24 Vegetables 2021 1 文獻(xiàn)綜述 植物免疫誘導(dǎo)劑在草莓中的應(yīng)用情況 苗立祥 楊肖芳 張?jiān)コ?蔣桂華 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 浙江 杭州 310021 摘要 為了助力實(shí)現(xiàn)草莓的安全生產(chǎn) 對一類能誘導(dǎo)植物產(chǎn)生免疫防御反應(yīng)的植物免疫誘導(dǎo)劑在草莓 中的應(yīng)用情況進(jìn)行綜述 主要闡述了植物免疫誘導(dǎo)劑的種類 誘導(dǎo)機(jī)理及其在草莓栽培上的應(yīng)用現(xiàn)狀 發(fā)現(xiàn) 植物免疫誘導(dǎo)劑能促進(jìn)草莓生長和發(fā)育 誘導(dǎo)抗病性 提高產(chǎn)量 改善果實(shí)品質(zhì) 提高耐貯性 等 從而減少了化學(xué)農(nóng)藥的使用 有利于草莓高質(zhì)量生產(chǎn) 應(yīng)用前景廣闊 關(guān)鍵詞 植物免疫誘導(dǎo)劑 草莓 安全生產(chǎn) Application Situation of Plant Immune Inducers in Strawberry MIAO Lixiang YANG Xiaofang ZHANG Yuchao JIANG Guihua Institute of Horticulture Zhejiang Academy of Agricultural Sciences Hangzhou 310021 China Abstract In order to promote the safe production of strawberry the application of a kind of plant immune inducer which could induce plant immune defense response in strawberry was reviewed The types and induction mechanism of plant immune inducer and its application status in strawberry cultivation were introduced It was found that plant immune inducer could promote strawberry growth and development induce disease resistance increase yield improve fruit quality and enhance strawberry storability so as to reduce the use of chemical pesticides and be bene cial to the high quality production of strawberry The above all indicated that the plant immune inducer had broad application prospects Keywords plant immune inducer strawberry safe production 收稿日期 2020 08 05 基金項(xiàng)目 浙江省科技廳重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃 2020C02001 2016C02052 8 浙江省團(tuán)隊(duì)特派員項(xiàng)目 2020R05A70D01 浙 江省自然科學(xué)基金 LGN20C150008 寧波市 科技創(chuàng)新2025 重大專項(xiàng) 2019B10021 草莓是一種營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值均較高的小 漿果 因其色 香 味俱佳 成為冬春季深受消 費(fèi)者青睞的時(shí)令水果 目前 浙江省草莓種植 戶在省內(nèi)種植面積5 333 3 hm 2 省外種植面積 4 666 7 hm 2 在育苗面積1 533 3 hm 2 總產(chǎn)值約 50億元 是浙江省農(nóng)業(yè)中的一項(xiàng)特色高效產(chǎn)業(yè) 在浙江省的大棚草莓栽培中 其開花結(jié)果期 大都處于冬春季低溫 弱光季節(jié) 大棚內(nèi)溫度較 高 經(jīng)常碰到陰雨天氣 導(dǎo)致大棚內(nèi)濕度增加 容易滋生病蟲 其中灰霉病 白粉病 蚜蟲以及 螨類等危害較重 為了保證正常產(chǎn)量 種植者們 采用相應(yīng)的農(nóng)藥進(jìn)行防治 近年來 隨著草莓種 植地土壤環(huán)境的不斷惡化 病蟲害危害也越來越 嚴(yán)重 導(dǎo)致化學(xué)農(nóng)藥的使用劑量越來越大 頻率 也越來越高 由于草莓果皮細(xì)胞只有1 2層 非常薄 易受外界有毒 有害物質(zhì)直接或間接污 25 Vegetables 2021 1 文獻(xiàn)綜述 染 果實(shí)上農(nóng)藥殘留檢出率偏高 甚至超標(biāo) 嚴(yán) 重影響了草莓的安全生產(chǎn) 植物免疫誘導(dǎo)劑是一類能夠誘導(dǎo)植物產(chǎn)生免 疫防御反應(yīng)的化合物 其本身并不殺蟲 不殺 菌 不具備殺菌或抗病毒活性 1 靶標(biāo)是植物 這些化合物在低濃度下即可被植物識(shí)別為信號(hào)物 質(zhì) 誘發(fā)并增強(qiáng)植物自身的免疫反應(yīng) 提高植物 抵御病害和抗逆的能力 植物免疫誘導(dǎo)劑可在保 持植物與病菌 環(huán)境之間和諧關(guān)系的基礎(chǔ)上 提 高植物的抗性 促進(jìn)植物生長良好 進(jìn)而提高品 質(zhì) 減少農(nóng)藥的使用 本文對植物免疫誘導(dǎo)劑的 種類 誘導(dǎo)機(jī)理及其在草莓栽培上的應(yīng)用現(xiàn)狀進(jìn) 行綜述 旨在為植物免疫誘導(dǎo)劑在草莓上的開發(fā) 和應(yīng)用提供一定的理論和實(shí)踐參考 1 植物免疫誘導(dǎo)劑種類 植物免疫誘導(dǎo)因子一般分為2類 植物免疫 誘導(dǎo)子 蛋白質(zhì) 寡糖 生物代謝產(chǎn)物或有機(jī)活 性小分子 和植物免疫誘導(dǎo)菌 木霉菌 芽孢桿 菌等 植物免疫誘導(dǎo)劑一般特指植物免疫誘導(dǎo) 子 根據(jù)來源可分為生物源和非生物源類 1 生 物源類誘導(dǎo)子是指動(dòng)植物 微生物活體及其代謝 或互作產(chǎn)物 主要有寡糖類 糖蛋白或糖肽 蛋 白質(zhì)或多肽類以及脂類 其中 寡糖類和蛋白類 是目前應(yīng)用較廣泛的誘導(dǎo)劑 寡糖類免疫誘導(dǎo)劑 主要有4個(gè)來源 1 由真菌細(xì)胞壁多糖及甲殼 動(dòng)物殼得到的寡聚糖 葡聚寡糖 如 葡七糖 由幾丁質(zhì)和殼聚糖得到的氨基寡糖素 2 由植物細(xì)胞壁多糖得到的寡聚糖 如寡聚半乳糖 醛酸 木聚寡糖 3 細(xì)菌產(chǎn)生的胞外多糖 激發(fā)子 如脂多糖 4 由植物及真菌糖蛋 白得到的寡聚糖 如肽寡糖 蛋白類誘導(dǎo)子主 要指從微生物中分離到的蛋白質(zhì) 這些蛋白質(zhì)能 誘導(dǎo)植物的早期防御反應(yīng) 產(chǎn)生抗性 非生物源 類主要指能誘導(dǎo)植物產(chǎn)生信號(hào)傳導(dǎo)的水楊酸 茉 莉酸 茉莉酸甲酯 草酸 乙烯 脫落酸 油菜 素內(nèi)酯 磷酸鹽 二氧化硅 臭氧等 2 2 誘導(dǎo)機(jī)理 誘導(dǎo)劑通過誘導(dǎo)植株木質(zhì)素的沉積 乳突的 形成及胼胝體 膠滯體 侵填體的產(chǎn)生 不同程 度地阻止病原物的侵入和擴(kuò)展 強(qiáng)化細(xì)胞壁 阻 止病原菌的入侵 植物細(xì)胞識(shí)別誘導(dǎo)劑后通過細(xì) 胞膜上的專一結(jié)合位點(diǎn)進(jìn)行結(jié)合 結(jié)合并識(shí)別后 引起膜的去極化和離子流的變化 Ca 2 和H 流入 細(xì)胞內(nèi) 而K 流出細(xì)胞 使得細(xì)胞質(zhì)酸性化 而 細(xì)胞間堿性化 同時(shí) 一些信號(hào)分子如活性氧 NO 胞內(nèi)第二信使 Ca 2 CaM 及水楊酸 茉 莉酸 乙烯等參與信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)的胞外信號(hào)分子啟 動(dòng) 直接激活植物防衛(wèi)反應(yīng)基因的表達(dá) 誘導(dǎo)劑 誘導(dǎo)植物產(chǎn)生一系列代謝調(diào)控反應(yīng) 增強(qiáng)苯丙氨 酸解氨酶 超氧化物歧化酶 過氧化氫酶 抗壞 血酸過氧化物酶 幾丁質(zhì)酶 1 3 葡聚糖酶 過氧化物酶 纖維素酶等與抗病 抗逆性直接或 間接相關(guān)酶的活性 增加了木質(zhì)素 植保素 總 酚 花色苷和類黃酮等抗病物質(zhì)含量 進(jìn)而提高 植物的抗逆性 3 免疫誘導(dǎo)劑在草莓生產(chǎn)中的應(yīng)用 免疫誘導(dǎo)劑通過激發(fā)植物自身的免疫反應(yīng) 使植物獲得系統(tǒng)性抗性 提高植物自身對抗外界 的免疫力 幫助作物增強(qiáng)抗病原微生物的能力 有效預(yù)防病害的發(fā)生 此外 植物免疫誘導(dǎo)劑還 能促進(jìn)草莓生長發(fā)育 提高產(chǎn)量 改善品質(zhì)及提 高耐貯性 3 1 促進(jìn)草莓生長和發(fā)育 在草莓幼果期 噴施5 氨基寡糖素 800倍 液和1 000倍液 對草莓不僅無藥害 且易被土 壤中微生物降解為水和二氧化碳等易被環(huán)境吸收 的物質(zhì) 能顯著促進(jìn)草莓植株的生長 莖粗增加 24 1 平均展開葉片數(shù)量增加8 10片 3 4 使用 ?？奠`1號(hào) 3 殼寡糖水劑 可以增加草莓植株 高度和根莖干質(zhì)量 5 在冬季草莓生產(chǎn)中 5 氨基 寡糖素水劑可促進(jìn)作物發(fā)育 提早開花5 7 d 6 油菜素內(nèi)酯能提高草莓葉片中葉綠素a 葉 綠素b 胡蘿卜素和總?cè)~綠素含量 從而提高葉 片的光合作用能力 7 當(dāng)使用0 1 mg L的油菜素 內(nèi)酯后 草莓葉色加深 葉面積增加 葉片干 鮮質(zhì)量增加 植株生長健壯 8 此外 油菜素 內(nèi)酯還可以增加根莖粗度 提高根質(zhì)量 增加 草莓苗的繁殖系數(shù) 9 11 當(dāng)油菜素內(nèi)酯的濃度 為0 02 0 03 mg kg時(shí) 可極大地促進(jìn)草莓提早 26 Vegetables 2021 1 文獻(xiàn)綜述 開花 結(jié)果 提高產(chǎn)量 但當(dāng)油菜素內(nèi)酯的濃度為 0 04 0 05 mg kg 時(shí) 反而延遲草莓開花 結(jié)果 12 不同濃度茉莉酸甲酯蘸根處理均可提高草莓組 培苗根莖粗 根長和根系干質(zhì)量 13 茉莉酸甲酯蘸 根協(xié)同接種摩西球囊霉處理也能提高草莓產(chǎn)量 14 蘸根處理還可提高草莓成活率 株高 單株葉面 積 根系干質(zhì)量 葉片數(shù)量等生長指標(biāo) 15 3 2 誘導(dǎo)抗病性 噴施5 氨基寡糖素后 草莓白粉病發(fā)病率降 低 僅為3 3 防治效果達(dá)45 5 6 ?？奠`1號(hào) 3 殼寡糖水劑 能夠誘導(dǎo)草莓抗病 降低草莓 炭疽病 灰霉病發(fā)病率 促進(jìn)植株生長 5 16 油菜素內(nèi)酯能夠顯著降低草莓葉片細(xì)胞質(zhì)膜 透性和丙二醛 MDA 含量 提高抗壞血酸過氧 化物酶 APX 活性 增強(qiáng)葉細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧 化酶 SOD 過氧化氫酶 CAT 過氧化物 酶 POD 和谷胱甘肽還原酶 GR 的活性 從 而提高其對灰霉病的抗性 降低果實(shí)發(fā)病率 7 8 茉莉酸甲酯協(xié)同摩西球囊霉能提高草莓根系 POD SOD 多酚氧化酶 PPO 和苯丙氨酸解 氨酶 PAL 的活性 降低根系MDA生成含量 降低枯萎病病株率和病情指數(shù) 減輕草莓植株發(fā) 病程度 14 15 水楊酸對提高植物抗病性有很好的效果 17 可誘導(dǎo)PR 蛋白的合成 抑制病原分泌的植物細(xì) 胞壁降解酶活性 誘導(dǎo)木質(zhì)素沉積 細(xì)胞壁木質(zhì) 化 誘發(fā)病程相關(guān)蛋白的積累 阻止病害的進(jìn)一步 滲透和擴(kuò)展 2 4 mmol L水楊酸能降低草莓白粉 病的病情指數(shù) 18 提高草莓對炭疽病的抗性 19 還 可抑制采后草莓果實(shí)灰葡萄孢霉的菌絲生長與孢 子萌發(fā) 從而降低灰霉病的發(fā)病率 20 此外 多效唑 烯效唑 氨基丁酸等還能 控制草莓子苗長勢 促使子苗矮壯老熟 提高草 莓對炭疽病和灰霉病的抗性 21 23 3 3 提高產(chǎn)量 改善果實(shí)品質(zhì) Aspinall等 24 Viasus quintero等 25 研究表 明 免疫誘導(dǎo)劑對提高葉綠素含量 VC含量和可 溶性糖含量 降低可滴定酸含量 改善作物品質(zhì) 有很好的效果 使用5 氨基寡糖素可使采收初期 的單果質(zhì)量提高37 2 使采收后期單果質(zhì)量提 高18 2 6 油菜素內(nèi)酯可增加第1級序果單果質(zhì) 量和總果的平均單果質(zhì)量 7 使單株產(chǎn)量極顯著 增加 10 茉莉酸甲酯也能提高草莓單株果數(shù) 平 均單果質(zhì)量和總產(chǎn)量 14 油菜素內(nèi)酯可使草莓果實(shí)堅(jiān)硬 表面光澤增 加 總糖 還原糖 有機(jī)酸含量及糖酸比增加 風(fēng)味更濃 8 26 品質(zhì)更高 7 但不利于草莓果實(shí) 可溶性蛋白含量的增加 隨著油菜素內(nèi)酯施用 濃度提高會(huì)明顯增加畸形果率 影響水果的經(jīng) 濟(jì)價(jià)值 因此 草莓上最好只施用1次 濃度以 0 1 0 2 mg kg為宜 27 茉莉酸甲酯也能顯著提高 草莓果實(shí)VC和可溶性固形物含量 14 但使用濃度 過高會(huì)降低果實(shí)硬度 28 3 4 提高草莓的耐貯性 油菜素內(nèi)酯能通過調(diào)控采后草莓果實(shí)苯丙烷 類代謝相關(guān)酶活性 提升幾丁質(zhì)酶 1 3 葡聚糖酶 和抗氧化酶及病程相關(guān)蛋白的活性 延緩果實(shí)成熟 衰老 抑制果實(shí)腐爛 提高草莓的耐貯性 29 30 同時(shí) 油菜素內(nèi)酯處理提高了果實(shí)硬度 可溶 性固形物和VC含量 增加了總酚 花色苷和類黃 酮的積累量 提高了草莓的貯藏品質(zhì) 29 30 氨 基丁酸處理也能提高草莓果實(shí)中的可溶性固形 物 可滴定酸 總花色苷和總酚含量 23 茉莉酸甲酯能維持貯藏后期較高的可溶性固 形物含量 抑制還原糖積累 但對果實(shí)硬度 VC 可滴定酸 總糖含量無影響 31 10 mol L茉莉 酸甲酯處理還可誘導(dǎo)二氫黃酮醇還原酶 DFR 活性的上升 延緩酚類和花色苷類物質(zhì)含量的下 降 32 但100 mol L茉莉酸甲酯處理使果實(shí)品質(zhì) 下降 31 茉莉酸甲酯通過提高PAL 肉桂酸 4 羥 化酶 C4H 活性 延緩4 香豆酰 輔酶A連接酶 4CL 活性的下降 誘導(dǎo)總酚和花青素類物質(zhì) 含量的增加 提高DPPH自由基清除能力 維持 較高的抗氧化能力 從而避免腐爛的發(fā)生 33 4 展望 近年來 隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們消費(fèi)水 平的提高 對優(yōu)質(zhì)草莓的需求量不斷增大 對草 莓的質(zhì)量安全也越來越關(guān)注 目前草莓生產(chǎn)中對 病蟲害的防治仍以化學(xué)農(nóng)藥為主 化學(xué)農(nóng)藥的殘 留難以避免 這給消費(fèi)者帶來了安全隱患 植物 免疫誘導(dǎo)劑與傳統(tǒng)的化學(xué)農(nóng)藥不同 它不直接作 27 Vegetables 2021 1 文獻(xiàn)綜述 用于有害生物 而是激發(fā)植物自身的天然免疫系 統(tǒng) 使植物獲得系統(tǒng)性抗性來防治病害 有利于 農(nóng)業(yè)的安全和可持續(xù)發(fā)展 應(yīng)用前景廣闊 雖然 在草莓生產(chǎn)中已經(jīng)進(jìn)行了誘導(dǎo)劑的應(yīng)用 但誘導(dǎo) 機(jī)制仍不清晰 通過分子技術(shù)手段 解釋清楚免 疫誘導(dǎo)劑如何提高草莓對主要病蟲害的抗性 明 確主要的靶標(biāo) 受體結(jié)合和識(shí)別位點(diǎn)是下一步研 究的重要內(nèi)容 建議進(jìn)一步利用新技術(shù)手段和新 工藝 研發(fā)出實(shí)用性強(qiáng)的免疫誘導(dǎo)劑 助力實(shí)現(xiàn) 草莓安全生產(chǎn) 參考文獻(xiàn) 1 邱德文 我國植物免疫誘導(dǎo)技術(shù)的研究現(xiàn)狀與趨勢分 析 J 植物保護(hù) 2016 42 5 10 14 2 劉艷瀟 祝一鳴 周而勛 植物免疫誘抗劑的作用機(jī)理 和應(yīng)用研究進(jìn)展 J 分子植物育種 2020 18 3 1020 1026 3 孫艷秋 李寶聚 陳捷 寡糖誘導(dǎo)植物防衛(wèi)反應(yīng)的信號(hào)轉(zhuǎn) 導(dǎo) J 植物保護(hù) 2005 1 5 9 4 趙小明 杜昱光 寡糖激發(fā)子及其誘導(dǎo)植物抗病性機(jī)理 研究進(jìn)展 J 中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào) 2006 6 26 32 5 陳思思 張青 顧建強(qiáng) 等 ?？奠`1號(hào)對草莓植物學(xué)性狀 及抗病性的影響 J 南方農(nóng)業(yè) 2019 13 25 36 38 6 王胤 鄭建秋 李云龍 等 植物免疫誘抗劑氨基寡糖素 在北京地區(qū)的應(yīng)用效果與前景分析 J 安徽農(nóng)學(xué)通 報(bào) 2018 24 12 41 43 7 耶興元 仝勝利 劉建軍 油菜素內(nèi)酯對大棚溫室草 莓生理特性 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 J 廣東農(nóng)業(yè)科 學(xué) 2011 38 8 39 41 8 張建人 陸宏 油菜素內(nèi)酯對草莓生長及品質(zhì)的影響 J 浙江農(nóng)村技術(shù)師專學(xué)報(bào) 1995 增刊1 76 78 9 忻雅 張青 裘 劼人 等 油菜素內(nèi)酯對夏季草莓育 苗素質(zhì)及耐逆性的影響 J 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2015 27 10 1735 1738 10 吳少華 劉國鋒 周家福 油菜素內(nèi)酯在草莓上的應(yīng)用 J 科技通報(bào) 1992 2 2 126 11 ASGHARI M ZAHEDIPOUR P 24 Epibrassinolide acts as a growth promoting and resistance mediating factor in strawberry plants J Journal of Plant Growth Regulation 2016 35 3 722 729 12 萬群 陽淑 熊丙全 蕓苔素內(nèi)酯對草莓物候期 生長 產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 J 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015 43 19 6 7 17 13 張悅 茉莉酸甲酯及摩西球囊霉對提高草莓幼苗連作 障礙抗性的作用 D 保定 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014 14 曲俊梅 齊永志 張悅 等 茉莉酸甲酯協(xié)同摩西球囊霉 對草莓連作障礙的防控效果 J 農(nóng)藥 2017 56 12 928 931 936 15 蘇媛 李海燕 齊永志 等 外源茉莉酸甲酯對草莓 種苗抗連作障礙能力的提升作用 J 中國植保導(dǎo) 刊 2015 35 4 5 9 16 忻雅 余紅 肖文斐 等 免疫誘導(dǎo)劑在草莓病蟲害綠色 防控技術(shù)中的應(yīng)用 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020 61 3 437 439 17 ZHANG H MA L TURNER M et al Salicylic acid enhances biocontrol efficacy of Rhodotorula glutinis against postharvest Rhizopus rot of strawberries and the possible mechanisms involved J Food Chemistry 2010 122 3 577 583 18 成宇 葉珍 吳琦 水楊酸對草莓白粉病的防治效果 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015 56 4 534 535 19 張慶雨 劉芳春 段可 等 水楊酸對草莓炭疽病響應(yīng)基因 FaNBS20表達(dá)的影響 J 園藝學(xué)報(bào) 2014 41 1 53 62 20 王若蘭 楊超 趙妍 等 水楊酸處理對草莓采后品質(zhì) 及灰霉病害的影響 J 河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 自然科學(xué) 版 2013 34 5 24 28 82 21 呂鵬飛 趙巳棟 俞庚戍 多效唑控苗技術(shù)對提高 草莓育苗期炭疽病抗性的研究 J 浙江農(nóng)業(yè)科 學(xué) 2010 1 138 140 22 王雷 李華 張華 等 氨基丁酸抑制草莓低溫 貯藏過程中灰霉病的效果及其機(jī)理 J 食品科 學(xué) 2017 38 21 272 278 23 伍冬志 費(fèi)良航 廖云霞 等 氨基丁酸處理對采后草 莓果實(shí)貯藏品質(zhì)和內(nèi)部還原勢的影響 J 食品與發(fā)酵 工業(yè) 2018 44 10 160 167 24 ASPINALL G O GHARIA M M GEORGE R et al Nitrous acid deamination of amino oligosaccharide alditols and their per O methylated derivatives J Carbohydrate Research 1980 85 1 73 92 25 VIASUS QUINTERO G LVAREZ HERRERA J ALVARADO SANABRIA O Effect of applications of gibberellins and 6 Benzylaminopurine on 28 Vegetables 2021 1 栽培技術(shù) the production and quality of strawberry J Bioagro 2013 25 3 195 200 26 SUN Y ASGHARI M ZAHEDIPOUR SHESHGELANI P Foliar spray with 24 epibrassinolide enhanced strawberry fruit quality phytochemical content and postharvest life J Journal of Plant Growth Regulation 2019 39 8 920 929 27 陸劍飛 蕓苔素內(nèi)酯對4種水果經(jīng)濟(jì)性狀和品質(zhì)的影響 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2014 7 1032 1035 28 郭正兵 馮英娜 王全智 茉莉酸類物質(zhì)在草莓果實(shí) 發(fā)育中的作用及其分子機(jī)理分析 J 西北植物學(xué) 報(bào) 2015 35 12 2462 2468 29 李園園 王莉 周夢潔 等 2 4 表油菜素內(nèi)酯對草 莓果實(shí)貯藏品質(zhì)及抗氧化活性的影響 J 食品科 學(xué) 2018 39 1 279 284 30 李園園 2 4 表油菜素內(nèi)酯處理對草莓果實(shí)防腐保鮮效 果研究 D 南京 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017 31 張福生 何成芳 朱鴻杰 等 外源茉莉酸甲酯對草莓 冷藏期間采后腐爛和品質(zhì)的影響 J 安徽農(nóng)業(yè)科 學(xué) 2013 41 36 14021 14023 32 汪開拓 鄭永華 唐雙雙 等 茉莉酸甲酯對草莓果實(shí)采 后腐爛 苯丙烷類代謝及抗氧化活性的影響 J 食品 科技 2011 36 8 40 46 33 張福生 何成芳 朱鴻杰 等 外源茉莉酸甲酯對草莓采 后冷藏期間品質(zhì)和抗氧化能力的影響 J 農(nóng)產(chǎn)品加 工 2015 7 1 4 蔬 萊蕪地區(qū)大蒜 生姜 大蒜周年栽培技術(shù) 張 強(qiáng) 濟(jì)南市第二農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 山東 濟(jì)南 271199 收稿日期 2020 08 05 摘要 為了解決萊蕪地區(qū)農(nóng)戶平均土地資源 有 限 傳 統(tǒng) 生 姜一年只種一季 土地資源不能充 分利用的問題 近兩年來 結(jié)合濟(jì)南市萊蕪區(qū)鄉(xiāng)村 振興計(jì)劃的實(shí)施 利用生姜營養(yǎng)缽育苗 高溫土壤 消毒 立式條幅遮陰 劃抽法采收等技術(shù)探索出在 同一地塊進(jìn)行大蒜 生姜 大蒜周年栽培模式 從而實(shí)現(xiàn)了大蒜 生姜 大蒜周年生產(chǎn) 突破了 大蒜和生姜的傳統(tǒng)種植方式 并達(dá)到了土地利用 率高 經(jīng)濟(jì)效益顯著的目的 取得了每667 m 2 純 收入34 350元的好成績 為大蒜和生姜高效輪作 模式及科學(xué)的茬口安排探索出了一條高效之路 關(guān)鍵詞 大蒜 生姜 周年栽培 營養(yǎng)缽 育苗 大蒜 Allium sativum L 又叫胡蒜 1 是百 合科蔥屬草本植物 具有多重營養(yǎng) 保健功效 全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品特色鮮明 經(jīng)濟(jì)效益顯著 山東省 大蒜常年種植面積在13 3萬hm 2 以上 而萊蕪區(qū) 大蒜占全省種植面積的8 10 以蒜頭和蒜薹 為主要產(chǎn)品 生姜 Zingiber officinale Rosc 屬于姜科姜屬多年生草本宿根植物 通常作1年 生栽培 是國際貿(mào)易中重要的根莖類香料 也是 亞洲傳統(tǒng)的藥食兩用植物 2 萊蕪生姜是全國著 名品牌 常年種植面積0 6萬 1 0萬hm 2 大蒜和 生姜同為濟(jì)南市萊蕪區(qū) 三辣一麻 蔥 姜 蒜 花椒 重要農(nóng)產(chǎn)品 成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)家致富 的重要產(chǎn)業(yè) 萊蕪區(qū)大蒜傳統(tǒng)種植習(xí)慣為秋播大 蒜和春播玉米周年栽培 生姜種植傳統(tǒng)則是一年 只種一季 由于萊蕪區(qū)農(nóng)戶平均土地資源有限 大部分農(nóng)戶不能同時(shí)生產(chǎn)大蒜和生姜 這大大限 制了農(nóng)戶的收入來源 筆者近兩年來結(jié)合濟(jì)南市 萊蕪區(qū)鄉(xiāng)村振興規(guī)劃 在萊蕪區(qū)大王莊鎮(zhèn)利用 生姜營養(yǎng)缽育苗技術(shù) 大膽嘗試了在同一塊土地 上進(jìn)行大蒜 生姜 大蒜周年栽培 并獲得了成