溫室園藝2017-1016近年來，中國蔬菜出口集中度有所下降，對東盟國家蔬菜出口出現(xiàn)較大增長，對越南、馬來西亞和泰國的蔬菜出口額大幅增長，對歐美出口下降。此外，2015年中國食用菌產量達3476 萬t，近14年來增長了近4倍，占全球食用菌總產量的80%，產值超過2500億元，從業(yè)人員約2000萬。同時中國的花卉產業(yè)也發(fā)展迅猛，2015年中國花卉面積達130.55萬hm2，銷售額1302.6億元，出口額6.20億美元。近30年來，花卉種植面積增長了90多倍，產值增長了200多倍，出口額增長了300多倍。縱觀全局，中國經濟作物產業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，但也存在以下問題：人工成本增高，比較收益下降；輕簡化生產發(fā)展緩慢；大量使用化肥、農藥，質量安全存在隱患；組織化程度低。雖然中國經濟作物產業(yè)發(fā)展中存在一些問題，但總體發(fā)展前景良好。要保持產業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，主要在內涵式發(fā)展上下功夫，依靠科技進步和機械化發(fā)展，提高現(xiàn)代化生產水平，重點是提高水果的品種結構、質量和安全水平，以及季節(jié)性結構平衡，為城鄉(xiāng)人民提供更好、更豐富的菜籃子產品。首先，中國經濟作物產業(yè)未來應穩(wěn)定作物面積，發(fā)揮資源優(yōu)勢和比較優(yōu)勢，根據作物生長特性、市場需求和產業(yè)基礎，提出不同作物生產發(fā)展的優(yōu)勢區(qū)域和最宜區(qū)域，引導資金、技術、人才向優(yōu)勢區(qū)域集中，形成不同作物的優(yōu)勢產業(yè)帶。保持經濟作物面積的基本穩(wěn)定。其次應根據農業(yè)部相關政策減少化肥、農藥的施用量，實現(xiàn)綠色、安全、優(yōu)質農產品的生產。同時還要關注三產業(yè)融合，發(fā)展農業(yè)的同時堅持人與自然和諧發(fā)展，大力發(fā)展休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游增加農民就業(yè)和收入。還要摸索新的生產組織方式和技術服務模式，加強單戶經營為基礎的合作社，以及技術專業(yè)化與組織兼業(yè)化隊伍的建設；以公司為主導、個體承包形式，依托合作社和公司的技術服務隊伍建設。加強市場流通體系建設，強化信息引導和產銷銜接，在集中產區(qū)和銷區(qū)建設一批規(guī)模大、輻射廣的批發(fā)交易市場。依托協(xié)會等中介組織，舉辦博覽會、展銷會等，創(chuàng)響一批經濟作物知名品牌，擴大市場影響力，提升市場競爭力。中國設施蔬菜產業(yè)的貢獻與發(fā)展趨勢全國農業(yè)技術推廣服務中心原首席專家 張真和中國設施蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀從20世紀80年代以來，中國蔬菜園藝設施面積逐年增加，據統(tǒng)計，2016年中國蔬菜園藝設施面積已達到5872.1萬畝（391.5萬hm2）。19862006年，蔬菜園藝設施面積增長較快，年設施蔬菜產業(yè)的發(fā)展，滿足了人們對新鮮蔬菜的周年需求，改變了中國傳統(tǒng)的蔬菜種植 方式 ，促進了農民增收與農業(yè)經濟的發(fā)展。但設施蔬菜迅速發(fā)展的同時也存在著許多問題，只有認清目前中國設施蔬菜的發(fā)展狀況以及未來設施產業(yè)的發(fā)展方向，才能實現(xiàn)中國設施蔬菜產業(yè)的健康 可 持續(xù)發(fā)展。溫室園藝2017-1017均增長率高達48.3%；20062016年，蔬菜園藝設施面積增長變慢，年均增長率僅為4.0%。目前設施栽培面積較大的蔬菜主要有番茄、黃瓜、辣椒、茄子、芹菜等，栽培面積均超過400萬畝（26.7萬hm2），其中番茄、黃瓜設施栽培面積均超過露地栽培，而茄子和芹菜的設施栽培面積也超過露地栽培面積的70%。中國設施蔬菜栽培產業(yè)的貢獻保證了新鮮蔬菜的周年供應20世紀80年代實現(xiàn)了早春和晚秋蔬菜供應的基本好轉；90年代破解了冬春和夏秋兩個淡季的供需矛盾。2016年設施蔬菜(不含瓜果)產量2.52億t，占蔬菜總產量的30.5%；設施蔬菜人均占有量約為182.1 kg，不僅數量比較充足，而且花色品種豐富，滿足了全國人民生活小康化對新鮮蔬菜的需求?？s小了淡旺季蔬菜價格的波幅全國36個蔬菜產品月均價格波動幅度由20世紀80年代初的10倍以上收窄到2013年的0.53倍，20152016年冬春盡管遭遇了2次超強寒潮襲擊，蔬菜月均價的波動幅度也不足1倍。促進了城鄉(xiāng)就業(yè)、農民增收2016年全國5872.1萬畝（391.5萬hm2）蔬菜園藝設施至少可吸納2900多萬人就業(yè)，并可帶動相關產業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造2600多萬個就業(yè)崗位。全國設施蔬菜產業(yè)凈產值為5700多億元，使全國鄉(xiāng)村人口人均增收980元，重點設施園藝產區(qū)對鄉(xiāng)村人均純收入的貢獻額在3000元以上。推動了設施蔬菜節(jié)能減排中國日光溫室走的是低溫節(jié)能技術路線，獨創(chuàng)的日光溫室高效節(jié)能栽培，已在冬春日照百分率50%的地區(qū)迅速推廣應用。與傳統(tǒng)加溫溫室相比，日光溫室每667 m2節(jié)約標準煤25 t，2016年中國日光溫室面積已達1200多萬畝（80萬hm2），可節(jié)約標準煤3億余t，等于少排放約8億t二氧化碳、259多萬t二氧化硫、225萬t氮氧化物。與現(xiàn)代化溫室相比，其節(jié)能減排貢獻額還要加大35倍。開辟了非耕地高效利用途徑中國約有荒漠化土地60億畝（4億hm2），工礦區(qū)廢棄地6000萬畝（400萬hm2），海涂3000多萬畝（200萬hm2），宜農后備土地6.6億多畝（0.44億hm2），開發(fā)非耕地設施園藝產業(yè)大有可為。目前甘肅省河西走廊、寧夏騰格里沙漠、新疆戈壁灘、海南沿海灘涂等地，在國家非耕地開發(fā)項目的支持下，已經成功進行了大面積設施園藝產業(yè)開發(fā)。甘肅省正在制定新一輪30萬畝（2萬hm2）設施園藝產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，其中大部分是利用河西地區(qū)的非耕地。助推了休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游設施園藝產業(yè)的持續(xù)高速發(fā)展，不僅大大改善了園藝產品的周年供應，而且促進了休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展，滿足了城鎮(zhèn)居民走出鬧市、體驗農藝，康樂休閑的客觀需要。發(fā)展中突出問題園藝設施抗災生產性能與保障供給不適應目前中國設施蔬菜生產以簡易設施為主，老舊、劣質設施比重大（70%），園區(qū)排灌基礎設施差、不配套，抗災能力差。近年來，冷害、霧霾、暴風、雨雪、洪澇等氣象災害頻發(fā)，對設施園藝造成了較大的損失。低溫高濕病害及過度施藥與質量安全相悖目前，溫室夜間溫度偏低，濕度過大，露點溫度的時間過長，低溫高濕病害易發(fā)多發(fā)重發(fā)；而很多農民生產者過度依賴化學農藥，盲目用藥、隨意加大劑量和施藥頻率，很難嚴格執(zhí)行安全間隔期采收制度，不符合中國食品安全要求。多靠高產增收，不注重優(yōu)質安全品牌創(chuàng)建缺乏良好農藝技術規(guī)程，為謀高產過度施肥澆水用藥；組織化程度低，生產主體以散戶為主（80%90%）；高產品種多，高品質品種少，依賴高產增收的多，靠衛(wèi)生安全高品質取信消費者、優(yōu)質優(yōu)價獲取效益的少，誠信品牌建設嚴重滯后，缺少優(yōu)質優(yōu)價營銷信譽載體。溫室園藝2017-1018比較效益持續(xù)滑坡傳統(tǒng)生產難以為繼目前設施蔬菜生產屬于資金密集型和勞動力密集型產業(yè)，從事人員年紀較大，多為5060歲，缺乏青壯年生產人員。勞動力結構劣化、價格持續(xù)上漲，綜合機械化率低，而智能化蔬菜產業(yè)發(fā)展緩慢，設施蔬菜生產效益持續(xù)滑坡 。設施蔬菜產業(yè)展望設施蔬菜市場價格繼續(xù)保持良好目前設施蔬菜價格良好，效益比較穩(wěn)定，盡管設施蔬菜發(fā)展速度不會像過去那樣迅猛，但發(fā)展仍然繼續(xù)。立足優(yōu)質優(yōu)價反向統(tǒng)籌全產業(yè)鏈經營樹立全產業(yè)鏈反向統(tǒng)籌發(fā)展理念和優(yōu)質優(yōu)價經營理念；打破先種后賣的傳統(tǒng)大眾化蔬菜產業(yè)發(fā)展路徑；開辟先賣后種、訂單生產、定制農資服務和一站式科技服務的綠色高優(yōu)蔬菜產業(yè)的優(yōu)質優(yōu)價發(fā)展路徑；堅決落實與優(yōu)質優(yōu)價相匹配的綠色高品質生產技術指標體系和保障措施。超低能耗是中國智能溫室的必然選擇盡管近些年來中國一直致力于低能耗中國智能溫室的研究，但是中國現(xiàn)有的智能溫室、連棟溫室能耗依舊相對來說較高，仍需發(fā)展超低能耗智能溫室?？梢酝ㄟ^推動全國園藝設施結構性能優(yōu)化和標準化，全面示范推廣現(xiàn)代高保溫蓋材料和建筑材料，全面示范推廣高透光、高散射和自潔防塵及功能與壽命同步的超長壽功能膜來實現(xiàn)。推行農藝物理生物為主的綠色防控技術遴選園地應嚴格按照產地環(huán)境標準并加強園地生態(tài)環(huán)境保護，同時綜合應用健康栽培農藝與物理防治技術；積極采用生物防治技術，合理使用化學防治技術。設施蔬菜向規(guī)模化、專業(yè)化、標準化發(fā)展設施蔬菜規(guī)?；?、專業(yè)化、標準化發(fā)展應通過企業(yè)化、合作化實現(xiàn)規(guī)?；⒔M織化經營；通過專業(yè)化、標準化生產確保產業(yè)綠色發(fā)展；通過打造地域特質產品塑造知名區(qū)域品牌；實行種苗統(tǒng)一育供、農資統(tǒng)一采購、病蟲統(tǒng)一防治、采后統(tǒng)一標準分級、產品統(tǒng)一品牌營銷、日常生產管理分包到人的統(tǒng)分結合的現(xiàn)代經營管理模式。蔬菜機械化應用與發(fā)展江蘇省農機具開發(fā)應用中心主任 蔡國芳國內外蔬菜機械化現(xiàn)狀國外機械化水平高，歐美、日韓等發(fā)達國家蔬菜生產已經基本實現(xiàn)機械化（荷蘭、以色列設施農業(yè)機械化水平很高，美國大田蔬菜、林果機械化水平最高）；國內農村勞動力老齡化嚴重，勞動力成本不斷上漲。江蘇省從事蔬菜生產的勞目前，農村勞動力老齡化現(xiàn)象加劇，農村勞動力缺乏，勞動力成本增加，加劇了蔬菜生產經營者對蔬菜機械化需求。近些年， 中 國越來越重視蔬菜機械化，通過政府的扶持 、 推廣、示范 以及 科研院所的創(chuàng)新，中國蔬菜機械化有一定的發(fā)展，但是國內蔬菜種植種類，種植方式多樣，還需基于蔬菜發(fā)展的實際情況，多措并舉，不斷創(chuàng)新，積極促進蔬菜機械化的應用與發(fā)展。