-3- 中國園藝文摘 2018 年第 4 期 不同植物生長調(diào)節(jié)劑對草莓外觀和品質(zhì)的影響 王 瓊，宗 靜 (北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100029) 摘 要：為了解市售生長調(diào)節(jié)劑對草莓果實外觀和品質(zhì)的影響，搜集該類產(chǎn)品進行噴施試驗。結(jié)果表 明，與對照相比，3種處理能提高草莓果實果型指數(shù)13% 19.8%，差異顯著；大部分處理對髓心空 洞影響不明顯；能提高果實可溶性固形物含量0.22.3Brix。 關(guān)鍵詞：DA-6；氯吡脲；草莓品質(zhì)；髓心 草莓屬薔薇科草莓屬，為多年生草本植物。因其 色、香、味俱佳，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，深受消費者的 青睞 1 。在北京地區(qū)采用日光溫室促成栽培，秋季定 植，12月翌年5月均可采摘，填補了冬季果品生 產(chǎn)的空白，成為發(fā)展都市型觀光采摘農(nóng)業(yè)的熱品。隨 著栽培技術(shù)的發(fā)展，植物生長調(diào)節(jié)劑開始在部分草莓 產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)中應(yīng)用，同時民眾對調(diào)節(jié)劑對草莓果實品質(zhì) 的影響作用也非常關(guān)注。為了掌握市售的不同種類生 長調(diào)節(jié)劑對草莓果實外觀和品質(zhì)的影響，對農(nóng)資店售 賣的生長調(diào)節(jié)劑類產(chǎn)品進行搜集并開展試驗。 1 材料與方法 1.1 試驗材料 試驗于2017年在昌平興壽鎮(zhèn)桃林村一家農(nóng)戶中 進行，試驗品種為 紅顏 ，使用高架基質(zhì)栽培模式， 供試溫室長50 m 、寬8 m，溫室使用PE膜進行覆蓋。 試驗藥劑分別為：健大1號，成都新朝陽作物科 學(xué)有限公司生產(chǎn)；膨果露、長果露、硬果露，煙臺市 金伯樂化工產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)；膨果行，青島百禾源 生物工程有限公司生產(chǎn)；膨大素，山東梁山國豐化工 科技有限公司生產(chǎn)；膨果風(fēng)，深圳波爾森生物科技有 限公司生產(chǎn)。其中膨果行含0.1%氯吡脲，膨大素含 1%DA-6，膨果風(fēng)含0.5%細(xì)胞分裂素。 1.2 試驗方法 試驗為單因素隨機區(qū)組設(shè)計。按照不同的藥劑 種類設(shè)置7個處理，分別為T1膨大素、T2硬果露、 T3健大1號、T4長果露、T5膨果露、T6膨果行、 T7膨果風(fēng)，以噴施清水作為對照。每個處理30株為 1個小區(qū)，重復(fù)3次，共計24個小區(qū)。 采用日光溫室高架基質(zhì)栽培技術(shù)，分別于3月 14日、3月28日對草莓進行葉面噴施。噴施濃度按 第一作者簡介：王 瓊(1986-)，女，農(nóng)藝師；主要從事 北京市草莓種苗繁育、栽培技術(shù)的試驗、示范及推廣工作。 照藥劑使用說明，為50025 000倍。4月6日對 各小區(qū)果實進行采收。 1.3 指標(biāo)測定方法 1.3.1 測量指標(biāo) 每個小區(qū)選擇5株，測量果實的 單果重、果型指數(shù)、硬度、髓心空洞、可溶性固形物 指標(biāo)。單果重：使用電子天平進行稱量(g)；果型指 數(shù)：使用游標(biāo)卡尺測量草莓果實的縱徑與最大處橫 徑，計算縱徑與橫徑比值；硬度：使用數(shù)顯水果硬度 計測量(kg/m 2 )；髓心空洞：縱切果實觀察，計算發(fā) 生空洞果實數(shù)量與總果實數(shù)量比值；可溶性固形物： 使用折光儀進行測量(Brix)。 1.3.2 統(tǒng)計分析 采用Excel 2010對數(shù)據(jù)進行均 值、標(biāo)準(zhǔn)誤差等方面計算、作圖。采用SPSS 19對 數(shù)據(jù)進行方差分析和顯著性分析。 2 結(jié)果與分析 2.1 不同調(diào)節(jié)劑對果實產(chǎn)量的影響 不同調(diào)節(jié)劑對果實產(chǎn)量的影響見表1。從表1可 以看出，T3、T5處理下，平均單果重和每1 m 2 產(chǎn) 量顯著低于對照；T7處理下單果重為21.4 g ，較 對照略微高，每1 m 2 產(chǎn)量為1.28 kg，比對照降低 15.2%；T1、T2、T6處理下，每1 m 2 產(chǎn)量較對照 高6.6%18.5%。 表1 不同調(diào)節(jié)劑對果實產(chǎn)量的影響 處理 單果重(g) 產(chǎn)量(kg/m 2 ) T1 18.8 b 1.73 b T2 20.0 b 1.79 b T3 13.4 a 1.01 a T4 21.0 b 1.54 b T5 11.6 a 0.87 a T6 21.4 b 1.61 b T7 21.4 b 1.28 ab CK 20.1 b 1.51 b 注：同列不同字母表示處理間差異顯著。下同。 -4- 2.2 不同調(diào)節(jié)劑對果實外觀的影響 不同調(diào)節(jié)劑對果實外觀的影響見表2。從表2可 以看出，與對照相比，各處理均能不同程度地提高草 莓果實的果型指數(shù)，使其在縱向有拉長作用。其中， T1、T3、T7處理提高程度最大，差異顯著，較對照 分別提高19.8%、13.0%、15.3%，其他處理差異不 顯著。對于果實硬度，T5處理下果實硬度為0.69， 相對較軟，其他處理的硬度在0.780.95之間，較 對照略低或相當(dāng)，差異不顯著。 表2 不同調(diào)節(jié)劑對果實外觀和品質(zhì)的影響 處理 縱徑/橫徑 果實硬度(kg/m 2 ) 髓心空洞(%) 可溶性固形物(Brix) T1 1.57 c 0.80 ab 5 9.6 a T2 1.41 abc 0.90 ab 8.3 9.8 a T3 1.48 bc 0.87 ab 10 10.5 ab T4 1.45 abc 0.90 ab 5 11.1 ab T5 1.46 abc 0.69 a 5 10.2 ab T6 1.36 ab 0.78 ab 5 10.8 ab T7 1.51 bc 0.95 b 65 11.9 b CK 1.31 a 0.88 ab 12 9.6 a 2.3 不同調(diào)節(jié)劑對果實品質(zhì)的影響 從表2可以看出，各處理下草莓果實均有一定比 例的髓心空洞情況發(fā)生，其中T7處理下髓心空洞發(fā) 生較為嚴(yán)重，達到65%。對可溶性固形物進行比較后 發(fā)現(xiàn)，不同處理對可溶性固形物有一定程度的提高， 其中T7處理下達到11.9，較對照提高2.3，差異顯 著，T4、T6處理提高1以上。 3 結(jié)論與討論 (1)試驗結(jié)果表明，各處理能提升草莓果型指數(shù)， 其中膨大素、膨果風(fēng)產(chǎn)品效果更為顯著。這可能是 由于其調(diào)節(jié)成分為DA-6，屬于細(xì)胞分裂素類的調(diào)節(jié) 劑，能夠促進細(xì)胞的分裂與增大，既可促進細(xì)胞質(zhì)分 裂，又可促進細(xì)胞核分裂，并可促進細(xì)胞增大 2 導(dǎo) 致。李瑞等人研究表明，使用DA-6處理能提高雙 H型立體栽培草莓上層果實產(chǎn)量、果實硬度與可溶性 固形物含量 3 ，與本試驗結(jié)論類似。 (2)僅膨果風(fēng)處理下，果實的髓心空洞發(fā)生比例 高于對照，其他處理發(fā)生比例低于對照或與對照相 當(dāng)。試驗結(jié)果表明，果實發(fā)生髓心空洞，不完全是由 噴施調(diào)節(jié)劑造成。王非 4 等人研究結(jié)果表明，不同品 種草莓髓心大小與空實表現(xiàn)不同，髓心空洞的形成機 理還需進一步研究。 (3)本試驗中有4個處理產(chǎn)品沒有清楚標(biāo)明調(diào)節(jié) 劑有效成分及含量，作為肥料進行銷售，在試驗中表 現(xiàn)出一定的提高果型指數(shù)、可溶性固形物作用。農(nóng)戶 在應(yīng)用這類肥料時，應(yīng)嚴(yán)格按照說明配比、噴施時 期、噴施次數(shù)使用。 參考文獻： 1 張廣華,葛會波,張進獻等.草莓果實軟化機理及調(diào)控研 究進展J.果樹學(xué)報,2001,18(3):177. 2 傅華龍,何天久,吳巧玉.植物生長調(diào)節(jié)劑的研究與應(yīng)用 J.生物加工過程,2008,(7):7-8. 3 李瑞,張蕾,盛紅亞等.DA-6對雙H型立體栽培草莓光合 作用和生長發(fā)育的影響J.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2016, (2):42-45 4 王非.大棚半促成栽培下草莓品種比較試驗J.安徽農(nóng) 學(xué)通報,2012,(14):77-79.