栽 栽培 培技 技術(shù) 術(shù) Z Z a a i i p p e e i i j j i i s s h h u u 大棚生姜栽 培技 術(shù) 張仲 文 姜是可食用和藥用的 是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫恼{(diào)味品 近 年來 它已成為我國重要的出口產(chǎn)品 銷往國外 市場需求量大 所以要大力發(fā)展生姜種植是農(nóng)民致富的重要途徑 為了提高溫 室生姜的產(chǎn)量 品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益 以下對大棚生姜栽培技術(shù)進(jìn)行 了探討 一 栽培技術(shù) 1 種姜選擇 溫室栽培應(yīng)選擇早熟生姜品種 選用質(zhì)量好 產(chǎn)量高 商品 性好 皮好 個(gè)大 果肉光亮 無病蟲害 芽大 1 2 個(gè) 重 5 0 7 5 g 大小相同的生姜為種姜 如果姜種皮顏色為黑色 表皮脫落 有 水淹 凍 爛 姜塊軟或有蟲害現(xiàn)象不可用 2 栽培地選擇 生姜種植地應(yīng)選擇地勢高 無污染 有機(jī)質(zhì)豐富 土壤疏松肥 沃 灌溉排水方便 粘壤土的土地 這樣的地塊有利于生姜高產(chǎn) 3 播種前準(zhǔn)備 1 種姜的處理及催芽 將選好的姜種放入消毒劑 4 0 甲醛 100倍溶液或高錳酸鉀2 00倍溶液 中浸泡10 2 0分鐘 取出用清 水洗凈 為了殺滅與生姜附著的細(xì)菌 促進(jìn)生姜發(fā)芽 將所選生姜種 子放在干凈的蘆葦墊或地上晾曬 要攤開晾6 7 天就可以了 其次 是促進(jìn)發(fā)芽 要求發(fā)芽整齊 白色 粗壯 這樣有利于生姜種子的早 期發(fā)芽和高產(chǎn) 催芽方法可用火炕催芽法 電熱溫床催芽法 電熱毯 催芽法 2 掰種 選擇晴天把催好芽的姜種取出 放在干凈的地方 進(jìn)行掰種 掰種時(shí)將種姜掰成大小基本相等的種塊 可一塊一 芽 也可一塊兩芽 按芽的大小和強(qiáng)弱分級播種 選擇一個(gè)陽光 明媚的日子 取出已經(jīng)催好芽的姜種 放在干凈的地方進(jìn)行掰 種 生姜掰種時(shí) 要大小基本相同的姜塊 一塊一芽 一塊兩芽 并根據(jù)芽的大小和強(qiáng)度進(jìn)行播種 3 整地施基肥 將腐熟好的農(nóng)家肥均勻地撒在土壤上 翻 深攪拌 種植前三天 做好畦 寬度為7 0c m 高度為2 0 2 5 c m 在 洼面上開有雙排種植溝 溝內(nèi)用水灌溉 溝內(nèi)撒適量植物灰種 植 為了防治地老虎等地下害蟲 可采用人工誘捕或毒餌誘捕 殺滅 辛硫磷和速滅敵百蟲等藥物被用來向洞穴中噴灑有毒的 土壤 并用鋤頭將其均勻地翻過來 4 適期早播合理密植 種植生姜時(shí) 應(yīng)將種植生姜的順溝 平放在深6 8 c m 溝內(nèi) 姜芽的方向應(yīng)一致 與溝垂直 生姜芽應(yīng) 根據(jù)生姜塊種植在土壤中 以促進(jìn)生根的發(fā)育 種植密度應(yīng)根據(jù) 生姜品種特性確定 一般每畝5 5 00 6 5 00株 二 田間管理 1 肥水管理 深耕時(shí)溝內(nèi)施基肥 腐熟肥 2 000公斤 草木灰 6 0公斤 高 鉀復(fù)合肥 4 0公斤 鋅肥 3 公斤 硼砂 2 公斤 畝 追肥一般在苗 木有兩個(gè)分枝時(shí)開始 然后每隔2 5 天左右追肥一次 共 3 次 以 促進(jìn)根莖肥大 追肥時(shí) 結(jié)合土壤培土 一般是子姜露土?xí)r進(jìn)行 第一次的培土 再過7 天擺布進(jìn)行第2 次培土 注意土壤的高肥 力 在生姜生長旺盛的地區(qū) 無論施肥與否 都不能使莖葉伸長 影響?zhàn)B分 生姜對水分也有嚴(yán)格的要求 不耐旱澇 夏季氣溫較 高 早晚要經(jīng)常澆水 不僅要補(bǔ)充地表水的揮發(fā) 而且要降低地 溫 雨季開始后 田間積水過多 應(yīng)及時(shí)挖溝排水 2 溫度管理 生姜是一種喜溫的蔬菜 姜種出苗后 天氣晴朗 溫度升高時(shí) 可及時(shí) 中午 放風(fēng) 姜種適宜的生長溫度為2 0 2 8 出苗前的地溫 為2 2 2 5 出苗后的白天和溫室地溫為2 5 2 8 夜間地溫為 18 當(dāng)溫室溫度高于3 5 時(shí) 通風(fēng)換氣 避免高溫?zé)?3 光照管理 生姜雖喜溫耐陰 但并不耐強(qiáng)光 也不能完全遮陰 因此 在 生產(chǎn)中 應(yīng)根據(jù)生育能力和氣候條件 及時(shí)調(diào)整溫室遮蔭網(wǎng)的密 度 幼苗在 2 2 2 5 時(shí)生長較好 但在 2 8 以上時(shí)生長變快 容 易涂長 適宜于莖葉生長的溫度為 2 5 2 8 在 3 5 以上時(shí)則生 長受抑制植株漸漸死亡 因此 當(dāng)天氣炎熱時(shí) 沙丁魚生姜出苗 后應(yīng)及時(shí)設(shè)置隔網(wǎng) 遮蔭率在8 0 左右 以促進(jìn)生姜苗木的健康 生長 9 月以后 根狀莖膨大 需要更多的光照 因此可以去除隔 網(wǎng) 增加光合作用和產(chǎn)量 4 中耕除草 生姜的根系分布較淺 中耕時(shí)要注意不要傷到根部 苗期時(shí) 可以中耕1 2 次 并及時(shí)清除雜草 后期根部膨大后應(yīng)實(shí)行淺 耕 雜草除掉 可人工拔除雜草 5 病蟲害防治 生姜普遍發(fā)生的病害是姜瘟病 目前主要采用農(nóng)業(yè)措施和 藥劑防治相結(jié)合的方法進(jìn)行防治 發(fā)現(xiàn)患病生姜植株時(shí) 應(yīng)及時(shí) 拔出并焚燒 并采用土壤消毒法 每畝施石灰 100 15 0公斤 以 免感染其他植株 在發(fā)病初期 每5 7 天灌根一次 葉面噴施上 述藥物3 4 次 也能有效控制姜瘟 發(fā)生大規(guī)模病害時(shí) 可噴灑 7 2 農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑 4 000倍液 7 7 殺得可濕性粉 劑4 00 5 00倍液 一般每10 15 天噴灑一次 嚴(yán)重時(shí)可連續(xù)噴灑 3 4 次 2 5 保鮮克 1000倍液 凱澤 12 5 0倍 翠貝 4 000倍液 駐心蟲 可用2 1 滅殺斃5 00倍噴施 三 收獲及貯藏 生姜一般不提倡早收 因?yàn)樵缡杖菀桩a(chǎn)生傷口 導(dǎo)致病菌侵 入 使生姜根部腐爛 嫩姜的采收主要看新姜體生長和市場價(jià)格 而定 生姜銷售價(jià)格高 農(nóng)戶收益好 一般來說 生姜從 9 月 10 月可以連續(xù)收獲 適合蔬菜食用 生姜在11月收獲 可以儲(chǔ)存起 來 一般采用地窖儲(chǔ)存方式 收獲后 不需要直接晾曬和儲(chǔ)存在 地窖中 在儲(chǔ)存過程中 地窖的溫度應(yīng)保持在 10 15 相對濕 度應(yīng)保持在9 0 9 5 作者單 位 3 6 4 104 福建省龍 巖 市 永定 區(qū) 撫市 鎮(zhèn)農(nóng) 業(yè)站 19