現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2023年第12期園藝學(xué) 靈武長棗成齡棗園塑料大棚促成栽培試驗 唐文林1 王貴云1 張宏霞1 伍梅霞2 楊艷萍1 王碩穎1 劉 玲1 1靈武市林業(yè)果樹技術(shù)推廣服務(wù)中心 寧夏靈武 750400 2靈武市林木檢疫站 寧夏靈武 750400 摘要 在靈武市進(jìn)行了靈武長棗成齡棗園塑料大棚促成栽培試驗 結(jié)果表明 采用塑料大棚促成栽培的靈 武長棗棗果品質(zhì)好 產(chǎn)量高 連續(xù)3年鮮棗產(chǎn)量穩(wěn)定在20t hm2以上 年產(chǎn)值約50萬元 hm2 果實維生素C含量 比露地栽培提高57 14 果實商品果率高達(dá)90 4 果肉硬度比露地栽培低3 64 果實比重比露地栽培高 8 70 該項技術(shù)不用環(huán)剝或環(huán)割 不用打尖 基本不用疏花疏果 不使用任何膨果激素 棗果質(zhì)量安全可靠 產(chǎn) 值約是露地栽培的6倍 在 靈武市具有廣泛的推廣前景 關(guān)鍵詞 靈武長棗 塑料大棚促成栽培 產(chǎn)量 產(chǎn) 值 鮮 棗 品質(zhì) 中圖分類號 S665 1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007 5739 2023 12 0080 04 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 2023 12 018 開放科學(xué) 資源服務(wù) 標(biāo)識碼 OSID 靈武長棗為鼠李科棗屬落葉喬木 在我國栽培歷 史悠久 其顏色鮮紅 果 肉 白 綠 色 品質(zhì)佳 營養(yǎng)價值 高 汁液豐富 鮮食口感好 深受消費者青睞 是 寧 夏 特色優(yōu)良果樹品種 1 截至2020年 靈武長棗栽培面 積達(dá)4553 3hm2 近年來 靈武長棗產(chǎn)業(yè)存在棗果品 質(zhì)下降 市 場 疲 軟 效 益低下等問題 甚至出現(xiàn)了撂 荒 毀園現(xiàn)象 嚴(yán)重挫傷了棗農(nóng)的生產(chǎn)積極性 紅棗產(chǎn) 業(yè)發(fā)展舉步維艱 為了促使靈武長棗提早成熟 增加 產(chǎn)量 靈武市積極發(fā)展設(shè)施栽培 使靈武長棗的成熟期 提前了1 2個月 延長了鮮棗的供貨期 提 高了經(jīng)濟(jì)效 益 2 3 現(xiàn)階段 在靈武長棗成齡棗園搭建設(shè)施大棚進(jìn) 行促成栽培的研究還未見報道 基于此 自2019年起 筆者連續(xù)3年進(jìn)行了靈武長棗成齡棗園塑料大棚促成 栽培試驗 扣棚當(dāng)年即見效 年 鮮 棗 產(chǎn)量約25t hm2 商品果率達(dá)90 4 棗果提前1 2個月成熟 豐產(chǎn)穩(wěn) 產(chǎn) 目前 該項技術(shù)在靈武市推廣面積已達(dá)13 3hm2 現(xiàn)將試驗結(jié)果總結(jié)如下 以期為該技術(shù)的推廣提供 參考 1 材料與方法 1 1 試驗地概況 試驗在靈武市寧夏大秦棗產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社聯(lián)合 社靈武長棗基地進(jìn)行 基地位于靈武市東塔鎮(zhèn)馬場 湖 地 處 東經(jīng)106 20 04 北緯38 07 28 海拔高度 1111m 是 典 型 的大陸性氣候區(qū) 氣候干燥 降 水 量 少 而集中 蒸發(fā)強(qiáng)烈 四季分明 春暖遲 夏熱短 秋涼 早 冬寒長 晝夜溫差大 日照時間長 光照充足 無霜 期短 年均氣溫8 9 年 均 日照時數(shù)4434 7h 年 均 降水量 212mm 多集中在7 9月 試驗地土壤屬于沙壤土 地下水位2m 占地面積 12 82hm2 土壤有機(jī)質(zhì) 全 氮 全 磷 全 鹽 含 量 分 別 為 8 73 0 55 0 63 0 18g kg 堿解氮 有效磷 速效鉀含 量分別為72 0 34 3 102 0mg kg 土壤pH值6 43 1 2 試驗材料 供試棗園栽植品種為靈武長棗 酸棗作砧木 樹 齡為 16年 棗樹栽植行株距為4m 3m 840株 hm2 棗樹干徑 11 14cm 搭棚上一年春季 2018年4月 棗樹萌芽前 對靈武長棗成齡棗園進(jìn)行重度更新修 剪 截干高度2 2 2 5m 棚中間高 兩邊低 除保留 一至二年生棗頭枝外 其余老化枝條全部進(jìn)行重短截 或疏除 及時涂抹傷口愈合劑 修剪樹形采用自由紡 錘形 保持干高60 80cm 樹 高 2 5m左右 全樹保 留主枝8 10個 分3層著生 層間距50 60cm 主枝 開張角度 70 90 相鄰主枝間距 10 20cm 主枝長 度 1 5m 主枝插空分布和生長 保持中心干的絕對 優(yōu)勢 拉大枝干比 主枝單軸延伸 每年疏除枝干比 超粗的主枝1 2個 平衡樹冠上部與下部的生長勢 疏除主枝上多余的新棗頭 控制主枝的加粗生長 疏 作者簡介 唐文林 1966 男 寧夏靈武人 正高職高級林 業(yè)工程師 從事林業(yè)技術(shù)示范推廣工作 收稿日期 2022 08 07 80 除主枝上枝干比超粗的結(jié)果枝組 二次枝 保持主枝 內(nèi)外結(jié)果枝組之間生長勢平衡 生長季節(jié)及時抹除 主干上60cm以下的棗頭及重疊 輪生 并生的棗頭 抹除主枝上新萌發(fā)的所有棗頭及后期萌發(fā)的多余棗 吊 棗頭枝半木質(zhì)化時 除主干延長頭以外 其余新 棗頭全部拿枝70 80 新棗頭長出8 10個二次枝時 進(jìn)行打頂摘心 試驗在3座設(shè)施設(shè)備相同的全鋼架自動卷簾塑 料大棚內(nèi)進(jìn)行 每座大棚長260m 寬25m 高7 5m 東西走向 大 棚 為 鋼 架 結(jié) 構(gòu) 每 隔 1m安裝1根鋼架 中央立柱采用 40國標(biāo)管 鋼架主筋采用 20國標(biāo) 管 副筋采用 10圓鋼 斜拉筋采用 6圓鋼 主副 筋間距30cm 肩高 1 5 1 6m 大 棚 間 距 2 5m 安裝 有保溫棉被和自動卷簾機(jī) 大棚棚膜采用華盾日光 EVA復(fù)合膜 2 3年更換1次 1 3 試驗方法 本試驗共設(shè)2個處理 分別為塑料大棚促成栽培 處理A 露地栽培 CK 每個處理設(shè)3次重復(fù) 每 個處理的具體管理措施如下 1 3 1 塑料大棚促成栽培 處理A 處理A占地面積2 62hm2 管理措施 溫濕度 管理 每年11月下旬至12月上旬開始扣棚膜 扣棚 后打開上下通風(fēng)口 覆蓋保溫棉被 創(chuàng)造0 7 2 的 低溫環(huán)境讓棗樹自然休眠 當(dāng)夜間溫度低于 2 時 關(guān)閉上下通風(fēng)口 每年2月1日最低氣溫過后開 始升溫管理 升溫采用三段式升溫法 即在升溫初 期 白天先升起保溫被高度的1 3 維持7d后再升起 保溫被高度的1 2 維持3d后將保溫被全部升起 升 溫后至萌芽前控制大棚內(nèi)溫度保持在晝溫15 20 夜溫5 8 空氣相對濕度保持在80 90 萌芽后 保持晝溫 17 25 夜溫 8 12 空氣相對濕度 80 90 初花期保持晝溫20 28 夜溫15 18 空 氣相對濕度70 80 盛花期保持晝溫25 30 夜 溫15 20 空氣相對濕度70 80 果實發(fā)育期保 持晝溫25 35 夜溫15 20 空氣相對濕度60 70 當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定通過18 以上時 逐漸采取 夜間不蓋保溫棉被 不 關(guān) 閉 上 下 通 風(fēng)口等措施 以適 應(yīng)外界環(huán)境 水分管理 萌芽前和采果后采取大 水漫灌方式 其他生長季節(jié)采取溝灌 滴灌方式 初 花期小水灌溉1次 盛花期為避免空氣濕度過大引起 棗花發(fā)霉 一般不灌水 高溫季節(jié)灌水水溫與地溫相 差不宜超過15 地溫過高時 可在早晨地溫較低 時灌小水 中 午 至下午讓地溫慢慢回升 灌水量不宜 過大 否則果實易發(fā)生氣灼 基肥 在每年9月至 10月初 棗果采收后至落葉前 施生物有機(jī)肥45t hm2 方法是在樹冠投影處 開挖2 4條深 寬各 40cm 左 右 長度隨樹冠而定的條狀溝 施肥回填 每年調(diào)換位 置 4 追肥 分別在萌芽前 幼果期 果 實 膨 大 期 和 采 果 后各追肥1次 施肥深度為15 20cm 施肥部位 在樹冠滴水線處 升溫后棗樹萌芽前10 15d 穴施 或溝施高氮高磷型肥料 施 用 尿 素 600kg hm2 磷酸二 銨 750kg hm2 幼果期 用施肥槍施入高磷型大量 元素水溶肥 10 50 10 TE 75 105kg hm2 果實膨大 期 用施肥槍或滴灌施入高鉀型大量元素水溶肥 13 7 40 TE 150kg hm2 采果后 結(jié)合灌水溝施平 衡型復(fù)合肥 15 15 15 450kg hm2 葉面噴肥 棗 樹初花期噴灑 0 3 硼砂溶液 0 3 磷酸二氫鉀 花 期 間隔 7d噴灑1 2次 75 赤霉酸30mg L 幼果期 連噴 2 3次螯合態(tài)鈣肥 間隔期10d 果實膨大期連 噴3次0 3 磷酸二氫鉀 間隔期10d 采果后噴施 1 2次0 5 尿素 1 3 2 露地栽培 CK CK 占地面積10 2hm2 管理措施 溫濕度管理 隨外界自然環(huán)境 水分管理分別在萌芽前 開花前 6月初 幼果期 7 月初 膨大期 8 月中旬 和冬灌 期 11月 各大水漫灌1次 基肥在10月下旬至11月 上旬棗樹落葉后施用 土壤追肥除采果后不進(jìn)行以 外 其他與處理A相同 葉面噴肥除采果后不進(jìn)行以 外 其余與處理A相同 樹體整形修剪管理措施與處 理A相同 1 4 調(diào)查統(tǒng)計 1 4 1 產(chǎn)量統(tǒng)計 2019年 2020 年 2021年處理 A 的棗果產(chǎn)量采 用實際采收累計計算方法進(jìn)行測定 根據(jù)每次采收 棗果的數(shù)量 累計計算每棚實際產(chǎn)量 核算每公頃產(chǎn) 量 CK的棗果產(chǎn)量采用標(biāo)準(zhǔn)地法進(jìn)行估算 1 4 2 果實品質(zhì)測定 2021年 課題組委托寧夏農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 監(jiān)測中心對處理A的鮮果進(jìn)行了品質(zhì)檢測 檢測項目 主要有維生素C含量 總糖 含 量 總 酸 含 量 可溶性固 形物含量和硬度 在靈武長棗協(xié)會實驗室 用體積比 法測定棗果比重 用游標(biāo)卡尺測定果實縱橫徑 用電 唐文林等 靈武長棗成齡棗園塑料大棚促成栽培試驗 81 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2023年第12期園藝學(xué) 子秤測定單果重 1 5 數(shù)據(jù)處理 采用Excel2016進(jìn)行數(shù)據(jù)處理分析 2 結(jié)果與分析 2 1 不同處理靈武長棗的產(chǎn)量和收益 2019年 2020年 2021 年處理 A 果實采收期分 別為7月13日至8月25日 7月18日至9月14日 和8月13日至9月23日 CK果實采收期為9月26日 至10月10日 處理A果實成熟期比CK提前1 2個 月 由表1可知 處理A2019年 2020年 2021年的產(chǎn) 量分別為20140 5 28007 4 28186 9kg hm2 產(chǎn) 值 分 別 為 435030 504135 612885元 hm2 CK2019年 2020年 2021年的產(chǎn)量分別為15750 20700 16800kg hm2 產(chǎn)值分別為91800 99360 68250元 hm2 表1 不同處理產(chǎn)量和收益比較 年份 2019 2020 2021 平均 處理A 產(chǎn)量 kg hm 2 20140 5 28007 4 28186 9 25444 9 成本 元 hm 2 195000 195000 195000 195000 產(chǎn)值 元 hm 2 435030 504135 612885 517350 CK 產(chǎn)量 kg hm 2 15750 20700 16800 17750 成本 元 hm 2 58170 58170 58170 58170 產(chǎn)值 元 hm 2 91800 99360 68250 86470 表2 不同處理鮮棗品質(zhì)比較 注 測定時間分別為2021年8月30日和2021年9月30日 處理 A CK 單果重 g 12 93 11 60 維生素C mg 100g 1 341 217 總糖 g 100g 1 22 2 27 4 總酸 g 100g 1 0 20 0 26 可溶性固形物 22 09 23 60 果肉硬度 kg cm 2 6 09 6 32 果實比重 g mL 1 0 875 0 805 處理 A3年平均產(chǎn)量為25444 9kg hm2 比 CK 的17750kg hm2提高43 35 處 理 A3年平均產(chǎn)值為 517350元 hm2 比CK的86470元 hm2提高498 30 約是CK的6倍 這是由于塑料大棚促成栽培受外界 自然環(huán)境影響較小 大 棚 內(nèi) 空氣濕度大 有利于坐果 只要管理措施到位 產(chǎn)量 品質(zhì)就非常穩(wěn)定 且棗果成 熟期提前 錯峰上市銷售 價格比露地栽培高 露地栽 培受自然環(huán)境影響較大 花期正值高溫 不 利 于 坐 果 且易遭受低溫凍害 霜凍 暴雨等災(zāi)害天氣的影響 產(chǎn) 量 沒 有 塑 料 大 棚 促 成 栽培穩(wěn)定 尤其是2021年露地 栽培靈武長棗坐果期遭受連陰雨天氣危害 整個棗園 產(chǎn)量降低30 50 2 2 不同處理靈武長棗的果實品質(zhì) 由表2可以看出 處理A鮮棗維生素 C含量為 341mg 100g 比CK高57 14 單果重12 93g 比CK 高11 47 可溶性固形物含量22 09 比CK低6 40 果肉硬度為6 09kg cm2 比CK低3 64 果實比重為 0 875g mL 比 CK高8 70 經(jīng)分析 與露地栽培相 比 塑料大棚促成栽培整形修剪更加精細(xì) 肥 料 更 加 充 足 基肥施用時間提前 是 其 單 果重和維生素C含 量提高的主要原因 生長發(fā)育期短 果 實 生 長 快 晝夜 溫差小 灌水次數(shù)多是其可溶性固形物含量和果肉硬 度降低的原因 2 3 不同處理靈武長棗的果實等級 經(jīng)測定 處理A果實縱徑為41 03 51 47cm 平 均縱徑為46 29cm 果實橫徑在23 05 34 48cm 之 間 平均橫徑為26 94cm 果形指數(shù)為1 45 2 00 平均 值為1 73 商品果率90 4 其中特等果占比 33 0 一等果占比32 4 二等果占比25 0 3 結(jié)論與討論 靈武長棗成齡棗園塑料大棚促成栽培 與日光溫 室栽培相比 具有建棚方便 不 損 壞棗 樹 投資少 土 地利用率高等優(yōu)點 與冬棗大棚設(shè)施栽培相比 管理 較為簡便 花果管理不用采取環(huán)剝和環(huán)割 不 用 打 尖 基本不用疏花疏果 省工省時 靈武長棗塑料大棚促成 栽培主要有以下5個方面的優(yōu)點 一是單位面積產(chǎn)量 高 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 靈武長棗成齡棗園搭建塑料大棚后第 2年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期 連續(xù)3年產(chǎn)量穩(wěn)定在20t hm2 以上 無大小年結(jié)果現(xiàn)象 經(jīng)濟(jì)效益約是露地栽培的 6倍 二是棗果品質(zhì)好 口感脆甜 塑料大棚促成栽 培鮮棗維生素C含量高達(dá)341mg 100g 比露地栽培 提高57 14 其半紅果的品質(zhì)就與露地栽培全紅果 的品質(zhì)相接近 不使用任何膨果激素 棗果食品質(zhì)量 安全可靠 三是商品果率高 靈武長棗塑料大棚促成 栽培商品果率高達(dá)90 4 四是果實耐貯性好 塑料 大棚促成栽培鮮棗果肉硬度為6 09kg cm2 果 實比重 82 為0 875g mL 著 色 度 90 以上的鮮棗常溫下貯藏期 達(dá)10d 塑料大棚促成栽培是一項綜合管理技術(shù) 溫度 濕度 整形修剪 施肥 灌水 病蟲害防控 采后管理等 任何一個環(huán)節(jié)都會影響到整體效益 溫度管理是塑 料大棚促成栽培的關(guān)鍵 升溫快慢 各階段溫度高低 對棗樹的萌芽 花芽分化 開花坐果影響較大 萌芽 前采取三段式升溫法 使地溫與室溫升高同步進(jìn)行 萌芽期控制晝溫不超過30 夜溫不超過15 確保 棗樹生長 花芽分化正常 萌芽期溫度過高 棗吊會 發(fā)生徒長 花芽分化不良 出現(xiàn)無蕾無花現(xiàn)象 夜溫 過高 營養(yǎng)消耗會大于積累 花芽分化不良 出現(xiàn)蕾 少 蕾小 級次少的現(xiàn)象 對產(chǎn)量影響較大 受棚膜及低溫暗光的影響 塑料大棚促成栽培整 形修剪工作尤為重要 本試驗采取了自由紡錘形整 形修剪技術(shù) 5 6 通過整形修剪 逐步形成了上小下大 的紡錘形樹體結(jié)構(gòu) 顯現(xiàn)出強(qiáng)壯的中干 中 庸 的 主 枝 健壯的結(jié)果枝組 層次分明 通風(fēng)透光良好 總體修 剪量較小 達(dá)到了樹體營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡以 及樹冠上下內(nèi)外營養(yǎng)的均衡 樹 勢 穩(wěn) 定 枝 干 比 大 萌 芽整齊 樹 上 冒 芽少 抹芽工作量小 同時 結(jié)果枝組 老化慢 結(jié)果均勻 商品率高 施肥管理對塑料大棚促成栽培靈武長棗的豐產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)至關(guān)重要 本試驗采取了以重施有機(jī)肥為主的 一基四追 施肥法 同時結(jié)合噴施葉面肥 施肥時 間 施肥位置 施肥方法 肥 料 品種及施肥量對施肥效 果影響均較大 追肥時間依據(jù) 地下生長地上停長 地上生長地下停長 的生長發(fā)育規(guī)律來確定 靈武長 棗萌芽 花芽分化 開花結(jié)果同步進(jìn)行 靈武市靈武長 棗種植基地土壤氮元素極度缺乏 樹 體 萌 芽 前 地下根 系生長時 土壤追肥以高氮高磷型肥料為主 棗樹初 花期結(jié)合補充硼元素 葉面噴施0 3 磷酸二氫鉀 促 進(jìn)棗樹結(jié)果枝 棗吊 快速停止生長 由 營 養(yǎng) 生 長 為主 轉(zhuǎn)為生殖生長為主 幼果期棗吊停止生長后 因靈武 長棗花期特別長 消耗了大量的磷元素 此時追施中 氮高磷低鉀型肥料 含有中微量元素 同時葉面補充 螯合態(tài)鈣肥 增加果皮彈性 預(yù)防裂果 果實膨大期 棗頭停止生長后土壤追施中氮低磷高鉀型肥料 含有 中微量元素 并根據(jù)樹勢強(qiáng)弱來調(diào)整氮和鉀的比例 葉面噴施磷酸二氫鉀 促進(jìn)棗果增糖上色 棗樹萌 芽 花芽分化 開花結(jié)果所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要依靠上 一年樹體儲備的營養(yǎng) 因而采果后土壤追施平衡型復(fù) 合肥 結(jié)合防治病蟲害葉面噴施氮素化肥 尿素 加 強(qiáng)對棗樹葉片的保護(hù) 增加養(yǎng)分積累 對設(shè)施棗樹連 續(xù)豐產(chǎn)具有至關(guān)重要的作用 塑料大棚促成栽培的灌水時間和灌水量也非常 關(guān)鍵 除升溫前和秋施肥后大水漫灌外 生 長 季 節(jié) 一 律 采 取 滴 灌 或 者 隔 行 小 水 灌溉方式 萌芽前大水漫 灌提高濕度 有利于提高發(fā)芽整齊度及商品果率 生 長季大水漫灌會導(dǎo)致地溫降低 造成土壤通氣性變 差 嚴(yán)重者會導(dǎo)致作物吸收根死亡 葉片發(fā)黃 裂果病的防控是棗樹設(shè)施栽培的關(guān)鍵點 本試 驗通過增施有機(jī)肥來增加土壤保水保肥能力 保持土 壤水分的均衡 通過生物菌來激活土壤中被固定的鈣 元素 加上葉面補充螯合態(tài)鈣肥 合理施用氮 磷 鉀 肥料 有效解決了靈武長棗裂果問題 靈武市棗樹種 植基地土壤鈣含量充足 若采用土施法補充無機(jī)鈣 施入的鈣與磷酸根離子易生成磷酸鈣 不 能 被 作 物 吸 收 或 吸收量很少 不 僅 浪 費人力 物力 而且易造成土 壤鹽分含量上升 葉面補鈣不受土壤限制 吸收快 可 自幼果期開始葉面補充3次螯合態(tài)鈣肥 日灼病的防 控重點是自棗果白熟期開始 中 午 至 16 00采用透光 率50 的黑色遮陽網(wǎng)進(jìn)行棚面遮蓋 以減弱光照 4 4 參考文獻(xiàn) 1 李慧 李百云 魏天軍 不同處理和貯藏溫度對靈武長棗 花粉生活力的影響 J 寧夏農(nóng)林科技 2018 59 12 24 25 2 唐文林 潘祿 張勤 等 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