JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 導讀 鴨 板 芹屬傘形花科多年生 宿根植物 以柔嫩的葉片 莖供 食 營養(yǎng)豐富 有特殊香味 并有 一定的藥理作用 是一種藥食兼 用的特色保健蔬菜 黃山地區(qū)上 市期一般在 4 月初 至 6 月 鴨板 芹冬春大棚栽培 通 過 適時育 苗 冷藏處理打破休眠 加強溫 光和肥水管理等措施 不僅提升 產(chǎn)品品質(zhì) 還可提前到 2 月中 旬 上 市 較露地仿野生種植提早近 2 個月 可 于 春節(jié)期間供應市 場 滿足消費者需求 黃山地區(qū)鴨 板芹 大棚冬春栽培技術 胡黎 明 丁健 孫萍 黃勝 許小龍 鴨板 芹 是黃山地區(qū)的俗稱 又 名三葉芹 是山野間一種特有的 野菜 主要采摘嫩苗及嫩莖葉作蔬菜 營養(yǎng)豐富且口味鮮美 具有芫 荽和芹菜的香氣 并有消炎 解毒 活血 消腫功效 是一種藥食兼用 的保健蔬菜 深受消費者喜愛 黃山地區(qū)野生鴨板芹分布廣 也有露 地和林下仿野生栽培種植 但上市期一般在 4 月初至 6 月 不能滿 足 城鄉(xiāng)居民和游客等消費者在春節(jié)期間食用鴨板芹的需求 近年 來 開展了鴨板芹冬春大棚栽培技術研究 從催芽育苗 溫光和肥水 管理 病蟲害防治 產(chǎn)品品質(zhì)提升等方面進行摸索 將產(chǎn)品提前到 2 月中 旬 上市 較露地仿野生種植的鴨板芹提早近 2 個月 可 于 春 節(jié)期間供應市場 滿足消費者需求 同時 667 m 2 一次性采收產(chǎn)量 1 500 kg 以上 經(jīng) 濟 效益可觀 1 播種 育 苗 1 1 種子 處 理 黃山地區(qū)鴨板芹一般 7 月下旬開始采收種子 持 續(xù) 到 8 月 底 采 收 的種子要及時曬干 放置陰涼干燥處后熟半個月后才能進行催 芽 8 月底 9 月初開始浸種催芽 先用清 水浸泡 30 min 清除浮 在上 面的雜物 秕籽 然后用水清洗 并用紗布包好 浸種 6 h 后放 入 冰 箱冷藏室 5 7 中進行低溫處理 以后 每 5 天沖 洗 1 次并 放 室外晾 1 h 后再放入冰箱催芽 約 20 天種子發(fā)芽率達 50 即可 播 種 1 2 苗床 選 擇 選擇土質(zhì)疏松 土壤肥沃 保水性好 保肥能力強的大棚蔬菜地進 行育苗 667 m 2 施入三元復合肥 20 kg 腐熟 有 機肥 2 000 kg 深耕 后 耙 平床土起壟 壟面寬約 1 2 m 壟高 約 25 cm 播種 前 1 天澆 透 底水 1 3 播種 在 大 棚內(nèi)進行育苗 大棚上覆蓋一層遮光率 70 的黑 色 遮陽 網(wǎng) 四邊高約 1 2 m 種植 667 m 2 大棚鴨板芹需要種子約 600 g 苗 床 133 4 m 2 將出 芽 50 以上 的種子與少量細沙混合后撒播 用 草 木灰覆蓋 0 3 0 5 cm 厚 以不見種子為宜 播后用細眼壺澆水 然后 覆 蓋 薄膜保濕 貼地面覆蓋一層遮陽網(wǎng) 遮光率為 70 1 4 苗期 管 理 播后 5 7 天即 可 出苗 10 天左 右 齊苗 選擇陰天或晴天傍晚撤 掉地膜和地面遮陽網(wǎng) 秧苗長至 1 2 片真 葉 時 間苗并除草 1 次 并 撒些 草 木灰 育苗前期要注意防烈日高溫和暴雨 一直在遮陽網(wǎng)棚 胡黎 明 安徽黃山區(qū)仙源鎮(zhèn)人民政府 黃 山 區(qū)仙源鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務站 245703 電 話 13855971198 E mail 584803394 丁健 黃山區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術合作推廣服 務 中 心 孫萍 黃勝 黃山區(qū)農(nóng)技推廣中心 許小龍 黃山區(qū)甘棠鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務站 收稿日期 2020 03 30 采種 栽 培 技 術 2020 9 31 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 內(nèi)進 行 保 持土壤濕潤 苗床濕度以見干見濕為宜 如土壤水分不足應及時補水 防止發(fā)生猝倒病或立 枯病 幼苗生長期間 視秧苗生長情況酌情施肥 1 2 次 10 月底 齊 苗 后 25 天左 右 揭去大棚遮陽網(wǎng) 煉苗以使其適應外界環(huán)境 播 后 40 45 天 當植 株 展 開 3 4 片 真 葉 株 高 6 8 cm 時 定 植 2 定植 11 月中 旬 齊 苗后約 40 天 即可 定 植 選擇土 壤肥沃 有機質(zhì)豐富 結構疏松 保水保肥能力強的 壤土種植 基肥以有機肥為主 定植前 667 m 2 施入 優(yōu)質(zhì)的腐熟有機肥 1 000 1 500 kg 復合 肥 20 kg 深 翻 土 壤 15 20 cm 后作 畦 畦 面寬 1 2 1 3 m 壟高 約 25 cm 溝寬 40 50 cm 適當密植有利于莖葉軟化 提高 品 質(zhì) 所以生產(chǎn)上實行密植 一般畦寬 1 m 定 植 7 8 行 株 行距 各 約 10 cm 1 穴 2 3 株 栽后 及 時 澆足定根水 定植宜選在晴天進行 3 田間 管 理 3 1 肥 水 管 理 定植后注意加強水分管理 澆足水分 使移栽 苗盡快發(fā)根生長 鴨板芹忌干旱 要保持田間土壤 的濕度 但冬春季節(jié)氣溫低 盡量減少澆水次數(shù)和 澆水量 陰雨天不澆水 要求地塊不漬水 定植后 15 天左 右 進行第一次追肥 每 667 m 2 追施 高 濃度 復合肥 10 kg 以后每半個月追施 1 次 為提 高 鴨 板芹的柔嫩度和產(chǎn)量 可在緩苗后每隔 15 20 天 667 m 2 葉面 噴 施 1 次新 美 洲星 KOM 殼聚 糖 配方 90 mL 對水 500 倍 共噴 施 3 次 3 2 溫光 管 理 定植后 10 天 11 月底 緩 苗 后 夜溫降至 5 以下時要覆蓋大棚膜 提高 溫 度 保證鴨板芹生長 所需的地溫和氣溫 促進其快速生長 為提高鴨板 芹品質(zhì) 當大棚內(nèi)溫度達到 25 以上 時 覆 蓋遮陽 網(wǎng) 以達到軟化栽培目的 視天氣情況決定遮陽網(wǎng) 覆蓋時間 一般晴天 9 00 16 00 覆蓋 陰 雨 天不覆 蓋 生長后期 可通過覆蓋遮陽網(wǎng) 在弱光下促進莖 葉生長 提早上市 3 3 中耕 除 草 由于采用高密度定植 加上肥水管理得當 鴨 板芹在短時間內(nèi)會封行 因此在封行前要加強除草 工作 結合除草進行松土施肥 鴨板芹采取人工除 草方式 不使用除草劑 以防產(chǎn)生藥害 不僅提高產(chǎn) 量 還可降低農(nóng)藥殘留 一般需除草 2 3 次 封行 后 不 再除草 3 4 病蟲 害 防治 因為鴨板芹生長期間需要較濕潤的環(huán)境 所以 大棚種植極易發(fā)生菌核病和根腐病 根腐病可選用 30 甲 霜 噁 霉 靈水劑 1 500 倍 液 或 95 綠 亨 一 號 噁霉靈 可濕性粉劑 3 000 倍液等澆淋根莖部防 治 菌核病屬低溫高濕病害 在設施栽培條件下容 易發(fā) 生 應加強通風降濕 可 選用 50 速克 靈 腐 霉 利 可濕性粉劑 1 000 倍 液 50 啶酰菌胺水分散粒 劑 1 000 倍液 40 菌核凈可濕性粉劑 800 倍液 或 75 百菌清可濕性粉劑 600 倍液防 治 蟲害主要有 蚜蟲 薊馬 蚜蟲可用黃板誘殺 薊馬可用藍板誘殺 也可用 10 吡蟲啉可濕性粉劑 800 倍液 葉 面噴霧 4 采收 鴨板芹以采摘嫩苗及嫩莖葉作蔬菜食用 為 搶 早 上市 當株高達到 25 cm 以上時便可采收 鴨板 芹適宜采收期較短 過 早 收獲 產(chǎn)量不高 過遲收 獲 則可食部分葉柄易老化 影響品質(zhì) 參考文獻 1 甘宏 信 項 小敏 衢州地區(qū)野生鴨兒芹秋季栽培技術 J 上 海蔬 菜 2014 4 22 23 2 陳麗 萍 韓 明麗 趙根 浙北地區(qū)鴨兒芹人工野化栽培技 術 研 究 J 現(xiàn)代 農(nóng) 業(yè)科技 2018 13 49 3 吳寶 成 劉 啟新 鴨兒芹的綜合利用及其栽培與繁殖技術 J 中國野生植物資源 2012 31 4 67 72 4 吳寶 成 劉 啟新 新型蔬菜資源鴨兒芹屬植物的栽培技術 研究 J 湖北 農(nóng) 業(yè)科學 2014 12 2 812 2 816 5 汪舍 古 葉 建軍 鴨兒芹的人工野化栽培技術 J 中國 園 藝 文摘 2009 2 71 6 胡黎明 黃山地區(qū)鴨板芹仿野生栽培技術 J 長江蔬 菜 2015 12 41 42 鴨板芹 2020 9 栽 培 技 術 32