現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 科 技 2 0 2 5 年 第 1 0 期 農(nóng) 藝 園 藝 西 安 地 區(qū) 口 感 番 茄 品 種 比 較 試 驗 王 鑫 劉 濤 朱 宏 華 李 建 斌 趙 亞 娉 王 海 音 西 安 市 農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 推 廣 中 心 陜 西 西 安 7 1 0 0 6 1 摘 要 為 了 篩 選 出 適 宜 西 安 地 區(qū) 種 植 的 口 感 番 茄 品 種 以 豐 田 9 6 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 和 桑 粉 1 8 0 5 個 品 種 作 為 試 驗 材 料 對 其 物 候 期 植 物 學(xué) 性 狀 果 實 性 狀 果 實 品 質(zhì) 產(chǎn) 量 抗 病 性 等 進(jìn) 行 了 對 比 分 析 結(jié) 果 表 明 豐 田 9 6 早 熟 口 感 酸 甜 可 口 糖 酸 比 9 6 果 實 品 質(zhì) 優(yōu) 良 可 溶 性 固 形 物 含 量 V C 含 量 和 總 糖 含 量 均 最 高 產(chǎn) 量 高 抗 病 性 強(qiáng) 可 作 為 西 安 地 區(qū) 口 感 番 茄 推 廣 種 植 品 種 關(guān) 鍵 詞 口 感 番 茄 物 候 期 產(chǎn) 量 果 實 品 質(zhì) 抗 病 性 陜 西 西 安 D O I 1 0 3 9 6 9 j i s s n 1 0 0 7 5 7 3 9 2 0 2 5 1 0 0 1 3 開 放 科 學(xué) 資 源 服 務(wù) 標(biāo) 識 碼 O S I D 番 茄 S o l a n u m l y c o p e r s i c u m 起 源 于 南 美 洲 具 有 營 養(yǎng) 豐 富 風(fēng) 味 獨 特 果 菜 兼 用 等 特 點 深 受 廣 大 消 費 者 喜 愛 需 求 量 較 大 1 據(jù) 不 完 全 統(tǒng) 計 2 0 2 1 年 西 安 市 番 茄 種 植 面 積 7 4 0 0 h m 2 產(chǎn) 量 3 7 5 萬 t 是 西 安 市 種 植 面 積 較 大 的 蔬 菜 作 物 之 一 隨 著 人 們 飲 食 文 化 水 平 和 健 康 意 識 的 不 斷 提 高 消 費 者 對 番 茄 的 口 感 色 澤 果 形 等 品 質(zhì) 要 求 也 在 不 斷 提 高 2 3 近 年 來 口 感 色 澤 營 養(yǎng) 等 俱 佳 的 口 感 番 茄 越 來 越 受 到 消 費 者 青 睞 其 特 點 是 汁 多 酸 甜 適 中 主 要 用 于 鮮 食 番 茄 品 種 直 接 關(guān) 系 到 番 茄 品 質(zhì) 和 農(nóng) 戶 收 益 3 5 市 場 上 口 感 番 茄 品 種 多 而 雜 在 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 抗 病 性 方 面 表 現(xiàn) 各 異 盲 目 選 擇 品 種 生 產(chǎn) 風(fēng) 險 較 大 為 了 推 進(jìn) 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 轉(zhuǎn) 型 升 級 促 進(jìn) 蔬 菜 提 質(zhì) 增 效 筆 者 特 進(jìn) 行 口 感 番 茄 品 種 比 較 試 驗 以 期 篩 選 出 適 宜 西 安 地 區(qū) 栽 培 的 口 感 番 茄 品 種 1 材 料 與 方 法 1 1 試 驗 概 況 試 驗 于 2 0 2 1 年 1 6 月 在 西 安 市 閻 良 區(qū) 康 隆 瓜 果 專 業(yè) 合 作 社 日 光 溫 室 內(nèi) 進(jìn) 行 參 試 口 感 番 茄 品 種 共 5 個 分 別 為 豐 田 9 6 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 桑 粉 1 8 0 其 中 桑 粉 1 8 0 為 本 地 種 植 多 年 的 口 感 番 茄 品 種 種 子 均 由 西 安 市 農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 推 廣 中 心 提 供 1 2 試 驗 設(shè) 計 試 驗 共 設(shè) 5 個 處 理 即 每 個 品 種 為 一 個 處 理 其 中 以 桑 粉 1 8 0 作 對 照 C K 3 次 重 復(fù) 隨 機(jī) 排 列 共 1 5 個 小 區(qū) 小 區(qū) 面 積 1 2 m 2 每 小 區(qū) 種 植 3 2 株 株 距 4 0 c m 行 距 7 0 c m 1 3 試 驗 過 程 采 用 溫 湯 浸 種 法 進(jìn) 行 種 子 處 理 2 0 2 1 年 1 月 8 日 采 用 7 2 孔 穴 盤 育 苗 苗 齡 5 5 d 時 3 月 4 日 定 植 于 日 光 溫 室 中 全 生 育 期 施 肥 灌 水 病 蟲 害 防 治 地 膜 覆 蓋 等 管 理 措 施 均 相 同 1 4 調(diào) 查 項 目 與 方 法 定 植 后 各 小 區(qū) 隨 機(jī) 取 樣 1 0 株 調(diào) 查 播 種 期 定 植 期 始 花 期 始 收 期 末 收 期 生 長 類 型 始 花 序 高 度 始 花 序 節(jié) 株 高 莖 粗 葉 片 大 小 葉 片 缺 刻 葉 色 生 長 勢 果 實 風(fēng) 味 果 色 果 形 裂 果 程 度 果 實 硬 度 果 臍 果 肉 厚 單 果 重 果 實 縱 徑 果 實 橫 徑 果 形 指 數(shù) 綠 肩 可 溶 性 固 形 物 含 量 V C 含 量 總 糖 含 量 總 酸 含 量 糖 酸 比 產(chǎn) 量 葉 霉 病 病 情 指 數(shù) 臍 腐 病 病 情 指 數(shù) 病 毒 病 病 情 指 數(shù) 果 實 商 品 率 然 后 進(jìn) 行 綜 合 評 價 果 形 可 根 據(jù) 果 形 指 數(shù) 橫 徑 縱 徑 來 判 定 分 為 圓 形 果 形 指 數(shù) 0 8 6 1 0 0 扁 圓 形 果 形 指 數(shù) 0 7 1 0 8 5 扁 平 形 果 形 指 數(shù) 0 7 0 長 圓 形 果 形 指 數(shù) 1 0 1 單 果 重 為 1 0 個 果 實 的 平 均 值 6 0 g 是 小 果 6 1 1 5 0 g 是 中 果 1 5 1 g 是 大 果 果 色 分 為 紅 粉 紅 橘 黃 淡 黃 等 果 肉 厚 測 量 果 肉 最 寬 處 2 結(jié) 果 與 分 析 2 1 物 候 期 由 表 1 可 以 看 出 5 個 供 試 品 種 同 時 播 種 同 時 定 植 始 花 期 一 致 豐 田 9 6 和 豐 田 9 9 的 始 收 期 較 早 富 士 9 0 1 晚 3 d 富 士 9 0 2 晚 4 d 桑 粉 1 8 0 晚 5 d 桑 粉 第 一 作 者 王 鑫 1 9 8 9 女 碩 士 農(nóng) 藝 師 從 事 設(shè) 施 蔬 菜 栽 培 生 理 等 研 究 工 作 收 稿 日 期 2 0 2 4 1 1 0 7 4 41 8 0 豐 田 9 6 富 士 9 0 2 的 采 收 期 較 長 分 別 為 7 8 6 7 6 5 d 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 采 收 期 較 短 分 別 為 6 4 6 0 d 2 2 植 物 學(xué) 性 狀 由 表 2 可 以 看 出 5 個 供 試 口 感 番 茄 品 種 都 為 無 限 生 長 型 豐 田 9 6 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 的 始 花 序 高 度 為 2 0 c m 桑 粉 1 8 0 始 花 序 高 度 為 2 1 c m 5 個 供 試 口 感 番 茄 品 種 始 花 序 節(jié) 均 為 第 6 節(jié) 桑 粉 1 8 0 的 株 高 最 高 為 1 9 5 c m 其 次 是 豐 田 9 6 為 1 8 5 c m 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 的 株 高 較 低 分 別 為 1 8 0 1 7 6 1 7 8 c m 豐 田 9 6 和 富 士 9 0 1 莖 粗 最 粗 均 為 2 4 c m 其 后 是 富 士 9 0 2 和 豐 田 9 9 分 別 為 2 3 2 2 c m 桑 粉 1 8 0 的 莖 粗 最 細(xì) 為 2 1 c m 5 個 供 試 口 感 番 茄 品 種 的 葉 片 大 小 均 為 中 等 葉 片 缺 刻 均 為 深 裂 葉 片 顏 色 綠 或 深 綠 植 株 生 長 勢 方 面 桑 粉 1 8 0 為 強(qiáng) 旺 其 他 表 1 參 試 口 感 番 茄 品 種 物 候 期 品 種 豐 田 9 6 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 桑 粉 1 8 0 C K 播 種 期 2 0 2 1 0 1 0 8 2 0 2 1 0 1 0 8 2 0 2 1 0 1 0 8 2 0 2 1 0 1 0 8 2 0 2 1 0 1 0 8 定 植 期 2 0 2 1 0 3 0 4 2 0 2 1 0 3 0 4 2 0 2 1 0 3 0 4 2 0 2 1 0 3 0 4 2 0 2 1 0 3 0 4 始 花 期 2 0 2 1 0 3 0 9 2 0 2 1 0 3 0 9 2 0 2 1 0 3 0 9 2 0 2 1 0 3 0 9 2 0 2 1 0 3 0 9 始 收 期 2 0 2 1 0 5 0 6 2 0 2 1 0 5 0 6 2 0 2 1 0 5 0 9 2 0 2 1 0 5 1 0 2 0 2 1 0 5 1 1 末 收 期 2 0 2 1 0 7 1 2 2 0 2 1 0 7 0 9 2 0 2 1 0 7 0 8 2 0 2 1 0 7 1 4 2 0 2 1 0 7 2 8 定 植 至 始 收 時 間 d 6 3 6 3 6 6 6 7 6 8 采 收 期 d 6 7 6 4 6 0 6 5 7 8 表 2 參 試 口 感 番 茄 品 種 主 要 植 物 學(xué) 性 狀 注 同 列 數(shù) 據(jù) 后 不 同 小 寫 字 母 表 示 差 異 顯 著 P 0 0 5 下 同 品 種 豐 田 9 6 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 桑 粉 1 8 0 C K 生 長 類 型 無 限 生 長 型 無 限 生 長 型 無 限 生 長 型 無 限 生 長 型 無 限 生 長 型 始 花 序 高 度 c m 2 0 b 2 0 b 2 0 b 2 0 b 2 1 a 始 花 序 節(jié) 節(jié) 6 a 6 a 6 a 6 a 6 a 株 高 c m 1 8 5 b 1 8 0 c 1 7 6 c 1 7 8 c 1 9 5 a 莖 粗 c m 2 4 a 2 2 b c 2 4 a 2 3 b 2 1 c 葉 片 大 小 中 等 中 等 中 等 中 等 中 等 葉 片 缺 刻 深 裂 深 裂 深 裂 深 裂 深 裂 葉 色 綠 綠 綠 綠 深 綠 生 長 勢 強(qiáng) 強(qiáng) 強(qiáng) 強(qiáng) 強(qiáng) 旺 4 個 品 種 為 強(qiáng) 2 3 果 實 性 狀 從 表 3 可 以 看 出 豐 田 9 6 豐 田 9 9 酸 甜 富 士 9 0 1 和 富 士 9 0 2 甜 桑 粉 1 8 0 偏 酸 總 體 來 看 豐 田 9 6 和 豐 田 9 9 口 感 較 好 豐 田 9 6 豐 田 9 9 和 桑 粉 1 8 0 是 粉 紅 果 富 士 9 0 1 和 富 士 9 0 2 是 大 紅 果 豐 田 9 6 和 豐 田 9 9 果 形 為 扁 圓 形 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 和 桑 粉 1 8 0 果 形 為 圓 形 豐 田 9 6 豐 田 9 9 均 沒 有 裂 果 產(chǎn) 生 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 和 桑 粉 1 8 0 有 不 同 程 度 的 裂 果 產(chǎn) 生 豐 田 9 6 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 果 實 硬 度 高 桑 粉 1 8 0 硬 度 中 等 豐 田 9 6 和 富 士 9 0 2 的 果 臍 中 等 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 和 桑 粉 1 8 0 的 果 臍 小 豐 田 9 6 和 富 士 9 0 2 的 果 肉 厚 較 大 分 別 是 0 8 3 0 8 1 c m 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 桑 粉 1 8 0 的 果 肉 厚 較 小 分 別 是 0 7 5 0 7 1 0 7 6 c m 豐 田 9 6 和 富 士 9 0 2 屬 于 稍 大 果 型 單 果 重 分 別 是 1 4 3 1 0 1 2 5 0 2 g 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 和 桑 粉 1 8 0 屬 于 小 果 型 單 果 重 分 別 是 1 1 8 1 0 1 1 2 6 3 1 1 4 0 3 g 5 個 口 感 番 茄 品 種 都 帶 有 綠 肩 表 3 參 試 口 感 番 茄 品 種 果 實 性 狀 品 種 豐 田 9 6 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 桑 粉 1 8 0 C K 果 實 風(fēng) 味 酸 甜 酸 甜 甜 甜 偏 酸 果 色 粉 紅 粉 紅 大 紅 大 紅 粉 紅 果 形 扁 圓 扁 圓 圓 圓 圓 裂 果 程 度 無 無 有 有 有 果 實 硬 度 高 高 高 高 中 等 果 臍 中 等 小 小 中 等 小 果 肉 厚 c m 0 8 3 a 0 7 5 b 0 7 1 c 0 8 1 a b 0 7 6 b 單 果 重 g 1 4 3 1 0 a 1 1 8 1 0 b c 1 1 2 6 3 c 1 2 5 0 2 b 1 1 4 0 3 c 果 實 縱 徑 c m 1 1 5 0 a 6 2 5 c 5 8 9 c 1 0 5 0 b 6 0 2 c 果 實 橫 徑 c m 9 7 3 a 5 3 1 c 5 4 5 c 9 1 1 b 5 8 5 c 果 形 指 數(shù) 0 8 5 c 0 8 5 c 0 9 3 b 0 8 7 c 0 9 7 a 綠 肩 有 有 有 有 有 2 4 果 實 品 質(zhì) 從 表 4 可 以 看 出 豐 田 9 6 豐 田 9 9 和 富 士 9 0 2 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 較 高 分 別 為 7 6 1 7 3 2 7 0 3 富 士 9 0 1 和 桑 粉 1 8 0 相 對 較 低 分 別 是 6 5 1 和 6 0 5 豐 田 9 6 的 V C 含 量 最 高 為 6 0 7 m g 1 0 0 g 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 和 桑 粉 1 8 0 的 V C 含 量 相 對 較 低 分 別 是 4 6 7 4 1 9 4 5 3 4 6 2 m g 1 0 0 g 豐 田 9 6 和 豐 田 9 9 的 糖 酸 比 在 適 宜 范 圍 內(nèi) 酸 甜 可 口 富 士 9 0 1 和 富 士 9 0 2 的 糖 酸 比 較 高 分 別 是 1 2 1 1 3 1 口 感 較 甜 桑 粉 1 8 0 的 糖 酸 比 較 低 為 6 8 口 感 較 酸 2 5 產(chǎn) 量 抗 病 性 及 果 實 商 品 率 從 表 5 可 以 看 出 豐 田 9 6 的 產(chǎn) 量 最 高 比 C K 高 王 鑫 等 西 安 地 區(qū) 口 感 番 茄 品 種 比 較 試 驗 4 5現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 科 技 2 0 2 5 年 第 1 0 期 農(nóng) 藝 園 藝 9 7 其 次 是 富 士 9 0 2 比 C K 高 4 0 再 次 是 豐 田 9 9 比 C K 高 2 8 產(chǎn) 量 最 低 的 是 富 士 9 0 1 比 C K 低 6 2 從 葉 霉 病 發(fā) 病 情 況 看 富 士 9 0 2 的 病 情 指 數(shù) 最 高 為 1 7 2 豐 田 9 6 的 病 情 指 數(shù) 最 低 為 3 1 從 臍 腐 病 的 發(fā) 病 情 況 看 桑 粉 1 8 0 的 病 情 指 數(shù) 最 高 為 1 6 8 豐 田 9 9 的 病 情 指 數(shù) 最 低 為 4 5 從 病 毒 病 的 發(fā) 病 情 況 看 富 士 9 0 1 的 病 情 指 數(shù) 最 高 為 8 6 桑 粉 1 8 0 的 病 情 指 數(shù) 最 低 為 3 3 從 果 實 商 品 率 看 豐 田 9 6 最 高 為 8 3 3 2 其 次 是 桑 粉 1 8 0 為 7 6 7 2 其 他 依 次 是 豐 田 9 9 富 士 9 0 2 和 富 士 9 0 1 分 別 為 7 4 5 4 7 3 1 6 7 0 5 1 3 結(jié) 論 番 茄 品 質(zhì) 與 V C 含 量 可 溶 性 固 形 物 含 量 糖 酸 比 等 關(guān) 系 密 切 6 可 溶 性 固 形 物 是 指 果 實 汁 液 中 溶 質(zhì) 的 質(zhì) 量 百 分 比 主 要 由 可 溶 性 糖 有 機(jī) 酸 V C 番 茄 紅 素 等 組 成 4 對 番 茄 風(fēng) 味 影 響 最 大 的 是 糖 酸 比 當(dāng) 糖 酸 比 在 7 1 0 之 間 時 酸 甜 可 口 1 0 則 偏 甜 7 則 較 酸 適 宜 的 糖 酸 比 可 以 提 高 番 茄 風(fēng) 味 7 8 本 試 驗 結(jié) 果 表 明 在 參 試 的 5 個 品 種 中 豐 田 9 6 和 豐 田 9 9 比 其 他 品 種 早 熟 桑 粉 1 8 0 的 植 株 生 長 勢 強(qiáng) 旺 其 他 幾 個 品 種 植 株 生 長 勢 強(qiáng) 豐 田 9 6 豐 田 9 9 酸 甜 富 士 9 0 1 和 富 士 9 0 2 甜 桑 粉 1 8 0 偏 酸 豐 田 9 6 和 豐 田 9 9 果 形 為 扁 圓 形 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 和 桑 粉 1 8 0 為 圓 形 5 個 口 感 番 茄 品 種 均 具 有 綠 肩 豐 田 9 6 豐 田 9 9 和 富 士 9 0 2 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 較 高 豐 田 9 6 的 V C 含 量 最 高 豐 田 9 6 和 豐 田 9 9 的 糖 酸 比 在 適 宜 范 圍 內(nèi) 豐 田 9 6 的 產(chǎn) 量 最 高 抗 病 性 較 強(qiáng) 果 實 商 品 率 最 高 綜 合 考 慮 各 項 評 價 指 標(biāo) 豐 田 9 6 具 有 早 熟 口 感 酸 甜 可 口 果 實 品 質(zhì) 優(yōu) 良 產(chǎn) 量 高 抗 病 性 強(qiáng) 等 優(yōu) 點 可 作 為 西 安 地 區(qū) 口 感 番 茄 推 廣 種 植 品 種 參 考 文 獻(xiàn) 1 徐 蘇 萌 李 建 設(shè) 馬 曉 燕 等 葉 面 噴 施 甜 菊 糖 對 櫻 桃 番 茄 生 長 和 品 質(zhì) 的 影 響 J 北 方 園 藝 2 0 1 5 1 8 4 8 5 1 2 雷 喜 紅 李 新 旭 李 蔚 等 蔬 菜 工 廠 化 生 產(chǎn) 六 北 京 日 光 溫 室 高 品 質(zhì) 番 茄 基 質(zhì) 化 生 產(chǎn) 技 術(shù) J 中 國 蔬 菜 2 0 1 8 1 2 8 7 9 0 3 張 忠 義 張 進(jìn) 文 季 希 武 等 口 感 型 番 茄 優(yōu) 質(zhì) 栽 培 關(guān) 鍵 技 術(shù) J 中 國 蔬 菜 2 0 1 8 7 9 5 9 7 4 霍 建 勇 劉 靜 馮 輝 等 番 茄 果 實 風(fēng) 味 品 質(zhì) 研 究 進(jìn) 展 J 中 國 蔬 菜 2 0 0 5 2 3 4 3 6 5 王 翠 葉 紅 霞 葉 飛 華 等 設(shè) 施 栽 培 櫻 桃 番 茄 品 種 比 較 和 評 價 J 浙 江 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2 0 1 5 5 6 8 1 2 1 4 1 2 1 6 6 程 遠(yuǎn) 萬 紅 建 劉 超 超 等 十 六 個 櫻 桃 番 茄 品 種 果 實 風(fēng) 味 品 質(zhì) 相 關(guān) 指 標(biāo) 比 較 分 析 J 浙 江 農(nóng) 業(yè) 學(xué) 報 2 0 1 8 3 0 1 1 1 8 5 9 1 8 6 9 7 丁 劍 田 園 張 喜 春 番 茄 品 系 不 同 時 期 果 實 糖 酸 含 量 的 變 化 J 北 京 農(nóng) 學(xué) 院 學(xué) 報 2 0 1 7 3 2 2 2 9 3 3 8 張 偉 玉 楊 靜 慧 W A N G P R U S K I G 等 不 同 轉(zhuǎn) 基 因 番 茄 G a l U R 的 表 達(dá) 與 V C 含 量 J 西 南 大 學(xué) 學(xué) 報 自 然 科 學(xué) 版 2 0 0 8 3 0 2 4 3 4 7 表 4 參 試 口 感 番 茄 品 種 果 實 品 質(zhì) 品 種 豐 田 9 6 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 桑 粉 1 8 0 C K 可 溶 性 固 形 物 含 量 7 6 1 a 7 3 2 a 6 5 1 b 7 0 3 a b 6 0 5 b V C 含 量 m g 1 0 0 g 1 6 0 7 a 4 6 7 b 4 1 9 c 4 5 3 b 4 6 2 b 總 糖 6 8 2 a 6 2 2 b 5 3 2 c 5 2 3 c 6 0 3 b 總 酸 0 7 1 b 0 7 4 b 0 4 4 c 0 4 0 c 0 8 9 a 糖 酸 比 9 6 b 8 4 b 1 2 1 a 1 3 1 a 6 8 c 表 5 參 試 口 感 番 茄 品 種 產(chǎn) 量 抗 病 性 外 觀 及 口 感 評 價 品 種 豐 田 9 6 豐 田 9 9 富 士 9 0 1 富 士 9 0 2 桑 粉 1 8 0 C K 折 合 產(chǎn) 量 k g h m 2 8 6 9 2 5 0 0 a 8 1 4 4 8 2 0 b 7 4 3 1 1 3 5 b c 8 2 4 0 5 6 5 a b 7 9 2 4 1 8 5 c 位 次 1 3 5 4 2 比 C K 9 7 2 8 6 2 4 0 葉 霉 病 病 情 指 數(shù) 3 1 c 3 8 c 1 5 4 b 1 7 2 a 1 5 5 b 臍 腐 病 病 情 指 數(shù) 4 8 c 4 5 c 1 0 2 b 1 3 7 b 1 6 8 a 病 毒 病 病 情 指 數(shù) 6 2 b 7 7 c 8 6 c 7 9 c 3 3 a 外 觀 及 口 感 評 價 酸 甜 可 口 果 較 大 酸 甜 可 口 果 較 小 純 甜 果 較 小 純 甜 果 較 大 酸 度 高 果 較 小 果 實 商 品 率 8 3 3 2 a 7 4 5 4 a 7 0 5 1 b 7 3 1 6 b 7 6 7 2 c 4 6