1鐵皮石斛品質(zhì)分析與評價指標的確定 張靜芳，何淑敏，謝倩，李澤坤，葉清華，陳清西*福建農(nóng)林大學園藝學院，福州 350002 摘  要：為比較不同地區(qū)鐵皮石斛品質(zhì)差異，簡化鐵皮石斛品質(zhì)的評價指標，以引進的30個鐵皮石斛材料為試材，測定了假鱗莖長度等14項指標，利用性狀變異分析明確不同地區(qū)間鐵皮石斛品質(zhì)的差異，相關性分析探索指標間的關系，結合主成分分析和聚類分析對鐵皮石斛的評價指標進行簡化。結果表明，鐵皮石斛的14項指標中，除含水率變異系數(shù)最小，其余13項指標的變異系數(shù)均在10%以上；假鱗莖長度和假鱗莖直徑、節(jié)數(shù)、葉片寬度，假鱗莖直徑和節(jié)數(shù)、葉片寬度，節(jié)數(shù)和葉片寬度、葉片形狀，節(jié)距和葉片長度，葉片寬度與葉片形狀，假鱗莖姿態(tài)和葉先端形狀有極顯著正相關，節(jié)距和葉片形狀有極顯著負相關，多糖和含水率與其它指標無顯著相關，醇溶性浸出物含量僅與葉片長度有顯著正相關；結合主成分分析和聚類分析，13項鐵皮石斛品質(zhì)指標可以簡化為5項，即假鱗莖長度（或假鱗莖直徑）、假鱗莖姿態(tài)、假鱗莖顏色、醇溶性浸出物含量和多糖含量。 關鍵詞：鐵皮石斛；品質(zhì)評價；指標簡化；主成分分析；聚類分析 中圖分類號：R282  文獻標識碼：A Quality Analysis and Evaluation Indexes Determination of Dendrobium officinale ZHANG Jing-fang, HE Shu-min, XIE Qian, LI Ze-kun, YE Qing-hua, CHEN Qing-xi*College of Horticulture, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 35000, China Abstract：In order to compare the quality difference in different areas and simplify the evaluation index of Dendrobium officinale quality, 30 indicators of Dendrobium candidum introduced were used as test materials to measure 14 indexes such as pseudobulb length. The characters of Dendrobium candidum The correlation analysis to explore the relationship between indicators, combined with principal component analysis and cluster analysis of Dendrobium evaluation indicators to simplify. The results showed that among the 14 indicators of Dendrobium candidum, except the coefficient of variation of water content was the smallest, the coefficient of variation of the remaining 13 indicators were above 10%; the length of pseudobulb and the diameter of pseudobulb, number of segments, leaf width, pseudobulb diameter and section Leaf width, number of leaves and leaf width, leaf shape, pitch and leaf length, leaf width and leaf shape, pseudobulb posture and leaf tip shape were extremely significantly positive correlation, pitch and leaf shape had a significant negative correlation, Polysaccharides and water content were not significantly correlated with other indexes. The content of alcohol-soluble extract had only a significant positive correlation with leaf length. According to the principal component analysis and clustering analysis, the quality index of 13 Dendrobium candidums could be reduced to five, ie, the pseudobulb length (Or pseudobulb diameter), pseudobulb pose, pseudobulb color,alcohol-soluble extract content, and polysaccharide content. Key words：Dendrobium officinale; quality evaluation; index simplification; principal component analysis; cluster analysis 石斛屬是蘭科中較大的屬之一，全球有石斛屬植物一千多種，主要分布在亞洲熱帶、亞熱帶及大洋洲。我國有石斛屬植物七十多種，兩個變種，主要分布在云南、廣西、貴州、臺網(wǎng)絡出版時間：2018-04-20 17:17:09網(wǎng)絡出版地址：http:/kns.cnki.net/kcms/detail/51.1335.Q.20180420.1716.008.html2灣、海南等省1。鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）又名黑節(jié)草，為蘭科石斛屬多年生附生草本植物。鐵皮石斛是我國傳統(tǒng)名貴中藥材，早在神農(nóng)本草經(jīng)中就有記載，并被列為上品，具有很高的藥用和觀賞價值，有“救命仙草”、“九大仙草之首”的美譽2?，F(xiàn)代化學成分和藥理研究表明鐵皮石斛具有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰以及抗腫瘤、抗衰老等作用3。龍承星等4研究表明鐵皮石斛多糖能優(yōu)化脾虛便秘小鼠的腸道環(huán)境，改善其脾虛便秘癥狀，在增強小鼠機體免疫力、調(diào)控腸道微生態(tài)平衡和腸道酶活性方面有一定的促進作用。由此可見，鐵皮石斛蘊含巨大的藥用經(jīng)濟價值。 近年來，隨著人工馴化栽培技術的提高，鐵皮石斛人工栽培的面積逐年增大，市面上的鐵皮石斛品質(zhì)良莠不齊，繁雜而大量的測定工作給鐵皮石斛品質(zhì)綜合評價帶來了困難，因此建立科學的品質(zhì)評價體系顯得尤為重要。鐵皮石斛的品質(zhì)指標除了內(nèi)在活性成分外，外觀品質(zhì)也是重要的組成部分。已有的研究報道中，關于鐵皮石斛的品質(zhì)評價已有不少，但還不夠系統(tǒng)和深入，僅涉及少數(shù)品種或少數(shù)指標5,6。本試驗以30個鐵皮石斛為試材，測定了假鱗莖長度等14項指標，利用性狀變異分析、相關性分析明確不同地區(qū)間鐵皮石斛品質(zhì)的差異，探明鐵皮石斛指標間的相關關系，結合主成分分析和聚類分析對鐵皮石斛的評價指標進行簡化，確定鐵皮石斛品質(zhì)的代表性指標，以期為鐵皮石斛品質(zhì)的科學評價與良種選育提供參考。 1  材料與方法 1.1  試驗材料與儀器 福建省漳浦縣揚基園藝發(fā)展有限公司于2014年收集來自云南、廣西、四川等7個地區(qū)的鐵皮石斛，按照鐵皮石斛栽培技術規(guī)程7在漳浦縣揚基園藝發(fā)展有限公司石榴基地的大棚中栽培兩年。試驗用鐵皮石斛均為2年生，于2016年8月采樣，其中編號1-4為揚基園藝發(fā)展有限公司自行選育品系。具體種質(zhì)資源及來源見表1。 取樣時選取無病蟲害的假鱗莖，用自封袋裝好，做好標記放于冰盒中，帶回實驗室后用雙蒸水清洗干凈，自然晾干后置于-40冰箱中，用真空凍干，再用中草藥粉碎機粉碎后過40目篩待測。 3表1  鐵皮石斛種質(zhì)及來源 Table 1  Dendrobium germplasm and source 1.2  試驗方法 表型性狀（假鱗莖長度（a）；假鱗莖直徑（b）；假鱗莖數(shù)（c）；節(jié)數(shù)（d）；節(jié)距（e）；葉片長度（f）；葉片寬度（g）；假鱗莖姿態(tài)（h）；假鱗莖顏色（i）；葉先端形狀（j）；葉片形狀（k）測定方法參考植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南 石斛屬（NY/T 2758-2015）8。為便于數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，假鱗莖姿態(tài)、假鱗莖顏色、葉先端形狀和葉片形狀的性狀特征用數(shù)字代表：假鱗莖姿態(tài)（1直立；2半直立；3水平；4半下垂；5下垂）；假鱗莖顏色（1黃色；2黃綠色；3綠色；4褐色；5棕褐色）；葉先端形狀（1銳尖；2鈍圓；3凹缺）；葉片形狀（1窄披針形；2條形；3橢圓形；4窄卵圓形；5窄倒卵形）；多糖（l）、醇溶性浸出物含量（m）和含水率（n）參照中華人民共和國藥典2010版（一部）附錄VA項建立操作流程并測定。 1.3  數(shù)據(jù)處理 利用Excel 2003表格對所測數(shù)據(jù)進行整理；SPSS 17.0軟件進行變異性狀分析、相關性分析、主成分分析和聚類分析。 2  結果與分析 編號 NO. 種質(zhì)名稱 Germplasm name 來源 Source 編號NO.種質(zhì)名稱 Germplasm name 來源 Source 1 揚基1號 揚基園藝發(fā)展有限公司 16 鐵皮石斛 四川峨眉山 2 揚基2號 揚基園藝發(fā)展有限公司 17 鐵皮石斛 四川長寧 3 揚基4號 揚基園藝發(fā)展有限公司 18 鐵皮石斛 貴州赤水 4 揚基3號 揚基園藝發(fā)展有限公司 19 鐵皮石斛 廣西金秀 5 鐵皮石斛 云南勐海 20 鐵皮石斛 廣西平南 6 鐵皮石斛 云南芒市 21 鐵皮石斛 廣西百色 7 鐵皮石斛 廣西蓉縣松山鎮(zhèn)松山村 22 鐵皮石斛 貴州三都 8 鐵皮石斛 福建武夷山 23 鐵皮石斛 廣西興安 9 鐵皮石斛 浙江樂清市大莉鎮(zhèn)雙峰村 24 鐵皮石斛 安徽蒙城縣 10 鐵皮石斛 浙江臨海市杜橋鎮(zhèn)湖田村 25 鐵皮石斛 云南貢山 11 鐵皮石斛 浙江仙居 26 鐵皮石斛 云南石屏 12 鐵皮石斛 浙江天臺 27 鐵皮石斛 云南龍陵 13 鐵皮石斛 安徽霍山 28 鐵皮石斛 云南文山 14 鐵皮石斛 安徽大別山 29 鐵皮石斛 云南騰沖 15 鐵皮石斛 安徽合肥 30 鐵皮石斛 云南開遠 42.1  鐵皮石斛品質(zhì)性狀變異分析 表2  鐵皮石斛品質(zhì)性狀變異分析 Table 2   Variation Analysis of Dendrobium candidum Quality Traits  對不同地區(qū)的30個鐵皮石斛種質(zhì)資源數(shù)據(jù)差異分析結果見表2。其中，含水率的變異系數(shù)為2.13%，離散程度小，不能代表各地區(qū)鐵皮石斛種質(zhì)的差異性。其余的13項指標變異系數(shù)較大，說明不同地區(qū)的鐵皮石斛種質(zhì)間特異性強，單株間變異豐富，體現(xiàn)了豐富的遺傳多樣性。其中假鱗莖數(shù)的變異系數(shù)最大，為56.45%。 圖1  鐵皮石斛指標箱圖 Fig. 1  Dendrobium indicators box diagram 性狀 Traits 種質(zhì)數(shù)量 Germplasm quantity 極小值 Minima 極大值 Maximum 均值 Average中位數(shù) Median 標準差 Standard deviation 變異系數(shù)/% Coefficient of variation/% a 30  3.26 26.86  19.92  20.73 4.92  24.72  b 30  1.99 5.40  3.65  3.62 0.69  18.88  c 30  3.00 21.00  7.96  5.8 4.49  56.45  d 30  3.00 16.20  11.19  11.5 2.77  24.74  e 30  1.09 2.54  1.80  1.775 0.27  15.17  f 30  3.96 6.42  5.24  5.22 0.69  13.24  g 30  0.66 1.64  1.16  1.14 0.26  22.43  h 30  1.00 4.00  2.10  2.00 0.71  33.90  i 30  2.00 5.00  3.43  3.00 0.90  26.14  j 30  1.00 2.00  1.10  1.00 0.31  27.74  k 30  1.00  4.00  3.27  4.00 1.28  39.33  l 30  14.29  34.64  22.22  21.05  4.97  22.37  m 30  7.48  31.23  15.08  15.22  4.97  32.94  n 30  82.54  91.18  87.74  88.25  1.87  2.13  52.2  剔除極端值 由圖1的箱圖可知，假鱗莖長度、假鱗莖直徑和假鱗莖數(shù)等8個指標中均存在極端異常值，為使數(shù)據(jù)處理結果準確、可靠，剔除存在極端值的7個地區(qū)的鐵皮石斛，即1號、3號、4號、5號、9號、13號和15號。 2.3  鐵皮石斛各項指標相關性分析 對剔除異常值后的23個鐵皮石斛種質(zhì)資源的14個指標進行相關性分析。由表3可知，假鱗莖長度和假鱗莖直徑、節(jié)數(shù)、葉片寬度，假鱗莖直徑和節(jié)數(shù)、葉片寬度，節(jié)數(shù)和葉片寬度、葉片形狀，節(jié)距和葉片長度，葉片寬度與葉片形狀，假鱗莖姿態(tài)和葉先端形狀有極顯著正相關，節(jié)距和葉片形狀有極顯著負相關。而多糖和含水率與其他指標均無顯著相關，醇溶性浸出物含量僅與葉片長度有顯著正相關。 表3  各指標間的相關性分析 Table 3  Correlation analysis of each index 注：“*”表示在0 .01 水平（雙側）上顯著相關，“*”表示在 0.05 水平（雙側）上顯著相關。 Note: “*“ indicates significant correlation at 0 .01 level (both sides) and “*“ indicates significant correlation at 0.05 level (bilateral). 2.4  鐵皮石斛品質(zhì)指標的簡化 2.4.1  主成分分析 依據(jù)品質(zhì)性狀變異分析，剔除含水率這一變異系數(shù)最低的指標，對13項鐵皮石斛品質(zhì)指標進行主成分分析。由表4可知，前5個因子的總貢獻率為83.613%，涵蓋了13項指標大部分的信息。其中，第1主成分的貢獻率為32.887%，代表性指標（即權重較大的指標）為節(jié)數(shù)、葉片寬度、假鱗莖長度、假鱗莖直徑和葉片形狀，第2主成分的貢獻率為22.534%，代表性指標為節(jié)距、葉片長度和醇溶性浸出物含量；第3主成分的貢獻率為12.134%，代表性指標為假鱗莖姿態(tài)和葉先端形狀；第4主成分的貢獻a b c d e f g h i j k n l b 0.639*c 0.274 0.501*d 0.821*0.526*0.078           e 0.276 0.161 0.338 -0.311          f 0.12 0.17 0.354 -0.218 0.582*g 0.649*0.596*0.22 0.752*-0.22 0.166        h 0.384 0.283 0.154 0.394 0.008 -0.065 0.306       i 0.176 0.328 0.19 0.349 -0.299 -0.128 0.349 0.488*j 0.321 0.428*0.502*0.209 0.228 0.162 0.155 0.835*0.393     k 0.375 0.246 -0.101 0.682*-0.544*-0.369 0.698*0.413 0.357 0.112    n -0.155 0.376 0.295 0.027 -0.311 0.108 0.366 0.097 0.062 0.157 0.191   l 0.114 0.003 -0.252 0.112 0.009 0.05 -0.197 -0.195 0.047 -0.097 -0.319 -0.411  m -0.03 0.031 0.292 -0.253 0.402 0.519*-0.063 0.194 -0.092 0.286 -0.285 0.003 -0.1316率為9.414%，代表性指標為多糖含量；第5主成分的貢獻率為6.645%，代表性指標為假鱗莖數(shù)和假鱗莖顏色。以第1主成分為橫坐標，第2、3、4主成分為縱坐標，作圖排序，結果見圖2。由圖2可知，醇溶性浸出物含量和葉片長度，假鱗莖顏色和葉先端形狀，葉片寬度和節(jié)數(shù)，假鱗莖長度、假鱗莖直徑和節(jié)數(shù)之間距離均較小，其中醇溶性浸出物含量和葉片長度，假鱗莖顏色和葉先端形狀，葉片寬度和節(jié)數(shù)幾乎重疊，表明它們之間有高度的信息重疊。 表4  主成分分析載荷矩陣 Table 4  Principal Component Analysis Load Matrix 指標 Index 因子權重 Component weight PC1 PC2 PC3 PC4 PC5 a 0.775 0.162 0.476 0.08 0.246 b 0.727 0.286 0.285 0.017 -0.299 c 0.372 0.625 -0.062 -0.182 -0.521 d 0.844 -0.312 0.314 0.072 0.141 e -0.132 0.824 0.234 0.042 0.196 f -0.027 0.759 0.273 -0.157 0.023 g 0.819 -0.108 0.268 -0.352 -0.005 h 0.673 0.161 -0.559 0.241 0.347 i 0.570 -0.124 -0.353 0.343 -0.403 j 0.573 0.49 -0.485 0.307 0.057 k 0.691 -0.545 -0.129 -0.302 0.157 l -0.137 -0.057 0.480 0.804 -0.003 72.4.2  聚類分析 鐵皮石斛的13項理化指標數(shù)據(jù)經(jīng)標準化處理后，采用Ward法和Chebychev距離，進行系統(tǒng)聚類后所得的龍骨圖見圖3。由圖3可知，類間距離最短的為假鱗莖長度和節(jié)數(shù)，距離為0.469；其次是假鱗莖姿態(tài)和葉先端形狀，距離為1.078，再是假鱗莖顏色和葉片形狀，距離為1.719。若以10為指標劃分的距離，可將13項指標分為5類，即假鱗莖長度、節(jié)數(shù)、葉片寬度和假鱗莖直徑為一類；假鱗莖姿態(tài)和葉先端形狀為一類；假鱗莖顏色和葉片形狀為一類；節(jié)距、葉片長度、假鱗莖數(shù)和醇溶性浸出物為一類；多糖含量為一類，這與主成分分析的結果（圖2）基本一致。 圖2  主成分分析前5個因子的二維排序圖 Fig. 2  Principal component analysis of the first five factors of the two-dimensional sort map m -0.049 0.696 -0.217 -0.144 0.269 特征值 4.275 2.929 1.577 1.224 0.864 貢獻率（%） 32.887 22.534 12.134 9.414 6.645 累積 % 32.887 55.421 67.554 76.968 83.613 abcdefghijklm-0.8-0.6-0.4-0.200.20.40.60.81-0.2 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1第1主成分第2主成分abcdefghijklm-0.8-0.6-0.4-0.200.20.40.6-0.2 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1第1主成分第3主成分abcdefghijklm-0.6-0.4-0.200.20.40.60.81-0.2 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1第1主成分第4主成分abcdefghijklm-0.6-0.5-0.4-0.3-0.2-0.100.10.20.30.4-0.2 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1第1主成分第5主成分8圖3  13項指標的系統(tǒng)聚類龍骨圖 Fig. 3  The systematic clustering of 13 indicators keel diagram 2.4.3  指標簡化 假鱗莖長度和假鱗莖直徑、節(jié)數(shù)、葉片寬度之間，假鱗莖姿態(tài)與葉先端形狀之間，醇溶性浸出物含量與葉片長度之間，葉片長度與節(jié)距之間，假鱗莖顏色與葉片形狀之間均存在高度相關，多糖與其他指標均無相關關系。主成分分析與聚類分析結果表明，假鱗莖長度與假鱗莖直徑、節(jié)數(shù)、葉片寬度為同一類指標，假鱗莖姿態(tài)與葉先端形狀為同一類指標，節(jié)距、葉片長度、假鱗莖數(shù)和醇溶性浸出物含量為同一類指標，假鱗莖顏色和葉片形狀為同一類指標，多糖含量為一類指標。因此，可對鐵皮石斛的13項指標進行簡化，即在每一個同類指標中篩選一個作為代表性指標。假鱗莖為鐵皮石斛的主要入藥器官，也是鐵皮石斛的主要采收對象9，因此在假鱗莖長度、假鱗莖直徑、節(jié)數(shù)和葉片寬度之間，選擇假鱗莖長度或假鱗莖直徑為代表性指標；在假鱗莖姿態(tài)與葉先端形狀之間選擇假鱗莖姿態(tài)為代表性指標；在假鱗莖顏色和葉片形狀之間選擇假鱗莖顏色為代表性指標。多糖含量和醇溶性浸出物含量為鐵皮石斛主要的藥效成分，亦是評價鐵皮石斛品質(zhì)的重要指標，因此在節(jié)距、葉片長度、假鱗莖數(shù)和醇溶性浸出物含量之間選擇醇溶性浸出物含量為代表性指標，多糖含量為一類代表性指標。由此，將鐵皮石斛的品質(zhì)指標簡化為5項，即假鱗莖長度（或假鱗莖直徑）、假鱗莖姿態(tài)、假鱗莖顏色、醇溶性浸出物含量和多糖含量。 3  討論 3.1  不同地區(qū)鐵皮石斛品質(zhì)的差異 不同地區(qū)鐵皮石斛種質(zhì)的品質(zhì)存在較大差異。試驗數(shù)據(jù)表明，假鱗莖數(shù)、葉片形狀、假鱗莖姿態(tài)和醇溶性浸出物含量有較大的變異系數(shù)（>30%），表明這幾個指標受環(huán)境影響大，具有較大的遺傳改良9潛力，可為今后鐵皮石斛的良種選育提供參考。假鱗莖是鐵皮石斛的主要入藥器官，也是鐵皮石斛的主要采收對象，因此假鱗莖長度和直徑可作為鐵皮石斛品質(zhì)篩選的重要依據(jù)。本試驗中的相關性分析表明，葉片寬度和節(jié)數(shù)均與假鱗莖長度和直徑均呈極顯著正相關，在張振臣10的研究中，同樣發(fā)現(xiàn)葉片寬度與假鱗莖長度、直徑呈顯著正相關，因此對于葉片寬度與假鱗莖長度、直徑的遺傳變異特異性有必要進一步研究。 鐵皮石斛多糖有增強機體免疫力，抗腫瘤、抗衰老等作用，是鐵皮石斛主要的藥效成分11，亦是評價鐵皮石斛品質(zhì)最重要的指標，許多學者對不同地區(qū)的鐵皮石斛多糖含量進行測定比較，以期找出鐵皮石斛的最適生長環(huán)境，為鐵皮石斛的人工栽培提供參考。王再花等12對不同來源及其混淆品的鐵皮石斛多糖進行比較，結果表明云南來源的鐵皮石斛多糖含量最高，達到40.4%，其次是浙江來源的鐵皮石斛，多糖含量為29.0%；龔慶芳等13對廣西、云南和浙江等不同產(chǎn)地的鐵皮石斛品質(zhì)進行研究，結果表明浙江和云南地區(qū)的種質(zhì)在多糖這一指標上有良好的遺傳基礎，品質(zhì)較好。本試驗中，30個地區(qū)的鐵皮石斛多糖含量最高的是浙江樂清市大荊鎮(zhèn)雙峰村鐵皮石斛，為34.64%，最低的是安徽合肥的鐵皮石斛，為14.29%。由此可見，不同地區(qū)的鐵皮石斛多糖含量差異大，其中浙江、廣西和云南地區(qū)的鐵皮石斛多糖含量總體較高，有較高的利用價值和開發(fā)潛力。從平均水平看，本研究中鐵皮石斛的多糖含量為22.22%，低于2010年版中華人民共和國藥典14中規(guī)定的25%，這可能與采樣時期及管理水平有關。 3.2  鐵皮石斛評價指標的簡化 假鱗莖長度、假鱗莖直徑、多糖含量和醇溶性浸出物含量等14項指標是評價鐵皮石斛內(nèi)在品質(zhì)和外觀品質(zhì)的主要指標。正確選擇評價指標是正確評價樣品品質(zhì)的基礎。主成分分析15是一種分析、簡化數(shù)據(jù)集的統(tǒng)計分析方法，旨在保證原信息損失小且變量數(shù)目少的情況下，利用降維的方式將多指標簡化為少量綜合指標；聚類分析16是通過數(shù)據(jù)建模簡化數(shù)據(jù)的一種方法，主觀因素少，能更加客觀和科學地對鐵皮石斛的評價指標進行綜合考察和分類。將主成分分析與聚類分析相結合，可以達到簡化指標，合理有效評價鐵皮石斛品質(zhì)的目的。目前，主成分分析與聚類分析結合簡化指標的研究在桃17、蘋果18、芒果19和冬棗20等均有見報道，但在鐵皮石斛上還未見報道。 本試驗中，主成分分析提取了前5個因子代表鐵皮石斛83.613%的信息，聚類分析采用采用Ward法和Chebychev距離，以10為指標劃分的距離，將13項指標分為5類，以鐵皮石斛的藥用部位為依據(jù)，篩選出5個指標作為評價鐵皮石斛品質(zhì)的代表性指標，即假鱗莖長度（或假鱗莖直徑）、假鱗莖姿態(tài)、假鱗莖顏色、醇溶性浸出物含量和多糖含量。 如今，在分析儀器的普及、色譜及色譜聯(lián)用技術的發(fā)展推動下，鐵皮石斛單糖組分的測定變得更加可靠，2015年版藥典已將甘露糖作為評價鐵皮石斛品質(zhì)的指標之一。因此，在今后評價鐵皮石斛品質(zhì)中，可增加對甘露糖含量的測定。 4  結論 鐵皮石斛的14項指標中，除含水率變異系數(shù)最小，其余13項指標的變異系數(shù)均在10%以上；不同地區(qū)的鐵皮石斛多糖含量差異大，其中浙江、廣西和云南地區(qū)的鐵皮石斛多糖含量較高，有較高的利用價值和開發(fā)潛力；相關性分析中，假鱗莖長度和假鱗莖直徑、節(jié)數(shù)、葉片寬度，假鱗莖直徑和節(jié)數(shù)、10葉片寬度，節(jié)數(shù)和葉片寬度、葉片形狀，節(jié)距和葉片長度，葉片寬度與葉片形狀，假鱗莖姿態(tài)和葉先端形狀有極顯著正相關，節(jié)距和葉片形狀有極顯著負相關，多糖和含水率與其他指標均無顯著相關，醇溶性浸出物含量僅與葉片長度有顯著正相關；結合主成分分析和聚類分析，13項鐵皮石斛品質(zhì)指標簡化為5項，即假鱗莖長度（或假鱗莖直徑）、假鱗莖姿態(tài)、假鱗莖顏色、醇溶性浸出物含量和多糖含量。 參考文獻 1 Wu RH(武榮花),Li Y(栗燕).Research Progress of Dendrobium Resource ConservationJ.J Henan Agric Sci(河南農(nóng)業(yè)科學),2009,12(12):9-12. 2 Chen XQ(陳心啟).Chinese orchid book(中國蘭花全書)M.Beijing:China Forestry Publishing House,1998:108-117. 3 Tang Z(唐政),Chen XX(陳小香),Huang XZ(黃獻珠).Optimization of the Extraction Technology of Dendrobium Polysaccharides From Dendrobium officinale by Mixed EnzymeJ.Northern Hortic(北方園藝),2014,6:132-134. 4 Long CX(龍承星),He L(賀璐),Guo YF(郭艷芳),et al.Effects of Dendrobium candidum Polysaccharide on Immunity，Intestinal Microbiota and Enzyme Activity in Mice with Spleen Deficiency 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