土壤類型對(duì)辣椒根系和果實(shí)顯微結(jié)構(gòu)影響的研究康林玉1，王 靜1，劉周斌1，歐立軍2，袁祖華1,2（1湖南大學(xué)研究生院隆平分院，長(zhǎng)沙410125；2湖南省蔬菜研究所，長(zhǎng)沙410125）摘 要：以自交系材料SJ11-3、樟樹港和06g19-1-1-1辣椒為試驗(yàn)材料，研究潮土、黃棕土、稻田土和田園土4種不同類型土壤對(duì)種植辣椒的根系和果實(shí)顯微結(jié)構(gòu)的影響，通過(guò)顯微結(jié)構(gòu)差異探討土壤類型對(duì)辣椒生長(zhǎng)發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)形成的影響。研究發(fā)現(xiàn)，潮土所植辣椒木質(zhì)部占根比例最小，皮層細(xì)胞最厚；田園土所植辣椒木質(zhì)部占根比例最為適宜，皮層細(xì)胞最薄，形成層細(xì)胞與木質(zhì)部分離程度最低；黃棕土所植辣椒形成層細(xì)胞與木質(zhì)部分離明顯。果實(shí)細(xì)胞壁加厚程度以田園土所植辣椒最為明顯，稻田土次之；黃棕土所植辣椒靠?jī)?nèi)果皮薄壁細(xì)胞融合程度最高；稻田土所植辣椒維管束最多，黃棕土次之，潮土最少。結(jié)果表明，土壤類型的差異會(huì)對(duì)辣椒根系和果實(shí)的顯微結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響；不同類型土壤中，田園土所植辣椒根系生長(zhǎng)最好，果肉薄壁細(xì)胞多，薄壁組織增厚明顯，較其他類型土壤更適宜于辣椒生長(zhǎng)及果實(shí)口感品質(zhì)的形成。關(guān)鍵詞：辣椒；土壤類型；根系顯微結(jié)構(gòu)；果實(shí)顯微結(jié)構(gòu)中圖分類號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 論文編號(hào)：casb17070071Effects of Different Soil Types on Root and Fruit Microstructure of PepperKang Linyu1, Wang Jing1, Liu Zhoubin1, Ou Lijun2, Yuan Zuhua1,2(1Longping Branch, Graduate School of Hunan University, Changsha 410125;2Vegetable Institution of Hunan Academy of Agricultural Science, Changsha 410125)Abstract: To know the effect of soil type on pepper growth and fruit quality formation, the pepper inbred linesSJ11-3,camphor treeand06g19-1-1-1were selected to study the effects of four different types ofsoil, moisture soil, yellow brown soil, paddy soil and pastoral soil, on the root and fruit microstructure ofpepper. The study found that the pepper planted in moisture soil had the smallest proportion of xylem, and thecortical cells were the thickest. The pepper planted in pastoral soil had the most suitable proportion of xylem,and the cortical cells were the thinnest，the separation degree between the cambial cell and xylem were thelowest. The cambial cell and xylem of pepper planted in yellow brown soil separated obviously. The fruitparenchyma of pepper planted in pastoral soil increased significantly, followed by that planted in paddy soil.The fruit of pepper planted in yellow brown soil had the highest degree of fusion of the inner skin parenchymacells. And the fruit of pepper planted in paddy soil had the most vascular bundles, followed by that planted inyellow brown soil, and that planted in moisture soil had the least. The results showed that the difference of soiltype had an important effect on the microstructure of pepper roots and fruits. The pepper planted in pastoralsoil had the best growth, the parenchyma parenchyma cells were thicker and the parenchyma thickening wasmore obvious. Therefore, the pastoral soil is more suitable for the growth of pepper and the formation of fruittaste quality.基金項(xiàng)目：國(guó)家科技支撐課題“南方蔬菜優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”(2014BAD05B04)。第一作者簡(jiǎn)介：康林玉，女，1993年出生，湖北孝感人，碩士研究生，主要進(jìn)行蔬菜栽培及生理生化研究。通信地址：410125湖南省長(zhǎng)沙市遠(yuǎn)大二路892號(hào)湖南省蔬菜研究所，E-mail：18874923457163.com。通訊作者：袁祖華，男，1966年出生，湖南郴州人，研究員，碩士，主要進(jìn)行蔬菜栽培生理生化及分子生物學(xué)研究。通信地址：410125湖南省長(zhǎng)沙市遠(yuǎn)大二路892號(hào)湖南省蔬菜研究所，E-mail：csyzh888126.com。收稿日期：2017-07-14，修回日期：2017-07-31。中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 2017,33(28):73-80ChineseAgricultural Science Bulletin中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) http:/www.casb.org.cnKey words: pepper; soil type; root microstructure; fruit microstructure0 引言土壤是作物生長(zhǎng)的重要載體，土壤pH值影響土壤養(yǎng)分的有效性及營(yíng)養(yǎng)元素之間的平衡1-2，土壤容重與土壤的含水量、通氣性、導(dǎo)熱性相關(guān)，并影響著作物根系的穿透阻力和水肥的利用率3-4，土壤有機(jī)質(zhì)(SOM)是衡量土壤肥力的重要指標(biāo)5。鄭亞萍等6研究發(fā)現(xiàn)，砂姜黑土種植的花生葉綠素和可溶性蛋白含量及葉面積系數(shù)和干物質(zhì)積累速率高于砂壤土，且主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)及單株結(jié)果數(shù)等農(nóng)藝性狀明顯優(yōu)于砂壤土。車京玉7研究不同土壤類型的土壤肥力及含水量對(duì)春小麥產(chǎn)量的影響，發(fā)現(xiàn)春小麥產(chǎn)量在不同類型土壤的表現(xiàn)為沙壤質(zhì)黑土淋溶黑鈣土草甸黑鈣土。蔡雪姣等8.研究發(fā)現(xiàn)，種植于紫色土、沙泥田、牛肝土田的烤煙柵欄組織增厚時(shí)期有明顯的不同。前人的研究結(jié)果表明，土壤類型的差異不僅影響作物的生長(zhǎng)，對(duì)其內(nèi)在品質(zhì)也有重要影響。辣椒(Capsicum annuum)是國(guó)內(nèi)種植面積最大的蔬菜作物之一，年種植面積在130萬(wàn)hm2以上9。姜偉等10研究發(fā)現(xiàn)，高濃度鹽脅迫會(huì)加速辣椒根尖初生結(jié)構(gòu)、次生結(jié)構(gòu)的分化，使木質(zhì)部導(dǎo)管數(shù)增加。土壤的鉛過(guò)量會(huì)導(dǎo)致辣椒葉片組織細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，葉綠體膜斷裂或消失，細(xì)胞壁變薄等現(xiàn)象11。呂三三等12研究發(fā)現(xiàn)，果園覆草與施用氮肥可以改變蘋果葉片的顯微結(jié)構(gòu)。邱立友等13通過(guò)觀察煙草葉片的顯微和超顯微結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，粉沙土和水稻土所植煙葉生長(zhǎng)衰退表現(xiàn)明顯，而麻沙土和麻沙泥植煙葉生長(zhǎng)勢(shì)較好。大量研究表明環(huán)境因子對(duì)植物器官結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響。筆者通過(guò)4種常見類型土壤種植辣椒材料，運(yùn)用石蠟切片技術(shù)，研究不同類型栽培土壤下辣椒根系和果實(shí)結(jié)構(gòu)差異，探討不同土壤類型對(duì)辣椒生長(zhǎng)發(fā)育的影響，旨在為辣椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供理論依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料及處理試驗(yàn)以辣椒自交系SJ11-3、樟樹港和06g19-1-1-1（湖南省蔬菜研究所提供）為試驗(yàn)材料，于2016年4月種植于潮土（中國(guó)湖南常德市鼎城區(qū)，11141E，291N）、黃棕土(中國(guó)湖南岳陽(yáng)市湘陰縣，11252E，2814N)、稻田土（中國(guó)湖南長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)縣，11233E，2816N）和田園土（中國(guó)湖南長(zhǎng)沙市，11258E，2811N）4種不同類型的土壤（土壤理化性質(zhì)如表1所示），每類型土壤分3個(gè)小區(qū)，供試?yán)苯贩N子經(jīng)催芽后于穴盤中育苗，在5葉1心期時(shí)取生長(zhǎng)健壯、長(zhǎng)勢(shì)一致的幼苗進(jìn)行移栽，每個(gè)小區(qū)每個(gè)辣椒品種種植30株辣椒，行距株距為40 cm40 cm，露地栽培，種植期間施肥及水分管理保持一致。1.2 結(jié)構(gòu)取樣與觀察花后35天取辣椒青熟果（門椒），于辣椒果實(shí)上部1/3處橫切取樣（厚度23 mm），辣椒根系用清水洗凈，側(cè)根（位置一致）橫切取樣（厚度510 mm），浸泡于FAA固定液。樣品通過(guò)固定沖洗染色水洗堿處理脫水透明浸蠟包埋固定與整理切片貼片干燥脫蠟封片，在光學(xué)顯微鏡下觀察，使用三目照相顯微鏡(Motic-BA400)拍照。3次重復(fù)。2 結(jié)果與分析2.1 不同土壤類型對(duì)辣椒根系結(jié)構(gòu)的影響不同類型土壤種植的辣椒根系的木質(zhì)化程度均較高，可見大而清晰的細(xì)胞壁加厚的導(dǎo)管，以及橫向分布的木射線（圖1）。其中，種植于潮土的SJ11-3木質(zhì)部所占比例較低僅48.3%（表2），導(dǎo)管排列緊密。種植于田園土SJ11-3木質(zhì)部的薄壁細(xì)胞間排列較疏松，可見細(xì)胞分離。種植于田園土的06g19-1-1-1木質(zhì)部所占比例為61.9%，形成層細(xì)胞小，有35層，皮層細(xì)胞薄，排列疏松。黃棕土種植的辣椒形成層分離明顯，其中SJ11-3和樟樹港木質(zhì)部已完全脫離。種植于潮土的辣椒皮層細(xì)胞較厚；不同品種辣椒的皮層細(xì)胞間間隙有一定的差異，4種土壤種植的SJ11-3均有不同程度的形成層分離現(xiàn)象；不同類型的土壤種植的06g19-1-1-1均有較完整的根部結(jié)構(gòu)。2.2 不同土壤類型對(duì)辣椒果實(shí)結(jié)構(gòu)的影響辣椒果實(shí)解剖結(jié)構(gòu)分為果實(shí)外果皮、中果皮和內(nèi)土壤類型潮土黃棕土稻田土田園土pH4.824.954.206.42容重/(g/cm3)1.451.301.441.35速效鉀/(mg/kg)45.3113.2366.7423.76速效磷/(mg/kg)160.4411.3660.4965.37堿解氮/(mg/kg)107.3890.77128.5377.20表1 4種類型土壤理化性質(zhì)74康林玉等：土壤類型對(duì)辣椒根系和果實(shí)顯微結(jié)構(gòu)影響的研究75中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) http:/www.casb.org.cn果皮。由圖2可以看出，種植于4種土壤的辣椒果實(shí)的外果皮均被完好角質(zhì)層，內(nèi)果皮細(xì)胞較小僅有1層，且排列緊密。緊靠表皮組織的有34層排列緊密的細(xì)胞，其中種植于田園土的SJ11-3、06g19-1-1-1和樟樹港，以及種植于稻田土的06g19-1-1-1和樟樹港的這類細(xì)胞壁呈現(xiàn)不同程度的增厚，種植于田園土PX(primary xylem)-初生木質(zhì)部，F(xiàn)L(forming layer)-形成層，SX(secondary xylem)-次生木質(zhì)部，SP(secondary phloem)-次生韌皮部，Cor(cortex)-皮層；A-潮土，B-黃棕土，C-稻田土，D-田園土；1-SJ11-3，2-06g19-1-1-1，3-樟樹港；Bar=500 m圖1 不同土壤類型下辣椒根系顯微結(jié)構(gòu)圖辣椒品種SJ11-306g19-1-1-1樟樹港土壤類型潮土黃棕土稻田土田園土潮土黃棕土稻田土田園土潮土黃棕土稻田土田園土木質(zhì)部占根比例/%48.354.458.848.660.165.661.951.761.557.6皮層細(xì)胞厚薄+形成層細(xì)胞與木質(zhì)部分離程度+表2 不同土壤類型下辣椒根系顯微結(jié)構(gòu)比較注：“”代表無(wú)，“+”代表增加；“+”越多表示皮層細(xì)胞越厚，或形成層細(xì)胞與木質(zhì)部分離程度越高。76康林玉等：土壤類型對(duì)辣椒根系和果實(shí)顯微結(jié)構(gòu)影響的研究77中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) http:/www.casb.org.cn的06g19-1-1-1和樟樹港加厚最為明顯。田園土種植的辣椒果實(shí)薄壁組織與其他地區(qū)相比都有不同程度地增加，其中06g19-1-1-1和樟樹港的果實(shí)薄壁組織增加明顯。田園土所植辣椒SJ11-3薄壁組織細(xì)胞約占整個(gè)果皮細(xì)胞的7/8，果肉較厚。不同辣椒品種間，樟樹港辣椒的薄壁組織層數(shù)較少，果肉較??；06g19-1-1-1辣椒的薄壁組織比例最大。4種土壤類型中黃棕土種植的辣椒維管束數(shù)目較多，維管束直徑較大，組織分化明顯；3個(gè)辣椒品種中樟樹港的維管束總體較多（表3）。3 結(jié)論試驗(yàn)通過(guò)比較辣椒種植在不同土壤類型下根系和果實(shí)顯微結(jié)構(gòu)的差異，及其與土壤理化性質(zhì)的關(guān)系，為辣椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供理論基礎(chǔ)。研究發(fā)現(xiàn)：（1）土壤類型影響辣椒根系木質(zhì)部的大小，形成層細(xì)胞間隙及其與木質(zhì)部的緊密程度，并影響根系皮層厚度和皮層細(xì)胞的排列。（2）土壤類型影響辣椒果皮細(xì)胞外層結(jié)構(gòu)，薄壁組織細(xì)胞形態(tài)，以及維管束數(shù)量。（3）田園土pH值偏中性，容重較小，最適宜于辣椒的生長(zhǎng)，整體上辣椒根系各類細(xì)胞均勻分布，木質(zhì)部占根系比例適宜；果肉薄壁細(xì)胞多，薄壁組織增厚明顯，種植的辣椒口感品質(zhì)優(yōu)于其他土壤類型。（4）黃棕土氮磷鉀含量低，種植的辣椒根系形成層分離、木質(zhì)部脫離嚴(yán)重；果實(shí)維管束數(shù)目較多，辣椒對(duì)土壤中的水肥利用率低。4 討論根的主要功能是吸收養(yǎng)分水分、貯藏營(yíng)養(yǎng)。水分及無(wú)機(jī)鹽在植物體內(nèi)的運(yùn)輸，主要是經(jīng)木質(zhì)部導(dǎo)管由下而上，除此之外，還通過(guò)射線和管間紋孔進(jìn)行橫向運(yùn)輸14。導(dǎo)管在木質(zhì)部中所占的比例與外界土壤水分環(huán)境密切相關(guān)，同樣根中木質(zhì)部所占比例愈大，愈能適應(yīng)不良條件15-16。本試驗(yàn)中，不同種植土壤下辣椒的根系均有較高的木質(zhì)化程度，木質(zhì)部清晰有次生結(jié)構(gòu)，導(dǎo)管分布密集，說(shuō)明辣椒的生長(zhǎng)基本正常。種植于田園土Co(collenchymatous cell)-厚角組織，EN(endodermis)-內(nèi)表皮，EP(epidermis)-外表皮，PA(parenchymatous cell)-薄壁細(xì)胞，VB(vascular bundle)-維管束；A-潮土，B-黃棕土，C-稻田土，D-田園土；1-SJ11-3，2-06g19-1-1-1，3-樟樹港；Bar=500 m圖2 不同土壤類型下辣椒果實(shí)顯微結(jié)構(gòu)圖78的辣椒根系木質(zhì)部占比適宜，形成層細(xì)胞與木質(zhì)部分離程度低，表明該土壤類型的水肥條件適宜辣椒的生長(zhǎng)。種植于潮土的SJ11-3辣椒其根系木質(zhì)部所占比例較低，為了提高養(yǎng)分輸送能力只能加大導(dǎo)管的數(shù)目，因此其導(dǎo)管排列比種植于其他類型土壤的辣椒都要緊密；此外潮土所植辣椒根皮層較厚，細(xì)胞大，且排列較疏松，這可能是因?yàn)槌蓖寥葜馗撸寥劳庑圆钏?7。種植于黃棕土的SJ11-3和樟樹港辣椒根系形成層分離明顯，木質(zhì)部已完全脫離，容易造成韌皮部與木質(zhì)部的分離，影響植物的正常生長(zhǎng)。06g19-1-1-1在不同類型土壤種植均能維持較完整的根部結(jié)構(gòu)，說(shuō)明該品種適應(yīng)環(huán)境的范圍較廣。果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育在解剖結(jié)構(gòu)上表現(xiàn)為果實(shí)外果皮、中果皮及內(nèi)果皮細(xì)胞的分裂與膨大，受自身遺傳因素制約，激素物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及溫度、光照、水分等環(huán)境因素的影響18。不同類型土壤所植辣椒外果皮均被有完好角質(zhì)層，說(shuō)明果實(shí)生長(zhǎng)良好，無(wú)病蟲害。厚角組織起機(jī)械支持作用，對(duì)維持植物形態(tài)起很重要的作用，且不妨礙其他器官的生長(zhǎng)19。研究表明，外界條件的刺激，對(duì)厚角組織的發(fā)育具有明顯的影響，當(dāng)植物收受界強(qiáng)力作用時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，厚角組織面積會(huì)增大20。種植于田園土的06g19-1-1-1和樟樹港辣椒厚角組織的增加可能與種植地的多風(fēng)或其他外力有關(guān)。辣椒果肉中的薄壁細(xì)胞所占的比例較大，這類營(yíng)養(yǎng)性的生活細(xì)胞，兼有貯藏特性，對(duì)辣椒的產(chǎn)量及品質(zhì)有直接影響21-22。田園土種植的辣椒薄壁組織與其他類型土壤種植的辣椒相比都有不同程度地增加，其中06g19-1-1-1和樟樹港辣椒薄壁組織增加明顯。這可能是田園土pH值適宜，土壤容重小，辣椒對(duì)土壤中的水肥利用率較好，有利于薄壁組織的增厚，從而增加辣椒果肉厚度23-24。維管組織可疏導(dǎo)水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，亦有一定支持功能25-27。維管束對(duì)辣椒果實(shí)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸送至關(guān)重要，影響果實(shí)的發(fā)育和品質(zhì)形成28，但維管束過(guò)多會(huì)影響辣椒品質(zhì)。4種土壤類型下，黃棕土種植的辣椒維管束數(shù)目較多，維管束直徑較大，組織分化明顯，這可能是該土壤類型水肥條件較差所致。4種類型土壤所植辣椒果實(shí)的內(nèi)果皮細(xì)胞均僅有一層，且排列緊密，這可能是由于辣椒內(nèi)果皮細(xì)胞為最大細(xì)胞層，為高度液泡化狀態(tài)，失去了分裂能力，受外界環(huán)境因素的影響小29。本試驗(yàn)從微觀層面研究土壤因素對(duì)辣椒生長(zhǎng)發(fā)育的影響，對(duì)辣椒生產(chǎn)中種植地的選擇、因地制宜等具有借鑒意義。本研究選取的3個(gè)辣椒材料品種之間的差異較大，具有一定的代表性。潮土、黃棕土、稻田土和田園土為湖南省常見的土壤類型，所在地地理差異小，缺少結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛞蛩剡M(jìn)行比較分析是本研究的不足之處。土壤因素對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育的影響關(guān)系十分復(fù)雜，土壤中的單一因素或多個(gè)因素協(xié)同作用對(duì)辣椒根系結(jié)構(gòu)和果實(shí)結(jié)構(gòu)的具體影響，以及土壤類型對(duì)辣椒生物學(xué)產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量、辣椒的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等的影響有待進(jìn)一步研究，以探索適宜辣椒生長(zhǎng)的土壤條件。辣椒品種SJ11-306g19-1-1-1樟樹港土壤類型潮土黃棕土稻田土田園土潮土黃棕土稻田土田園土潮土黃棕土稻田土田園土細(xì)胞壁加厚程度+靠?jī)?nèi)果皮薄壁細(xì)胞壁融合程度+維管束數(shù)量+果皮細(xì)胞內(nèi)層層數(shù)+表3 不同土壤類型下辣椒果實(shí)顯微結(jié)構(gòu)比較注：“”代表無(wú)，“+”代表增加；“+”越多表示靠?jī)?nèi)果皮薄壁細(xì)胞壁融合程度越高或維管束數(shù)量越多?？盗钟竦龋和寥李愋蛯?duì)辣椒根系和果實(shí)顯微結(jié)構(gòu)影響的研究79中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) http:/www.casb.org.cn參考文獻(xiàn)1 趙靜,沈向,李欣.梨園土壤pH值與其有效養(yǎng)分相關(guān)性分析J.北方園藝,2009(11):5-8.2 唐琨,朱偉文,周文新.土壤pH對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育影響的研究進(jìn)展J.作物研究,2013,27(2):207-212.3 Yoon, Won S, Gimnez, et al. 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