2019年，墨西哥對(duì)美國(guó)的黃瓜（包括腌制菜）出口量和收益值均創(chuàng)下歷史新高，出口量為77.6萬(wàn)噸，成交總價(jià)為5.87億美元，分別增長(zhǎng)2.4%和7.9%。

在世界范圍內(nèi)，墨西哥是黃瓜的第三大出口國(guó)，出口量僅次于西班牙和荷蘭。2018年，墨西哥98.2%的黃瓜銷(xiāo)往美國(guó)，剩下的1.2%銷(xiāo)往加拿大。

黃瓜和甜瓜、南瓜、西瓜一樣，都屬于葫蘆科，是藤本植物。它是地中海地區(qū)人們食用沙拉的一種最常見(jiàn)的配料，腌制的黃瓜是一種非常受歡迎的小吃。盡管黃瓜湯在北歐很受歡迎，但在世界各地的各種菜系中經(jīng)常被用作沙拉的原料。黃瓜經(jīng)常被加工成腌菜來(lái)保存。

編譯：華科資源-王琳

來(lái)源：www.hortidaily.com