Design and Construction Technology of ZDM-6520Special Greenhouse for Edible FungiWen Bianying1, Wang Yuezhen2(1. Yangqu Vegetable Office of the Peoples Government, Yangqu 030100, Shanxi, China;2. Shanxi Zhendimei Agricultural Development Co., Ltd., Taiyuan 030000, Shanxi, China)Abstract: ZDM-6520 type edible mushroom special greenhouse using advanced design concepts, put forward suitable formushroom greenhouse safety, high quality and high efficiency and sustainable production of greenhouse design andsupporting the construction of standardized methods in Shanxi County in Yangqu, through the demonstration constructionof suitable production of edible fungi in special greenhouse, conducted a comprehensive integration and demonstration.Practice shows that the greenhouse significantly improves the ability of technical and economic performance, greenhouseconstruction level and resist all kinds of natural disasters, based on the preliminary formation of edible mushroom specialgreenhouse construction, to achieve new breakthroughs in industrial development model, to enhance the effectiveutilization of land, a high temperature chamber to provide equipment technical support of edible mushroom industry andcompetitiveness the level of sustainable development.Key words: ZDM-6520 type, Special greenhouse for edible fungi, Design, BuildZDM-6520型食用菌專用溫室的設(shè)計(jì)建造技術(shù)溫變英1，王躍臻2(1.陽曲縣人民政府蔬菜辦公室，山西 陽曲 030100；2.山西臻的美農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，山西 太原 030000)摘 要 ZDM-6520型食用菌專用溫室采用先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念，提出適合在山西進(jìn)行食用菌溫室安全、優(yōu)質(zhì)、高效、可持續(xù)生產(chǎn)的溫室設(shè)計(jì)和配套建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化方法，通過在陽曲縣示范建造了適宜食用菌生產(chǎn)的專用溫室，進(jìn)行了綜合集成與示范。實(shí)踐表明，該溫室顯著提高了溫室的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性能、建造水平和抵御各種自然災(zāi)害的能力，在初步形成食用菌專用溫室建造的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的新突破，為提高土地的有效利用率，提高溫室食用菌產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與可持續(xù)發(fā)展水平提供裝備技術(shù)支撐。關(guān)鍵詞 ZDM-6520型 食用菌專用溫室 設(shè)計(jì) 建造中圖分類號(hào) S567.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A doi:10.3969/j.issn.1673-887X.2017.09.038收稿日期 2017-08-31作者簡(jiǎn)介 溫變英（1965-），女，山西人，研究員，研究方向：蔬菜技術(shù)推廣。1 項(xiàng)目研究設(shè)計(jì)的意義在食用菌生產(chǎn)中，溫室的應(yīng)用越來越廣泛，也能創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。目前我國(guó)的園藝設(shè)施、覆蓋材料逐漸豐富，技術(shù)不斷成熟。但目前國(guó)內(nèi)已有的溫室大多只適用于果菜栽培，尚未有專門為食用菌周年生產(chǎn)設(shè)計(jì)的溫室。目前，太原市現(xiàn)有的食用菌栽培所使用的溫室沒有專門的設(shè)計(jì)建造標(biāo)準(zhǔn)，大多為種植蔬菜的溫室結(jié)構(gòu)，占地面積大，利用率低，配套設(shè)施缺乏。而現(xiàn)有的溫室栽培設(shè)施用于食用菌栽培，不僅建筑成本高，而且生產(chǎn)投入成本也高，目前利用溫室進(jìn)行食用菌生產(chǎn)的設(shè)施栽培屈指可數(shù)，尚無可大面積推廣的可調(diào)控的現(xiàn)代化溫室，成為制約食用菌周年生產(chǎn)發(fā)展的最大瓶頸，急待解決。為此，陽曲縣蔬菜辦公室與山西臻的美農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司設(shè)計(jì)建造了ZDM6520型食用菌專用溫室，使之符合菌類生長(zhǎng)的環(huán)境，使食用菌在不適宜生長(zhǎng)的季節(jié)，可獲得比室外生長(zhǎng)更優(yōu)的環(huán)境條件，從而使食用菌達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、周年栽培的目的。其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、施工方便、造價(jià)中等、設(shè)施配套容易、效果好，可復(fù)制、可推廣，符合太原市域情。2 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)2.1 引用的規(guī)范性文件ZDM6520型食用菌專用溫室設(shè)計(jì)和建造引用了下列文件。GB50203砌體工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范；GB50205文章編號(hào)：1673-887X(2017)09-0078-03農(nóng)業(yè)裝備78Vol.333 No.9SEP.2017農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備AGRICULTURAL TECHNOLOGY & EQUIPMENT鋼結(jié)構(gòu)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范；GBT18622溫室結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)荷載；GBT23393設(shè)施園藝工程術(shù)語；NY/T1145溫室地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)、施工與驗(yàn)收技術(shù)規(guī)范；JB/T10292溫室工程術(shù)語；JB/T10296溫室電氣布線設(shè)計(jì)規(guī)范；JB/T10306溫室控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范。2.2 ZDM6520型食用菌專用溫室的尺寸溫室跨度20m；溫室高度6.5m；溫室長(zhǎng)度55190m。地基埋地深度1m，磚混結(jié)構(gòu)。立柱為DN65鍍鋅圓鋼管，縱向雙排，間距3m3.6m。主骨架為100mm30mm鍍鋅橢圓形鋼管，骨架間距1.2m，主骨架間采用10道DN20鍍鋅鋼管縱拉桿進(jìn)行縱向連接。中間橫梁80mm40mm鍍鋅方管。連接部分采用定制鍍鋅鋼連接件螺栓連接固定?？v向外層8道鍍鋅塑料膜卡槽、內(nèi)層8道鍍鋅遮陽網(wǎng)卡槽。90m長(zhǎng)的溫室面積1800m2，體積為8100m3，放置菌棒量109620棒，菌袋規(guī)格17cm55cm，每棒裝料2.8kg。2.3 性能指標(biāo)抗風(fēng)載：0.5kN/m2；抗雪載：0.30kN/m2；最大排雨量：140mm/h。2.4 主體結(jié)構(gòu)ZDM6520型食用菌專用溫室選用弧形室頂（如圖1），御風(fēng)荷載能力強(qiáng)，適宜于風(fēng)力較大的地區(qū)，視覺流暢，提高了室內(nèi)的凈高，頂部0.8m的平臺(tái)過道，供安裝檢修使用。ZDM-6520型食用菌專用溫室南北走向，室內(nèi)溫度變化平緩，光照分布均勻，通風(fēng)良好。主體鋼結(jié)構(gòu)采用輕型鋼結(jié)構(gòu)，兩端山墻各有兩道門，采用以色列進(jìn)口0.1mmEVA無滴膜覆蓋。改變了傳統(tǒng)盒式菇棚的建筑，將之設(shè)計(jì)成拱形，類似國(guó)內(nèi)的連棟大棚。所不同的是室內(nèi)安裝遮陽網(wǎng)，在棚外采用玻璃纖維被做為保溫材料，外覆蓋有抗紫外線的塑料布。由于整個(gè)菇棚為拱形，從表面積上計(jì)算，其表面積低于盒式菇棚，也就是降低了建筑費(fèi)用，或者說在相同表面積的情況下，拱形菇室的體積最大。此外。由于菇室形成弧形，這樣可以使室內(nèi)的風(fēng)道產(chǎn)生的氣流很容易地向兩側(cè)流動(dòng)，從而避免了死角出現(xiàn)，菇房?jī)?nèi)氣流相對(duì)均勻。整個(gè)體系可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速安裝，具有自重輕、跨度大、抗風(fēng)抗震性能好、施工周期短等優(yōu)點(diǎn)。加上保溫材料，添加制冷系統(tǒng)或加熱系統(tǒng)，自動(dòng)控制系統(tǒng)等設(shè)備，就形成了高效節(jié)能型的新型食用菌溫室。11層13層 13層 13層 13層 13層8層6層/1m長(zhǎng)鑿棒架500300300300托膜繩遮陽網(wǎng)19001003003007070 20801354200008080 14160.00圖1 ZDM6520型食用菌專用溫室整體外觀圖Fig.1 Overall appearance of ZDM - 6520 special greenhousefor edible fungi3 性能和主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)項(xiàng)目采用先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念，以設(shè)施大型化、裝備省力化、管理化為設(shè)計(jì)原則，通過在陽曲縣示范點(diǎn)建造適宜食用菌生產(chǎn)的專用溫室及生產(chǎn)的裝配式日光溫室進(jìn)行綜合集成與示范。旨在研究適合山西食用菌生產(chǎn)的溫室結(jié)構(gòu)、材料、技術(shù)裝備、配套基礎(chǔ)設(shè)施和發(fā)展模式，提出適合在山西進(jìn)行食用菌溫室安全、優(yōu)質(zhì)、高效、可持續(xù)生產(chǎn)的溫室設(shè)計(jì)和配套建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化方法，顯著提高溫室的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性能、建造水平和抵御各種自然災(zāi)害的能力，在初步形成食用菌專用溫室建造及現(xiàn)代化管理系統(tǒng)應(yīng)用研究的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的新突破，為山西地區(qū)轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)用地方式、提高土地的有效利用率，提高溫室食用菌產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與可持續(xù)發(fā)展水平提供裝備技術(shù)支撐。主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)有三：3.1 結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新性、實(shí)用性設(shè)計(jì)建造的 ZDM6520型食用菌專用溫室高度6.5m，跨度20m，溫室主要參數(shù)、結(jié)構(gòu)、性能，適應(yīng)北方地區(qū)風(fēng)大、寒冷、干燥的氣候條件，抓住了設(shè)施食用菌溫室發(fā)展的重點(diǎn)、難點(diǎn)和關(guān)鍵，目前生產(chǎn)上實(shí)用的溫室每0.067hm2室內(nèi)面積需要占地面積0.187hm2，土地利用率提高2.4倍，層架栽培1113層，空間利用率提高4倍以上，產(chǎn)能加大近10倍。形成了一個(gè)新型的、實(shí)用的、節(jié)約土地的食用菌專用溫室結(jié)構(gòu)。3.2 生產(chǎn)的節(jié)能性、示范性該溫室本身空間大，能夠保持相對(duì)穩(wěn)定的溫度、濕度，在管理過程中，溫光調(diào)幅小、調(diào)頻少，消耗能量少，可以有效提高食用菌產(chǎn)量和品質(zhì)，比傳統(tǒng)溫室栽培，受季節(jié)高溫、低溫影響較大，環(huán)境調(diào)控次數(shù)多，不易控制。經(jīng)過兩年的應(yīng)用，生產(chǎn)的蘑菇一致性強(qiáng)，優(yōu)品菇率大，一級(jí)菇增加20%30%，價(jià)格高0.41.0元/kg。3.3 管理的可控性推廣應(yīng)用了山西省農(nóng)科院食用菌研究所的設(shè)施農(nóng)業(yè)遠(yuǎn)程監(jiān)控與決策支持系統(tǒng)。該系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化控制利用設(shè)施農(nóng)業(yè)遠(yuǎn)程監(jiān)控與決策支持系統(tǒng)，對(duì)食用菌生產(chǎn)環(huán)境的一些重要參數(shù)進(jìn)行采集現(xiàn)場(chǎng)信息并進(jìn)行指示、記錄和控制，量化各類環(huán)境影響因子，實(shí)現(xiàn)了管理與監(jiān)控和栽培環(huán)境因子一體化，實(shí)現(xiàn)了節(jié)本增效，并有效地改善品質(zhì)，減少環(huán)境污染，促進(jìn)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化種植、信息化管理及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。4 推廣應(yīng)用前景2017年2月，經(jīng)國(guó)家一級(jí)科技查新單位山西省科技情報(bào)研究所檢索查新，認(rèn)為：ZDM6520型食用菌專用溫室結(jié)構(gòu)的研究是按需設(shè)計(jì)，具有創(chuàng)新性。國(guó)內(nèi)有關(guān)此79（上接第77頁）2013年國(guó)家加大補(bǔ)貼，拖拉機(jī)發(fā)展迎來了新機(jī)遇，全區(qū)大中型拖拉機(jī)發(fā)展迅速，隨著雷沃、東方紅、東汽、約翰迪爾等新型大功率拖拉機(jī)的研發(fā)生產(chǎn)，淮上區(qū)的拖拉機(jī)進(jìn)入更新?lián)Q代的階段，農(nóng)機(jī)手紛紛更換大功率新機(jī)具。截至2017年底，全區(qū)擁有66kW以上拖拉機(jī)650余臺(tái)，37kW以下的拖拉機(jī)基本退出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。尤其是購機(jī)補(bǔ)貼政策的推動(dòng)，農(nóng)機(jī)戶購置的主要是大型拖拉機(jī)，功率達(dá)到73.5147kW，農(nóng)機(jī)手購置的大型拖拉機(jī)不僅為全區(qū)土地深耕深翻和旋播提供作業(yè)服務(wù)，還外出跨區(qū)作業(yè)，有力推動(dòng)了淮上區(qū)機(jī)械化耕整地和農(nóng)機(jī)產(chǎn)業(yè)化服務(wù)組織的發(fā)展。1.4 秸稈粉碎還田機(jī)和打捆機(jī)的發(fā)展?fàn)顩r淮上區(qū)農(nóng)作物種植主要以稻、麥和玉米為主，小麥種植面積2104hm2，水稻1.67104hm2，玉米0.27104hm2，年產(chǎn)稻麥秸稈約18104t、玉米秸稈5104t。由于環(huán)境治理的推動(dòng)，近幾年，全區(qū)擁有秸稈切碎機(jī)80余臺(tái)，粉碎還田機(jī)200余臺(tái)，打捆機(jī)80余臺(tái)。2012年開始，區(qū)委區(qū)政府高度重視秸稈機(jī)械化還田工作，把秸稈機(jī)械化還田和打捆作為工作的重要抓手，推動(dòng)秸稈禁燒。2017年，全區(qū)累計(jì)有80多臺(tái)帶粉碎裝置的聯(lián)合收割機(jī)、60余臺(tái)打捆機(jī)、300多臺(tái)配套秸稈還田機(jī)參與秸稈機(jī)械化粉碎還田和打捆作業(yè)，完成秸稈機(jī)械化還田和打捆面積2.67104hm2以上，還田率達(dá)70%，打捆率達(dá)15%。2 農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展水平淮上區(qū)是農(nóng)業(yè)區(qū)，農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展為全區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展提供了保障，特別是2015年以來，在國(guó)家購機(jī)補(bǔ)貼政策的推動(dòng)下，呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。2.1 農(nóng)機(jī)裝備不斷更新2012年2017年，全區(qū)農(nóng)機(jī)總動(dòng)力從9.2104kW增長(zhǎng)至21.5104kW，大中型拖拉機(jī)保有量從82臺(tái)增長(zhǎng)到1000臺(tái)，聯(lián)合收割機(jī)由輪式向履帶式方向發(fā)展，高性能、大功率農(nóng)機(jī)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，農(nóng)機(jī)裝備結(jié)構(gòu)明顯改善。2.2 農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)水平不斷提高2017年，淮上區(qū)機(jī)械化收獲、耕整地、播種分別達(dá)到2104hm2、2.13104hm2和1104hm2，作業(yè)水平分別達(dá)到100%、100%、50%，機(jī)械化綜合生產(chǎn)能力明顯增強(qiáng)。小麥、水稻兩大糧食作物中，小麥機(jī)播水平超出65%，機(jī)收水平達(dá)100%；水稻機(jī)插達(dá)到20%，機(jī)收水平達(dá)100%，小麥、水稻機(jī)收已達(dá)到機(jī)械化水平。2.3 農(nóng)機(jī)作業(yè)社會(huì)化服務(wù)效益穩(wěn)步增長(zhǎng)由于農(nóng)村勞動(dòng)力都進(jìn)城務(wù)工，自家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，不適應(yīng)一家一戶購置農(nóng)業(yè)機(jī)械，滋生了一批農(nóng)機(jī)大戶或農(nóng)機(jī)合作社，為農(nóng)戶提供社會(huì)化服務(wù)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)機(jī)械的共同利用，提高了農(nóng)機(jī)經(jīng)營(yíng)效益。2017年夏、秋兩季，全區(qū)有1015臺(tái)稻麥聯(lián)合收割機(jī)；500臺(tái)大型拖拉機(jī)投入耕、種、收作業(yè)服務(wù)，完成全區(qū)小麥機(jī)收面積2104hm2，水稻機(jī)收1.67104hm2，機(jī)械化耕整地4104hm2，小麥機(jī)播面積達(dá)1.33104hm2?？鐓^(qū)機(jī)收作業(yè)10104hm2，跨區(qū)旋耕地0.33104hm2，有力推動(dòng)了農(nóng)機(jī)大戶和農(nóng)機(jī)合作社的發(fā)展壯大，保持快速發(fā)展的趨勢(shì)。方面的研究未見有文獻(xiàn)報(bào)道。綜合比較，ZDM6520型食用菌專用溫室建造最先對(duì)接并完成消費(fèi)者的需求，配合設(shè)施農(nóng)業(yè)遠(yuǎn)程監(jiān)控與智能決策支持系統(tǒng)，這是一個(gè)逆向的生產(chǎn)過程，體現(xiàn)了“從消費(fèi)到生產(chǎn)”供給側(cè)的變革，該組合為最佳搭檔。該技術(shù)設(shè)計(jì)建造的ZDM6520型食用菌專用溫室高度6.5m，跨度20m，溫室主要參數(shù)、結(jié)構(gòu)、性能，適應(yīng)北方地區(qū)風(fēng)大、寒冷、干燥的氣候條件，抓住了設(shè)施食用菌溫室發(fā)展的重點(diǎn)、難點(diǎn)和關(guān)鍵技術(shù)，空間利用率提高4倍以上，產(chǎn)能加大近10倍。與普通溫室相比，ZDM6520型食用菌專用溫室較好地創(chuàng)造了香菇生長(zhǎng)發(fā)育所需的環(huán)境條件，提高了香菇的產(chǎn)量和品質(zhì)，采用ZDM6520型食用菌專用溫室栽培香菇，具有污染少、菌袋成品率高、出菇潮次集中、菇質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，有利于香菇的集約化、專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，是一種新型的食用菌專用溫室，而且效益可觀，適合推廣和應(yīng)用，有巨大的市場(chǎng)空間。為食用菌專用溫室的大發(fā)展提供了建造理論依據(jù)及實(shí)踐應(yīng)用，形成了一個(gè)新型的、實(shí)用的、節(jié)約土地的食用菌專用溫室結(jié)構(gòu)。配套的設(shè)施農(nóng)業(yè)遠(yuǎn)程監(jiān)控與智能決策支持系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)智能化控制利用設(shè)施農(nóng)業(yè)遠(yuǎn)程監(jiān)控與智能決策支持系統(tǒng)，對(duì)食用菌生產(chǎn)環(huán)境的一些重要參數(shù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采集信息并進(jìn)行指示、記錄和控制，量化各類環(huán)境影響因子，實(shí)現(xiàn)了管理與監(jiān)控和栽培環(huán)境因子一體化，實(shí)現(xiàn)了節(jié)本增產(chǎn)，并有效地改善品質(zhì)，減少環(huán)境污染，促進(jìn)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化種植、信息化管理及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。該技術(shù)具有一定的區(qū)域特點(diǎn)，在類似的地區(qū)可以推廣。農(nóng)業(yè)裝備 溫變英 王躍臻：ZDM-6520型食用菌專用溫室的設(shè)計(jì)建造技術(shù)80