S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 管 道 水 培 設 施 建 造 簡 單 成 本 低 廉 管 理 方 便 空 間 利 用 率 高 是 現(xiàn) 代 設 施 農(nóng) 業(yè) 中 常 見 的 一 種 無 土 栽 培 模 式 管 道 水 培 小 白 菜 質(zhì) 地 柔 嫩 商 品 性 好 深 受 消 費 者 喜 愛 該 文 從 品 種 選 擇 育 苗 定 植 生 長 期 管 理 病 蟲 害 防 治 及 采 收 等 方 面 介 紹 了 管 道 水 培 小 白 菜 周 年 生 產(chǎn) 技 術 關 鍵 詞 小 白 菜 管 道 水 培 周 年 生 產(chǎn) 管 道 水 培 設 施 建 造 簡 單 成 本 低 廉 管 理 方 便 空 間 利 用 率 高 是 現(xiàn) 代 設 施 農(nóng) 業(yè) 中 常 見 的 一 種 無 土 栽 培 模 式 1 小 白 菜 又 稱 不 結 球 白 菜 青 菜 適 應 性 廣 生 長 周 期 短 可 周 年 栽 培 2 在 我 國 各 地 廣 泛 種 植 是 管 道 水 培 葉 菜 的 主 要 種 類 之 一 管 道 水 培 的 小 白 菜 質(zhì) 地 柔 嫩 商 品 性 好 深 受 中 高 端 市 場 青 睞 近 3 年 來 我 們 在 江 蘇 常 熟 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 蔬 菜 科 技 綜 合 示 范 基 地 開 展 了 管 道 水 培 小 白 菜 試 驗 示 范 并 取 得 了 成 功 現(xiàn) 將 其 周 年 栽 培 技 術 總 結 如 下 1 品 種 選 擇 管 道 水 培 小 白 菜 應 選 用 生 長 速 度 快 綜 合 抗 逆 性 強 的 品 種 常 熟 地 區(qū) 主 要 種 植 夏 帝 華 王 等 青 梗 菜 春 茬 3 月 下 旬 前 播 種 可 選 用 春 油 5 號 春 佳 等 耐 抽 薹 青 梗 品 種 秋 茬 可 選 用 紫 羅 蘭 紫 霞 等 紫 色 小 白 菜 品 種 2 育 苗 2 1 播 前 準 備 用 通 透 性 好 的 丹 麥 品 氏 基 質(zhì) 或 挪 威 J i f f y 公 司 的 基 質(zhì) 珍 珠 巖 蛭 石 按 體 積 比 3 1 1 配 制 營 養(yǎng) 土 并 加 入 多 菌 靈 4 0 g m 3 營 養(yǎng) 土 使 用 前 噴 灑 清 水 并 攪 拌 均 勻 濕 度 以 緊 握 不 黏 手 為 宜 采 用 7 2 孔 穴 盤 育 苗 將 穴 盤 清 洗 干 凈 并 晾 干 放 入 0 1 多 菌 靈 消 毒 液 中 浸 泡 2 h 殺 菌 消 毒 然 后 將 穴 盤 撈 出 用 清 水 洗 去 藥 液 置 于 陽 光 下 曬 干 即 可 使 用 采 用 鋼 結 構 架 式 苗 床 或 地 面 苗 床 育 苗 地 面 苗 床 育 苗 的 翻 耕 曬 垡 后 噴 灑 多 菌 靈 或 百 菌 清 消 毒 以 免 土 傳 病 害 通 過 穴 盤 底 部 小 孔 侵 染 幼 苗 夏 季 育 苗 前 需 檢 查 濕 簾 風 機 等 設 備 確 保 其 運 轉 正 常 冬 季 育 苗 需 準 備 小 拱 棚 薄 膜 無 紡 布 等 多 層 覆 蓋 設 施 3 2 2 播 種 將 小 白 菜 種 子 播 在 裝 有 基 質(zhì) 的 育 苗 穴 盤 中 覆 蓋 基 質(zhì) 厚 度 不 超 過 c m 然 后 噴 灑 清 水 直 至 穴 盤 底 部 有 水 滲 出 為 止 最 后 在 苗 床 表 面 覆 蓋 1 層 遮 陽 網(wǎng) 或 地 膜 保 濕 出 苗 后 及 時 揭 除 覆 蓋 物 2 3 苗 床 管 理 播 種 后 適 時 調(diào) 控 苗 床 溫 度 白 天 溫 度 過 高 時 可 在 苗 床 上 方 覆 蓋 遮 陽 網(wǎng) 必 要 時 開 啟 風 機 降 溫 保 持 適 宜 的 室 內(nèi) 溫 濕 度 苗 期 控 制 澆 水 破 心 前 一 般 不 澆 水 防 止 下 胚 軸 過 高 形 成 高 腳 苗 按 照 不 干 不 澆 澆 則 澆 透 的 原 則 選 晴 天 上 午 澆 水 基 金 項 目 國 家 重 點 研 發(fā) 計 劃 2 0 1 7 Y F D 0 1 0 1 8 0 3 江 蘇 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 技 術 體 系 建 設 項 目 J A T S 2 0 2 0 1 1 7 2 0 2 0 年 亞 夫 科 技 服 務 項 目 K F 2 0 1 0 0 6 通 信 作 者 聯(lián) 系 電 話 0 2 5 8 4 3 9 0 6 7 6 栽 培 技 術 管 道 水 培 小 白 菜 周 年 生 產(chǎn) 技 術 繆 進 1 郁 婭 池 1 宋 波 2 徐 海 2 1 江 蘇 省 常 熟 市 碧 溪 新 區(qū) 農(nóng) 技 推 廣 服 務 中 心 江 蘇 常 熟 2 1 5 5 1 3 2 江 蘇 省 農(nóng) 業(yè) 科 學 院 蔬 菜 研 究 所 江 蘇 南 京 2 1 0 0 1 4 2 0 2 0 6 3 2 3 3 3 2 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 3 定 植 定 植 前 配 制 好 營 養(yǎng) 液 并 保 證 各 栽 培 管 道 營 養(yǎng) 液 充 足 水 泵 運 行 正 常 仔 細 檢 查 各 系 統(tǒng) 是 否 漏 水 回 液 量 大 小 等 準 備 好 栽 培 網(wǎng) 芯 及 清 水 青 菜 4 葉 1 心 時 定 植 先 用 型 鐵 絲 將 待 栽 苗 從 穴 盤 中 連 同 基 質(zhì) 一 同 取 出 用 清 水 清 除 根 系 基 質(zhì) 后 放 入 栽 培 網(wǎng) 芯 然 后 將 其 置 于 栽 培 管 道 上 的 定 植 孔 內(nèi) 4 生 長 期 管 理 小 白 菜 喜 冷 涼 氣 候 秋 季 無 需 進 行 環(huán) 境 調(diào) 控 冬 春 季 溫 度 較 低 時 可 閉 棚 保 溫 夏 季 大 棚 內(nèi) 氣 溫 超 過 3 0 時 可 啟 動 風 機 濕 簾 和 遮 陽 網(wǎng) 等 設 備 降 溫 早 晨 和 下 午 溫 度 適 宜 時 自 然 通 風 以 減 少 病 蟲 危 害 營 養(yǎng) 液 一 般 每 天 循 環(huán) 4 次 每 次 持 續(xù) 3 0 m i n 左 右 夏 季 溫 度 較 高 時 中 午 增 加 循 環(huán) 1 2 次 夜 間 不 供 液 為 防 止 管 道 和 營 養(yǎng) 液 池 中 污 染 物 積 累 對 根 系 造 成 危 害 每 茬 小 白 菜 采 收 結 束 后 及 時 清 洗 管 道 和 營 養(yǎng) 液 池 并 進 行 殺 菌 消 毒 5 病 蟲 害 防 治 小 白 菜 病 害 主 要 有 霜 霉 病 軟 腐 病 炭 疽 病 角 斑 病 等 蟲 害 主 要 有 蚜 蟲 煙 粉 虱 薊 馬 跳 甲 潛 葉 蠅 等 管 道 水 培 小 白 菜 生 產(chǎn) 屬 于 高 投 入 高 產(chǎn) 出 高 效 益 的 新 型 種 植 模 式 產(chǎn) 品 的 食 用 安 全 極 為 重 要 因 而 對 病 蟲 害 防 治 要 求 更 高 5 1 物 理 防 控 覆 蓋 防 蟲 網(wǎng) 是 防 治 蟲 害 的 關 鍵 措 施 棚 裙 處 要 圍 好 防 蟲 網(wǎng) 操 作 人 員 進 出 大 棚 要 隨 手 關 門 大 棚 內(nèi) 懸 掛 黃 色 黏 蟲 板 誘 殺 蚜 蟲 煙 粉 虱 薊 馬 跳 甲 潛 葉 蠅 等 害 蟲 一 般 放 置 規(guī) 格 為 2 0 c m 3 0 c m 的 黃 色 黏 蟲 板 約 4 0 塊 6 6 7 m 2 放 在 栽 培 管 道 上 方 2 0 3 0 c m 處 5 2 生 物 防 治 蚜 蟲 可 用 苦 參 堿 防 治 潛 葉 蠅 可 用 滅 蠅 胺 防 治 鱗 翅 目 害 蟲 可 選 用 多 殺 菌 素 菜 喜 乙 基 多 殺 菌 素 艾 綠 士 核 型 多 角 體 病 毒 蘇 云 金 桿 菌 短 穩(wěn) 桿 菌 等 藥 劑 防 治 5 3 化 學 防 治 霜 霉 病 可 選 用 甲 霜 靈 百 菌 清 等 藥 劑 防 治 軟 腐 病 和 角 斑 病 可 用 農(nóng) 用 鏈 霉 素 防 治 炭 疽 病 可 用 殺 毒 礬 或 多 菌 靈 等 藥 劑 防 治 4 6 采 收 小 白 菜 定 植 后 2 0 3 0 d 可 一 次 性 采 收 或 分 批 采 收 采 收 時 連 同 小 白 菜 根 部 一 起 取 出 利 于 水 培 設 施 系 統(tǒng) 的 流 暢 采 收 后 及 時 開 啟 清 水 循 環(huán) 系 統(tǒng) 清 洗 各 栽 培 管 道 及 營 養(yǎng) 液 池 等 設 施 為 降 低 小 白 菜 硝 酸 鹽 含 量 采 收 前 1 周 停 止 營 養(yǎng) 液 供 應 改 為 清 水 供 應 參 考 文 獻 1 曹 金 石 田 溪 董 強 等 管 道 水 培 蔬 菜 栽 培 中 存 在 的 問 題 及 對 策 J 農(nóng) 業(yè) 工 程 技 術 溫 室 園 藝 2 0 1 2 4 7 1 2 侯 喜 林 不 結 球 白 菜 育 種 研 究 新 進 展 J 南 京 農(nóng) 業(yè) 大 學 學 報 2 0 0 3 2 6 4 1 1 1 1 1 5 3 武 征 遠 蔬 菜 集 約 化 育 苗 技 術 的 應 用 J 農(nóng) 業(yè) 技 術 與 裝 備 2 0 1 4 1 4 2 1 2 2 4 顧 慧 溫 天 彩 徐 海 蘇 南 地 區(qū) 夏 季 小 白 菜 防 蟲 網(wǎng) 覆 蓋 速 生 栽 培 技 術 J 上 海 蔬 菜 2 0 1 7 5 8 9 2 0 2 0 6 3 3 3 3