7 煙臺(tái)果樹(shù) 2025 1 總 169 試驗(yàn)研究 收稿日期 2024 12 02 基金項(xiàng)目 山東省科技型中小企業(yè)創(chuàng)新能力提升工程項(xiàng)目 2023TSGC0882 作者簡(jiǎn)介 劉 聰 農(nóng)藝師 主要從事果樹(shù)育種與栽培技術(shù)研究 E mail 823569788 通信作者 慈志娟 高級(jí)農(nóng)藝師 主要從事果樹(shù)育種與栽培技術(shù)研究 E mail zhijuanci111 草莓立架式栽培基質(zhì)篩選研究 劉 聰 1 段小娜 2 張 宇 3 賈 明 4 張今澤 1 劉少青 2 陳海寧 2 蘇佳明 2 慈志娟 2 1 煙臺(tái)陽(yáng)光秀農(nóng)業(yè)科技有限公司 山東煙臺(tái) 264000 2 山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 山東煙臺(tái) 265500 3 山東省煙臺(tái)市萊山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 山東煙臺(tái) 264000 4 山東省林業(yè)科學(xué)研究院 山東濟(jì)南 250014 草莓屬薔薇科草莓屬多年生草本植物 果實(shí)色艷 形美 香氣濃郁 風(fēng)味可口 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 被譽(yù)為 水果皇后 深受人們喜愛(ài) 1 3 近年來(lái) 隨著休閑 采摘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 作為生長(zhǎng)周期短 結(jié)果早 見(jiàn)效快 的經(jīng)濟(jì)作物 草莓種植面積逐年增長(zhǎng) 立架式栽培能 為草莓生長(zhǎng)提供最適宜的營(yíng)養(yǎng)配比 良好的根際和空 間環(huán)境 有效解決土傳病害的發(fā)生 避免出現(xiàn)土壤鹽 漬化 增強(qiáng)草莓的抗病 抗逆性 在前期大量生產(chǎn)摸 索的基礎(chǔ)上 本研究以泥炭 珍珠巖 蛭石 木屑 菌渣 火山石為材料 結(jié)合生產(chǎn)成本和果農(nóng)習(xí)慣等進(jìn) 行組配 研究不同配比基質(zhì)的理化性質(zhì)以及對(duì)草莓生 長(zhǎng)狀況和果實(shí)品質(zhì)的影響 以期篩選適合的草莓立架 栽培基質(zhì) 1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)于 2023年 8月至 2024年 5月在煙臺(tái)市陽(yáng)光秀草 莓生產(chǎn)示范基地進(jìn)行 試驗(yàn)大棚東西走向 采用H 型 立體栽培模式 栽培槽直徑為0 4 m 深0 2 m 栽培 架間距為1 m 定植離地面1 2 m 滴灌頭插入草莓植 株根系周圍 栽培槽底部安裝排水裝置 供試基質(zhì)有 泥炭 珍珠巖 蛭石 木屑 菌渣 火山石 供試品 種為 香野 植株長(zhǎng)勢(shì)良好 健康無(wú)病蟲(chóng)害 2 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)設(shè) 3個(gè)基質(zhì)處理 分別為處理 泥炭 珍珠 巖 蛭石 木屑 7 1 1 1 處理 泥炭 珍珠巖 蛭石 菌渣 7 1 1 1 處理 泥炭 珍珠巖 蛭石 火山石 7 1 1 1 每個(gè)處理 1個(gè)槽架 重復(fù) 3次 槽架草莓均采用雙行栽 培 分別測(cè)定各基質(zhì)的主要理化性質(zhì) 營(yíng)養(yǎng)元素含 量 3 測(cè)定項(xiàng)目及方法 3 1 基質(zhì)理化性質(zhì)測(cè)定 基質(zhì)容重的測(cè)定參照連兆煌的方法 4 EC值的測(cè) 定參照HJ802 2016 pH值測(cè)定參照NY T 1377 2007 有機(jī)質(zhì)含量的測(cè)定參照NY T 1121 6 2006 全氮 堿 解氮含量的測(cè)定參照LY T 1228 2015 全磷 速效磷 含量的測(cè)定參照LY T 1232 2015 全鉀 速效鉀含量 的測(cè)定參照LY T 1234 2015 3 2 草莓農(nóng)藝性狀及生理指標(biāo)的測(cè)定 定植20 d后調(diào)查植株成活率 植株成活率 成活 率 成活株數(shù) 處理總株數(shù) 100 40 d后 每處 理隨機(jī)選擇10 株進(jìn)行葉片數(shù) 株高 冠徑 葉柄長(zhǎng) 葉柄粗 葉片長(zhǎng) 葉片寬等的測(cè)定 并計(jì)算葉面積 利用SPAD法測(cè)定草莓葉片葉綠素含量 通過(guò)Epson V 7500臺(tái)式根系掃描儀對(duì)根系加以掃描 在Win RHIZO 根系分析軟件中進(jìn)行根系數(shù)據(jù)分析 果實(shí)成熟期隨機(jī) 選取 10株草莓測(cè)量單果重和統(tǒng)計(jì)單株產(chǎn)量 果實(shí)硬 度 可滴定酸含量 可溶性固形物含量 維生素C 含 量的測(cè)定參照慈志娟等的方法 5 4 試驗(yàn)結(jié)果 4 1 不同基質(zhì)的理化性質(zhì) 由表1 可以看出 不同配比基質(zhì)的容重 pH值 EC值 有機(jī)質(zhì)含量 堿解氮 速效磷 速效鉀含量都 存在著差異 3 個(gè)處理基質(zhì)的容重為0 46 0 67 在pH 值方面 處理 基質(zhì) pH值均低于7 處理 基質(zhì) 的 pH值為7 51 3種基質(zhì)的EC值為0 34 0 98 ms cm 有機(jī)質(zhì) 堿解氮 速效磷含量都呈現(xiàn)相同的規(guī)律 均 為處理 處理 處理 處理 速效鉀含量最 高 為340 9 g kg 處理 的速效鉀含量最低 摘 要 本試驗(yàn)以泥炭 珍珠巖 蛭石 木屑 菌渣 火山石為材料 研究不同配比基質(zhì)的理化性質(zhì)以及對(duì)草莓 生長(zhǎng)狀況和果實(shí)品質(zhì)的影響 結(jié)果表明 不同處理下草莓苗均成活 生長(zhǎng)狀況良好 無(wú)明顯差異 不同處理間草莓株 高沒(méi)有明顯差異 各處理的硬度和可滴定酸含量相差不大 處理 的葉柄最長(zhǎng) 葉柄最粗 葉面積最大 可溶性固形 物含量 單果重和單株產(chǎn)量?jī)?yōu)于其他處理 綜上所述 泥炭 珍珠巖 蛭石 菌渣 7 1 1 1的比例配方適合栽培草莓 所栽 草莓表現(xiàn)最佳 關(guān)鍵詞 草莓 立架式栽培 基質(zhì) 8 煙臺(tái)果樹(shù) 2025 1 總 169 試驗(yàn)研究 表1 不同基質(zhì)的基本理化性狀 表2 不同基質(zhì)草莓生長(zhǎng)過(guò)程中成活率 pH值 EC值變化 表3 不同基質(zhì)對(duì)草莓生長(zhǎng)的影響 表4 不同基質(zhì)對(duì)草莓品質(zhì)和產(chǎn)量的影響 處 理 容重 g cm 3 pH值 EC值 ms cm 1 有機(jī)質(zhì) g kg 1 堿解氮 mg kg 1 速效磷 mg kg 1 速效鉀 g kg 1 處理 0 53 6 41 0 95 43 98 322 54 282 43 340 9 處理 0 46 5 79 0 98 54 16 383 81 330 61 284 4 處理 0 67 7 51 0 34 36 28 275 95 250 68 269 8 處理 植株成活率 pH值 EC ms cm 1 45 d 75 d 105 d 135 d 45 d 75 d 105 d 135 d 處理 100 6 41 7 02 6 83 6 42 0 95 0 30 0 53 0 54 處理 100 5 79 6 16 4 87 4 98 0 98 0 39 0 62 0 64 處理 100 7 51 7 54 7 13 6 92 0 34 0 27 0 36 0 39 處理 株高 cm 葉柄長(zhǎng) cm 葉柄粗 mm 葉面積 cm 2 葉片數(shù) 葉片SPAD值 處理 16 61 0 95a 11 81 0 60a 3 18 0 06b 47 79 1 89b 4 89 0 10a 41 46 1 49a 處理 16 56 0 17a 12 53 0 41a 3 61 0 13a 56 02 2 10a 4 67 0 20a 35 58 0 28b 處理 15 44 0 59a 11 31 0 34a 2 73 0 14c 42 20 5 77b 4 30 0 20a 34 80 0 46b 處理 可溶性固形物含量 硬度 kg cm 2 可滴定酸含量 維生素C含量 mg kg 1 單果重 g 單株產(chǎn)量 g 處理 10 08 1 39 0 56 637 2 25 67 432 8 處理 10 75 1 37 0 57 597 3 28 85 474 5 處理 9 94 1 41 0 53 620 8 24 19 413 2 4 2 不同基質(zhì)處理下草莓成活率 pH值 EC值變化 植株成活率是反應(yīng)基質(zhì)好壞的最直接指標(biāo) 從 表 2可以看出 不同基質(zhì)處理的草莓植株的成活率 均為100 相互間沒(méi)有差異 在草莓整個(gè)栽培周 期中 三個(gè)處理的pH值呈現(xiàn)先增大后減少的趨勢(shì) pH值均在75 d時(shí)最大 處理 的pH值在45 d 105 d 時(shí)一直高于7 通過(guò)對(duì)EC定期觀察 EC值穩(wěn)定在 0 27 0 98 ms cm 4 3 不同基質(zhì)對(duì)草莓生長(zhǎng)狀況的影響 測(cè)量每個(gè)處理的草莓株高 葉柄長(zhǎng) 葉柄粗 葉綠素含量等指標(biāo) 發(fā)現(xiàn)不同基質(zhì)處理草莓植株高度 不同 其中處理 的草莓植株最高 為16 61 cm 處 理 最矮 但各處理之間差異不顯著 表3 葉柄 長(zhǎng) 粗和葉面積這三個(gè)指標(biāo)按照從大到小排序 依次 為處理 處理 處理 其中 處理 的葉柄 粗 葉面積大小分別為3 61 mm和 56 02 cm 2 與其他 處理相比 差異極顯著 分別比處理 高32 23 32 75 葉片數(shù)按照從大到小排序依次為處理 處 理 處理 處理 的最多 為4 89 處理 葉片 SPAD值最大 較處理 高19 14 注 同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示差異顯著 P 0 05 4 4 不同基質(zhì)對(duì)草莓品質(zhì)和產(chǎn)量的影響 由表4 可知 不同處理基質(zhì)對(duì)草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量 也有一定的影響 其中 處理 的可溶性固形物含量 最高 各處理的硬度和可滴定酸含量相差不大 處理 的硬度最高 達(dá)到1 41 kg cm 2 處理 的維生素C 含量最高 達(dá)到637 2 mg kg 比處理 高約6 68 單果重和單株產(chǎn)量由高到低依次為處理 處理 處理 下轉(zhuǎn)第11頁(yè) 5 討論與結(jié)論 容重反映了基質(zhì)的疏松緊密程度 其大小影響著 基質(zhì)的透氣性和吸水性 過(guò)大或者過(guò)小均不利于根系 生長(zhǎng) 通常情況下 無(wú)土栽培基質(zhì)容重適宜的范圍為 0 1 0 8 g cm 3 6 EC值反映基質(zhì)中可溶性鹽分濃度的 高低 草莓EC值到達(dá) 1的時(shí)候 100 正常生長(zhǎng) EC值 大于2 5時(shí)有一半的草莓不能正常生長(zhǎng) 草莓生長(zhǎng)適 宜 pH值為5 5 6 5 7 偏酸性的基質(zhì)有助于草莓植株 生長(zhǎng) 就理化性質(zhì)來(lái)看 本試驗(yàn)3 種基質(zhì)的容重和EC 值均在適宜范圍內(nèi) 處理 處理 的pH值在適宜 11 煙臺(tái)果樹(shù) 2025 1 總 169 試驗(yàn)研究 上接第8頁(yè) 表5 不同留果量處理對(duì)果實(shí)香氣種類和含量的影響 處理 萜烯類 醇類 醛類 酯類 烯烴類 酮類 合計(jì) 種類 數(shù)量 g mL 1 種類 數(shù)量 g mL 1 種類 數(shù)量 g mL 1 種類 數(shù)量 g mL 1 種類 數(shù)量 g mL 1 種類 數(shù)量 g mL 1 種類 數(shù)量 g mL 1 40粒 7 373 99 9 291 32 7 291 71 21 190 55 3 38 69 3 9 50 50 1195 76 50粒 7 342 60 9 495 38 7 237 01 17 148 13 2 30 06 2 8 57 44 1261 74 60粒 7 356 36 10 263 20 7 181 91 17 130 95 3 33 00 2 8 77 46 974 20 70粒 7 374 17 10 339 29 7 266 39 24 188 02 3 33 19 3 9 50 54 1210 55 80粒 7 335 10 9 342 23 7 411 34 24 227 84 3 16 54 3 9 24 53 1342 78 表6 不同留果量處理對(duì) 陽(yáng)光玫瑰 葡萄果實(shí)得分的影響 處理 F1 F2 F3 F4 F5 Q 排序 40粒 60 13 5 80 4 50 5 11 1 68 0 55 1 50粒 3 90 17 60 9 56 8 26 2 45 0 10 3 60粒 31 82 19 23 1 85 4 01 4 28 0 10 3 70粒 7 96 9 43 3 33 16 80 1 88 0 39 2 80粒 40 16 16 85 10 24 0 58 6 93 0 74 4 2 6 不同留果量處理對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡萄果實(shí)品質(zhì)綜合得分 的影響 建立的綜合得分 Q 數(shù)學(xué)模型為 Q 0 38F1 0 22F2 0 14F3 0 09F4 0 09F5 主成分分析結(jié)果如 表 6所示 由綜合排名可知 不同留果量處理對(duì) 陽(yáng) 光玫瑰 葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響排名為40粒 70粒 50 粒 60粒 80粒 40粒 70粒處理可改善陽(yáng)光玫瑰果 實(shí)品質(zhì) 80粒處理嚴(yán)重降低果實(shí)品質(zhì) 3 小結(jié) 不同留果量試驗(yàn)結(jié)果表明 果穗留果量為 40 范圍內(nèi) 處理 的pH值略高 有機(jī)質(zhì) 堿解氮 速 效磷含量從高到低依次為處理 處理 處理 速效鉀含量從高到低依次為處理 處理 處理 不同處理草莓植株的成活率均為100 各處理 之間沒(méi)有差異 在草莓整個(gè)栽培過(guò)程中 對(duì)不同基質(zhì) 的 pH值 EC檢測(cè)結(jié)果顯示 處理 和處理 的pH值 在草莓生長(zhǎng)過(guò)程中處于適宜范圍內(nèi) 處理 的pH值 在 45 105 d內(nèi)一直高于 7 在 45 105 d的觀察階段 三個(gè)處理EC值穩(wěn)定 均在作物正常生長(zhǎng)的參考范圍 內(nèi) 本試驗(yàn)對(duì)不同處理的草莓成活率 外形指標(biāo)和果 實(shí)品質(zhì) 產(chǎn)量的檢測(cè)結(jié)果來(lái)看 不同處理下草莓苗均 成活 無(wú)明顯差異 不同處理間草莓株高沒(méi)有明顯差 異 各處理的硬度和可滴定酸含量相差不大 處理 的葉柄最長(zhǎng) 葉柄最粗 葉面積最大 可溶性固形物 含量 單果重和單株產(chǎn)量?jī)?yōu)于其他處理 綜上所述 泥炭 珍珠巖 蛭石 菌渣 7 1 1 1 的比例配方適合栽培草 莓 所栽草莓表現(xiàn)最佳 參考文獻(xiàn) 1 姜 新 歐智濤 李一偉 等 不同栽培基質(zhì)對(duì) 甜查理 草 莓生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)的影響 J 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 2019 35 33 71 75 2 周園園 陳 穎 倪琳琳 等 草莓層架式高效立體栽培技術(shù) J 長(zhǎng)江蔬菜 2020 15 38 39 3 雷家軍 我國(guó)草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀及展望 中國(guó)果樹(shù) 2001 1 49 51 4 連兆煌 無(wú)土栽培原理與技術(shù) M 北京 農(nóng)業(yè)出版社 1992 5 慈志娟 賈 明 隋秀奇 等 20個(gè)草莓品種在山東煙臺(tái)的果實(shí) 品質(zhì)差異分析與綜合評(píng)價(jià) J 中國(guó)果樹(shù) 2024 8 44 50 6 劉士哲 現(xiàn)代實(shí)用無(wú)土栽培技術(shù) M 北京 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2001 150 7 雷世俊 趙蘭英 草莓種好不難 M 北京 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2010 38 粒時(shí) 陽(yáng)光玫瑰葡萄果實(shí)可溶性固形物含量及還原 糖含量顯著高于其他處理 分別達(dá)到了17 68 183 14 g L 果穗留果量為 50粒時(shí) 可明顯改善果實(shí) 色澤 香氣種類以70粒處理最多 為54種 香氣含 量最多是80粒處理 為 1 342 78 g mL 從感官上 評(píng)價(jià) 70粒處理的果實(shí)香味更為濃郁 綜合葉片光 合性能及果實(shí)品質(zhì)分析 留果量為40粒是最優(yōu)處 理 參考文獻(xiàn) 1 戴志興 陳履榮 劉 權(quán) 藤稔葡萄的負(fù)載量對(duì)果實(shí)發(fā)育及樹(shù)勢(shì) 的影響 中國(guó)南方果樹(shù) 1997 26 3 46 47 2 婁漢平 葡萄負(fù)載量對(duì)葡萄品質(zhì)及生長(zhǎng)的影響 遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技 術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào) 2005 7 1 31 32 3 婁玉穗 尚泓泉 呂中偉 等 陽(yáng)光玫瑰 葡萄果銹發(fā)生規(guī) 律調(diào)查與防治建議 中國(guó)果樹(shù) 2020 1 124 127 141 4 魏玲玲 王 武 鄭 煥 等 單穗不同留果量對(duì) 陽(yáng)光玫瑰 葡萄果實(shí)品質(zhì)及香氣物質(zhì)積累的影響 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2019 42 5 818 826