避雨栽培和果實套袋對鮮食葡萄果實品質(zhì)影響.pdf

2022 10試驗推廣避雨栽培和果實套袋對鮮食葡萄果實品質(zhì)影響李強(qiáng) 張曉月郭俊強(qiáng) 王祎瑋王琦俐王西平摘要以陜西產(chǎn)區(qū)主栽葡萄品種戶太 8 號夏黑火焰無核為試材設(shè)置避雨栽培和露地栽培兩種模式選擇白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋 3 種果袋統(tǒng)計并分析果實灰霉病發(fā)病情況同時測定不同處理下 3 種鮮食葡萄的果實品質(zhì) 采用相關(guān)性分析和主成分分析進(jìn)行綜合評價結(jié)果表明避雨栽培下鮮食葡萄病果率和病情指數(shù)為 13 26 和 4 54 露地栽培為 47 1 和 16 88 與露地栽培相比避雨栽培明顯提高了鮮食葡萄果穗質(zhì)量單果質(zhì)量和果粒大小且在夏黑上尤為顯著避雨栽培明顯降低了鮮食葡萄光澤飽和度除夏黑外對色度角影響不顯著紅色葡萄顏色指數(shù)避雨栽培大于露地栽培在火焰無核中表現(xiàn)顯著此外避雨栽培和套袋也提高了鮮食葡萄可溶性固形物含量和固酸比對鮮食葡萄總酸含量影響不大對鮮食葡萄有機(jī)酸含量存在不同程度影響綜合分析在避雨栽培條件下使用紅色無紡布袋對提高鮮食葡萄果實品質(zhì)效果最佳同時露地栽培下使用白色紙袋也可以提高鮮食葡萄果實品質(zhì) 關(guān)鍵詞避雨栽培露地栽培套袋鮮食葡萄品質(zhì) 主成分分析基金項目陜西省農(nóng)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新與推廣聯(lián)盟重大科技項目 LMZD201902 陜西省重點(diǎn)研發(fā)計劃項目 2021ZDLNY04 08 西安市科技計劃項目 20NYYF 0009 李強(qiáng) 西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心郵編 710089 張曉月郭俊強(qiáng) 王祎瑋王琦俐王西平西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院農(nóng)業(yè)部西北地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng) 制重點(diǎn)實驗室收稿日期 2022 08 11 通訊作者王西平 E mail wangxiping nwafu 陜西產(chǎn)區(qū)葡萄生長季連續(xù)陰雨天氣頻發(fā) 果實品質(zhì)受到極大威脅嚴(yán)重阻礙了產(chǎn)業(yè)發(fā)展我們以陜西主栽葡萄品種戶太 8 號夏黑火焰無核為試材研究了不同栽培模式結(jié)合不同類型果袋對葡萄果實品質(zhì)的影響旨在選擇適合陜西鮮食葡萄生產(chǎn)的最佳栽培模式和最適果袋類型為葡萄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供理論依據(jù)和實踐指導(dǎo) 1 材料與方法 1 1 試驗材料 2019 年 6 9 月以陜西省楊凌區(qū) 北緯 34 14 34 20 東經(jīng) 107 59 108 08 葡萄種質(zhì)資源與育種試驗基地的歐亞種葡萄火焰無核歐美雜交種葡萄戶太 8 號和夏黑為試材樹齡 5 年行距 3 3 5 m 株距 1 1 5 m 且全部采用干字形架新梢生長采用單向龍骨狀 V 型小平棚管理常規(guī)方法進(jìn)行田間土肥水管理及病蟲害防治 1 2 試驗設(shè)計選擇樹體健壯生長勢一致的葡萄植株采用避雨栽培和露地栽培兩種模式每個處理各 21 株 3 次重復(fù) 共 63 株選擇 3 種類型的果袋即 30 cm 38 cm 白色紙袋果康 30 cm 40 cm 紅色無紡布袋和綠色無紡布袋農(nóng)夫一品 2019 年 6 月 30 日統(tǒng)一套袋 1 3 研究方法 1 3 1 果穗和果粒性狀測定在葡萄果實成熟后每個處理隨機(jī)選取 9 個果穗 3 次重復(fù) 共 27 穗用電子秤稱量葡萄的果穗質(zhì)量用卷尺 44 2022 10 試驗推廣測量穗長和穗寬并計算穗形指數(shù) 每個處理隨機(jī)選擇 3 穗葡萄每穗葡萄隨機(jī)選擇 10 個果粒 3 次重復(fù) 共 90 個果粒用電子天平稱量并計算單果質(zhì)量用游標(biāo)卡尺測量果?？v徑和橫徑并計算果形指數(shù) 1 3 2 果實硬度測定采用 GY 4 數(shù)顯硬度計托普測定帶皮果粒硬度 1 3 3 果皮色澤測定采用 CR 410 手持色差計日本測定果皮色澤明亮度 L 紅綠色差 a 黃藍(lán)色差 b 計算色澤飽和度 C 值色度角 h 以及紅色葡萄果色指數(shù) CIRG 值 1 3 4 果實可溶性固形物和總酸含量測定采用 PAL 1 數(shù)字手持測糖儀日本測定果實可溶性固形物含量采用 GMK 835F 酸度計韓國測定果實總酸含量 1 4 數(shù)據(jù)處理用 Microsoft Excel 2010 SPSS 20 等軟件進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)顯著性 P 0 05 和相關(guān) 性以及主成分分析 2 結(jié)果與分析 2 1 避雨栽培和套袋對鮮食葡萄果穗及果粒生理性狀的影響如表 1 所示與露地栽培相比避雨栽培下鮮食葡萄果穗質(zhì)量明顯增大且在夏黑上表現(xiàn)顯著同時避雨栽培對單果品質(zhì) 的影響依據(jù)不同果袋類型表現(xiàn)出明顯差異表 1 不同栽培模式下參試葡萄外觀品質(zhì) 火焰無核栽培模式避雨栽培露地栽培避雨栽培露地栽培避雨栽培露地栽培果袋類型白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋果穗質(zhì)量 kg 0 68 0 04a 0 71 0 15a 0 59 0 02a 0 56 0 03a 0 56 0 08a 0 59 0 07a 1 34 0 13a 1 29 0 18a 1 26 0 02a 1 34 0 05a 1 21 0 01a 1 21 0 04a 1 10 0 15a 1 11 0 08a 1 12 0 02a 0 78 0 04ab 0 57 0 05b 0 61 0 03ab 單果質(zhì)量 g 3 07 0 35ab 3 03 1 59ab 3 10 10 24a 3 29 0 88a 2 80 0 35c 2 35 1 06c 9 51 0 38c 10 37 0 32bc 11 01 0 38ab 11 08 0 30ab 12 19 0 36a 9 42 0 36c 9 66 0 18a 10 20 0 71cd 9 41 0 55ab 8 29 0 18bc 6 83 1 24d 6 17 0 18d 漿果大小 mm 2 261 17 8 49a 267 87 6 13a 256 13 5 62ab 281 81 7 22a 252 13 8 72ab 219 81 6 11c 605 34 17 38b 675 80 16 68a 657 46 14 00ab 689 98 13 69a 742 49 17 04a 609 33 19 10b 625 55 14 43ab 667 22 16 09a 591 88 16 07b 525 10 16 91c 492 63 17 66c 486 38 21 49c 夏黑戶太 8 號注數(shù)據(jù)由平均數(shù) 標(biāo)準(zhǔn)誤差表示不同字母表示處理間差異顯著 P 0 05 下同 2 2 避雨栽培和套袋對鮮食葡萄果皮色澤的影響如表 2 所示避雨栽培和套袋有效改善了鮮食葡萄果實色澤 3 個葡萄品種的 C 值明顯降低火焰無核表現(xiàn)尤為顯著且紅色無紡布袋中的 C 值最小為 12 81 火焰無核的色度角 h 值為 45 左右即果皮趨近于橙色戶太 8 號和夏黑的 h 值在 15 30 之間即果皮趨近于紅色 CIRG 值是反映果皮綜合顏色的指標(biāo) 其值可分為 7 個等級依次代表黃綠粉紅紅棕紫紅藍(lán)黑和黑紅色 7 種顏色避雨栽培能夠促進(jìn)鮮食葡萄 CIRG 值的增加且在不同品種間存在差異其中避雨栽培下火焰無核的 CIRG 值明顯大于露地栽培均小于 2 果皮偏向于粉色葡萄果皮上色效果不佳避雨和露地 45 2022 10試驗推廣兩種栽培模式下戶太 8 號的 CIRG 無明顯差異果皮趨向于紫紅色夏黑 CIRG 值在避雨和露地兩種栽培模式下有很大差異同時受果袋影響其 CIRG 值在避雨栽培下紅色無紡布袋中最大果皮表現(xiàn)為黑紅色綠色無紡布袋最小果皮表現(xiàn)為粉紅色其余各處理的 CIRG 值均在 3 左右果皮表現(xiàn)為紅色火焰無核栽培模式避雨栽培露地栽培避雨栽培露地栽培避雨栽培露地栽培果袋類型白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋夏黑戶太 8 號表 2 不同栽培模式下參試葡萄果皮色澤指標(biāo) C 39 43 0 85c 39 50 0 82c 39 57 0 93c 42 86 0 72ab 43 34 0 62a 40 35 0 65bc 17 48 0 6bc 23 01 0 64a 21 67 0 67a 20 53 0 61ab 20 07 0 71abc 17 03 0 59c 25 79 1 28b 12 81 0 64d 31 83 0 83a 24 93 1 18b 27 98 1 25ab 18 23 0 92c h 43 10 1 57a 45 52 1 96a 36 43 1 6b 46 58 1 74a 44 34 1 44a 43 09 1 46a 4 19 1 48ab 13 19 1 51a 10 89 1 86a 7 03 1 64ab 10 65 2 36ab 1 12 2 19b 13 38 2 87b 14 62 1 21d 26 61 2 85a 18 05 3 22ab 10 42 2 17b 1 53 1 29c CIRG 1 74 0 04bc 1 76 0 05b 1 98 0 05a 1 63 0 04bc 1 59 0 03c 1 73 0 03bc 6 14 0 26a 4 08 0 13b 4 79 0 21ab 5 10 0 21ab 5 05 0 22ab 6 07 0 31a 3 78 0 25cd 8 79 0 29a 2 75 0 13d 4 21 0 42c 3 97 0 22cd 5 70 0 21b 2 3 避雨栽培和套袋對鮮食葡萄果皮硬度的影響避雨栽培和套袋對鮮食葡萄果皮硬度的影響在不同品種間存在差異由表 3 可以看出避雨栽培火焰無核果皮硬度降低但戶太八號和夏黑果皮硬度有所增加不同顏色果袋對果皮硬度也有一定影響在避雨栽培下綠色無紡布袋處理的果實果皮硬度要明顯高于其他兩種果袋而在露地栽培下 3 種果袋對果皮硬度無明顯影響 2 4 避雨栽培和套袋對鮮食葡萄果實中可溶性固形物及總酸含量的影響避雨栽培和套袋對鮮食葡萄果實糖酸含量有不同程度影響由表 4 可以看出可溶性固形物含量火焰無核綠色無紡布袋避雨栽培小于露地栽培白色紙袋和紅色無紡布袋均表現(xiàn)為避雨栽培顯著大于露地栽培戶太 8 號在不同處理間均無明顯差異夏黑紅色無紡布袋避雨栽培顯著高于露地栽培總酸含量火焰無核露地栽培紅色無紡布袋中最大白色紙袋中最小但在戶太 8 號和夏黑葡萄不同處理間無顯著性差異整體而言鮮食葡萄固酸比避雨栽培大于露地栽培且紅色無紡布袋果實固酸比在避雨栽培最大在戶太 8 號上表現(xiàn)出顯著差異而在露地栽培中相對較小但無顯著差異詳見圖 1 圖 1 不同栽培模式對參試葡萄果實糖酸含量的影響 46 2022 10 試驗推廣火焰無核栽培模式避雨栽培露地栽培避雨栽培露地栽培避雨栽培露地栽培果袋類型白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋夏黑戶太 8 號表 3 不同栽培模式下參試葡萄果皮硬度果皮硬度 N 4 55 4 49 5 00 5 18 5 26 5 10 9 37 9 33 10 03 8 56 9 02 8 85 8 87 8 89 9 23 8 35 8 14 8 44 表 4 不同栽培模式下參試葡萄糖酸含量火焰無核栽培模式避雨栽培露地栽培避雨栽培露地栽培避雨栽培露地栽培果袋類型白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋夏黑戶太 8 號可溶性固形物 15 27 14 90 13 10 11 70 13 57 14 00 17 37 17 80 17 33 16 50 17 17 16 67 15 73 18 07 16 63 17 03 15 37 17 17 總酸含量 0 47 0 46 0 42 0 39 0 49 0 44 0 68 0 61 0 69 0 65 0 75 0 68 0 50 0 54 0 52 0 47 0 49 0 47 固酸比 32 25 32 39 30 94 30 00 27 69 31 58 25 41 29 18 25 00 25 38 22 89 24 39 31 47 33 77 31 99 36 24 31 15 36 27 2 5 綜合評價對 19 個果實品質(zhì)指標(biāo)參數(shù)進(jìn) 行主成分分析由函數(shù) 公式 Q 0 550F1 0 160F2 0 125F3 0 088F4 0 077F5 計算出采用不同栽培模式和不同類型果袋的情況下參試 47 2022 10 3 結(jié)論采用避雨栽培和果實套袋可以大幅度提高鮮食葡萄果實品質(zhì) 避雨栽培搭配紅色無紡布袋明顯促進(jìn)了鮮食葡萄果實品質(zhì)的提升同時露地栽培下白色紙袋有助于促進(jìn)鮮食葡萄果實品質(zhì)的提升參考文獻(xiàn) 1 朱帥蒙不同葡萄品種果實品質(zhì)對外源硒肥的響應(yīng) D 北京中國科學(xué)院大學(xué) 2018 2 OIV 2019 statistical report on world vi tiviniculture EB OL http www oiv int public medias 6782 oiv 2019 statistical report on world vitiviniculture pdf 3 劉鳳之王海波胡成志我國主要果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及十四五發(fā)展對策 J 中國果樹 2021 1 1 5 4 賀普超陜西葡萄的過去和未來 J 果樹學(xué)報 1984 2 41 44 5 李蕊王錄俊王金鋒等陜西關(guān)中地區(qū) 紅地球葡萄設(shè)施避雨栽培技術(shù)總結(jié) J 中外葡萄與葡萄酒 2016 5 60 62 6 YU Shuyi LIU Changyuan LIANG Chun hao et al Effects of rain shelter cultivation on the temporal dynamics of grape downy mildew epi demics J Journal of Phytopathology 2017 165 5 331 341 7 MENG Jiangfei NING Pengfei XU Teng fei et al Effect of rain shelter cultivation of Vitis vinifera cv Cabernet Gernischet on the phenolic profile of berry skins and the incidence of grape diseases J Molecules 2013 18 1 381 397 8 晁無疾單濤張燕娟實用葡萄設(shè)施栽培 M 北京中國農(nóng)業(yè)出版社 2017 試驗推廣品種綜合評價得分結(jié)果可知避雨栽培模式鮮食葡萄果實品質(zhì)優(yōu)于露地栽培模式套袋對其影響也主要取決于栽培模式的選擇即避雨栽培模式下紅色無紡布袋果實品質(zhì)最優(yōu) 而露地栽培下白色紙袋果實品質(zhì)最優(yōu) 詳見表 5 火焰無核栽培模式避雨栽培露地栽培避雨栽培露地栽培避雨栽培露地栽培果袋類型白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋白色紙袋紅色無紡布袋綠色無紡布袋夏黑戶太 8 號表 5 避雨栽培和套袋下鮮食葡萄的綜合得分及排序 F1 4 954 0 797 12 350 5 172 6 893 8 495 62 688 71 630 64 627 59 349 54 006 52 439 50 197 45 066 37 767 56 879 27 079 51 679 F2 3 812 1 047 9 195 3 648 5 184 6 309 37 665 42 096 38 095 35 999 31 875 29 827 33 057 29 907 24 739 34 992 12 482 33 269 F3 23 981 23 226 24 180 23 522 25 930 26 546 17 112 19 691 19 028 16 203 16 843 18 788 15 108 10 100 13 536 19 597 20 172 19 481 F4 39 477 36 869 51 959 41 270 46 629 48 339 9 153 4 151 8 050 12 708 13 526 17 522 6 042 11 843 11 833 8 803 53 342 4 552 Q 31 347 29 900 33 399 31 358 34 170 35 264 2 476 1 902 3 076 3 447 3 756 6 326 7 493 1 900 8 056 9 047 14 638 11 218 排名 2 1 4 3 5 6 2 1 3 4 5 6 2 1 3 4 6 5 F5 34 561 35 518 32 807 34 578 36 971 37 232 46 002 50 937 47 880 45 069 41 932 43 908 42 888 33 854 35 596 49 231 38 822 47 877 注表中 F1 F5 代表主因子得分 Q 代表主成分綜合得分 48 2022 10 試驗推廣 9 羅玲劉偉鐘奇等不同覆蓋材料對避雨葡萄園土壤生物活性的影響 J 中國土壤與肥料 2020 286 2 66 74 10 陳一帆周春華果實套袋研究進(jìn)展 J 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2008 13 5 415 5 417 11 ALI M M ANWAR R YOUSEF A F et al Influence of bagging on the development and quality of fruits J Plants 2021 10 2 358 12 FRANK D L Evaluation of fruit bagg ing as a pest management option for direct pests of apple J Inseccts 2018 9 4 178 13 王枝翠干旱區(qū)紅地球葡萄果實色素積累的光響應(yīng)機(jī)制研究 D 石河子石河子大學(xué) 2013 14 CARRE O J MART NEZ A ALMELA L et al Measuring the color of table grape J Col or Research and Application 1996 21 1 50 54 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 施鈣對葡萄根際土壤酸堿度與酶活性的影響王花商佳胤顧軍謝楷文摘要鈣是葡萄生長發(fā)育必需的元素研究了不同施鈣量對葡萄根際土壤酸堿度和主要酶活性的影響結(jié)果表明短期大量追施硝酸鈣不會對土壤 pH 值產(chǎn)生顯著影響但可以起到快速補(bǔ)鈣補(bǔ)氮的作用施用鈣肥可以顯著提高不同深度土壤的酶活性土壤脲酶土壤酸性磷酸酶土壤蔗糖酶活性提升顯著土層越深酶活性越低土壤蔗糖酶活性則呈相反的趨勢關(guān)鍵詞鈣土壤葡萄根際酶活性鈣是植物生長發(fā)育必需的中量元素而且它作為生物膜穩(wěn)定劑在維護(hù)細(xì)胞壁細(xì)胞膜結(jié) 構(gòu)功能減少或延緩膜損傷方面具有重要作用增施鈣肥能夠通過調(diào)節(jié)土壤氮鈣比促進(jìn)果樹對鈣素的吸收前人研究表明施鈣可以使設(shè)施葡萄的單穗質(zhì)量產(chǎn)量鈣含量可溶性固形物含量維生素 C 含量顯著增加可以顯著降低葡萄裂果率提高果實含糖量但是與施鈣對葡萄根際土壤理化性狀影響相關(guān)的研究較少針對此我們開展了施鈣對葡萄根際土壤酸堿性和酶活性影響研究希望為葡萄平衡施鈣提供理論支持 1 材料與方法 1 1 試驗材料試驗于 2021 年 5 8 月在甘肅省天水市果樹研究所葡萄試驗基地進(jìn)行試驗地有機(jī)質(zhì)含量 14 93 g kg 全氮 1 26 g kg 全磷 1 24 mg kg 全鉀 3 34 g kg 參試品種為戶太 8 號 6 年生南北行向 Y 字架傾斜龍干整形株行距 1 m 3 m 主干高 0 8 m 主干以上分雙側(cè)葉幕葉幕開張角度為 60 葉幕傾斜長度 1 25 m 葉幕厚度 0 35 m 1 2 試驗方法鈣肥選用硝酸鈣設(shè) 4 個處理每株葡萄每次施用量分別為 70 2 g 處理 1 140 5 g 處理 2 280 9 g 處理 3 561 83 g 處理 4 整個試驗期共施用 4 次以不施鈣肥作為對照 CK 10 株葡萄為 1 個小區(qū) 3 次重復(fù) 王花顧軍謝楷文甘肅省天水市果樹研究所郵編 741002 商佳胤天津市農(nóng)科院葡萄研究中心收稿日期 2022 07 18 通訊作者商佳胤 E mail 417152688 N 49