2021 年 第 62 卷 第 11 期 2157 收 稿 日 期 2021 09 08 基 金 項 目 2020 年 浦 江 縣 化 肥 減 量 增 效 試 點 縣 項 目 作 者 簡 介 柴 有 忠 1966 男 浙 江 浦 江 人 農(nóng) 藝 師 從 事 土 肥 技 術(shù) 推 廣 工 作 E mail 344595578 qq com 文 獻 著 錄 格 式 柴 有 忠 張 圓 圓 葡 萄 陽 光 玫 瑰 氮 肥 減 量 試 驗 J 浙 江 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2021 62 11 2157 2158 2220 DOI 10 16178 j issn 0528 9017 20211114 葡 萄 陽 光 玫 瑰 氮 肥 減 量 試 驗 柴 有 忠 張 圓 圓 浦 江 縣 農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 推 廣 中 心 浙 江 浦 江 322200 摘 要 由 于 葡 萄 種 植 經(jīng) 濟 效 益 高 為 了 獲 得 更 高 的 經(jīng) 濟 收 益 農(nóng) 戶 往 往 通 過 大 量 施 用 化 肥 以 期 獲 得 更 高 的 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 然 而 長 期 過 量 施 肥 容 易 造 成 土 壤 質(zhì) 量 退 化 反 而 影 響 葡 萄 的 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 通 過 不 同 程 度 減 少 氮 素 投 入 對 比 試 驗 發(fā) 現(xiàn) 氮 素 投 入 量 減 少 到 30 時 陽 光 玫 瑰 葡 萄 按 照 常 規(guī) 施 肥 處 理 進 行 合 理 疏 果 疏 粒 條 件 下 產(chǎn) 量 指 標 沒 有 明 顯 的 降 低 品 質(zhì) 指 標 略 有 提 高 并 且 氮 素 減 量 下 陽 光 玫 瑰 生 長 期 推 前 2 3 d 有 利 于 盡 早 上 市 因 此 試 驗 地 陽 光 玫 瑰 氮 素 投 入 量 建 議 減 少 30 左 右 即 667 m 2 由 原 來 的 15 5 kg 折 純 降 低 到 10 9 kg 左 右 關(guān) 鍵 詞 陽 光 玫 瑰 葡 萄 化 肥 減 量 浦 江 中 圖 分 類 號 S663 1 文 獻 標 志 碼 A 文 章 編 號 0528 9017 2021 11 2157 02 葡 萄 為 葡 萄 科 葡 萄 屬 木 質(zhì) 藤 本 植 物 是 著 名 的 水 果 作 物 可 生 食 制 成 葡 萄 干 或 者 釀 酒 具 有 重 要 的 經(jīng) 濟 價 值 1 2 葡 萄 不 僅 風(fēng) 味 沁 鼻 口 味 甜 美 而 且 營 養(yǎng) 價 值 高 成 熟 的 葡 萄 漿 果 中 富 含 豐 富 的 葡 萄 糖 果 酸 鈣 鐵 及 多 種 維 生 素 由 于 葡 萄 種 植 經(jīng) 濟 效 益 高 為 了 獲 得 更 高 的 經(jīng) 濟 收 益 農(nóng) 戶 往 往 通 過 大 量 施 用 化 肥 以 期 獲 得 更 高 的 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 3 5 長 此 以 往 大 量 偏 施 化 肥 反 而 容 易 造 成 土 壤 板 結(jié) 養(yǎng) 分 失 衡 土 壤 酸 化 等 一 系 列 土 壤 質(zhì) 量 退 化 問 題 反 而 影 響 葡 萄 的 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 6 氮 素 是 葡 萄 生 長 發(fā) 育 所 需 的 大 量 營 養(yǎng) 元 素 葡 萄 栽 培 過 程 中 氮 素 過 多 易 造 成 樹 勢 旺 長 成 花 坐 果 差 如 果 不 注 意 合 理 的 水 肥 調(diào) 控 和 樹 勢 控 制 很 容 易 造 成 葡 萄 果 實 生 長 偏 小 落 粒 嚴 重 著 色 困 難 等 問 題 甚 至 影 響 葡 萄 樹 來 年 的 花 芽 分 化 7 8 1 材 料 與 方 法 1 1 供 試 材 料 供 試 葡 萄 品 種 為 陽 光 玫 瑰 試 驗 地 位 于 黃 宅 鎮(zhèn) 日 升 村 益 繁 家 庭 農(nóng) 場 土 壤 為 黃 紅 壤 砂 壤 土 養(yǎng) 分 肥 沃 其 中 有 機 質(zhì) 全 氮 含 量 分 別 為 32 5 1 97 g kg 1 速 效 氮 有 效 磷 速 效 鉀 含 量 分 別 為 117 102 和 224 mg kg 1 pH 值 5 46 試 驗 所 用 肥 料 有 高 氮 型 大 量 元 素 水 溶 肥 N 25 P 2 O 5 10 K 2 O15 高 鉀 型 大 量 元 素 水 溶 肥 N 15 P 2 O 5 10 K 2 O 30 過 磷 酸 鈣 含 P 2 O 5 12 硫 酸 鉀 含 K 2 O 50 和 商 品 有 機 肥 1 2 處 理 設(shè) 計 選 擇 長 勢 基 本 一 致 的 成 熟 葡 萄 樹 進 行 試 驗 每 667 m 2 試 驗 地 葡 萄 樹 種 植 密 度 大 約 為 30 株 以 667 m 2 為 處 理 單 位 本 試 驗 共 設(shè) 5 個 處 理 其 中 CK 為 空 白 處 理 即 葡 萄 當(dāng) 季 不 施 肥 T1 為 NPK 常 規(guī) 施 肥 即 根 據(jù) 農(nóng) 戶 往 年 施 肥 習(xí) 慣 進 行 設(shè) 置 具 體 施 肥 措 施 為 基 施 商 品 有 機 肥 2 500 kg 追 施 高 氮 型 水 溶 肥 15 kg 為 催 芽 肥 追 施 高 氮 型 水 溶 肥 30 kg 為 膨 果 肥 追 施 高 鉀 型 水 溶 肥 20 kg 為 著 色 肥 追 施 高 氮 型 水 溶 肥 5 kg 為 采 果 肥 累 計 總 投 入 肥 料 折 純 為 N 15 5 kg P 2 O 5 7 0 kg K 2 O 13 5 kg T2 T3 T4 分 別 為 在 常 規(guī) 施 肥 的 基 礎(chǔ) 上 減 少 10 20 和 30 的 氮 素 投 入 即 每 次 施 肥 時 減 少 10 20 和 30 的 高 氮 型 水 溶 肥 和 高 鉀 型 水 溶 肥 由 于 水 溶 肥 投 入 減 少 而 損 失 的 磷 和 鉀 通 過 過 磷 酸 鈣 和 硫 酸 鉀 進 行 補 充 以 此 保 證 磷 素 和 鉀 素 投 入 總 量 不 變 施 肥 時 有 機 肥 通 過 溝 施 水 溶 肥 通 過 滴 灌 過 磷 酸 鈣 和 硫 酸 鉀 則 通 過 澆 灌 施 于 根 部 各 處 理 選 擇 3 株 長 勢 一 致 的 葡 萄 樹 用 于 試 驗 試 驗 不 設(shè) 重 復(fù) 各 處 理 除 肥 料 施 用 存 在 差 異 外 其 2158 2021 年 第 62 卷 第 11 期 他 病 蟲 害 防 治 及 葡 萄 園 管 理 均 保 持 一 致 2 結(jié) 果 與 分 析 2 1 對 葡 萄 生 育 期 的 影 響 從 表 1 可 知 本 季 陽 光 玫 瑰 在 3 月 16 日 開 始 進 入 萌 芽 期 5 月 23 日 進 入 開 花 幼 果 期 從 萌 芽 到 開 花 形 成 幼 果 階 段 氮 素 減 肥 處 理 與 常 規(guī) 施 肥 處 理 表 現(xiàn) 基 本 一 致 無 明 顯 差 別 相 對 施 肥 處 理 CK 要 晚 1 2 d 進 入 萌 芽 期 和 開 花 幼 果 期 隨 著 氮 素 投 入 量 的 不 斷 減 少 從 轉(zhuǎn) 色 到 成 熟 開 始 提 前 T3 和 T4 相 比 T1 處 理 均 提 前 1 d 開 始 著 色 且 分 別 提 前 2 和 3 d 成 熟 CK 的 著 色 期 則 要 更 早 但 由 于 其 在 當(dāng) 季 生 育 期 未 投 入 肥 料 果 實 生 長 發(fā) 育 受 到 一 定 影 響 導(dǎo) 致 著 色 不 均 果 實 相 對 較 小 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 受 到 一 定 影 響 表 1 氮 肥 減 量 下 葡 萄 生 育 期 表 現(xiàn) 處 理 日 期 月 日 萌 芽 幼 果 轉(zhuǎn) 色 成 熟 CK 03 17 05 25 07 10 08 18 T1 03 16 05 23 07 17 08 16 T2 03 16 05 23 07 17 08 16 T3 03 16 05 23 07 16 08 14 T4 03 16 05 23 07 16 08 13 2 2 對 葡 萄 產(chǎn) 量 的 影 響 根 據(jù) 農(nóng) 戶 習(xí) 慣 每 株 葡 萄 均 留 60 穗 即 保 證 掛 果 60 串 同 時 保 持 每 串 葡 萄 50 粒 左 右 根 據(jù) 實 際 情 況 葡 萄 成 熟 時 在 每 棵 樹 上 選 擇 大 小 顏 色 均 較 為 一 致 的 2 串 葡 萄 進 行 測 產(chǎn) 從 表 2 可 知 相 對 T1 而 言 CK T2 T3 和 T4 的 667 m 2 產(chǎn) 量 分 別 相 差 278 12 11 和 20 kg 除 CK 處 理 由 于 當(dāng) 季 生 育 期 未 投 入 肥 料 而 造 成 較 大 減 產(chǎn) 外 其 他 氮 素 減 量 處 理 的 產(chǎn) 量 沒 有 明 顯 差 別 從 葡 萄 園 土 壤 基 礎(chǔ) 理 化 性 質(zhì) 可 知 由 于 常 年 的 有 機 肥 和 化 肥 的 高 投 入 量 葡 萄 園 土 壤 中 氮 素 養(yǎng) 分 很 豐 富 土 壤 供 氮 能 力 強 且 該 試 驗 地 種 植 密 度 較 為 稀 疏 控 產(chǎn) 較 為 嚴 格 氮 素 減 量 并 未 對 葡 萄 的 生 長 發(fā) 育 造 成 嚴 重 影 響 因 此 該 試 驗 地 陽 光 玫 瑰 控 產(chǎn) 種 植 下 可 減 少 氮 素 投 入 30 左 右 表 2 氮 肥 減 量 處 理 對 葡 萄 產(chǎn) 量 的 影 響 處 理 單 串 重 g 單 果 重 g 667 m 2 產(chǎn) 量 kg CK 423 9 5 761 T1 577 11 1 1 039 T2 584 11 2 1 051 T3 571 11 0 1 028 T4 566 11 1 1 019 2 3 對 葡 萄 品 質(zhì) 的 影 響 對 測 產(chǎn) 后 的 葡 萄 進 行 品 質(zhì) 測 定 每 串 葡 萄 選 擇 大 小 較 為 一 致 的 5 個 果 粒 以 手 持 式 果 實 硬 度 計 測 定 硬 度 以 手 持 式 折 光 儀 測 定 可 溶 性 固 形 物 含 量 以 酸 堿 中 和 滴 定 法 測 定 可 滴 定 酸 含 量 以 蒽 酮 比 色 法 測 定 可 溶 性 糖 含 量 測 定 結(jié) 果 見 表 3 表 3 氮 肥 減 量 處 理 對 葡 萄 品 質(zhì) 的 影 響 處 理 果 實 硬 度 kg cm 2 可 溶 性 固 形 物 可 溶 性 糖 可 滴 定 酸 固 酸 比 CK 1 96 18 9 12 2 0 57 33 2 T1 1 84 22 8 15 6 0 39 58 5 T2 1 88 22 5 15 7 0 37 60 8 T3 1 85 23 6 16 1 0 38 62 1 T4 1 89 24 1 16 5 0 38 63 4 由 表 3 可 知 CK T2 T3 T4 相 對 T1 的 果 實 硬 度 分 別 提 高 0 12 0 04 0 01 和 0 05 kg cm 2 可 溶 性 固 形 物 分 別 提 高 3 9 0 3 0 8 和 1 3 百 分 點 可 溶 性 糖 分 別 提 高 3 4 0 1 0 5 和 0 9 百 分 點 可 滴 定 酸 分 別 降 低 0 18 0 02 0 01 和 0 01 百 分 點 固 酸 比 分 別 提 高 25 3 2 3 3 6 和 4 9 通 過 數(shù) 據(jù) 對 比 CK 的 品 質(zhì) 相 對 較 差 而 氮 素 減 肥 處 理 的 可 溶 性 固 形 物 和 可 溶 性 糖 指 標 呈 升 高 趨 勢 特 別 是 表 征 水 果 風(fēng) 味 的 固 酸 比 也 呈 升 高 趨 勢 因 而 減 少 氮 素 投 入 對 陽 光 玫 瑰 品 質(zhì) 具 有 一 定 的 提 升 作 用 3 小 結(jié) 土 壤 養(yǎng) 分 狀 況 與 葡 萄 產(chǎn) 量 及 其 品 質(zhì) 有 著 密 切 的 關(guān) 系 由 于 常 年 大 量 投 入 有 機 肥 和 化 肥 試 驗 地 葡 萄 園 土 壤 養(yǎng) 分 較 為 豐 富 通 過 不 同 程 度 減 少 氮 素 投 入 對 比 試 驗 發(fā) 現(xiàn) 氮 素 投 入 量 減 少 10 30 時 陽 光 玫 瑰 葡 萄 按 照 常 規(guī) 施 肥 處 理 進 行 合 理 疏 果 疏 粒 條 件 下 產(chǎn) 量 指 標 無 明 顯 降 低 品 質(zhì) 指 標 略 有 提 高 且 氮 素 減 量 下 陽 光 玫 瑰 生 長 期 提 前 2 3 d 有 利 于 盡 早 上 市 因 此 建 議 試 驗 地 陽 光 玫 瑰 氮 素 投 入 量 減 少 30 左 右 即 667 m 2 由 原 來 的 15 5 kg 純 氮 降 至 10 9 kg 參 考 文 獻 1 佚 名 葡 萄 的 營 養(yǎng) 價 值 J 北 方 園 藝 2017 4 45 2 蔡 全 新 我 國 葡 萄 種 植 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 及 對 策 J 鄉(xiāng) 村 科 技 2020 20 18 19 3 鄭 小 能 王 生 海 柳 苗 苗 等 不 同 磷 鉀 肥 施 用 量 對 設(shè) 施 葡 萄 果 實 品 質(zhì) 和 產(chǎn) 量 的 影 響 J 新 疆 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2018 55 7 1227 1235 下 轉(zhuǎn) 第 2220 頁 2220 2021 年 第 62 卷 第 11 期 6 2 2 紅 蜘 蛛 防 治 紅 蜘 蛛 發(fā) 生 時 有 螨 植 株 在 5 以 上 時 采 用 1 8 阿 維 菌 素 乳 油 2 000 4 000 倍 液 或 20 甲 氰 菊 酯 乳 油 1 500 2 000 倍 液 噴 施 每 667 m 2 用 藥 液 40 kg 每 7 10 d 噴 1 次 連 噴 2 3 次 6 2 3 蠐 螬 防 治 在 6 月 底 或 7 月 初 全 田 噴 施 800 1000 倍 辛 硫 磷 溶 液 具 有 殺 卵 效 果 或 每 667 m 2 用 50 辛 硫 磷 乳 油 或 40 毒 死 蜱 乳 油 0 20 0 25 kg 拌 毒 土 撒 施 中 耕 施 入 6 3 草 害 防 治 6 3 1 麥 田 除 草 前 茬 麥 田 除 草 選 用 高 效 低 毒 低 殘 留 殘 效 期 短 的 化 學(xué) 除 草 劑 禁 止 使 用 磺 酰 脲 類 除 草 劑 6 3 2 花 生 田 除 草 每 667 m 2 用 10 8 高 效 氟 吡 甲 禾 靈 乳 油 20 mL 25 三 氟 羧 草 醚 水 劑 50 mL 72 異 丙 甲 草 胺 乳 油 150 mL 兌 水 30 40 kg 均 勻 噴 施 7 合 理 化 控 有 旺 長 趨 勢 的 田 塊 株 高 達 到 35 40 cm 時 每 667 m 2 用 15 多 效 唑 可 濕 性 粉 劑 30 50 g 或 5 烯 效 唑 可 濕 性 粉 劑 20 40 g 兌 水 40 kg 左 右 進 行 葉 面 均 勻 噴 灑 8 收 獲 貯 藏 8 1 收 獲 時 期 當(dāng) 花 生 莢 果 果 嘴 堅 硬 果 殼 網(wǎng) 紋 清 晰 籽 仁 明 亮 有 光 澤 時 及 時 收 獲 8 2 機 械 收 獲 收 獲 時 宜 采 用 花 生 聯(lián) 合 收 獲 機 或 分 段 式 收 獲 機 8 3 晾 曬 貯 藏 花 生 收 獲 后 應(yīng) 及 時 晾 曬 當(dāng) 花 生 莢 果 水 分 降 至 10 以 下 時 入 庫 貯 藏 含 水 量 依 據(jù) GB 5491 1985 和 GB T 14489 1 2018 的 要 求 測 定 參 考 文 獻 1 劉 芳 張 哲 王 積 軍 我 國 高 油 酸 花 生 種 植 及 應(yīng) 用 技 術(shù) 研 究 進 展 J 中 國 油 料 作 物 學(xué) 報 2020 42 6 956 959 2 曲 奕 威 任 春 玲 姜 玉 忠 河 南 省 高 油 酸 花 生 的 發(fā) 展 情 況 與 展 望 J 河 南 農(nóng) 業(yè) 2018 31 12 3 遲 曉 元 陳 明 娜 潘 麗 娟 等 花 生 高 油 酸 育 種 研 究 進 展 J 花 生 學(xué) 報 2014 43 4 32 38 4 李 峰 縱 瑞 收 韓 永 華 等 我 國 超 高 油 酸 花 生 品 種 研 究 進 展 與 利 用 探 究 C 2014 年 中 國 作 物 學(xué) 會 學(xué) 術(shù) 年 會 論 文 集 北 京 中 國 作 物 學(xué) 會 2014 5 王 傳 堂 張 建 成 唐 月 異 等 中 國 高 油 酸 花 生 育 種 現(xiàn) 狀 與 展 望 J 山 東 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2018 50 6 171 176 責(zé) 任 編 輯 張 瑞 麟 上 接 第 2158 頁 4 周 敏 毛 曦 陳 環(huán) 等 葡 萄 鉀 營 養(yǎng) 及 其 在 果 實 中 積 累 的 研 究 進 展 J 果 樹 學(xué) 報 2017 34 6 752 761 5 馬 文 娟 同 延 安 王 百 祥 等 葡 萄 樹 主 要 生 長 期 內(nèi) 鉀 素 的 吸 收 與 累 積 規(guī) 律 J 西 北 農(nóng) 林 科 技 大 學(xué) 學(xué) 報 自 然 科 學(xué) 版 2013 41 9 127 132 6 周 敏 楊 國 順 石 雪 暉 等 南 方 地 區(qū) 部 分 葡 萄 園 營 養(yǎng) 狀 況 分 析 J 安 徽 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2014 42 16 5077 5079 5257 7 張 杰 韓 建 孫 卓 玲 等 滴 灌 施 肥 對 紅 地 球 葡 萄 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 及 土 體 氮 磷 鉀 分 布 的 影 響 J 植 物 營 養(yǎng) 與 肥 料 學(xué) 報 2019 25 3 470 480 8 張 國 軍 王 曉 玥 孫 磊 等 北 京 地 區(qū) 溫 室 葡 萄 一 年 兩 季 結(jié) 果 栽 培 技 術(shù) J 中 外 葡 萄 與 葡 萄 酒 2017 5 49 55 責(zé) 任 編 輯 張 瑞 麟