ICS 65 020 20 B 05 DB34 安徽省地方標(biāo)準(zhǔn) DB 34 T 1580 2011 藍(lán)莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 Technical regulations for production of blueberry 文稿版次選擇 2011 12 16 發(fā)布 2012 01 16 實(shí)施 安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 DB34 T 1580 2011 I 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)按照 GB T 1 1 2009 給出的規(guī)則起草 本標(biāo)準(zhǔn)由安徽省種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口管理 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位 安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 本標(biāo)準(zhǔn)起草人 胡勇 殷峻峰 楊普 徐宏 朱鴻杰 張福生 DB34 T 1580 2011 1 藍(lán)莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藍(lán)莓生產(chǎn)的園地選擇 建園 土肥水管理 樹(shù)體管理 病蟲(chóng)害防治及采收 包裝 運(yùn) 輸 貯存 本標(biāo)準(zhǔn)適用于安徽省的藍(lán)莓生產(chǎn) 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 僅所注日期的版本適用于本文 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改單 適用于本文件 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB T 8321 所有部分 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 GB T 18407 2 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求 NY T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 3 園地選擇 3 1 產(chǎn)地環(huán)境 園地應(yīng)選擇交通便利 靠近水源 環(huán)境要求符合 GB T 1840 7 2 的規(guī)定 3 2 土壤要求 排水良好的平地或光照充足的向陽(yáng)緩坡地 土質(zhì)為壤土或沙壤土 要求土壤疏松 土層深厚 通透 性好 有機(jī)質(zhì)含量 3 土壤 pH 值在 4 0 5 5 之間 土壤 pH 值大于 5 5 時(shí)必須采取措施降低 pH 值 調(diào)整土壤 pH 值的具體方法見(jiàn)附錄 A 4 建園 4 1 品種選擇 在沿江丘陵 大別山區(qū) 皖南山區(qū) 生產(chǎn)加工果以兔眼類品種為主 如燦爛 頂峰 杰兔 巴爾德 溫 梯芙藍(lán) 鄉(xiāng)鈴等 生產(chǎn)鮮食果以南方高叢品種為主 如夏普藍(lán) 奧尼爾 南方之星 佐治亞寶石等 在江淮及以北區(qū)域 可選擇需冷量較高的北方高叢品種 如藍(lán)豐 北陸 杜克等 同一地塊至少種植同一類型 花期較為一致的 2 個(gè)以上的品種以利相互授粉 4 2 栽植密度 園地經(jīng)耕翻作畦后 按行株距 兔眼藍(lán)莓 2 0 m 2 5 m 1 5 m 2 0 m 南方高叢藍(lán)莓 1 5 m 2 m 1 2 m 1 5 m 挖 50 cm 50 cm 定植溝 DB34 T 1580 2011 2 4 3 填充物與基肥 苗木種植前 每 667 平方米摻入松針或鋸木屑等酸性基質(zhì) 200 kg 500 kg 基肥用經(jīng)無(wú)害化處理 的有機(jī)肥 每 667 平方米 1000 kg 2000 kg 4 4 定植 4 4 1 苗木質(zhì)量 選擇經(jīng)兩年培育的苗高 50 cm 以上 主莖直徑 0 6 cm 以上的壯苗 其苗木分枝多 枝條粗壯 根系發(fā)達(dá) 植株無(wú)病無(wú)傷 4 4 2 定植方法 在秋季停止生長(zhǎng)后至春季萌芽前進(jìn)行 定植溝內(nèi)回填基肥和熟土 將苗木放在中央 填土 回填深 度以苗木根莖部略高出原地面為宜 踏實(shí) 澆足定根水 再覆蓋一層約 1 cm 2 cm 厚的細(xì)土 植株根 系不得與肥料直接接觸 5 土肥水管理 5 1 土壤管理 提倡全園覆草 株下覆蓋 定植后三年內(nèi) 行內(nèi)清耕 每年清耕 2 3 次 覆蓋松針雜草 作物秸稈或地膜等 三年以上果園采用行間生草 間種低矮的豆科綠肥 割后翻入土中或覆蓋于行內(nèi) 5 2 施肥 5 2 1 原則 以有機(jī)肥為主 化肥為輔 平衡施肥 提倡因樹(shù)施肥 結(jié)合葉分析和土壤分析及產(chǎn)果量施肥 不使 用含氯 含鈣 含硝酸鹽的化肥 參照 NY T 496 規(guī)定執(zhí)行 5 2 2 肥料種類 以農(nóng)家肥和有機(jī)復(fù)合肥為主 復(fù)合肥氮 N 磷 P 2O5 鉀 K 2O 的比例通常為 1 1 1 5 2 3 施肥方法 對(duì)土壤比較疏松的沙質(zhì)土壤采用全園撒施法 對(duì)壤土和黏土 采用溝施或穴施 在樹(shù)冠滴水線外 緣開(kāi)挖不連續(xù)的環(huán)狀溝或穴 肥料與土壤混合均勻施入 溝 穴深度一般壤土為 10 cm 黏土為 15 cm 20 cm 在對(duì)土壤施肥的同時(shí) 根據(jù)果樹(shù)缺乏某種元素癥狀 通過(guò)葉面噴施含某元素肥料作為一種補(bǔ)充 施肥方式 有條件的地方建議采用滴灌施肥 5 2 4 施肥時(shí)間 每年施肥 2 次 分別在開(kāi)花前后和果實(shí)采收結(jié)束后進(jìn)行 5 2 5 施肥數(shù)量 DB34 T 1580 2011 3 第一次以速效肥為主 可用腐熟菜餅每 667 平方米 50 kg 加 40 的優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥每 667 平方米 20 kg 第二次以有機(jī)肥為主 腐熟農(nóng)家肥每 667 平方米 1000 1500 kg 加 40 的優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥每 667 平方米 30 kg 5 3 水分管理 幼年果園田間持水量保持在 60 70 果實(shí)成熟前應(yīng)控制水分供應(yīng) 果實(shí)采收后 恢復(fù)適宜的 水分供應(yīng) 晚秋季節(jié)減少水分供應(yīng) 以利于植株及時(shí)進(jìn)入休眠 6 樹(shù)體管理 6 1 修剪時(shí)期 修剪的時(shí)期可分為生長(zhǎng)期修剪和休眠期修剪 修剪程度以休眠期修剪為主 生長(zhǎng)期修剪為輔 6 2 修剪方法 6 2 1 幼樹(shù)修剪 在定植后第一個(gè)生長(zhǎng)季 輕剪緩放 僅剪去花芽及少量過(guò)分細(xì)弱的枝條 以迅速擴(kuò)大樹(shù)冠 對(duì)幼 樹(shù)疏除下部細(xì)弱枝 下垂枝 水平枝及樹(shù)冠內(nèi)的交叉枝 過(guò)密枝 重疊枝 確保盡快豐冠 6 2 2 成樹(shù)修剪 疏除樹(shù)冠各處的細(xì)弱枝和因結(jié)果而逐漸衰弱的弱枝 回縮因結(jié)果而衰弱并被新生枝組取代的優(yōu)勢(shì) 枝組 回縮大枝先輕后重 即先回縮 1 3 1 2 等回縮更新后的大枝再次衰弱時(shí) 加大回縮力度 剪 去 2 3 甚至從近地面處剪除 疏除病枝 枯枝 交叉枝 重疊枝 7 病蟲(chóng)害防治 7 1 防治原則 貫徹預(yù)防為主 綜合防治的方針 選用生物農(nóng)藥和高效 低毒 低殘留的化學(xué)農(nóng)藥 交替用藥 改 進(jìn)施藥技術(shù) 降低農(nóng)藥用量 化學(xué)農(nóng)藥按 GB 4285 GB T 83 21 所有部分 的規(guī)定執(zhí)行 7 2 主要病蟲(chóng)鳥(niǎo)害 藍(lán)莓主要病蟲(chóng)鳥(niǎo)害有葉枯病 僵果病 卷葉蛾 刺蛾 金龜子及其幼蟲(chóng)蠐螬 蛀干天牛 白蟻 食 果鳥(niǎo)類等 7 3 防治方法 7 3 1 農(nóng)業(yè)措施 11 月下旬結(jié)合休眠期修剪 剪除病枝 蟲(chóng)枝 清除雜草 消滅越冬的病蟲(chóng) 12 月份結(jié)合深翻冬 剪 將行間土壤深翻 20 cm 消滅土壤中越冬的害蟲(chóng) 藍(lán)莓果實(shí)成熟期 以防鳥(niǎo)網(wǎng)為主防治鳥(niǎo)害 7 3 2 物理防治 利用害蟲(chóng)的趨光性 使用頻振式殺蟲(chóng)燈或黑光燈等誘殺害蟲(chóng) 利用害蟲(chóng)的趨化性 配制含殺蟲(chóng)劑的 糖醋液誘殺害蟲(chóng) 對(duì)發(fā)生量大 分布集中或具有假死性的害蟲(chóng)采用人工捕殺 DB34 T 1580 2011 4 7 3 3 化學(xué)防治 采用化學(xué)防治必須做到 果熟期前 21 天至采果結(jié)束期間不能用藥 嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥 不同農(nóng)藥 應(yīng)交替使用 7 4 主要病蟲(chóng)害及防治方法 見(jiàn)附錄 B 8 花果管理 8 1 疏花疏果 以疏花為主 疏果為輔 冬季或早春修剪時(shí)根據(jù)樹(shù)勢(shì)確定結(jié)果量 疏除多余花芽 根據(jù)坐果情況疏 除幼果 兔眼藍(lán)莓的單株產(chǎn)量控制在 5 kg 8 kg 高叢藍(lán)莓單株產(chǎn)量控制在 3 kg 5 kg 8 2 輔助授粉 放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉 9 采收 包裝 運(yùn)輸 貯藏 9 1 采收 藍(lán)莓果實(shí)的成熟期不一致 要分批采收 當(dāng)果表面由最初的青綠色 逐漸變成紅色 再轉(zhuǎn)變成藍(lán)紫 色到紫黑色 且果皮覆蓋白色果粉時(shí)即為成熟 一般盛果期 2 天 3 天采收一次 初果和末果期 4 天 6 天采收一次 按果實(shí)用途分期采收 供鮮食的果實(shí)在九成以上成熟期采收 供加工的果實(shí)在充分成熟 后采收 采摘應(yīng)在早晨露水已干至中午高溫以前 以及下午氣溫下降以后進(jìn)行 采收后須盡快采用風(fēng)冷 或水冷措施 以降低果實(shí)的田間熱 9 2 包裝 運(yùn)輸 遵循小包裝 多層次 少擠壓 避高溫的原則進(jìn)行包裝 運(yùn)輸 裝果容器采用較淺的透氣筐簍 紙 箱 果盤(pán)等 鮮食果選用有透氣孔的聚乙烯盒或做成一定規(guī)格的紙箱 加工用果實(shí)可用較大的透氣筐或 淺的周轉(zhuǎn)箱等包裝運(yùn)輸至加工廠 9 3 貯藏 在常溫條件下 藍(lán)莓鮮果的保質(zhì)期為 3 天 5 天 在 0 5 冷藏 鮮果保質(zhì)期為 12 天 15 天 長(zhǎng)期貯藏果應(yīng)經(jīng) 25 速凍后在 18 冷藏 IQF 貯藏期可達(dá) 2 年 DB34 T 1580 2011 5 A A 附 錄 A 資料性附錄 土壤酸堿度的調(diào)節(jié)方法 A 1 調(diào)節(jié)時(shí)間 土壤酸堿度調(diào)節(jié)必須在定植前 6 個(gè)月進(jìn)行 A 2 調(diào)節(jié)材料 藍(lán)莓適宜的 pH 值在 4 0 至 5 5 之間 高于 5 5 時(shí)使用硫磺粉 硫酸亞鐵或硫酸鋁降低 pH 值 松針 鋸木屑和爛樹(shù)皮等酸性基質(zhì)可摻入施用 低于 4 0 時(shí)使用石灰提高 pH 值 A 3 使用方法 常用方法是把調(diào)酸材料均勻撒入全園土壤 翻耕混勻 A 4 調(diào)酸材料的用量 A 4 1 降低 pH 值 以常用的調(diào)酸材料硫磺粉為例 調(diào)整土壤 pH 值至 4 5 所 需用量 kg 667 平方米 表A 1 土壤類型 土壤原始 pH 值 沙土 壤土 黏土 5 5 26 79 120 6 0 38 116 173 6 5 50 152 227 A 4 2 提高 pH 值 pH 值每提高 0 5 需要 13 47 kg 667 平方米的石灰用量 DB34 T 1580 2011 6 B B 附 錄 B 資料性附錄 藍(lán)莓主要病蟲(chóng)害及防治方法 B 1 金龜子 B 1 1 危害特征 成蟲(chóng)主要危害藍(lán)莓嫩梢上的幼葉 新梢頂端嫩葉殘缺不全 影響枝梢生長(zhǎng) 幼蟲(chóng) 蠐螬 在地下啃 食植株細(xì)根和根皮 可造成整株死亡 B 1 2 防治方法 B 1 2 1 在 5 月上中旬成蟲(chóng)活動(dòng)期 夜間利用成蟲(chóng)的假死性進(jìn)行人工捕捉成蟲(chóng) B 1 2 2 高發(fā)期采用殺蟲(chóng)燈誘殺 B 1 2 3 發(fā)生嚴(yán)重區(qū)域在 8 月 9 月幼蟲(chóng)活動(dòng)期用丁硫 克百威顆粒劑 3 拌細(xì)土撒施 每畝用 3 kg 藥劑兌 60 kg 細(xì)土 B 2 刺蛾 B 2 1 危害特征 孵化初期幼蟲(chóng)群集葉背取食葉肉 僅留葉片上表皮及葉脈 成長(zhǎng)幼蟲(chóng)將葉片吃成缺刻 或吃光葉片 B 2 2 防治方法 使用抑太保 1000 倍液或阿維菌素 1000 倍液 2000 倍液或 Bt800 噴霧 B 3 卷葉蛾 B 3 1 危害特征 低齡幼蟲(chóng)在嫩梢頂端取食髓部中心 造成嫩梢枯死 危害新梢生長(zhǎng) 稍大的幼蟲(chóng)鉆出嫩梢吐絲將枯 梢及葉片粘在一起并躲在其間繼續(xù)吃附近葉片 B 3 2 防治方法 發(fā)生量不大時(shí)可通過(guò)人工捕捉控制發(fā)生量 即通過(guò)剪除帶枯梢或剛剛萎蔫的嫩梢尖及其下的部分新 梢并收集起來(lái)集中焚毀 發(fā)生量大時(shí)可噴施溴氰菊酯 2000 倍液進(jìn)行化學(xué)防治 B 4 葉枯病 B 4 1 危害特征 主要危害藍(lán)莓嫩梢上的幼葉 嫩葉黃化并扭曲變形 造成嫩梢枯萎 影響枝梢生長(zhǎng) DB34 T 1580 2011 7 B 4 2 防治方法 在植株生長(zhǎng)旺季 即 4 月中下旬 5 月上中旬以及 8 月中下旬 10 月份 用 50 多菌靈 400 600 倍液噴施防治 2 次 2 次間隔 10 天 15 天