40 Vegetables 2020 5栽培技術(shù) 溫室草莓高平畦種植模式 陳加和 齊長(zhǎng)紅 陳明遠(yuǎn) 于靜湜 韓立紅 祝 寧 蔡連衛(wèi) 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京 100220 收稿日期 2019 11 17 摘要 為了應(yīng)對(duì)昌平區(qū)農(nóng)業(yè)人口老齡化日益 突出 傳統(tǒng)草莓種植模式勞動(dòng)強(qiáng)度大 用工成本 高的問題 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站經(jīng)過試驗(yàn) 探 索出了溫室草莓高平畦栽培模式 與傳統(tǒng)種植模 式相比 具有節(jié)水 省人工的特點(diǎn) 產(chǎn)量和常規(guī) 高畦栽培草莓無(wú)差異 通過將粉碎的作物秸稈在 草莓拉秧后旋耕入土壤中 還可以增加土壤有機(jī) 質(zhì)含量 培肥地力 單位面積灌溉用水量可節(jié)省 近40 人工成本可減少2 3 高平畦保水性好于 高畦 整地做畦的用工量也小于傳統(tǒng)模式 關(guān)鍵詞 溫室 草莓 高平畦 種植 草莓作為昌平區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一 發(fā)展將近 20年 已經(jīng)成為繼蘋果之后昌平區(qū)又一個(gè)過億 元規(guī)模的產(chǎn)業(yè) 隨著農(nóng)業(yè)從業(yè)人口老齡化日趨嚴(yán) 重 傳統(tǒng)的草莓高畦栽培模式費(fèi)工費(fèi)力 人工費(fèi) 用逐年升高 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站經(jīng)過反復(fù)試 驗(yàn) 探索出草莓高平畦種植模式 該模式具有省 工省力 節(jié)水節(jié)肥的特點(diǎn) 生產(chǎn)過程中于種植畦 上覆蓋作物秸稈 經(jīng)機(jī)械旋耕后翻犁入土 可以 增加土壤有機(jī)質(zhì)含量 改良土壤理化特性 下面 就將主要的操作方法介紹如下 1 高平畦種植的優(yōu)勢(shì) 1 1 改良土壤 在畦面上覆蓋禾本科植物秸稈 旋耕后翻入 土中 可以增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量 利用高溫 還原 辣根素方法進(jìn)行土壤消毒 實(shí)現(xiàn)良性循 環(huán) 逐漸改善土壤理化性質(zhì) 1 2 節(jié)水節(jié)肥 在相同施肥量的情況下 草莓高平畦栽培模 式的用水量為102 t 低于傳統(tǒng)高畦栽培模式 168 t 的用水量 2 與傳統(tǒng)種植模式的比較 草莓改用高平畦種植后 畦面高度較傳統(tǒng)模 草莓植株矮小 根系分布較淺 適合與多種作物進(jìn)行套種 同時(shí)草莓進(jìn)入結(jié)果期后需要施 入大量氮肥 鉀肥 可以滿足套種作物對(duì)肥料的基本需求 提高肥料的利用效率 昌平區(qū)作為 北京市重要的草莓生產(chǎn)基地 不論是種植面積 設(shè)施規(guī)模 還是栽培品種 產(chǎn)量品質(zhì)都名列全 市前茅 隨著草莓種植面積的增加 日光溫室數(shù)量也不斷擴(kuò)大 巨大的前期投入使得草莓栽培 必須走優(yōu)質(zhì) 集約 高效的生產(chǎn)之路 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 近年來(lái)針對(duì)草莓輕簡(jiǎn)化種植 與蔬菜作物套種 套種作物的創(chuàng)新管理等進(jìn)行了有益探索 取得了良好的成效 尤其是對(duì)草莓 傳統(tǒng)高畦種植方式的改進(jìn)以及水果苤藍(lán)套種再生栽培上的探索和創(chuàng)新 獲得了較大的成功 為 草莓輕簡(jiǎn)化生產(chǎn) 日光溫室高效利用 經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步提升作出了表率 同時(shí)也提供了可借鑒 的經(jīng)驗(yàn) 本期雜志選取昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站科技人員總結(jié)的日光溫室草莓高效種植模式文章 4篇集中刊載 包括日光溫室草莓種植模式改進(jìn) 套種蔬菜品種選擇和套作栽培技術(shù)創(chuàng)新等 以 期為廣大菜農(nóng)朋友在草莓溫室生產(chǎn)及蔬菜復(fù)種栽培中提供一些借鑒與參考 導(dǎo) 讀 41 Vegetables 2020 5栽培技術(shù) 式降低1 2以上 用水量節(jié)省40 左右 人工費(fèi)用 減少2 3 每667 m 2 草莓產(chǎn)量 效益均有增加 省 工 降費(fèi)效果顯著 表1 3 高平畦種植技術(shù)要點(diǎn) 3 1 選地施肥 選擇上茬未種植茄果類作物或已經(jīng)過土壤 消毒的溫室 根據(jù)土壤肥力情況 每667 m 2 施 用腐熟有機(jī)肥1 3 t 三元復(fù)合肥50 kg 過磷 酸鈣50 kg 硫磺粉 50 kg 將肥料撒施地面后 旋耕均勻 翻耕深度最好超過30 cm 既保證肥 料在土壤中均勻分布 又可打破犁底層 降低肥 料過于集中造成的危害 起壟時(shí)每667 m 2 施抗重 茬菌肥50 kg 3 2 整地做畦 定植前4 7 d起壟做畦 定植畦做成溝寬 30 cm 畦面寬70 cm的高平畦 畦面高10 cm 將 畦面用平耙整理成中間略高的瓦壟形 圖1 在距離定植畦兩側(cè)10 cm處安裝2 根滴灌管 滴灌 管的孔距20 cm 提前將畦壟滴透水 3 3 定植種苗 草莓在 8月下旬或9 月初定植 定植時(shí) 為避 免強(qiáng)光照射和高溫酷暑影響草莓的緩苗及成活 率 在定植前應(yīng)鋪設(shè)好遮陽(yáng)網(wǎng)或卷放棉被遮陽(yáng) 土溫過高會(huì)加速根系呼吸 致使草莓苗出現(xiàn)早衰 的情況 而且土壤溫度過高會(huì)加速水分蒸發(fā) 不 利于根系的生長(zhǎng) 所以采取適當(dāng)?shù)恼陉幋胧?不 僅能減少葉片蒸騰量 更可使土壤溫度保持在草 莓根系適宜生長(zhǎng)的范圍內(nèi) 將草莓苗定植于高平畦兩側(cè) 每畦定植2 行 株距20 cm 行距50 cm 定植時(shí)草莓種苗弓 背朝向定植畦內(nèi)側(cè) 栽苗時(shí)做到深不埋心 淺不 露根 圖2 栽后澆透定植水 草莓緩苗需要 充足的水分 3 4 定植后管理 3 4 1 緩苗期管理 草莓苗定植后 根系還不能主動(dòng)吸水 只能 靠蒸騰拉力被動(dòng)吸水 故定植水要澆透 且定植 3 d之內(nèi)每天均應(yīng)早晚各澆水1次 根據(jù)棚內(nèi)溫濕度 變化 在草莓葉子表面每天噴水1 次 目的是充分 表1 草莓2種種植模式667 m 2 效益比較 畦型 畦高 cm 用水量 t 施肥方式及用量 用工情況 產(chǎn)量 kg 效益情況 高平畦 10 15 102 追肥15次 隨水追施氮磷鉀質(zhì)量配 比 16 8 34的高鉀水溶肥3 5 kg 2人 3 6 h 200元 2 931 均價(jià)20元 kg 產(chǎn) 值 58 420元 高畦 35 40 168 追肥15次 隨水追施氮磷鉀質(zhì)量配 比 16 8 34的高鉀水溶肥3 5 kg 4人 6 h 600元 2 918 均價(jià)20元 kg 產(chǎn) 值 57 760元 圖2 草莓定植規(guī)格 50 cm 50 cm 圖1 高平畦規(guī)格 滴灌 70 cm30 cm70 cm 10 cm 42 Vegetables 2020 5栽培技術(shù) 滿足草莓苗對(duì)水分的需要 同時(shí)降低土壤及空氣 溫度 草莓定植3 5 d后 根據(jù)天氣情況逐漸撤掉 遮陽(yáng)物 增加光照時(shí)間 保證草莓的成活率 3 4 2 扣膜前管理 草莓緩苗后要適當(dāng)控水及中耕除草 促進(jìn)草 莓根系生長(zhǎng) 同時(shí)將溫室通風(fēng)口開大 增加放風(fēng) 量 加大晝夜溫差 促進(jìn)草莓花芽分化 10月 初 將草莓苗下部老葉去掉 定植畦修補(bǔ)平整 用粉碎后的玉米或小麥秸稈鋪在每個(gè)栽培畦中 間 中間秸稈的厚度在15 cm左右 往兩側(cè)逐漸降 低 每667 m 2 秸稈用量在2 000 kg左右 圖3 10月中下旬 草莓花芽分化完成后可以鋪地膜 粉碎秸稈在有濕度和陽(yáng)光的條件下會(huì)腐爛放熱 提高根部溫度 同時(shí)還會(huì)釋放一部分二氧化碳 促進(jìn)草莓增產(chǎn) 3 4 3 扣膜后管理 選用1 2 m的黑色地膜進(jìn)行覆蓋 定植畦上的 兩行草莓之間要覆蓋1 層 50 cm寬的白色無(wú)紡布 黑色地膜在種植中起到除草 保濕 防潮的作 用 而白色無(wú)紡布可以起到保證草莓果實(shí)通風(fēng)透 氣的作用 圖4 3 4 4 水肥管理 扣膜后 隨著溫度的提升 草莓進(jìn)入旺盛生 長(zhǎng)期 需水量增大 澆水原則為見干見濕 小水 勤澆 追肥原則為少量多次 少施勤施 采用文 丘里施肥器及水溶性好的速效肥料進(jìn)行追肥 追 肥主要在現(xiàn)蕾期 果實(shí)膨大期 果實(shí)采收后期 進(jìn)行 每次667 m 2 隨水追施氮 磷 鉀質(zhì)量配比 16 8 34的高鉀水溶肥3 5 kg 施肥時(shí)間宜在 早晨進(jìn)行 日光溫室內(nèi)二氧化碳濃度過低時(shí) 應(yīng) 適當(dāng)補(bǔ)施二氧化碳?xì)夥?以促進(jìn)草莓增產(chǎn) 3 4 5 植株管理 在草莓生長(zhǎng) 開花 結(jié)果期 及時(shí)摘除老葉 和病葉 以減少草莓植株的養(yǎng)分消耗 促進(jìn)花芽 分化 改善植株的通風(fēng)透光條件 減少病害發(fā) 生 應(yīng)及早去除草莓莖部的側(cè)芽和匍匐莖 草莓 正常葉柄的長(zhǎng)度是葉片長(zhǎng)度的1 5倍 如果葉柄 過長(zhǎng) 說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺 葉柄過短 說(shuō)明營(yíng)養(yǎng) 生長(zhǎng)不足 過長(zhǎng)與過短都會(huì)影響草莓果實(shí)的生長(zhǎng) 圖5 圖4 畦面覆蓋黑色地膜和白色無(wú)紡布 玉米秸稈或小麥秸稈 黑色地膜 白色無(wú)紡布 圖5 植株攏葉管理 竹竿 圖3 扣膜前畦面覆蓋秸稈 玉米秸稈或小麥秸稈 15 cm 43 Vegetables 2020 5栽培技術(shù) 草莓套種水果苤藍(lán)高效栽培技術(shù) 祝 寧 1 宗 靜 2 齊長(zhǎng)紅 1 蔡連衛(wèi) 1 陳明遠(yuǎn) 1 韓立紅 1 1 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京 102200 2 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京 100029 收稿日期 2019 12 14 基金項(xiàng)目 北京市糧經(jīng)作物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目 BAIC09 2019 摘要 為了滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)特菜的需 求 提高草莓種植戶的經(jīng)濟(jì)效益 近幾年昌平 區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站不斷創(chuàng)新草莓套種蔬菜栽培模 式 其中經(jīng)濟(jì)效益較高 消費(fèi)者較認(rèn)可的品種組 合為草莓套種水果苤藍(lán)模式 水果苤藍(lán)作為特菜 的一種 口感好 采收期長(zhǎng) 已成為消費(fèi)者采摘 草莓之外的首選蔬菜品種 更成為種植戶生產(chǎn)的 常用品種 通過合理的茬口安排 適宜品種的選 擇 苤藍(lán)的 品 字形定植 新型肥料的應(yīng)用 綜合植保共享 適時(shí)采摘收獲等措施的應(yīng)用 套 種模式下每667 m 2 設(shè)施可產(chǎn)生8萬(wàn)元以上的收益 經(jīng)濟(jì)效益十分突出 關(guān)鍵詞 溫室 草莓 套種 水果苤藍(lán) 依照北京市發(fā)展都市型農(nóng)業(yè)的總體要求 實(shí) 現(xiàn)人們對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài) 生產(chǎn) 生活需要的目標(biāo) 著 力打造易操作 可復(fù)制 能增收的農(nóng)業(yè)種植模 式 草莓套種水果苤藍(lán)應(yīng)運(yùn)而生 水果苤藍(lán)作為一種可直接生食的蔬菜品種 與草莓套種過程中二者在水肥供給 溫濕度調(diào)控 及土壤管理方面相輔相成 相得益彰 既滿足了 消費(fèi)者對(duì)采摘品種多樣性和品質(zhì)的要求 又大幅 度增加了種植戶的經(jīng)濟(jì)效益 套種管理過程簡(jiǎn) 單 不需增加額外的栽培管理和投入品 提高了 土地產(chǎn)出率 資源利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率 目前此 種套種模式已經(jīng)在昌平草莓種植區(qū)大力推廣 得 到消費(fèi)者和種植戶的認(rèn)可 1 茬口安排 草莓一般在8 月下旬 9 月上旬定植 12月下 旬開始采收 采收一直可持續(xù)到第2 年的5 月份 套種的水果苤藍(lán)種植在草莓畦面的前腳位置或棚 室的后墻過道處 相當(dāng)于額外增加了土地利用 率 最適定植期為9 月 15日 每667 m 2 套種水果苤 藍(lán) 600株 12月下旬開始采收 一直可配合草莓 采收到第2 年的5 月份結(jié)束 二者具有較長(zhǎng)的相同 采收期 滿足了元旦和春節(jié)期間草莓和蔬菜的市 場(chǎng)供應(yīng) 2 經(jīng)濟(jì)效益分析 草莓收獲期一般市場(chǎng)平均售價(jià)為60元 kg 每 667 m 2 產(chǎn)量為1 750 kg 產(chǎn)值為105 000元 水果 在草莓開花結(jié)果后 需要在定植畦內(nèi)側(cè)使用 繩子和40 cm左右的竹竿將草莓葉片攏起來(lái) 這 樣既可避免草莓葉片向定植畦內(nèi)生長(zhǎng) 造成草莓 果實(shí)遮陰 又能增加定植畦的光照 提高根系土 壤溫度 還有利于草莓果實(shí)通風(fēng) 避免濕度過大 誘發(fā)灰霉病 3 5 病蟲害綜合防治 病蟲害防治貫徹 預(yù)防為主 綜合防治 的 植保原則 調(diào)控室內(nèi)溫度 降低空氣濕度 采取 合理密植 平衡施肥 懸掛黃 藍(lán)板等措施綜合 防治病蟲害 推薦應(yīng)用異色瓢蟲防治蚜蟲 捕食 螨防治紅蜘蛛等害蟲 使用硫磺熏蒸防治白粉 病 灰霉病等病害 通過試驗(yàn) 草莓高平畦栽培模式和目前昌平 區(qū)常規(guī)的高畦栽培草莓相比 具有省水 省人工 的特點(diǎn) 試驗(yàn)棚室產(chǎn)量和高畦栽培草莓無(wú)差異 粉碎的秸稈在拉秧后旋耕翻入土中 可以增加土 壤的有機(jī)質(zhì)含量 培肥地力 蔬