- 34 -Vegetables 2020.1土壤肥料微生物菌肥對大棚番茄的影響王書娟1，齊合玉2，孫 超2，陳文釗2，蒲江濤2（1.延慶區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，北京 102100；2.延慶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102100）收稿日期： 2019-10-15摘要：通過調(diào)查番茄生長勢、產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性等指標，探索微生物菌肥在番茄上的施用效果。結(jié)果表明：施微生物菌肥處理番茄生長勢較強、抗病性較好；單株坐果數(shù)為47個，每667 m2產(chǎn)量可達5 272 kg，比對照增產(chǎn)10.92%；果實總酸、硝酸鹽含量均較低，分別為2.5%、36.7 mg/kg，可溶性固形物含量為7.2%，果實品質(zhì)較佳；因此，微生物菌肥有一定的推廣示范價值。關(guān)鍵詞：微生物菌肥；番茄；生長勢；品質(zhì)；產(chǎn)量Effects of Microbial Fertilizer on Greenhouse TomatoWANG Shujuan1, QI Heyu2, SUN Chao2, CHEN Wenzhao2, PU Jiangtao2(1. Yanqing Institute of Agricultural Sciences, Beijing 102100, China; 2. Yanqing District Agricultural Technology Extension Station, Beijing 102100, China)Abstract: Through the investigation of tomato growth potential, yield, quality, disease resistance and other indicators, the application effect of microbial fertilizer on tomato was explored. The results showed that the growth potential and disease resistance of tomato treated by microbial fertilizer were stronger. The number of setting fruit per plant was 47, and the yield was 5 272 kg per 667 m2, 10.92% higher than the control. The contents of total acid and nitrate in the fruit were lower (2.5% and 36.7 mg/kg, respectively), and soluble solid content was 7.2%, showing good quality. Therefore, microbial fertilizer had a good demonstration value.Keywords: microbial fertilizer; tomato; growth potential; quality; yield隨著設(shè)施產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，連作重茬造成的土傳病害已嚴重影響蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，造成蔬菜品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低。如何改變現(xiàn)狀，成為種植戶急需解決的問題。微生物菌肥具有直接或間接改良土壤、恢復(fù)地力、預(yù)防土傳病害、維持根際微生物區(qū)系平衡和降解有毒害物質(zhì)等作用，合理使用可以提高作物產(chǎn)量、改善品質(zhì)、減少化肥用量、改良土壤、保護生態(tài)環(huán)境等1。本試驗通過施用微生物菌肥與不施菌肥對照進行示范比較分析，旨在證明微生物菌肥的作用和效果，從而為廣大種植戶提供參考，提高種植戶對微生物菌肥的認識。1 材料和方法1.1 試驗地點與材料試驗設(shè)在延慶區(qū)延慶鎮(zhèn)廣積屯村春大棚，試驗時間為2019年 4月 10日8 月 7日。供試菌肥為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)提供的微生物菌肥（含量：有效菌數(shù) 2億 /g，保護根系免受重茬真菌性和細菌性病害）。參試品種為番茄原味一- 35 -Vegetables 2020.1土壤肥料號。 1.2 試驗方法試驗采用規(guī)模化生產(chǎn)模式，選取春大棚5個，400 m2/棚，其中4 個棚作為處理棚，667 m2施用微生物菌肥40 g/次，水肥一體化灌根，間隔 10 15 d使用1 次，連續(xù)使用5 次，分別為5 月 1日、5 月 15日、6 月 1日、6 月 15日、6 月 25日；另1個棚為對照，不施微生物菌肥。定植采用“M ”畦錯位定植，畦面寬70 cm，大行距80 cm，株行距 30 cm 35 cm， 667 m2定植2 433株，基施有機肥 5 m3、復(fù)合肥（17-17-17） 30 kg，其他栽培管理措施均一致。1.3 測定項目及數(shù)據(jù)分析 在番茄主要生育期進行生長勢、葉片葉綠素含量及氮含量、產(chǎn)量、果實品質(zhì)、病株率調(diào)查，其中在番茄盛果期和采收末期對番茄葉片葉綠素含量、氮含量分別進行4 次調(diào)查（6 月 20日、7 月 9日、7 月 25日、8 月 7日）。試驗數(shù)據(jù)采用DPS 6.0軟件和Excel 2007進行方差分析和顯著性檢驗。2 結(jié)果與分析2.1 不同處理番茄生育期調(diào)查經(jīng)調(diào)查，施用微生物菌肥對番茄生育期沒有影響，2 種處理番茄定植期、開花期、始收期均依次為4 月 12日、4 月 28日、5 月 25日。2.2 不同處理番茄生長勢調(diào)查從表1 可知，施用微生物菌肥處理的番茄株高、莖粗、最大葉長、最大葉寬均顯著高于對照，說明微生物菌肥的使用能有效提高番茄的生長勢。2.3 不同處理番茄葉綠素含量、葉片氮含量調(diào)查從圖1 、圖2 可知，施菌肥處理葉綠素含量、氮含量均高于對照，且呈現(xiàn)先增加后減少趨勢。分析結(jié)果表明，微生物菌肥的使用能有效提高番茄葉片葉綠素含量與氮含量，但這不是決定番茄葉片葉綠素含量、氮含量的唯一因素。表1 不同處理番茄生長勢調(diào)查處理 株高 莖粗 最大葉長 最大葉寬菌肥 187a 1.53a 11.7a 5.6aCK 178b 1.23b 9.8b 4.1b注：同列不同小寫字母表示0.05水平差異顯著，表3 5同。葉綠素含量日期6月 14日 7月 4日 7月 24日6月 24日 7月 14日 8月 3日 8月 13日處理對照50454035302520151050圖1 不同處理葉綠素含量分析cm- 36 -Vegetables 2020.1土壤肥料2.4 不同處理番茄病株率調(diào)查由表2 可知，不同處理的番茄從7 月初開始均有不同程度的發(fā)病現(xiàn)象，經(jīng)調(diào)查主要病害是灰葉斑病，但施用菌肥的處理發(fā)病率較低，對照棚發(fā)病較重，至調(diào)查末期，發(fā)病率已達25.8%。2.5 試驗考種結(jié)果與產(chǎn)量分析2.5.1 不同處理番茄果實生物學(xué)性狀分析由表3 可知，不同處理番茄橫、縱徑差異較大，施用微生物菌肥處理果實橫徑顯著高于對照；各處理果實口感均很好，皮色深紅，果皮較薄，汁液較多，屬于軟果型。2.5.2 不同處理果實品質(zhì)分析由表4 可知，不同處理番茄可溶性固形物含量均較高，差異不顯著；總酸含量均較低，差異也不顯著；硝酸鹽含量均較低，符合生食范圍（ 432 mg/kg），菌肥處理硝酸鹽含量顯著低于CK。2.5.3 不同處理產(chǎn)量分析由表5 可知，不同處理番茄單株坐果數(shù)、單果質(zhì)量、折合667 m2產(chǎn)量差異較大，施微生物菌肥處理番茄產(chǎn)量顯著高于對照，667 m2產(chǎn)量為 5 272 kg，比對照增產(chǎn)10.92%。2.5.4 不同處理效益分析由表6 可知，不同處理番茄產(chǎn)量雖然較高，但單價較低、成本較高，導(dǎo)致效益均較低，施用微生物菌肥處理667 m2效益比對照高1 245.6元。由于本試驗番茄品種“原味一號”是近年來北京市引進的高品質(zhì)小果型番茄，產(chǎn)量較低，但口感好、品質(zhì)佳，市場銷售價格較高，深受高端客戶喜愛，2018年價格 20元 /kg，但2019年北京周邊大面積蔬菜產(chǎn)業(yè)的興起，嚴重沖擊了北京地區(qū)菜農(nóng)的生產(chǎn)，整體蔬菜市場銷售價格較低，加上“原味一號”番茄面積的擴大及雇工費用越來越高，導(dǎo)致整體效益不高。3 結(jié)論與討論微生物菌肥的增產(chǎn)機理：一是通過增加土壤肥力，即增加土壤中氮素的來源，解磷解鉀菌劑的制備，使作物利用土壤中難溶的磷鉀成為可能；二是調(diào)節(jié)植物生長，許多微生物通過產(chǎn)生植物類激素，促進植物生長2。由試驗數(shù)據(jù)可知，微生物菌肥的使用，對番茄生育期沒有影響，但對番茄生長勢、病害發(fā)生影響較大。施微生物菌肥處理番茄株高、莖粗、最大葉長、最大葉寬、葉片葉綠素含量、葉片氮含量數(shù)值均高于對照，且發(fā)病率較低。施微生物菌肥處理果實較大，皮色深紅，果皮較薄，汁液較多。從果實品質(zhì)分析可知，不同處理對番茄果實品質(zhì)影響不大。從產(chǎn)量、效益分析可知，施用微生物菌肥的番茄處理產(chǎn)量顯著高于對照，667 m2葉片氮含量/（mg/g）日期6月 14日 7月 4日 7月 24日6月 24日 7月 14日 8月 3日 8月 13日處理對照20181614121086420圖2 不同處理葉片氮含量分析- 37 -Vegetables 2020.1土壤肥料表2 不同處理植株發(fā)病率 處理 5月 29日 6月 20日 7月 9日 7月 25日 8月 7日菌肥 0 0 3.2 6.2 9.8CK 0 0 8.5 12.5 25.8表3 不同處理番茄果實性狀處理 橫徑/cm 縱徑/cm 皮色 果實硬度 果皮厚度 汁液菌肥 6.5a 5.2a 深紅 軟果 薄 多CK 5.7b 4.8a 深紅 軟果 薄 多表4 不同處理番茄果實品質(zhì)分析處理 總酸/% 硝酸鹽/ （ mg/kg） 可溶性固形物/%菌肥 2.5a 36.7b 7.2aCK 3.1a 56.7a 7.0a表5 不同處理番茄產(chǎn)量分析 處理 單株坐果數(shù)/ 個 單果質(zhì)量/g 折合667 m2產(chǎn)量/kg 比對照增產(chǎn)/%菌肥 47a 47.0a 5 272a 10.92CK 43b 44.5b 4 753b表6 不同處理667 m2番茄效益分析處理667 m2產(chǎn)量 /kg單價/（元/kg）667 m2收入/ 元667 m2成本/ 元667 m2效益 /元種苗 人工 肥料 農(nóng)藥 水費 租棚菌肥 5 272 2.2 12 652.8 729.9 5 000 1 450 0 110 1 666 3 696.9CK 4 753 2.2 11 407.2 729.9 5 000 1 450 0 110 1 666 2 451.3%產(chǎn)量為5 272 kg，比對照增產(chǎn)10.92%，較對照增收 1 245.6元。綜上所述，微生物菌肥的使用，能有效地提高番茄的生長勢、坐果率、產(chǎn)量，且番茄口感好、品質(zhì)優(yōu)、抗病性強，有很好的推廣示范價值。參考文獻1 周巍. 微生物肥在蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用J.現(xiàn)代農(nóng)業(yè) ,2015(9):37-38.2 孟阿靜, 馬彥茹, 楊新華, 等 .微生物菌肥對溫室番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響J.北方園藝,2014(7):169-171. 蔬地址：北京市海淀區(qū)曙光花園中路9號 北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息與經(jīng)濟研究所 收款人：蔬菜雜志社2020年