栽培技術 SINO OVERSEAS GRAPEVINE second fruit sunlight greenhouse 收稿日期 2020 06 01 作者簡介 孫晶潔 1978 女 滿族 農學碩士 主要從事作物栽培及土壤肥料節(jié)水等農業(yè)新技術應用研究與推廣 E mail 36787765 烏 海市屬于溫帶大陸性氣候區(qū) 地處北緯 30 40 世界葡萄種植的 黃金地帶 有效 日照時數長 晝夜溫差大 無霜期長 適宜葡萄生長 2000年以來 烏海市將葡萄產業(yè)確定為特色產業(yè) 制定 了支持葡萄產業(yè)和盤活資源扶持政策 對烏海擴大自然 資源存量 促進生態(tài)建設 推動關聯(lián)產業(yè)發(fā)展以及烏海 農業(yè)經濟增長 新農村建設和農民增收致富發(fā)揮了重要 作用 目前 烏海市已成為內蒙古自治區(qū)葡萄栽培面積 較大 效益較好的生產基地 形成了具有較強市場競爭 力的烏海葡萄品牌 2008年烏海葡萄獲得國家首批農產 SINO OVERSEAS GRAPEVINE WINE 栽培技術 中外葡萄與葡萄酒 42 2020 4 品地理標志認證 紅地球 無核白雞心 等鮮食品 種在國內各類評比中均表現良好 云飛 漢森 吉奧尼 等釀酒葡萄種植與葡萄酒加工企業(yè)已初具規(guī)模 所產葡 萄酒在國內外評比中多次獲獎 葡萄的花芽有冬芽和夏芽 在一定的地區(qū)和特殊環(huán) 境下具備一年多次分化的生理特性 其中 冬芽具有晚 熟性 一般當年形成的冬芽要在下一年抽穗結果 但當 有外界刺激如干旱 病蟲害 修剪 藥物等刺激情況下 能夠萌發(fā)并開花結果 葡萄一年兩收的報道最早開始于 1936年的蘇聯(lián) 1 中國對葡萄一年兩收技術的研究最早始 于20世紀50年代 北起遼寧省西南部 南至廣州 2 利 用南方熱量資源豐富 雨水充足 光照強 降溫晚等有 利條件 因地制宜地實現一年兩收 有利于趨利避害 達到優(yōu)質高效的生產目的 3 5 而借助設施環(huán)境在北方很 多地區(qū)的很多葡萄品種上也實現了一年兩收 6 7 在內蒙 烏海地區(qū)冬季寒冷的條件下 要實現葡萄一年兩收的目 的 所要求的技術難度更大 本文基于前人研究的基礎上 結合烏海市多年葡萄 種植經驗 通過近3年的試驗探索 采取逼冬芽當年萌發(fā) 二次結果方式 實現了二次果的完全成熟 為更好的完 善烏海地區(qū)二次果生產提供有力的科學依據 1 試驗地基本情況 日光溫室跨度8 m 長度100 m 脊高4 3 m 磚混鋼 架結構 墻體厚度50 cm 后墻外貼保溫板 地勢平坦 日光充足 土壤為沙壤土 pH 8 1 試驗面積667 m 2 單 行定植 株距2 m 植株根系發(fā)達 長勢強勁 一次果產 量低于1000 kg 溫室內總株數45株 采用T形架整形修 剪技術 2 品種特性 無核白雞心 屬歐亞種 又叫森田尼無核 世紀 無核 青提 是美國加州大學H P 奧爾姆雜交選育 沈陽 農業(yè)大學園藝系1983年從美國引入 樹勢旺 豐產 果 實色澤黃亮晶瑩 肉質細膩脆甜 汁較多 品質佳 8 3 二次果技術要點 3 1 夏季修剪技術 在一次果成熟采摘后 將細弱新梢疏除 約占新梢 總數的三分之一 再將留下的強壯梢留5 6節(jié)修剪 剪 除其上所有的副梢 摘除主梢上老化的葉片 保留生長 勢旺的功能性葉片 9 3 2 設施加溫 烏海地處內蒙西北 秋季降溫快 冬季寒冷 為了 收獲二次果 進入9月下旬 開始通過揭放棉簾的措施進 行保溫處理 進入11月上旬 采用太陽能聚光板加溫和 揭放棉簾調控設施內溫度 進而滿足葡萄各個生育期對 溫度的要求 3 3 破眠劑涂芽處理 為了提前發(fā)芽且發(fā)芽整齊 采用化學藥劑打破休 眠 在一次果采摘后1個月用20 30倍石灰氮溶液涂抹剪 口處附近的兩節(jié)冬芽 10 3 4 疏花疏果措施 為了保障二次果的品質及第二年樹體長勢和產量 疏掉發(fā)育不良的小花和過密或位置不適當的花序 使營 養(yǎng)集中供應優(yōu)良花序 疏花應在花前一周內進行 首先 掐去穗尖部分 長度約占整個花序的1 4 1 5 然后疏除 肩部過大的歧肩 使花穗呈圓錐或圓柱形 減少穗尖果 粒軟化或易發(fā)水罐子病的風險 其次 生理落果后 按 管理指標將疏除過于緊密的幼果 畸形果等 使成熟后 的果穗松緊適宜 果粒大小均勻 一般應控制二次果產 量在750 kg以內 3 5 摘心措施 為了合理調節(jié)植株體內營養(yǎng)物質的分配和運輸 協(xié)調營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾 通過適時合理的摘心 處理 使養(yǎng)分集中供給有效花果的需要 以減少養(yǎng)分消 耗 防止枝條徒長 促進早熟 提高產量 改善品質 在開花后3 5 d 果穗上留6 7葉摘心 主梢摘心后先 端保留1 2個副梢 留2 3片葉反復摘心 側生副梢單 葉絕后摘心 3 6 果實套袋 于疏果結束后 果粒長到黃豆粒大小時進行套袋 套袋前應對果穗噴施一次78 科博可濕性粉劑500倍液 重點防治白腐病 炭疽病 灰霉病 霜霉等病害 搖 掉果粒上的藥滴 避免產生藥斑 同時結合果面補充鈣 肥 防止后期裂果 要采用正規(guī)廠家生產的優(yōu)質葡萄專 用袋 3 7 水肥管理 栽培技術 SINO OVERSEAS GRAPEVINE WINE 中外葡萄與葡萄酒 43 2020 4 采用滴灌設施進行灌溉 在3 cm土壤見干時滴水 花期禁止?jié)菜?果實膨大期12 15 d滴一次水 轉色成 熟期適當控水 花前結合松土 灌水時追施1次復合肥 用量為15 kg 667m 2 以滿足開花坐果的需要 果粒膨大 期 結合灌水追施30 kg 667m 2 以磷鉀為主的復合肥 果 實轉色期 每667 m 2 追施10 kg磷肥和20 kg鉀肥 促進果 粒增大和上糖上色及枝條成熟 11 為進一步提高果實品 質 在花后和果實膨大期 增施4 5次氨基酸肥 3 8 溫濕度管理 溫度調節(jié)采用開放通風口和卷放棉簾完成 夜間在 氣溫不低于8 時 可免蓋棉簾 濕度調節(jié)采用澆水和 開口通風完成 冬芽萌發(fā)期 白天溫度控制在18 23 夜間保持 在7 15 濕度保持在60 70 花前白天溫度保持 在25 28 夜間溫度保持在12 15 濕度保持在 60 左右 開花期白天溫度保持在27 31 夜間溫度 保持在17 20 濕度保持在50 左右 果實膨大期白 天溫度保持在26 28 夜間溫度保持在18 20 濕 度保持在60 左右 著色期白天溫度保持在28 30 夜間溫度保持在15 18 濕度保持在50 左右 12 3 9 病蟲害綠色防控 烏海地區(qū)進入9月以后 尤其是溫室環(huán)境下 病蟲害 發(fā)生程度轉弱 主要以預防為主 重點采用防蟲板阻斷 害蟲 視夏季病蟲害發(fā)生情況 必要時花前噴一次200倍 等量式波爾多液 落葉后全株各噴布一次3 5 Be的石 硫合劑 13 4 成熟采收 進入2月 無核白雞心 葡萄二次果陸續(xù)成熟 此期正值春節(jié)期間 是消費旺季 一般售價90 120元 千 克 經濟效益可觀 5 結語 烏海市光熱資源好 日照充足 年平均日照時數 3171 8 h 屬于我國光照時間最長的地區(qū)之一 葡萄的二 次果技術和其它配套措施有效結合起來 既可作為一次 果產量不足的一個補充 亦可作為人為干預調節(jié)成熟期 的一個有力措施 在烏海實現了日光溫室葡萄當年二次 結果 從而可實現5月至來年2月間均有新鮮葡萄上市的 目的 通過幾年的試驗 認為該技術可以避開葡萄集中 上市帶來的滯銷 價低等困擾 也能產生更大的經濟收 益 極大的調動種植者的積極性 可謂社會效益和經濟 效益雙豐收 但在生產實踐中不能單純的追求高產 利 益最大化而盲目使用 多數情況只適宜第一季葡萄因種 種原因造成果穗商品性差 產量低 效益差的果園 否 則嚴重影響果實品質及樹體的來年長勢和產量 參考文獻 1 呂智敏 劉明 劉美蘭 等 巨峰 葡萄二次果保護地延遲成 熟栽培技術 J 中國果樹 2011 24 4 43 45 2 劉鑫銘 陳婷 雷龑 等 葡萄一年兩收栽培技術研究進展 J 中外葡萄與葡萄酒 2016 5 131 133 3 周詠梅 張勁 周思泓 等 桂葡6號 葡萄在廣西南寧的栽 培表現及兩收栽培技術 J 南方園藝 2020 31 2 32 34 4 韓佳宇 張瑛 曹雄軍 等 省工葡萄新品種 蜜光 在廣西南 寧的引種表現及一年兩收栽培技術 J 中國南方果樹 2020 49 3 108 111 5 黃秋鳳 陳國品 謝蜀豫 等 巨峰 葡萄一年兩收栽培肥水 管理要點 J 中外葡萄與葡萄酒 2017 6 48 50 6 劉靜 費青青 北疆設施葡萄一年兩收栽培技術 J 2019 11 19 20 7 張國軍 王曉玥 孫磊 等 北京地區(qū)溫室葡萄一年兩季結果栽 培技術 J 中外葡萄與葡萄酒 2017 5 49 55 8 汪清武 金聯(lián)宇 陳會杰 浙南 森田尼無核 葡萄一年兩熟 栽培技術 J 中外葡萄與葡萄酒 2010 5 53 54 9 曹慕明 巨峰 葡萄一年兩季萌芽調節(jié)的生理基礎研究 D 廣西大學 2006 10 聶瀟 葡萄二次結果技術研究 D 四川農業(yè)大學 2015 11 張波 程偉 葡萄所需營養(yǎng)元素及施用特點 J 吉林農業(yè) 2011 6 140 12 王芳 雷春梅 王俊義 等 烏海地區(qū)日光溫室葡萄輕簡化優(yōu) 質高效栽培技術 J 中外葡萄與葡萄酒 2016 5 111 112 13 周建波 黃大莊 溫秀軍 等 黃板誘殺技術在防治葡萄班葉 嬋成蟲中的應用研究 J 河北林果研究 2008 20 187 190