S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 ： 單 體 大 棚 一 年 栽 培 2 茬 甜 瓜 ， 利 用 單 體 大 棚 的 夏 季 空 閑 期 栽 培 葉 菜 ， 可 豐 富 市 場 蔬 菜 品 種 供 應(yīng) ， 提 高 經(jīng) 濟 效 益 。 本 文 主 要 介 紹 了 單 體 大 棚 甜 瓜 - 葉 菜 - 甜 瓜 周 年 高 效 栽 培 技 術(shù) ， 供 廣 大 種 植 戶 參 考 。 關(guān) 鍵 詞 ： 甜 瓜 ； 葉 菜 ； 周 年 栽 培 模 式 近 年 來 ， 隨 著 土 地 流 轉(zhuǎn) 和 高 效 農(nóng) 業(yè) 規(guī) 模 化 的 發(fā) 展 ， 以 家 庭 農(nóng) 場 為 載 體 的 標(biāo) 準(zhǔn) 化 瓜 果 種 植 示 范 基 地 不 斷 涌 現(xiàn) 。 江 蘇 沿 海 地 區(qū) 是 我 國 甜 瓜 生 產(chǎn) 的 重 要 基 地 ， 主 要 采 用 單 體 大 棚 栽 培 甜 瓜 ， 未 實 現(xiàn) 周 年 生 產(chǎn) 。 為 滿 足 中 高 檔 消 費 群 體 在 不 同 季 節(jié) 對 甜 瓜 的 需 求 ， 我 們 經(jīng) 過 多 年 調(diào) 查 與 生 產(chǎn) 實 踐 ， 探 索 出 了 甜 瓜 - 葉 菜 - 甜 瓜 周 年 栽 培 模 式 ， 現(xiàn) 將 該 模 式 主 要 栽 培 技 術(shù) 總 結(jié) 如 下 。 1 茬 口 安 排 早 春 栽 培 甜 瓜 ， 在 上 年 1 2 月 上 旬 播 種 ， 1 月 初 定 植 ， 4 月 中 下 旬 第 1 次 采 收 （ 每 k g 售 價 1 2 1 6 元 ） ， 5 月 中 下 旬 第 2 次 采 收 （ 每 k g 售 價 8 1 2 元 ） ， 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 2 3 0 0 2 5 0 0 k g ， 6 月 上 旬 清 藤 耕 翻 ， 灌 淡 水 浸 泡 田 塊 1 5 3 0 d 。 越 夏 葉 菜 在 6 月 中 旬 播 種 ， 7 月 中 旬 采 收 （ 每 k g 售 價 2 元 ） ， 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 7 0 0 9 0 0 k g ， 7 月 中 下 旬 清 田 灌 水 。 秋 冬 茬 甜 瓜 在 7 月 下 旬 播 種 ， 8 月 初 定 植 ， 1 0 月 底 1 1 月 中 旬 采 收 （ 每 k g 售 價 6 1 0 元 ） ， 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 1 5 0 0 1 8 0 0 k g 。 2 栽 培 技 術(shù) 2 . 1 早 春 茬 甜 瓜 2 . 1 . 1 播 種 育 苗 選 用 耐 低 溫 、 抗 逆 性 好 的 甜 瓜 品 種 ， 如 玉 菇 、 西 薄 洛 托 等 ， 播 前 曬 種 消 毒 1 2 d 。 大 棚 內(nèi) 采 用 穴 盤 輕 基 質(zhì) 電 加 溫 育 苗 ， 苗 床 溫 度 保 持 1 2 3 0 ， 出 苗 后 防 止 高 溫 形 成 高 腳 苗 。 2 . 1 . 2 定 植 采 用 3 層 大 棚 加 小 棚 加 地 膜 5 層 覆 蓋 。 棚 內(nèi) 筑 小 高 壟 ， 壟 高 2 0 3 0 c m ， 壟 面 平 墊 地 膜 ， 地 膜 下 定 植 溝 一 側(cè) 5 1 0 c m 處 鋪 設(shè) 滴 灌 管 ， 6 6 7 m 2 定 植 8 0 0 株 。 2 . 1 . 3 田 間 管 理 （ 1 ） 肥 水 管 理 ： 每 6 6 7 m 2 撒 施 腐 熟 雞 糞 2 5 0 0 k g 、 甜 瓜 專 用 肥 5 0 k g 作 基 肥 ； 授 粉 前 7 1 0 d ， 每 6 6 7 m 2 施 尿 素 2 0 k g 、 硫 酸 鉀 1 0 k g 作 膨 瓜 肥 。 坐 瓜 前 保 持 土 壤 水 分 含 量 ， 幼 瓜 長 到 雞 蛋 大 小 時 ， 保 持 土 壤 濕 潤 即 可 ， 膨 瓜 期 保 證 水 分 供 應(yīng) ， 采 瓜 前 1 5 d 適 當(dāng) 控 水 ， 以 防 裂 果 。 （ 2 ） 整 枝 ： 甜 瓜 摘 心 后 留 二 蔓 整 枝 ， 一 主 一 副 ， 以 主 蔓 結(jié) 果 ， 每 株 留 瓜 1 2 個 。 吊 蔓 栽 培 的 ， 可 采 用 單 蔓 整 枝 方 式 ， 適 當(dāng) 剪 除 老 葉 和 枯 藤 。 幼 瓜 期 可 噴 灑 2 0 m g / L 坐 果 靈 促 進 坐 果 1 。 2 . 2 越 夏 葉 菜 大 棚 覆 蓋 一 網(wǎng) （ 遮 陽 網(wǎng) ） 一 膜 栽 培 雞 毛 菜 或 莧 菜 等 耐 熱 葉 菜 2 。 2 . 2 . 1 播 種 選 用 耐 熱 雞 毛 菜 品 種 ， 如 抗 熱 6 0 5 、 新 夏 青 2 號 、 抗 熱 青 三 號 等 ， 或 選 用 耐 熱 莧 菜 品 種 。 播 種 前 耕 翻 1 5 c m ， 畦 間 開 深 溝 ， 整 平 拍 細(xì) 畦 面 土 壤 。 播 種 前 1 d 澆 足 底 水 ， 待 水 滲 下 后 撒 播 葉 菜 種 子 。 播 種 至 出 苗 期 覆 蓋 遮 陽 網(wǎng) ， 出 苗 前 保 持 畦 面 濕 潤 。 雞 毛 菜 每 6 6 7 m 2 播 種 量 2 4 k g ， 莧 菜 每 6 6 7 m 2 播 種 量 1 2 k g 。 2 . 2 . 2 田 間 管 理 夏 季 栽 培 雞 毛 菜 一 般 追 肥 2 次 ， 子 葉 展 開 后 每 6 6 7 m 2 施 尿 素 5 k g 左 右 ， 2 片 真 葉 出 現(xiàn) 后 每 6 6 7 m 2 施 尿 素 栽 培 技 術(shù) 甜 瓜 - 葉 菜 - 甜 瓜 周 年 高 效 栽 培 模 式 蔡 鋒 1 顧 衛(wèi) 中 2 梁 文 斌 2 （ 1 . 華 豐 種 業(yè) 股 份 有 限 公 司 ， 江 蘇 大 豐 2 2 4 1 0 0 ； 2 . 江 蘇 省 鹽 城 市 大 豐 區(qū) 蔬 菜 作 物 技 術(shù) 指 導(dǎo) 站 ， 江 蘇 鹽 城 2 2 4 1 0 0 ） 2 0 1 8 （ 1 ） ： 4 1 4 2 - - 4 1 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 1 0 k g 左 右 。 莧 菜 播 種 后 3 5 d 即 可 出 苗 ， 幼 苗 長 有 2 3 片 真 葉 時 進 行 第 1 次 追 肥 ， 1 2 d 后 再 追 肥 1 次 ， 每 次 每 6 6 7 m 2 施 尿 素 5 1 0 k g ， 采 收 2 次 的 ， 第 1 次 采 收 后 進 行 第 3 次 追 肥 。 越 夏 栽 培 葉 菜 應(yīng) 注 意 適 當(dāng) 澆 水 ， 最 好 在 上 午 8 時 前 或 下 午 5 時 以 后 澆 水 ， 以 利 葉 菜 生 長 ， 澆 水 掌 握 輕 澆 、 勤 澆 原 則 。 2 . 2 . 3 采 收 夏 季 種 植 雞 毛 菜 ， 播 種 后 2 0 d 即 可 采 收 ， 每 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 7 5 0 k g 左 右 。 夏 播 莧 菜 一 般 在 播 后 3 0 d 開 始 采 收 ， 可 采 收 1 2 次 ， 6 6 7 m 2 產(chǎn) 量 1 0 0 0 k g 左 右 。 2 . 3 秋 冬 茬 甜 瓜 2 . 3 . 1 播 種 育 苗 秋 冬 茬 栽 培 甜 瓜 選 用 外 形 美 觀 、 耐 低 溫 、 易 坐 果 、 生 長 勢 中 等 、 含 糖 量 高 的 品 種 ， 如 西 州 蜜 1 7 等 。 選 擇 排 灌 方 便 、 通 風(fēng) 良 好 、 有 機 質(zhì) 含 量 豐 富 的 地 塊 ， 深 翻 土 壤 ， 施 足 底 肥 ， 整 平 耙 細(xì) 后 筑 苗 床 。 播 種 前 ， 甜 瓜 種 子 用 1 0 % 磷 酸 三 鈉 A S 浸 泡 2 0 m i n 消 毒 。 大 棚 覆 蓋 一 網(wǎng) （ 遮 陽 網(wǎng) ） 一 膜 育 苗 。 在 塑 料 穴 盤 內(nèi) 播 種 后 ， 用 商 品 基 質(zhì) 或 無 病 菌 污 染 的 充 分 腐 熟 的 過 篩 營 養(yǎng) 土 蓋 籽 ， 厚 0 . 8 c m ， 然 后 床 面 覆 蓋 舊 塑 料 薄 膜 或 遮 陽 網(wǎng) 或 稻 草 等 保 濕 。 2 . 3 . 2 定 植 采 取 大 棚 加 地 膜 2 層 覆 蓋 。 棚 內(nèi) 筑 2 畦 ， 畦 面 寬 3 m ， 瓜 苗 行 距 棚 中 間 溝 2 . 0 2 . 5 m ， 6 6 7 m 2 定 植 7 0 0 株 。 2 . 3 . 3 田 間 管 理 基 肥 同 早 春 茬 ； 授 粉 前 7 1 0 d ， 每 6 6 7 m 2 施 磷 酸 二 銨 5 8 k g 、 尿 素 5 8 k g 、 硫 酸 鉀 3 4 k g 作 膨 瓜 肥 （ 秋 冬 茬 甜 瓜 一 般 不 施 膨 瓜 肥 ） 。 膨 瓜 期 保 證 水 分 供 應(yīng) ， 保 持 地 表 不 干 。 如 當(dāng) 年 冬 季 降 溫 早 且 有 寒 潮 天 氣 時 ， 可 覆 蓋 二 層 棚 ， 另 噴 施 4 0 5 0 m g / L 9 2 0 保 持 植 株 正 常 生 長 。 3 病 蟲 害 防 治 定 植 前 對 栽 培 基 質(zhì) 及 設(shè) 施 工 具 進 行 消 毒 防 治 各 類 土 傳 病 害 和 地 下 害 蟲 3 。 3 . 1 甜 瓜 病 害 （ 1 ） 早 春 茬 甜 瓜 在 結(jié) 瓜 期 間 特 別 是 4 月 份 遇 連 陰 雨 天 氣 時 ， 易 發(fā) 生 霜 霉 病 、 蔓 枯 病 和 疫 病 ， 可 每 6 6 7 m 2 用 4 5 % 百 菌 清 或 1 5 % 腐 霉 利 F U 2 5 0 g 熏 蒸 ， 防 止 爛 瓜 、 爛 蔓 ； 也 可 在 發(fā) 病 初 期 噴 灑 5 0 % 腐 霉 利 W P 1 0 0 0 倍 液 、 7 0 % 甲 基 托 布 津 W P 8 0 0 倍 液 、 5 0 % 多 菌 靈 D P 5 0 0 倍 液 防 治 ， 每 6 6 7 m 2 噴 藥 5 0 k g ， 隔 7 d 噴 1 次 ， 連 噴 3 4 次 。 （ 2 ） 初 夏 甜 瓜 易 發(fā) 生 白 粉 病 、 炭 疽 病 和 病 毒 病 。 白 粉 病 發(fā) 病 初 期 可 選 用 2 5 % 三 唑 酮 W P 1 5 0 0 倍 液 、 4 0 % 氟 硅 唑 E C 8 0 0 0 倍 液 、 1 2 . 5 % 烯 唑 醇 E C 2 5 0 0 倍 液 等 交 替 噴 霧 防 治 ； 炭 疽 病 可 用 5 0 % 速 克 靈 W P 8 0 0 倍 液 或 7 5 % 百 菌 清 W P 8 0 0 倍 液 加 7 0 % 甲 基 托 布 津 W P 8 0 0 倍 液 噴 霧 防 治 ； 預(yù) 防 病 毒 病 應(yīng) 進 行 種 子 消 毒 和 避 免 蚜 蟲 發(fā) 生 ， 可 噴 施 2 0 % 病 毒 A W P 4 0 0 倍 液 或 1 . 5 % 植 病 靈 S E 8 0 0 倍 液 預(yù) 防 病 毒 病 ， 一 旦 發(fā) 現(xiàn) 蚜 蟲 與 煙 粉 虱 危 害 ， 可 用 7 0 % 吡 蟲 啉 W G 4 0 0 0 倍 液 加 1 . 0 % 阿 維 菌 素 E C 1 0 0 0 倍 液 噴 殺 ， 連 陰 雨 時 可 用 1 0 % 異 丙 威 F U 2 5 0 g 熏 蒸 1 ， 3 4 。 （ 3 ） 秋 冬 茬 甜 瓜 病 害 主 要 有 白 粉 病 、 蔓 枯 病 、 疫 病 等 。 白 粉 病 、 蔓 枯 病 可 在 摘 心 、 整 枝 等 農(nóng) 事 操 作 后 用 3 0 % 百 菌 清 等 煙 霧 劑 熏 蒸 消 毒 預(yù) 防 ； 疫 病 可 選 用 7 2 . 2 % 霜 霉 威 鹽 酸 鹽 A S 8 0 0 倍 液 、 5 8 % 瑞 毒 霉 錳 鋅 W P 5 0 0 倍 液 等 防 治 3 4 。 3 . 2 甜 瓜 蟲 害 秋 冬 茬 甜 瓜 蟲 害 主 要 有 紅 蜘 蛛 和 瓜 螟 。 紅 蜘 蛛 可 用 5 % 噻 螨 酮 E C 1 5 0 0 倍 液 或 7 0 % 吡 蟲 啉 W G 4 0 0 0 倍 液 加 1 . 0 % 阿 維 菌 素 E C 1 0 0 0 倍 液 防 治 。 3 . 3 葉 菜 蟲 害 夏 季 葉 菜 蟲 害 主 要 有 蚜 蟲 、 菜 青 蟲 、 小 菜 蛾 、 黃 條 跳 甲 等 ， 可 用 蘇 云 金 桿 菌 、 多 殺 霉 素 等 藥 劑 交 替 防 治 4 。 莧 菜 田 間 雜 草 較 多 ， 采 收 后 需 及 時 拔 除 田 間 雜 草 。 參 考 文 獻 1 顧 衛(wèi) 中 ， 韋 運 和 . 江 蘇 沿 海 地 區(qū) 早 春 大 棚 甜 瓜 立 體 吊 蔓 栽 培 技 術(shù) J . 上 海 蔬 菜 ， 2 0 1 4 （ 2 ） 8 1 8 2 . 2 孫 莉 ， 朱 慧 ， 蔣 利 春 ， 等 . 蘇 南 地 區(qū) 夏 季 速 生 葉 菜 設(shè) 施 栽 培 技 術(shù) J . 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 科 技 ， 2 0 1 4 （ 1 9 ） ： 9 9 . 3 蘇 生 平 ， 丁 同 華 ， 薛 瑞 祥 ， 等 . 沿 海 地 區(qū) 連 棟 大 棚 西 瓜 周 年 栽 培 技 術(shù) J . 長 江 蔬 菜 ， 2 0 1 7 （ 3 ） ： 2 0 2 2 . 4 高 豐 ， 鄭 主 民 ， 歐 陽 以 勇 . 甜 瓜 秋 延 后 設(shè) 施 栽 培 技 術(shù) J . 蔬 菜 ， 2 0 1 1 （ 1 ） ： 4 6 . 2 0 1 8 （ 1 ） ： 4 2 - - 4 2