(nèi) 播 期 比 茄子 應(yīng) 適 當(dāng)提 早 辣椒大面積采 用 日光溫室栽培和 單坡 面春 暖棚 栽培 因 苗期 較 長(zhǎng) 其 播 種期的 推算 應(yīng) 根 據(jù) 育苗方 式 和 定 植期而 定 如采 用 溫室或溫床有苗 分 苗 苗期大 體 90 100 天 而陽(yáng)畦育苗和 分 苗 苗期則 需 100天以上 然 后 再 根 據(jù) 保護(hù) 栽培方 式 所選 用 的最佳 定 植期 向前推算播 種期 播 種方法和 管 理 基本與茄子相同 但甜椒 每畝 栽培株 數(shù) 多 一般 用 種 量 為茄子 的 2 3倍 每畝用 種辣椒 80 100克 左右 甜椒 150 克 左右 四 袋缽雙 株 分 苗 甜 辣 椒的 分 苗除 盡量 采 用紙袋 塑料杯 等護(hù)根 措施外 一 般實(shí) 行雙 株 分 苗 目前 所有甜椒 品 種 都應(yīng)雙 株 分 苗 這 樣 在栽植 時(shí)才 能達(dá)到一 定密度 起 到 密 植早 促減輕 病 毒 病 危害 的作 用 辣 或 微 辣 品 種 依 長(zhǎng) 勢(shì) 而 定 矮小細(xì)弱 或一 些 早熟種 仍用雙 株 但一 些 長(zhǎng) 勢(shì)強(qiáng) 的 品 種則可 用單 株 分 苗 分 苗期一般也是 3 4 片真葉 最 好提前 到花 芽分化前 否 則 分 苗植株 受傷 生長(zhǎng) 停頓 影響 花 芽分化 質(zhì) 量 當(dāng)然 如果 分 苗 時(shí)用鏟 帶土 塊起 苗 分 苗 操 作 快 溫 度 適宜 分 苗技術(shù)和質(zhì) 量 高 4 片真葉 分 苗也可 幼苗過(guò) 小分 苗 緩 苗 慢 更易使 苗 損傷 五 苗期 追 肥和溫 度管理 甜 辣 椒苗期 較 長(zhǎng) 如苗床土肥 沃 肥 料 完全在 分 苗 前 可不 追 肥 但 分 苗后 應(yīng)進(jìn)行追 肥 追 肥方法可 沖施 或 噴施 沖施易降 低 地溫 噴施 以 0 2 左右的 硫銨 為最 好 山東農(nóng)業(yè) 大 學(xué)園藝 系 1989 年 試驗(yàn) 采 用盆 栽法 苗期 2 3片真葉 時(shí)追施硫銨 和 硝酸 鈉 與不 追 肥 試驗(yàn)結(jié) 果 8 9 片真葉 時(shí) 雙 豐 品 種 每 株葉片于物 質(zhì)重 量施硫銨者 為 0 410克 硝酸鈉 為 0 368克 對(duì)照 為 0 293 克 以 氨態(tài)氮效 果最 好 甜椒苗期長(zhǎng) 苗期 追 肥 主 要是 促進(jìn) 葉片 肥大 莖粗根壯 追 肥 量應(yīng)少 如床土有 機(jī) 肥 充足且 已 施磷鉀 肥 的 可不 追磷鉀 肥 苗期 追氨態(tài)氮效 果 優(yōu) 于 硝態(tài)氮 主 要原 因 是 因 溫 度較低 光 照較弱 土 壤 中 硝化反應(yīng)酶話性較弱 而 導(dǎo)致硝態(tài)氮效 果 稍低 甜椒苗期也 應(yīng) 以保溫為 主 與早茄基本相同 有 時(shí) 溫 度 可 稍 低 于茄子 但苗畦不能長(zhǎng) 苗期高溫 白天溫 度 長(zhǎng)期高于 30 夜 間高于 20 特別 是 陰 天 時(shí)對(duì) 幼苗營(yíng)養(yǎng)積 累 不 利 六 防止 幼苗 徒 長(zhǎng) 死頂 和 銹 根 甜 辣 椒 包括 茄子 但茄子 徒 長(zhǎng)和 死頂稍差 這 三 種苗期 異常 現(xiàn) 象 在茄果類中 表 現(xiàn)最重 徒 長(zhǎng) 主 要是葉片 薄 而 小 莖 細(xì) 而 高 根系 淺 而 少 呈黃瘦狀 態(tài) 其原 因 如 排 出 肥 料外 主 要是床土 過(guò) 濕 粘 重 床溫過(guò)高 特別 是 夜 溫過(guò)高 而土溫 低 的陽(yáng)畦育苗 易 發(fā) 生 床土 濕 粘 土溫 升 高 緩慢 而白天畦氣溫過(guò)高 在幼苗根系 弱小 的 情況 下 這種氣溫和土溫 差異 懸殊 的 時(shí) 期最 易徒 長(zhǎng) 死頂 是幼苗生長(zhǎng) 點(diǎn) 停止 生長(zhǎng) 葉片 變 厚 老 化 顏 色 黑 綠 多 發(fā) 生在茄 門 椒等方 燈籠型 甜椒 品 種上 其原 因 一是 黃茶螨刺 吸 心 葉所 致 二 是種子不飽滿 種 胚 發(fā) 育不完全或 死 胚 所 致 三 是 認(rèn) 為苗床溫 度低 環(huán)境 條件 差 苗期過(guò)長(zhǎng) 或 移 植 時(shí)傷 根等 造 成 秧 苗 老 化 現(xiàn) 象 這 樣 的苗一般 應(yīng) 拔掉 輕者 可采取 措施防 治黃 茶螨 加 強(qiáng)管理 或 噴 15ppm 左右的 赤霉 素 可 促使 抽 芽 或 促進(jìn) 生長(zhǎng) 銹 根 也是甜 辣 椒苗 常 有的現(xiàn) 象 即根 部 不生長(zhǎng)須根 或 須根 很 少 根 部變褐老 化 原 因 多種 如 死頂 苗 易銹 根 地溫 低 床土過(guò) 濕 及 老 化 苗 都易銹 根 有 時(shí) 根 部 受 線 蟲或 黃 條 跳甲 幼蟲 為 害 也 出 現(xiàn) 似 銹 根 癥狀 作者單位 1 265100 山東省海陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 2 265124 山東省海陽(yáng)市辛安鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)管理服務(wù)中心 日光溫室早春甜 辣 椒育苗技術(shù) 黃 可 東 1 楊 波 2 姜兆偉 1 16