肖 日 新 ， 1 9 82 年 1 月 畢 業(yè) 于 湖 南 農(nóng) 大 蔬 菜 專 業(yè) ， 1 99 4 年 為 發(fā) 展 北 運 蔬 菜 之 需 南 下 海 南 。 現(xiàn) 為 海 南 省 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 二 級 研 究 員 ， 享 受 國 務(wù) 院 政 府 特 殊 津 貼 專 家 。 “ 十 一 五 ” 、 “ 十 二 五 ” 期 間 參 加 國 家 大 宗 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 。 主 要 社 會 兼 職 ： 長 江 蔬 菜 協(xié) 會 常 務(wù) 副 理 事 長 ， 海 南 省 園 藝 學(xué) 會 理 事 長 。 現(xiàn) 被 聘 為 海 南 陵 水 國 家 農(nóng) 業(yè) 科 技 園 區(qū) 首 席 專 家 ， 海 南 （ 潤 達(dá) ） 院 士 工 作 站 執(zhí) 行 專 家 。 長 期 從 事 北 運 蔬 菜 新 品 種 與 新 技 術(shù) 研 發(fā) ， 一 直 被 海 南 業(yè) 界 稱 為 “ 海 南 菜 頭 ” 。 先 后 主 持 或 參 與 國 家 、 省 部 級 課 題 4 0 多 項 ； 出 版 專 著 5 本 ， 發(fā) 表 論 文 5 0 余 篇 ； 授 權(quán) 專 利 5 項 ， 認(rèn) （ 審 ） 定 新 品 種 8 個 ， 獲 得 成 果 獎 勵 2 2 項 次 ； 其 中 省 部 級 一 等 獎 6 項 ， 二 等 獎 6 項 ， 三 等 獎 或 其 他 獎 項 12 項 。 DO I:10.38 6 5/j . i s s n. 10 0 1-3 5 47 . 20 1 8.1 6 . 01 2 2018 . 1 6 速 生 葉 菜 ( 小 白 菜 、 菜 心 、 芥 菜 、 生 菜 、 莧 菜 等 ) 是 海 南 乃 至 華 南 地 區(qū) 的 主 要 常 年 蔬 菜 。 為 提 高 設(shè) 施 栽 培 空 間 利 用 率 , 采 取 了 立 體 旋 轉(zhuǎn) 式 基 質(zhì) 栽 培 , 主 要 包 括 “ A ” 字 形 多 層 立 體 架 、 低 能 耗 水 壓 驅(qū) 動 、 椰 糠 基 質(zhì) 配 方 、 水 肥 一 體 化 管 理 、 數(shù) 學(xué) 模 型 精 準(zhǔn) 控 制 均 衡 生 產(chǎn) 等 。 2 a 多 的 生 產(chǎn) 實 踐 表 明 , 通 過 集 中 育 苗 , 生 產(chǎn) 車 間 每 茬 生 育 期 18 23 d , 全 年 能 生 產(chǎn) 18 2 0 茬 , 每 茬 每 6 67 m 2 產(chǎn) 量 1 5 00 1 60 0 k g , 全 年 667 m 2 產(chǎn) 量 達(dá) 27 50 0 3 0 000 kg , 且 實 現(xiàn) 了 訂 單 精 準(zhǔn) 生 產(chǎn) 。 該 項 技 術(shù) 的 實 施 , 科 學(xué) 利 用 了 光 熱 、 水 肥 、 基 質(zhì) 等 各 種 資 源 , 實 現(xiàn) 了 生 態(tài) 、 安 全 與 高 效 。 綜 合 起 來 , 主 要 有 以 下 關(guān) 鍵 技 術(shù) 。 1 配套 必要的保護 設(shè)施 實 施 立 體 栽 培 , 必 須 在 固 定 且 相 對 抗 風(fēng) 的 保 護 設(shè) 施 內(nèi) 。 我 們 選 擇 的 是 單 斜 面 頂 部 側(cè) 通 風(fēng) ( 大 鋸 齒 ) 散 熱 大 棚 , 該 棚 由 4 個 棚 室 組 成 , 為 8 m 寬 的 雙 鋸 齒 連 棟 溫 室 , 肩 高 5 . 5 m 、 頂 高 7.5 m 。 棚 體 四 周 及 頂 部 側(cè) 通 風(fēng) 口 覆 蓋 防 蟲 網(wǎng) 加 卷 膜 , 單 坡 棚 面 覆 蓋 薄 膜 , 頂 部 再 設(shè) 置 外 遮 陽 。 正 常 情 況 下 , 很 好 利 用 了 自 然 通 風(fēng) ； 遇 臺 風(fēng) 和 冬 季 低 溫 期 間 , 放 下 頂 部 側(cè) 通 風(fēng) 口 和 四 周 卷 膜 , 有 很 好 的 抗 風(fēng) 和 保 溫 效 果 。 2 建造 “ A ” 字形 立 體栽 培架 實 現(xiàn) 立 體 栽 培 必 須 建 造 科 學(xué) 適 應(yīng) 的 立 體 栽 培 架 。 根 據(jù) 棚 體 高 度 , 設(shè) 計 立 體 栽 培 架 高 度 5 .5 m , 橫 切 面 為 “ A ” 字 形 , 底 部 長 寬 為 3 .20 m 1 .85 m 。 沿 “ A ” 字 架 兩 側(cè) 共 設(shè) 置 20 層 擺 放 基 質(zhì) 槽 的 托 盤 。 為 使 各 層 基 質(zhì) 槽 的 蔬 菜 能 均 勻 享 受 自 然 光 照 , 根 據(jù) 水 車 的 反 向 原 理 , 每 個 栽 培 架 設(shè) 計 配 套 了 低 壓 水 輪 驅(qū) 動 裝 置 , 每 1 h 僅 耗 電 0 .09 W ； 通 過 調(diào) 節(jié) 水 壓 大 小 , 能 驅(qū) 動 整 個 栽 培 架 勻 速 運 轉(zhuǎn) 。 層 架 托 盤 上 的 基 質(zhì) 槽 為 定 制 的 普 通 塑 料 盤 , 底 部 有 細(xì) 孔 , 既 能 使 基 質(zhì) 吸 水 , 又 不 使 基 質(zhì) 外 滲 , 規(guī) 格 33 cm 2 3 cm 10 cm 。 3 基 質(zhì)配 制與循環(huán)利 用 上 述 幾 種 速 生 葉 菜 對 基 質(zhì) 的 適 應(yīng) 范 圍 較 廣 , 可 選 擇 海 南 的 椰 糠 作 為 主 要 栽 培 基 質(zhì) 。 為 盡 量 延 長 使 用 時 間 , 新 鮮 椰 糠 一 般 不 需 高 溫 發(fā) 酵 , 只 用 石 灰 水 進 行 堿 化 處 理 , 使 速 生葉 菜 立 體 旋轉(zhuǎn) 式 基 質(zhì) 栽培 技 術(shù) 肖 日 新 何 陽 陳 幫 英 基 金 項 目 : 海 南 重 大 科 技 計 劃 項 目 （ S Q 201 7 G X NY00 0 7 ） ； 海 南 省 技 術(shù) 創(chuàng) 新 引 導(dǎo) 計 劃 高 新 技 術(shù) 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 專 項 科 技 成 果 轉(zhuǎn) 化 方 向 項 目 （ C G X XJ G 20 160 1 ） ； 海 南 省 農(nóng) 業(yè) 科 技 集 成 示 范 園 建 設(shè) 項 目 （ HNN YKJ Y2016 01 ） ； 海 南 省 院 士 工 作 站 專 項 （ 瓊 科 2016 140 號 ） 肖 日 新 , 海 南 現(xiàn) 代 設(shè) 施 農(nóng) 業(yè) 研 究 院 , 海 南 （ 潤 達(dá) ） 院 士 工 作 站 , 海 南 潤 達(dá) 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 股 份 有 限 公 司 何 陽 , 海 南 現(xiàn) 代 設(shè) 施 農(nóng) 業(yè) 研 究 院 , 海 南 （ 潤 達(dá) ） 院 士 工 作 站 陳 幫 英 , 海 南 現(xiàn) 代 設(shè) 施 農(nóng) 業(yè) 研 究 院 , 海 南 潤 達(dá) 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 股 份 有 限 公 司 收 稿 日 期 : 2 018 -07- 1 9 A 字 形 立 架 栽 培 3 2 - - 20 18. 16 其 pH 值 達(dá) 到 5.5 7. 0 , 使 用 前 可 拌 入 1 5% 2 0% 的 發(fā) 酵 有 機 肥 。 在 速 生 葉 菜 生 產(chǎn) 中 , 新 的 椰 糠 配 方 基 質(zhì) 可 連 續(xù) 使 用 9 1 0 造 , 即 半 年 左 右 ； 在 這 半 年 之 內(nèi) 的 后 半 段 , 每 使 用 一 造 需 臨 時 進 行 適 當(dāng) 的 消 毒 處 理 , 并 調(diào) 節(jié) pH 值 到 適 宜 范 圍 。 半 年 結(jié) 束 后 , 對 舊 基 質(zhì) 徹 底 更 替 , 換 上 新 的 配 方 基 質(zhì) 再 完 成 下 半 年 9 1 0 造 蔬 菜 生 產(chǎn) 。 舊 基 質(zhì) 可 運 到 有 機 廢 棄 物 循 環(huán) 利 用 工 廠 , 進 行 高 溫 消 毒 、 加 料 混 配 , 再 制 作 成 新 的 配 方 基 質(zhì) 或 配 方 生 物 有 機 肥 供 下 一 生 產(chǎn) 季 重 復(fù) 利 用 。 4 育苗與移栽 為 提 高 智 能 大 棚 時 間 利 用 效 率 , 即 使 是 速 生 葉 菜 也 不 提 倡 直 播 , 而 是 采 取 育 苗 移 栽 。 其 育 苗 工 作 在 專 用 育 苗 車 間 進 行 , 選 擇 12 8 孔 黑 色 穴 盤 育 苗 , 穴 盤 在 育 苗 前 用 5 % 高 錳 酸 鉀 溶 液 浸 泡 消 毒 。 育 苗 基 質(zhì) 為 椰 糠 與 活 性 有 機 肥 按 7 1 ( 體 積 比 ) 配 制 而 成 。 選 用 精 量 播 種 機 播 種 , 播 后 使 用 未 拌 有 機 肥 的 椰 糠 覆 蓋 , 再 覆 上 黑 色 遮 陽 網(wǎng) 至 出 苗 前 。 葉 菜 苗 期 的 水 肥 管 理 采 取 潮 汐 式 , 營 養(yǎng) 液 配 方 同 定 植 后 的 葉 菜 配 方 。 一 般 在 2 片 真 葉 前 2 d 澆 水 1 次 , EC 值 為 1 . 2 1 . 6 m S / cm ； 到 定 植 前 基 本 1 d 澆 水 1 次 , EC 值 1 . 6 1 . 8 m S / cm 。 速 生 葉 菜 一 般 3 4 片 真 葉 即 可 定 植 , 日 歷 苗 齡 1 2 13 d 。 應(yīng) 大 小 苗 分 架 定 植 , 每 個 基 質(zhì) 槽 定 植 株 數(shù) ： 生 菜 3 株 、 小 白 菜 與 芥 菜 4 株 、 菜 心 5 株 ； 定 植 方 式 ： 手 握 小 菜 苗 的 基 質(zhì) 坨 , 在 基 質(zhì) 槽 中 的 定 植 點 稍 壓 即 可 , 每 定 植 完 一 層 隨 即 用 電 動 旋 轉(zhuǎn) 器 調(diào) 整 “ A ” 字 架 上 栽 培 摩 天 輪 的 空 間 位 置 , 同 時 達(dá) 到 邊 定 植 邊 “ 喝 水 ” 的 效 果 。 5 定 植后 水肥一體化 管理 定 植 后 , 速 生 葉 菜 營 養(yǎng) 液 配 方 按 1 00 L 水 配 制 , A 桶 ： 硝 酸 鈣 7 .08 k g , 螯 合 鐵 3 00 g ； B 桶 ： 磷 酸 二 氫 鉀 1 . 5 k g , 硫 酸 鎂 3 . 6 kg , 硝 酸 鉀 3.05 k g , 硫 酸 鉀 2 . 6 kg , 硼 酸 42 . 9 g , 硫 酸 鋅 3 . 3 g , 硫 酸 銅 1 . 2 g , 鉬 酸 銨 0 . 3 g , 硫 酸 錳 3 1 . 9 g 。 適 宜 E C 值 1 . 5 2 . 0 m S / cm , 營 養(yǎng) 液 使 用 濃 度 150 倍 。 為 方 便 整 個 “ A ” 字 架 上 各 層 蔬 菜 的 肥 水 一 體 化 管 理 , 先 在 每 個 “ A ” 字 架 底 部 設(shè) 置 了 10 cm 深 的 淺 層 營 養(yǎng) 液 池 , 并 與 地 下 營 養(yǎng) 液 池 形 成 了 內(nèi) 循 環(huán) 水 系 。 定 植 后 每 天 白 晝 啟 動 低 壓 水 輪 , 使 “ A ” 字 架 上 各 層 葉 菜 在 低 壓 水 輪 的 驅(qū) 動 下 , 每 天 3 次 旋 轉(zhuǎn) 到 底 部 的 淺 層 營 養(yǎng) 液 池 喝 水 并 吸 收 營 養(yǎng) 。 無 需 另 外 安 裝 滴 灌 系 統(tǒng) 就 能 實 現(xiàn) 精 準(zhǔn) 的 水 肥 一 體 化 管 理 。 在 使 用 過 程 中 , 隨 時 間 推 移 及 水 分 蒸 發(fā) , 營 養(yǎng) 液 池 內(nèi) 鹽 分 不 斷 積 累 , E C 值 會 有 所 提 高 , 應(yīng) 及 時 補 充 水 量 , 使 營 養(yǎng) 液 EC 值 調(diào) 整 到 正 常 范 圍 。 此 外 , 應(yīng) 注 意 調(diào) 節(jié) 營 養(yǎng) 液 pH 值 , 以 5 . 8 左 右 為 適 。 6 病 蟲害 防治 在 智 能 大 棚 中 生 產(chǎn) 蔬 菜 , 因 是 封 閉 式 管 理 , 只 要 圍 網(wǎng) 密 度 能 達(dá) 到 50 目 左 右 , 蟲 害 基 本 能 得 到 有 效 控 制 。 在 2 a 多 的 生 產(chǎn) 實 踐 中 , 幾 種 葉 菜 偶 爾 出 現(xiàn) 潛 葉 蠅 為 害 , 為 害 輕 微 時 , 因 葉 菜 生 長 時 間 短 , 一 般 無 需 噴 藥 防 治 ； 若 為 害 相 對 較 重 , 有 迅 速 發(fā) 展 之 勢 , 建 議 及 時 噴 藥 。 可 選 用 1 . 8 % 阿 維 菌 素 乳 油 2 50 0 3 000 倍 液 或 10 % 吡 蟲 啉 可 濕 性 粉 劑 1 000 倍 液 , 每 隔 4 5 d 噴 藥 1 次 , 連 噴 2 次 。 如 果 基 質(zhì) 連 續(xù) 使 用 茬 數(shù) 較 多 , 且 相 對 濕 度 又 偏 大 , 則 易 發(fā) 生 軟 腐 病 , 重 度 發(fā) 生 時 會 出 現(xiàn) 個 別 植 株 死 亡 。 因 此 , 應(yīng) 嚴(yán) 格 控 制 基 質(zhì) 的 使 用 茬 數(shù) , 一 般 不 宜 超 過 10 茬 ； 在 自 然 光 照 不 強 的 陰 雨 天 氣 , 基 質(zhì) 浸 入 底 部 水 池 的 時 間 適 當(dāng) 縮 短 , 以 降 低 基 質(zhì) 的 相 對 濕 度 ； 藥 劑 防 治 可 選 用 72 % 農(nóng) 用 鏈 霉 素 可 濕 性 粉 劑 3 00 0 4 0 00 倍 液 , 將 噴 頭 朝 上 直 接 對 著 基 質(zhì) 盤 底 部 噴 藥 , 最 好 在 8 10 d 連 噴 2 次 。 7 均衡 生產(chǎn)精準(zhǔn)控 制 在 智 能 大 棚 中 生 產(chǎn) 速 生 葉 菜 , 因 環(huán) 境 條 件 相 對 可 控 , 為 日 均 衡 精 準(zhǔn) 生 產(chǎn) 提 供 了 可 能 。 我 們 根 據(jù) 速 生 葉 菜 均 衡 生 產(chǎn) 數(shù) 學(xué) 模 型 = / ( + ) 來 科 學(xué) 安 排 生 產(chǎn) ； 其 中 ： 為 采 收 期 即 播 種 間 隔 天 數(shù) , 為 定 植 后 的 生 育 期 天 數(shù) , 為 2 茬 之 間 的 休 閑 備 耕 天 數(shù) , 為 種 植 面 積 ( 在 我 們 的 植 物 工 廠 內(nèi) 也 就 是 可 種 植 的 基 質(zhì) 槽 數(shù) 量 ) , 為 某 種 蔬 菜 的 種 植 比 例 , 為 每 茬 的 種 植 面 積 。 如 我 們 的 第 一 葉 菜 生 產(chǎn) 車 間 共 安 裝 5 . 5 m 高 的 “ A ” 字 形 立 體 栽 培 架 1 60 個 , 每 個 架 2 0 層 托 盤 , 每 層 托 盤 放 置 33 cm 23 cm 1 0 cm 的 基 質(zhì) 槽 8 個 , 共 有 基 質(zhì) 槽 2 5 600 個 。 全 年 長 期 安 排 4 種 速 生 葉 菜 生 產(chǎn) , 每 種 菜 的 種 植 比 例 2 5 % ( 隨 著 訂 單 變 化 , 每 種 菜 的 種 植 比 例 可 相 應(yīng) 調(diào) 整 ) , 定 植 后 的 平 均 生 育 期 以 20 d 計 , 2 茬 之 間 的 備 耕 休 閑 定 為 2 d , 每 茬 菜 分 2 d 采 收 完 以 確 保 質(zhì) 量 和 整 齊 度 ； 通 過 以 上 這 些 參 數(shù) 計 算 , 每 種 菜 每 茬 應(yīng) 種 植 的 面 積 為 = 2 / ( 20 + 2 ) 25 6 00 25 % = 320 ( 盤 ) , 即 在 這 個 葉 菜 生 產(chǎn) 車 間 內(nèi) , 就 某 一 種 菜 而 言 , 每 隔 2 d 種 植 一 批 , 每 批 種 植 32 0 盤 , 即 可 在 周 年 3 65 d 內(nèi) , 完 全 做 到 日 采 收 量 均 衡 , 實 現(xiàn) 日 訂 單 精 準(zhǔn) 供 市 。 33 - 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