50學研 究 苑隨著生活水平的提高， 人們的飲食結(jié)構(gòu)和習慣也發(fā)生了改變， 生吃蔬菜也漸成時尚， 需求量越來越大。 但土壤栽培的蔬菜由于受環(huán)境污染， 品質(zhì)差，適應不了市場發(fā)展的需要。 而水培形式生產(chǎn)的蔬菜清潔衛(wèi)生、 無污染， 適合生吃蔬菜。 而我國水培蔬菜起步較晚， 無論栽培設備還是栽培技術(shù)均處于落后地位， 且水培蔬菜的運作成本較高、 溫室利用率低， 實現(xiàn)不了均衡供應， 利潤較低， 推廣面積不大。東莞市香蕉蔬菜研究所從 2004 年開始， 對從加拿大 Hydro Nov 公司引進的深池浮板栽培設施進行研究， 并結(jié)合華南地區(qū)的氣候特點， 于 2006 年開始利用所內(nèi)的一個 24 m 20 m 的三連棟塑料大棚建成了一個深池浮板栽培系統(tǒng)， 利用該系統(tǒng)生產(chǎn)了大量的高品質(zhì)生菜并投放市場。 現(xiàn)將該技術(shù)闡述如下 ：1 基本原理深池浮板栽培技術(shù)主要應用于玻璃溫室或塑料大棚栽培蔬菜 ： 將蔬菜定植在輕質(zhì)浮板 （定植板） 上，而后將浮板直接放在大面積的栽培池 （深池） 的營養(yǎng)液液面上， 使之在浮力的作用下自然漂浮生長的一種無土栽培方式。 深池浮板栽培可將整棟的溫室建成一個大的種植槽， 利用浮板作為載體承托蔬菜植株在營養(yǎng)液上來回移動， 既可以節(jié)省大量的操作通道空間和減少搬運的勞動強度， 也能利用大面積栽培池內(nèi)的大量營養(yǎng)液形成緩沖液， 以利于施肥、供氧和溫度調(diào)節(jié)， 使蔬菜高密度、 高速度生長， 實現(xiàn)播種、 育苗、 栽植、 包裝一條龍的工廠化流水線作業(yè)。2 主要設施深池浮板栽培技術(shù)的主要設施由栽培池、 定植板、 過濾池、 營養(yǎng)液自動循環(huán)增氧系統(tǒng)和降溫系統(tǒng)等組成。2.1 栽培池深池浮板栽培技術(shù)與普通水培技術(shù)最大的區(qū)別在于水培池的結(jié)構(gòu)不同。 普通水培采用單槽形式，每槽寬度為 80 120 cm ， 深度 15 25 cm ； 而深池浮板栽培是根據(jù)溫室大小， 將整個溫室的地面建設成一個或若干個大型的水池作為栽培槽， 寬度為700 1 000 cm ， 池深 40 50 cm 。 建栽培池時先把地面整平， 鋪 5 cm 厚的混凝土作池底， 再用水泥沙漿抹面后用防水劑及高標號水泥混合， 抹在表面，以防滲漏， 如果有條件最好還能加一層 30 40 mm厚的土工膜作防漏。 池底設多個回流孔， 用 PVC 管與過濾池相通 ； 同時， 池內(nèi)還均勻布置有供液管， 供營養(yǎng)液循環(huán)用。2.2 定植板定植板用輕質(zhì)的聚苯乙烯泡沫板制成， 長 120深池浮板栽培蔬菜技術(shù)及其應用摘 要關(guān)鍵詞簡述溫室深池浮板栽培蔬菜技術(shù)的基本原理、 主要設施及其栽培管理， 并對其經(jīng)濟效益進行分析， 以期為溫室深池浮板栽培蔬菜技術(shù)在華南地區(qū)普及推廣提供參考。蔬菜 深池浮板 栽培技術(shù)莊華才 1 葉榛華 2 楊賀年 1 何建齊 1 高芳云 1（ 1. 東莞市香蕉蔬菜研究所 ； 2. 東莞市農(nóng)業(yè)局 廣東 東莞 523061 ）51cm ， 寬 60 cm ， 厚 3 cm ， 并根據(jù)所種蔬菜的不同期按 1:4:16 的比例開有 288 孔、 72 孔和 18 孔的 3 種不同規(guī)格定植孔 （其它作物可適當調(diào)整）， 每個定植孔直徑約 2.5 cm 。 定植板可以承載蔬菜作物在水面上漂浮移動， 從水培池一端移動到另一端， 保證各時期的蔬菜生長順利完成。2.3 過濾池過濾池采用三級設計， 主要作用是對營養(yǎng)液進行過濾、 凈化沉淀、 消毒和增氧。 第一級為沉淀池，裝有生化棉、 海綿等 ； 第二級過濾池， 裝有活性炭等過濾材料 ； 第三級消毒池， 安裝有消毒紫外燈、 循環(huán)水泵、 水氣混合裝置等。2.4 營養(yǎng)液循環(huán)增氧系統(tǒng)營養(yǎng)液循環(huán)增氧系統(tǒng)主要包括循環(huán)水泵、 PVC供液管、 PVC 回流管、 空氣壓縮機、 水氣混合器、 定時器等。 過濾池第一級池底部有 PVC 回流管與栽培池底部相通， 使栽培池的營養(yǎng)液經(jīng)回流管循環(huán)至該池與生化棉接觸進行生物凈化沉淀， 然后再經(jīng)池上部的缺口流入第二級池， 經(jīng)活性炭過濾后從池底流到第三級池， 再經(jīng)紫外燈消毒后由循環(huán)水泵和水氣混合裝置將混有空氣的營養(yǎng)液經(jīng)均勻分布的 PVC 供液管和噴頭抽回至栽培池中， 完成沉淀、 過濾、 凈化、 增氧和消毒等循環(huán)過程。 循環(huán)水泵和空氣壓縮機由定時器控制， 定時器的時間設定依天氣情況而定， 保持溶氧量不低于 10 mg / L ， 以滿足作物根系對氧的需求。2.5 降溫系統(tǒng)降溫系統(tǒng)主要由水簾、 風機、 遮陽網(wǎng)、 溫度濕度探測器和自動控制器等組成。 降溫系統(tǒng)可根據(jù)作物生長的最適宜的光溫濕條件， 輸入自動控制器，由控制器控制溫室的水簾、 風機和遮陽網(wǎng)的開關(guān)，調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的光照、 溫度和濕度。3 栽培技術(shù)要點生菜因其質(zhì)地鮮嫩、 口感好、 產(chǎn)量高， 是無土栽培的主要栽培品種。 生菜在國外主要作為色拉食用， 而在我國西餐廳的使用量也很大， 與番茄、 黃瓜和甜椒并稱為無土栽培四大作物。 現(xiàn)以生菜為例簡述其深池浮板栽培技術(shù)。3.1 育苗和定植根據(jù)每天的育種量將種子播于切成 1.5 cm 見方小方塊， 但仍沾連成一大塊的海綿塊上， 每小方塊播 1 粒種。 播后用噴霧器將海綿塊表面淋透， 正常情況下 14 15 d 后便可定植。菜苗的定植分 3 個種植期， 將漸漸長大的菜苗由小到大分栽在不同定植孔規(guī)格的定植板上。 每個種植期約 14 15 d 天， 共 42 45 d 。 每次分栽后將定植板放到另一栽培池中， 讓其在營養(yǎng)液中一邊生長， 一邊由一端飄浮至另一端。 分栽的目的是及時為漸漸長大的菜苗創(chuàng)造更好的生長空間。 第一次每塊定植板栽植 288 株， 第二次栽植 72 株， 第三次栽植 18 株。3.2 營養(yǎng)液成分和 EC 、 pH 的調(diào)節(jié)經(jīng)東莞市香蕉蔬菜研究所幾年的試驗， 如下配方較適宜華南地區(qū)水培生菜生長 ： 每 1 000 L 水中加入四水硝酸鈣 480 g ， 硝酸鉀 260 g ， 磷酸二氫鉀80 g, 七水硫酸鎂 346 g ； 微量元素按常規(guī)添加 ： 每1 000 L 水加入螯合鐵 16 g ， 硼酸 3 g ， 硫酸錳 2 g ，硫酸鋅 0.22 g ， 硫酸銅 0.08 g ， 鉬酸銨 0.02 g 。以上為營養(yǎng)液配方的標準用量， 深池浮板水培由于水深、 池面大， 緩沖能力強， 穩(wěn)定性好， 因此營養(yǎng)液一般以 1.5 ms / cm 為宜， pH 控制在 5.8 6.5之間。 一般情況如果沒有出現(xiàn)大的生理病害， 營養(yǎng)液半年才更換 1 次， 平時只要根據(jù)實際情況補充所消耗的營養(yǎng)液即可。3.3 病蟲害防治定植前最好用煙霧劑對全部栽培設施進行徹底熏殺后才放入營養(yǎng)液栽培。 生菜的蟲害較少， 且在溫室中進行栽培， 生長周期短， 蟲害繁殖困難 ； 但由于深池浮板栽培為不間斷栽培， 發(fā)生蟲害的可能性增加， 因此， 要將溫室內(nèi)的各個角落、 門口加上防蟲網(wǎng)， 盡可能防止成蟲飛入棚內(nèi)， 同時多利用頻振燈、 黑光燈、 捕蟲板等設備進行物理防治， 這樣基本能較好地防治害蟲的發(fā)生。52學研 究 苑4 經(jīng)濟效益分析深池浮板栽培系統(tǒng)的投資收益情況一直是人們非常關(guān)心的問題。 現(xiàn)以東莞市香蕉蔬菜研究所三連棟深池浮板栽培設施作分析， 其固定資產(chǎn)投入與直接成本投入見表 1 和表 2 。表 3 深池浮板栽培生菜成本回收及投資效益分析注 ： 1. 生菜鮮產(chǎn)量按三連棟實際采收量和時間折算 ： 采收時間 8 個月， 每天收 576 株生菜， 平均株 0.1 kg / 株， 全年可收獲生菜 13 824 kg ， 折合每畝每年收獲生菜 19 215 kg 。2. 生菜鮮品單價為 4 元 / kg ， 則每畝產(chǎn)值為 7.69 萬元。表 1 三連棟深池浮板栽培設施固資產(chǎn)的投入 元表 2 折合每畝深池浮板栽培生菜成本投入 萬元從表 1 和表 2 可知， 每年每畝固定設施的投入資金約為 1.55 萬元 ； 每年每畝的種子、 肥料、 水電和人工費用等流動成本為 2.94 萬元， 合計每年總費用為 4.49 萬元。華南地區(qū)能進行生菜栽培的時間為當年的 8 月到次年 5 月， 共 10 個月， 采收期 8 個月。 從表 3 可知， 每 667 m 2 大棚的深池浮板栽培生菜年利潤 （年收益總額） 為 3.20 萬元， 投資利潤率為 28.31% ，靜態(tài)投資回收期為 3.53 年， 其經(jīng)濟效益是較為可觀的。以上分析數(shù)據(jù)是由東莞市香蕉蔬菜研究所開展深池浮板無土栽培蔬菜研究實際產(chǎn)生的費用和收入進行統(tǒng)計， 如果能將面積擴大， 形成一定規(guī)模經(jīng)營，還可進一步降低成本， 增加產(chǎn)量。 因此， 溫室深池浮板栽培蔬菜技術(shù)是目前無土栽培蔬菜技術(shù)中利潤較高的一種， 可以作為華南地區(qū)設施栽培高檔蔬菜的優(yōu)先形式進行推廣。參考文獻1 劉士哲 . 現(xiàn)代實用無土栽培技術(shù)， 北京 ： 中國農(nóng)業(yè)出版社， 2001 ： 566-585.作者簡介莊華才 （ 1979 ）， 男， 廣東化州人， 碩士， 農(nóng)藝師， 主要從事香蕉蔬菜和設施農(nóng)業(yè)方面的研究。深池浮板栽培金額 項 目 總投資金額 折合每年每畝費用 備 注 連棟鋼架大棚 52 800 7 337 110 元 / ， 667 m2 480 m2 單棚成本， 10 年折舊 。 種植設施及營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng) 13 000 1 807 包括 3個 18 m7.2 m的大水池和幾個小型的循環(huán)水池及回流管道， 10 年折舊 。 定植板 10 000 1 390 原裝進口， 10 年折舊。 潛水泵 330 153 功率為 1 100 W， 3 年折舊 。 水簾設施 34 000 4 726 10 年折舊 。 加氧泵 500 139 5 年折舊 。 合 計 113 030 15 552 折合每天的折舊成本約為 30 元 。 效 益 結(jié)果 計算公式 1 年收益總額 / 萬元 3.20 年總收入年總成本 投資利潤率 / % 28.31 年收益總額 100% 總投資 靜態(tài)投資回收期 / 年 3.53 總投資 年收益總額 項 目 結(jié) 果 人 工 1.39 水 費 0.13 電 費 0.88 種 苗 0.04 肥 料 0.17 育苗海綿 0.33 直 接 生 產(chǎn) 成 本 合 計 2.94 固定成本折舊 1.55 生菜畝產(chǎn)值 7.69