豇 豆屬 蝶 形 花 科 （Papilionaceae) 一 年 生 纏 繞 性 草 本 植 物， 俗 稱 長(zhǎng) 莢 豆、 角 豆 等， 在 我 國(guó) 中 南 部 各 省 栽 培 較 多， 其 富 含 維 生 素、 礦 物 質(zhì) 和 蛋 白 質(zhì) 等 營(yíng) 養(yǎng) 成 分 1 。 豇 豆 因 其 豆 莢 組 織 幼 嫩、 呼 吸 代 謝 強(qiáng) 而 不 耐 貯 藏， 采 收 后 若 不 及 時(shí) 處 理， 短 時(shí) 間 內(nèi) 會(huì) 有 褪 色、 失 水 萎 蔫、 腐 爛 等 癥 狀 發(fā) 生， 因 此， 豇 豆 的 供 應(yīng) 具 有 極 強(qiáng) 的 季 節(jié) 性 和 區(qū) 域 性 2，3 。 在 菜 價(jià) 較 低 的 情 況 下， 通 過(guò) 保 鮮 包 裝， 將 新 鮮 豇 豆 放 置 在 冷 庫(kù) 進(jìn) 行 短 期 儲(chǔ) 藏， 可 讓 種 植 者 獲 得 較 為 滿 意 的 經(jīng) 濟(jì) 收 益。 大 棚 春 早 熟 黃 瓜 在1 月 底2 月 初 育 苗，3 月 上 旬 定 植，6 月 中 下 旬 拉 秧， 種 植 效 益 較 好。 黃 瓜 拉 秧 后， 由 于 大 棚 內(nèi) 溫 度 較 高， 接 茬 種 植 一 般 都 要 選 比 較 耐 熱 的 蔬 菜， 常 規(guī) 選 種 的 蔬 菜 為 絲 瓜 和 豇 豆。 大 棚 黃 瓜 一 般 都 利 用 掛 網(wǎng) 種 植， 既 可 省 去 架 體 成 本， 又 可 以 節(jié) 省 勞 動(dòng) 力， 從 而 節(jié) 約 成 本。 種 植 絲 瓜 和 豇 豆 可 利 用 黃 瓜 的 吊 網(wǎng)， 不 用 二 次 投 資。 絲 瓜 常 年 接 茬 黃 瓜 易 導(dǎo) 致 病 蟲(chóng) 害 大 發(fā) 生， 選 用 豇 豆 接 茬 黃 瓜 進(jìn) 行 種 植 效 果 較 好， 現(xiàn) 總 結(jié) 技 術(shù) 如 下。