第10卷第1期湖南生態(tài)科學(xué)學(xué)報Vol 10 No 1 2 0 2 3年3月Journal of Hunan Ecological Science Mar 2023 收稿日期 2022 09 24 基金項目 國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系衡陽綜合試驗站 GARS 23 G 30 衡陽市蔬菜研究所院士專家工作站專項資金 作者簡介 為通信作者 曠碧峰 研究員 研究方向 蔬菜育種與栽培技術(shù) E mail hnhyscskbf 163 com 蔣可 研究實習(xí)員 研究方向 蔬菜育 種與栽培技術(shù) E mail 543590736 qq com 引文格式 蔣可 曠碧峰 陳祖華 等 茄子新品種衡陽紫紅茄的選育 J 湖南生態(tài)科學(xué)學(xué)報 2023 10 1 99 103 JIANG K KUANG B F CHEN Z H et al Breeding of a new variety of Hengyang Purple Red Eggplant J Journal of Hunan Ecological Science 2023 10 1 99 103 DOI 10 3969 j issn 2095 7300 2023 01 012 http www hnstkxxb com 茄子新品種衡陽紫紅茄的選育 蔣可 曠碧峰 陳祖華 劉志華 李建生 1 衡陽市蔬菜研究所 湖南衡陽421001 2 衡陽市蔬菜研究所院士專家工作站 湖南衡陽421001 摘 要 目的 培育產(chǎn)量高 肉質(zhì)口感佳的紅茄新品種 給種植戶提供更加豐富的茄子品種選擇 滿足湖南市場對 優(yōu)異品質(zhì)紅茄的需求 方法 以貴州紅茄為對照 分析了衡陽紫紅茄的生長特性 果實性狀 產(chǎn)量及抗病性 結(jié) 果 衡陽紫紅茄品種中熟 植株生長勢較強(qiáng) 耐熱 抗病 采收期長 分枝性一般 主莖第7至8節(jié)著生門茄 果實長 棒形 深紫紅色 肉色乳白 肉質(zhì)致密 口感細(xì)嫩 品質(zhì)佳 平均單果質(zhì)量0 3 kg左右 果長20 4 cm 橫徑5 5 cm 產(chǎn) 量可達(dá)77 595 3 kg hm2 高抗青枯病 黃萎病和炭疽病 結(jié)論 衡陽紫紅茄具有產(chǎn)量高 抗病性強(qiáng)及品質(zhì)優(yōu)等特 點 適宜在湖南全省及氣候相近地區(qū)種植 關(guān)鍵詞 茄子 衡陽紫紅茄 一代雜種 選育 中圖分類號 S641 1文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A文章編號 2095 7300 2023 01 0099 05 Breeding of a New Variety of Hengyang Purple Red Eggplant JIANG Ke KUANG Bifeng CHEN Zuhua LIU Zhihua LI Jiansheng 1 Hengyang Vegetable Research Institute Hengyang 421001 China 2 Academician and Expert Workstation of Hengyang Vegetable Research Institute Hengyang 421001 China Abstract Objective To enrich the demand for excellent quality red eggplant of Hunan province we aimed to breed a new variety of red eggplant with high yield and good meat quality to provide farmers with more choices of varieties Method Taking Guizhou red eggplant as a control the growth character istics fruit characters yield and disease resistance of Hengyang purple red eggplant were analyzed Re sult The plants have a strong growth potential and a long harvest period resistant to heat and disease The branching is general and the first fruit set at the 7th to 8th node of the main stem The fruit is long rod shaped with dark purple colour peel and milky white and dense meat tasted tender The single melon weight is about 0 3 kg with a length of 20 4 cm and a transverse diameter of 5 5 cm the yield is 5 173 02 kg 667 m2 It has high resistance to bacterial wilt verticillium wilt and anthrax Conclusion Hengyang purple eggplant has high yield strong disease resistance and excellent quality characteristics and is suitable for planting in Hunan province and other areas with similar climate Keywords eggplant Hengyang purple red eggplant first generation hybrid breeding 茄子 solanum melongena 屬茄科茄屬一年生 草本植物 原產(chǎn)于東印度 其營養(yǎng)價值高 含有豐富 的蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物 維生素以及鈣 磷 鐵 等多種營養(yǎng)成分 茄子在我國南北方已有悠久的 栽培歷史 其適應(yīng)性強(qiáng) 產(chǎn)量高 栽培管理簡單 供 養(yǎng)時間長 是我國夏秋季節(jié)常見蔬菜之一 中國是 世界最大的茄子生產(chǎn)國 種植面積約占世界的 52 2020年全國茄子種植面積約7 79 105 hm2 總產(chǎn)量3 60 107 t左右 因種植氣候和消費習(xí)慣不 同 不同地區(qū)對茄子果形和果色要求不同 湖南地 區(qū)主要以紫紅長茄為主 為了豐富種植戶對優(yōu)異 茄子品種的需求 衡陽市蔬菜研究所以抗逆性強(qiáng) 商品性好 產(chǎn)量高為選育目標(biāo) 培育適合湖南地區(qū) 種植的茄子新品種 1 選育經(jīng)過 母本HU7是由廣州市場購買的紫長茄經(jīng)連續(xù)7 代自交選育獲得的自交系 植株生長勢中等 中熟 主莖第7 8節(jié)著生門茄 果實長棒形 外皮深紫紅 色 果面光滑 光澤好 單果質(zhì)量0 28 kg左右 商品 性好 父本HL6是由衡陽市地方品種油罐茄經(jīng)6 代連續(xù)自交選育而成的自交系 植株生長勢強(qiáng) 中 熟 抗青枯病 單果質(zhì)量0 26 kg左右 果實長棒形 順直 果皮深紫色 肉質(zhì)緊實 商品性優(yōu) 2016年6月將上述親本材料配組雜交組合 獲 得其雜種一代種子 2017年進(jìn)行了露地種植初步鑒 定 發(fā)現(xiàn)組合HU7 HL6表現(xiàn)突出 2017 2018年 先后在湖南省衡陽市蔬菜研究所試驗地進(jìn)行了品 種比較試驗 2019 2020年進(jìn)行品種多點區(qū)域試 驗和生產(chǎn)示范 2021年6月通過了湖南省農(nóng)作物 品種審定委員會品種現(xiàn)場評議 并定名為衡陽紫 紅茄 2 品種特征特性 2 1 豐產(chǎn)性 2 1 1 品種比較試驗產(chǎn)量 2017 2018年以貴州紅茄為對照在衡陽市蔬 菜研究所科研基地進(jìn)行了兩茬品種比較試驗 1月 27日在塑料大棚播種 1月31日出苗 4月24日定 植 采用地膜覆蓋栽培 株距0 55 m 行距0 7 m 小 區(qū)面積81 4 m2 每小區(qū)種植210株 隨機(jī)區(qū)組試驗 設(shè)計 3次重復(fù) 其它田間管理均同一般大田 試驗 結(jié)果表明 圖1 兩個參試品種均屬中熟品種 6月 15日同時始收 從出苗至始收為118 d 8月18日終 收 從出苗至終收兩個參試品種生育期均為192 d 兩年平均每公頃產(chǎn)量位77 595 3 kg 比對照貴州紅 茄增產(chǎn)34 18 差異均達(dá)到極顯著水平 圖1 衡陽紫紅茄品種比較試驗結(jié)果 Figure1 Comparative experiment of Hengyang purple red eggplant 表示二者差異極顯著 p 0 01 下同 2 1 2 區(qū)域試驗產(chǎn)量 2019 2020年參加了湖南省茄子新品種多點 區(qū)域試驗 共設(shè)5個點 分別在衡陽 郴州 永州 長 沙 常德 試驗設(shè)3次重復(fù) 隨機(jī)區(qū)組排列 小區(qū)面 積80 m2 每小區(qū)208株 以貴州紅茄作對照 試驗結(jié) 果表明 表1 衡陽紫紅茄兩年平均總產(chǎn)量 68 780 20 kg hm2 比對照增產(chǎn)36 36 2 1 3 生產(chǎn)示范產(chǎn)量 2019 2020年進(jìn)行了生產(chǎn)示范 2019年1月 至8月 在衡山敬安農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜基地進(jìn) 行的生產(chǎn)示范 試驗面積724 m2 以貴州紅茄為對 照 2018年12月19日在塑料大棚內(nèi)播種育苗 12月22日出苗 翌年3月7日定植于露地 定植密 度為27 000株 公頃 5月17日始收 8月26日終 001湖南生態(tài)科學(xué)學(xué)報2023年3月 收 平均總產(chǎn)量64 951 5 kg hm2 比對照增產(chǎn) 30 82 圖2 表1 衡陽紫紅茄區(qū)域試驗結(jié)果 Table 1 Regional test results of Hengyang purple red eggplant 年份地點 總產(chǎn)量 kg hm2 貴州紅茄 CK 衡陽紫紅茄 2019 衡陽46 801 5 26 10 65 763 0 32 30 郴州49 390 5 40 52 72 430 5 48 53 永州52 411 5 32 13 75 534 0 43 16 長沙48 153 0 41 42 65 158 5 38 46 常德52 626 0 26 23 76 288 5 20 05 平均49 939 5 33 07 71 029 5 36 23 2020 衡陽46 048 5 19 02 62 139 0 24 20 郴州51 585 0 32 82 66 514 5 30 41 永州51 279 0 34 53 69 549 0 27 16 長沙55 339 5 45 51 72 670 5 20 17 常德50 686 5 29 31 61 749 0 23 32 平均50 988 0 32 65 65 175 0 25 58 注 表示二者間差異極顯著 p 0 01 2020年1月至8月 在湖南雙旺生態(tài)農(nóng)業(yè)有限 公司蔬菜基地進(jìn)行生產(chǎn)示范 試驗面積1 350 m2 1月29日在大棚內(nèi)播種育苗 2月2日出苗 3月 26日定植 栽植密度27 000株 公頃 6月7日始收 8月27日終收 平均總產(chǎn)量61 956 0 kg hm2 比對 照增產(chǎn)28 33 圖2 圖2 衡陽紫紅茄生產(chǎn)示范結(jié)果 Figure 2 The results of production demonstration of Hengyang purple red eggplant 2 2 商品性 2 2 1 果實性狀 2017 2018年進(jìn)行品種比較試驗時 每年在茄 子盛收期選取20個商品茄子調(diào)查果實性狀 衡陽 紫紅茄 貴州紅茄 CK 果實均為長棒形 兩年平均 單果質(zhì)量分別為0 30 0 22 kg 其中 衡陽紫紅茄果 實表現(xiàn)較為粗長 單果平均比對照貴州紅茄重 0 08 kg 縱徑分別為20 4 17 2 cm 橫徑分別為 5 5 4 8 cm 衡陽紫紅茄果皮深紫紅色 貴州紅茄果 皮紫紅色 肉質(zhì)均為乳白 衡陽紫紅茄肉質(zhì)致密 貴 州紅茄肉質(zhì)稍致密 表2 表2 衡陽紫紅茄果實性狀測定結(jié)果 Table 2 Characteristics of Hengyang purple red eggplant fruits 年份試驗品種果實形狀單果質(zhì)量 kg果實縱徑 cm果實橫徑 cm果皮顏色肉質(zhì)顏色肉質(zhì) 2019 衡陽紫紅茄長棒0 3 0 08 20 5 0 61 5 1 0 21 深紫紅乳白致密 貴州紅茄 CK 中棒0 2 0 04 17 4 0 32 4 4 0 25紫紅乳白稍致密 2020 衡陽紫紅茄長棒0 3 0 05 20 3 0 71 5 8 0 30 深紫紅乳白致密 貴州紅茄 CK 中棒0 2 0 07 16 9 0 50 5 1 0 45紫紅乳白稍致密 2 2 2 品質(zhì) 2020年根據(jù)湖南省蔬菜工程技術(shù)研究中心理 化測試報告 衡陽紫紅茄水分含量91 96 蛋白質(zhì) 含量1 49 g 100 g 可溶性固形物含量5 58 總維 生素C含量213 1 mg 100 g 對照貴州紅茄水分含 量92 47 蛋白質(zhì)含量1 47 g 100 g 可溶性固形 物含量5 91 總維生素C含量含量204 3 mg 100 g 可見衡陽紫紅茄品質(zhì)稍優(yōu)于貴州紅茄 101第10卷第1期蔣可 等 茄子新品種衡陽紫紅茄的選育 表3 衡陽紫紅茄品質(zhì)檢測結(jié)果 Table 3 Quality test results of Hengyang purple red eggplant 品種含水量 蛋白質(zhì) g 100g 可溶性固形物 總維生素C mg 100g 衡陽紫紅茄91 96 1 49 5 58 213 1 貴州紅茄 CK 92 47 1 47 5 91 204 3 2 3 抗病性 2020年衡陽市技術(shù)服務(wù)中心植保植檢站以貴 州紅茄為對照 通過田間調(diào)查 發(fā)現(xiàn)衡陽紫紅茄青 枯病和黃萎病的死株率分別為2 8 和3 6 抗性 等級均為高抗 HR 貴州紅茄青枯病和黃萎病的 死株率為別為5 5 和10 9 抗性等級分別為高 抗 HR 和抗病 R 衡陽紫紅茄炭疽病的發(fā)病葉 率為14 8 病情指數(shù)為8 7 抗性等級為高抗 HR 貴州紅茄炭疽病發(fā)病葉率為26 5 病情指 數(shù)為10 2 抗性等級為高抗 HR 鑒定結(jié)論認(rèn)為 衡陽紫紅茄田間對青枯病 黃萎病 炭疽病的抗性 強(qiáng)于對照貴州紅茄 表4 表4 衡陽紫紅茄田間抗病性調(diào)查結(jié)果 Table 4 Investigation results of disease resistance in field 品種 青枯病 死株率 抗病性 黃萎病 死株率 抗病性 炭疽病 發(fā)病率 病情指數(shù)抗病性 衡陽紫紅茄2 8 HR 3 6 HR 14 8 8 7 HR 貴州紅茄 CK 5 5 HR 10 9 R 26 5 10 2 HR 3 栽培技術(shù)要點 3 1 播種育苗 適時早播 保護(hù)地育苗 湖南省1月上中旬在 塑料大棚內(nèi)播種育苗 播種前選擇晴天曬種1 2 d 后將種子倒入55 左右熱水中攪拌15 20 min 隨 后溫水浸泡12 h后瀝干水分 均勻撒播于澆透水的 苗床 覆蓋1 cm左右營養(yǎng)土 蓋膜保溫保濕 3 2 幼苗期管理 播種5 7 d后 出芽60 70 后及時插好鐵 絲拱好小拱棚 棚內(nèi)白天溫度維持在25 左右 夜 晚溫度不低于15 加強(qiáng)拱棚內(nèi)通風(fēng) 降低溫度和 濕度 防治猝倒病 幼苗期間易發(fā)生帶帽出土現(xiàn) 象 可將帶帽出土的幼苗用噴霧器噴濕 讓籽苗夜 間脫帽 苗床土濕度保持50 60 之間 確保后 面種子及時出苗 3 3 分苗及苗床土管理 幼苗長到2 3片真葉時選擇晴天下午或者陰 天 選用50孔穴盤或營養(yǎng)缽進(jìn)行分苗 提前將苗床 土耙平淋濕 將拌濕的基質(zhì)或者營養(yǎng)土倒入穴盤和 營養(yǎng)缽內(nèi) 中間打孔 栽入秧苗壓平后澆透水 分 苗后應(yīng)加強(qiáng)溫度管理 恢復(fù)根系生長 促進(jìn)緩苗 苗床土淋水時以滿足秧苗對水分的需要為準(zhǔn) 通過 觀測秧苗生長和床土水分 合理控制澆水次數(shù) 同 時澆水時間宜在晴天上午進(jìn)行 淋水后加強(qiáng)棚內(nèi)通 風(fēng) 控制棚內(nèi)濕度 3 4 整地施肥 地塊避免選用前茬為茄果類作物用地 茄子耐 肥性強(qiáng) 需肥量大 每公頃增施腐熟農(nóng)家有機(jī)肥 30 000 kg 配合N P K三元復(fù)合肥60 kg作基肥 在 整地時施入土中一起翻耕拌勻 3 5 及時定植 定植前10 d開始練苗 讓秧苗適應(yīng)外部自然環(huán) 境 3月上中旬后選陰晴天定植 種植密度依土壤肥 沃性而定 行距0 60 0 65 m 株距0 50 0 60 m 肥地以27 000株 公頃 瘦地以33 000株 公頃為 宜 栽植畦面覆蓋黑色地膜 利于土壤保濕 保肥 防雜草 定植后及時澆定根水 水量不宜過大 以免 地溫下降 影響緩苗 3 6 田間管理 定植10 d左右結(jié)合中耕除草薄施一次尿素液 或腐熟糞水 待植株開始坐果后 及時摘除門茄以 201湖南生態(tài)科學(xué)學(xué)報2023年3月 下側(cè)枝和葉片 避免養(yǎng)分消耗 修葉整枝應(yīng)該分次 除去弱枝和基部的側(cè)枝 保留每級2條健壯枝條向 上生長即可 對老葉和病葉及時摘除 并適當(dāng)刪去 過密健葉 保持葉片分布均勻 以利通風(fēng)透光 每 次采果后每公頃施復(fù)合肥 N P2O5 K2O 15 15 15 225 300 kg 同時可噴施金鉀朋 愛多收或0 3 磷酸二氫鉀等葉面肥 同時雨季加強(qiáng)田間排水 旱 季灌水抗旱 對畸形果 病果及時梳理 3 7 病蟲害防治 生長期間做好病蟲害的綜合防治 并做好種 子 種植土壤消殺工作 生長期間病害主要有青枯 病 黃萎病 炭疽病 蟲害主要有螨蟲 薊馬 青枯 病要注意及時清溝排水 每公頃可用825 g的50 氯溴異氰尿酸 600 g的42 三氯異氰尿酸 同時也 可以用噻菌銅 喹啉銅 松酯酸銅等藥物 中生菌素 進(jìn)行噴霧灌根防治 黃萎病可用40 五硝 多菌 靈500倍液 40 甲硫 福美雙400倍液進(jìn)行灌根 處理 炭疽病在發(fā)病初期噴50 苯菌靈可濕性粉 劑1 500倍液或80 炭疽福美500倍液 螨類可用 1 8 維菌素乳油4 000 6 000倍液或73 克螨特 乳油2 000 3 000倍液噴霧防治 薊馬可用高效 5 吡蟲啉 紅太陽大功臣 可濕性粉劑1 500倍液 或2 5 高效氯氟氰菊酯 多福郎 乳油1 000 1 500倍液噴霧配合懸掛黃色或藍(lán)色誘蟲板進(jìn)行 防治 4 品種小結(jié) 衡陽紫紅茄植株生長勢較強(qiáng) 中熟 耐寒耐熱 抗病 采收期長 分枝性一般 中熟 主莖第7至8節(jié) 著生門茄 果實長棒形 順直均勻 深紫紅色 果實 平滑 著色均勻 有光澤 肉色乳白 肉質(zhì)致密 口感 細(xì)嫩 品質(zhì)佳 縱徑為20 4 cm 橫徑為5 5 cm 單果 質(zhì)量0 3 kg左右 總產(chǎn)量25 865 1 kg hm2 抗青枯 病 黃萎病 炭疽病 適宜在湖南全省和氣候相近地 區(qū)種植 參考文獻(xiàn) 1 李植良 黎振興 黃智文 等 我國茄子生產(chǎn)和育種現(xiàn)狀 及今后育種研究對策 J 廣東林業(yè)科學(xué) 2006 1 24 26 2 樊紹翥 我國茄子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及茄子性狀評價方法進(jìn) 展 J 吉林蔬菜 2017 6 43 44 3 劉富中 舒金帥 張映 等 十三五 我國茄子遺傳育種 研究進(jìn)展 J 中國蔬菜 2021 3 17 27 4 楊建國 汪端華 皮向紅 湖南省茄子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與建 議 J 湖南農(nóng)業(yè)科學(xué) 2013 15 132 135 5 陳靈芝 王蘭蘭 魏兵強(qiáng) 等 茄子新品種黑玉的選育 J 中國蔬菜 2016 11 58 60 6 馬兆紅 連勇 方木壬 等 從生產(chǎn)市場需求談我國茄子 品種的變化趨勢 J 中國蔬菜 2017 9 1 6 7 劉富中 連勇 陳鈺輝 等 長茄新品種長雜8號的選育 J 中國蔬菜 2016 12 53 55 8 王勇 姜俊 趙紅星 等 茄子新品種駐茄15號的選育 J 中國蔬菜 2020 9 82 84 9 譚美麗 肖昌華 余席茂 等 衡陽油罐茄大棚春提早高 效栽培技術(shù) J 長江蔬菜 2012 11 26 28 10 王紅麗 魯自芳 李秋麗 茄子的特征特性及高產(chǎn)栽培 技術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2019 12 29 32 11 李超 龔輝 方博云 等 大棚茄子高產(chǎn)栽培技術(shù) J 現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)科技 2008 2 35 37 責(zé)任編輯 周安剛 英文校對 王芬 301第10卷第1期蔣可 等 茄子新品種衡陽紫紅茄的選育