現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 2 0 2 1 年 0 1 期 農(nóng) 業(yè) 科 學 食 用 菌 一 旦 發(fā) 生 病 蟲 害 往 往 比 較 難 以 處 理 而 且 損 失 已 經(jīng) 造 成 因 此 對 食 用 菌 病 蟲 害 的 綜 合 防 治 更 強 調 預 防 為 主 防 重 于 治 的 原 則 要 盡 量 采 用 農(nóng) 業(yè) 防 治 措 施 減 少 化 學 藥 劑 的 使 用 以 避 免 對 食 用 菌 產(chǎn) 生 藥 害 和 造 成 污 染 1 預 防 措 施 1 1 選 址 菌 種 場 應 遠 離 倉 庫 飼 養(yǎng) 場 裝 料 間 滅 菌 鍋 和 接 種 間 建 筑 設 計 要 合 理 滅 好 菌 的 菌 種 袋 或 菌 種 瓶 要 能 直 接 進 入 接 種 間 以 減 少 污 染 的 機 會 接 種 室 培 養(yǎng) 室 要 經(jīng) 常 打 掃 進 行 消 毒 并 定 期 檢 查 發(fā) 現(xiàn) 有 污 染 的 菌 種 立 即 處 理 不 可 亂 丟 出 場 的 菌 種 要 保 證 沒 有 污 染 不 帶 病 蟲 栽 培 場 引 進 菌 種 要 注 意 防 止 帶 入 病 蟲 害 1 2 搞 好 栽 培 室 和 栽 培 場 地 的 衛(wèi) 生 裁 培 場 地 要 遠 離 倉 庫 飼 養(yǎng) 場 垃 圾 場 搞 好 環(huán) 境 衛(wèi) 生 減 少 雜 菌 和 害 蟲 的 隱 藏 孳 生 場 所 減 少 人 為 傳 播 的 機 會 并 盡 量 減 少 閑 雜 人 員 進 入 栽 培 室 栽 培 室 的 門 窗 和 通 風 洞 口 要 裝 紗 網(wǎng) 在 防 空 洞 地 道 山 洞 栽 培 食 用 菌 出 入 口 要 有 一 段 距 離 保 持 黑 暗 以 防 止 害 蟲 飛 入 傳 播 菌 原 露 地 栽 培 時 要 清 除 栽 培 場 的 殘 株 及 附 近 的 枯 枝 落 葉 爛 草 及 磚 瓦 石 塊 清 理 環(huán) 境 后 必 要 時 對 場 地 還 要 進 行 殺 蟲 為 防 白 蟻 要 挖 誘 蟻 坑 或 環(huán) 形 溝 栽 培 室 在 栽 培 食 用 菌 前 要 清 掃 干 凈 架 子 墻 壁 地 面 要 徹 底 消 毒 殺 蟲 要 特 別 注 意 磚 縫 架 子 縫 等 處 容 易 藏 匿 害 蟲 的 地 方 對 發(fā) 病 嚴 重 的 老 栽 培 室 要 進 行 熏 蒸 消 毒 方 法 是 每 立 方 米 容 積 用 8 0 m L 福 爾 馬 林 和 40 g 高 錳 酸 鉀 混 合 液 進 行 熏 蒸 熏 蒸 時 要 密 閉 栽 培 室 2 d 后 打 開 門 窗 通 風 換 氣 24 h 再 將 菌 袋 送 人 也 可 用 硫 磺 熏 用 量 為 5 g c m 3 密 閉 48 h 過 2 d 后 進 料 1 3 注 意 原 料 菌 袋 工 具 的 衛(wèi) 生 對 麩 皮 糠 秸 稻 草 棉 籽 殼 等 易 發(fā) 霉 變 質 的 原 料 要 妥 善 保 管 好 并 嚴 防 有 毒 物 質 原 料 混 入 培 養(yǎng) 料 廢 料 料 塊 老 菌 袋 不 要 堆 在 栽 培 室 附 近 并 須 經(jīng) 過 高 溫 堆 肥 處 理 后 再 用 栽 培 室 的 新 舊 菌 袋 必 須 分 房 隔 開 存 放 絕 不 可 混 放 以 免 老 菌 袋 的 病 蟲 轉 移 到 新 的 菌 袋 上 裁 培 工 具 也 要 分 開 使 用 并 做 到 嚴 格 滅 菌 和 消 毒 以 預 防 接 種 感 染 和 各 種 繼 發(fā) 感 染 1 4 把 好 菌 種 質 量 關 對 剛 分 離 的 菌 種 要 從 多 方 面 進 行 觀 察 并 要 試 種 看 其 經(jīng) 濟 性 狀 表 現(xiàn) 引 種 應 按 照 質 量 標 準 挑 選 在 制 種 過 程 中 要 經(jīng) 常 檢 查 和 挑 選 一 旦 發(fā) 現(xiàn) 污 染 立 即 淘 汰 以 確 保 生 產(chǎn) 菌 種 的 純 度 對 于 生 產(chǎn) 的 菌 種 要 及 時 使 用 以 防 老 化 并 控 制 傳 代 次 數(shù) 在 栽 培 過 程 中 一 旦 發(fā) 現(xiàn) 有 雜 菌 發(fā) 生 應 及 時 用 甲 醛 等 藥 物 進 行 注 射 處 理 1 5 及 時 清 除 殘 菇 并 進 行 消 毒 采 菇 后 要 徹 底 清 理 料 面 將 菇 根 爛 菇 及 被 害 菇 蕾 摘 除 撿 出 集 中 深 埋 或 燒 掉 不 可 隨 意 扔 棄 雙 孢 菇 培 養(yǎng) 和 覆 土 需 經(jīng) 消 毒 處 理 在 送 上 床 架 前 用 漂 白 粉 或 甲 醛 消 毒 或 噴 殺 蟲 劑 后 蓋 膜 密 封 24 h 1 6 促 菇 抑 蟲 抑 病 不 同 的 食 用 菌 對 其 生 長 發(fā) 育 的 條 件 有 不 同 的 要 求 要 依 照 各 種 食 用 菌 的 要 求 對 濕 度 水 分 光 線 酸 堿 度 營 養(yǎng) 氧 與 二 氧 化 碳 等 進 行 科 學 的 管 理 使 整 個 環(huán) 境 適 合 食 用 菌 的 生 長 而 不 利 于 病 原 菌 和 害 蟲 的 繁 殖 生 長 即 所 謂 促 菇 抑 蟲 抑 病 1 7 滅 菌 要 徹 底 栽 培 時 滅 菌 一 般 采 用 高 壓 或 常 壓 蒸 汽 滅 菌 方 法 高 壓 滅 菌 應 在 2個 大 氣 壓 下 保 持 2 h 且 進 氣 和 排 氣 要 十 分 緩 慢 常 壓 滅 菌 要 求 4 h 內(nèi) 使 鍋 內(nèi) 溫 度 達 到 9 7 100 此 后 對 于 滅 菌 適 當 容 積 的 滅 菌 倉 應 將 上 述 溫 度 保 持 10 h 左 右 且 滅 菌 后 待 鍋 內(nèi) 溫 度 至 60 以 下 時 方 能 出 鍋 在 接 種 前 要 進 行 消 毒 處 理 嚴 格 按 照 無 菌 操 作 規(guī) 程 進 行 具 體 做 法 是 將 作 菌 種 用 的 栽 培 種 拔 去 棉 塞 用 酒 精 燈 燃 燒 瓶 口 然 后 迅 速 放 進 接 種 箱 接 種 室 必 須 提 前 用 甲 醛 高 錳 酸 鉀 等 高 效 低 毒 劑 進 行 消 毒 2 農(nóng) 業(yè) 防 治 措 施 2 1 水 浸 法 防 治 害 蟲 有 些 害 蟲 浸 入 水 中 可 造 成 缺 氧 和 促 使 原 生 質 與 細 胞 膜 分 離 而 致 死 但 必 須 注 意 栽 培 袋 無 污 染 無 雜 菌 菌 塊 經(jīng) 2 3 h 浸 泡 不 會 散 菌 絲 生 長 很 好 否 則 水 浸 后 菌 塊 就 會 散 掉 雖 然 達 到 了 消 滅 害 蟲 的 目 的 但 生 產(chǎn) 效 益 將 受 到 損 失 其 操 作 方 法 是 瓶 栽 培 的 和 袋 栽 培 的 可 將 水 注 入 瓶 袋 內(nèi) 塊 栽 培 可 將 栽 培 塊 浸 入 水 中 壓 以 重 物 避 免 浮 起 浸 泡 2 3 h 幼 蟲 便 會 死 亡 漂 浮 浸 泡 后 的 瓶 袋 瀝 干 水 即 可 放 回 原 處 2 2 利 用 害 蟲 的 習 性 進 行 防 治 有 些 害 蟲 有 著 特 殊 的 習 性 如 菌 蚊 有 吐 絲 的 習 性 幼 蟲 吐 絲 用 絲 將 菇 蕾 罩 住 在 網(wǎng) 中 群 居 為 害 對 這 些 害 蟲 可 人 工 捕 捉 癭 蚊 有 幼 體 繁 殖 的 習 性 1只 幼 蟲 可 從 體 內(nèi) 繁 殖 20頭 幼 蟲 癭 蚊 蟲 體 小 怕 干 燥 食 用 菌 常 見 病 蟲 害 的 綜 合 防 治 措 施 宋 新 華 赤 峰 市 松 山 區(qū) 大 廟 鎮(zhèn) 人 民 政 府 內(nèi) 蒙 古 赤 峰 0 2 4 0 4 2 摘 要 在 食 用 菌 栽 培 過 程 中 常 常 會 受 到 一 些 不 良 因 子 的 影 響 使 食 用 菌 在 生 長 發(fā) 育 中 出 現(xiàn) 生 理 性 病 害 和 侵 染 性 病 害 導 致 產(chǎn) 量 下 降 品 質 降 低 嚴 重 時 甚 至 絕 收 筆 者 在 分 析 了 侵 染 性 病 害 和 生 理 性 病 害 后 提 出 了 防 治 措 施 關 鍵 詞 食 用 菌 病 蟲 害 防 治 措 施 中 圖 分 類 號 S 436 46 文 獻 標 識 碼 B 文 章 編 號 2021 01 047 02 47 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 2 0 2 1 年 0 1 期 錦 谷 2 2 選 育 技 術 報 告 劉 麗 李 曉 菲 王 丹 宇 錦 州 市 科 學 技 術 研 究 院 遼 寧 錦 州 1 2 1 0 0 0 摘 要 本 文 從 整 地 種 子 處 理 施 肥 收 獲 病 蟲 害 幾 個 方 面 論 述 了 谷 子 生 產(chǎn) 過 程 中 應 當 注 意 的 幾 個 關 鍵 環(huán) 節(jié) 關 鍵 詞 谷 子 密 度 種 子 處 理 病 蟲 害 中 圖 分 類 號 S 515 文 獻 標 識 碼 B 文 章 編 號 2021 01 048 02 農(nóng) 業(yè) 科 學 1 品 種 來 源 及 選 育 經(jīng) 過 1 1 品 種 來 源 錦 谷 22谷 子 新 品 種 系 錦 州 農(nóng) 業(yè) 科 學 院 和 河 北 農(nóng) 林 科 學 院 谷 子 研 究 所 聯(lián) 合 選 育 以 優(yōu) 質 高 產(chǎn) 多 抗 的 錦 谷 14為 母 本 以 復 532 M 2為 父 本 采 用 雜 交 育 種 法 育 成 1 2 選 育 經(jīng) 過 錦 谷 22號 人 工 有 性 雜 交 于 2006年 組 合 號 為 1732 2007年 種 植 F 1代 進 行 系 統(tǒng) 選 育 淘 汰 偽 雜 株 2008年 種 植 F 2代 進 行 系 統(tǒng) 選 育 淘 汰 偽 雜 株 2009年 種 植 F 3代 秋 后 根 據(jù) 田 間 株 選 結 合 室 內(nèi) 考 種 淘 汰 偽 雜 株 篩 選 出 1732 1 1732 2兩 份 材 料 2010年 把 1732 1 1732 2分 別 種 成 株 行 2011年 種 成 株 系 經(jīng) 田 間 觀 察 鑒 定 在 1732 1中 選 出 性 狀 穩(wěn) 定 整 齊 產(chǎn) 量 突 出 株 系 2012年 1732 1參 加 院 內(nèi) 品 系 鑒 定 試 驗 進 行 產(chǎn) 量 初 評 平 均 畝 產(chǎn) 為 401 2 k g 2013 2014年 參 加 院 內(nèi) 品 種 比 較 試 驗 平 均 畝 產(chǎn) 為 409 3 k g 兩 年 平 均 比 C K 增 產(chǎn) 14 7 同 時 進 行 原 種 擴 繁 2 品 種 特 征 特 性 特 征 錦 谷 22株 高 126 8 c m 主 莖 節(jié) 數(shù) 13 2個 主 穗 長 22 5 c m 穗 型 紡 錘 褐 谷 黃 米 特 性 錦 谷 22平 均 生 育 期 為 117d 穗 粒 重 16 21 g 千 粒 重 為 2 9 5 g 出 谷 率 為 83 4 出 米 率 77 2 豐 產(chǎn) 性 好 苗 勢 強 抗 倒 抗 旱 耐 澇 耐 瘠 薄 3 產(chǎn) 量 表 現(xiàn) 錦 谷 22平 均 畝 產(chǎn) 為 322 01 k g 居 第 2位 比 對 照 朝 谷 13增 產(chǎn) 7 9 8 在 7個 試 點 中 6點 增 產(chǎn) 1點 減 產(chǎn) 在 大 連 特 種 糧 研 究 所 試 驗 點 畝 產(chǎn) 39 3 9 7 k g 增 產(chǎn) 20 38 在 遼 寧 省 職 業(yè) 技 術 學 院 試 驗 點 為 49 7 14 k g 增 產(chǎn) 9 88 在 錦 州 農(nóng) 科 院 試 驗 點 畝 產(chǎn) 215 22 k g 增 產(chǎn) 9 63 在 丹 東 市 農(nóng) 科 院 試 驗 點 畝 產(chǎn) 229 45 k g 增 產(chǎn) 7 84 在 遼 寧 省 農(nóng) 科 院 作 物 研 究 所 試 驗 點 畝 產(chǎn) 402 46 k g 增 產(chǎn) 7 80 在 遼 寧 省 水 土 保 持 所 試 驗 點 畝 產(chǎn) 367 07 k g 增 產(chǎn) 6 31 在 遼 寧 省 風 沙 地 改 良 利 用 研 究 所 試 驗 點 畝 產(chǎn) 148 74 k g 減 產(chǎn) 17 41 4 栽 培 技 術 要 點 4 1 選 地 輪 作 種 谷 子 要 選 擇 土 質 疏 松 地 勢 平 坦 黑 土 層 較 厚 排 水 良 好 土 壤 有 機 質 含 量 高 合 理 輪 作 把 谷 種 播 在 上 茬 沒 有 種 過 谷 子 的 地 塊 上 地 塊 選 好 后 要 細 整 地 整 好 地 4 2 整 地 與 土 壤 要 求 谷 子 屬 耐 旱 抗 瘠 薄 植 物 對 土 壤 要 求 不 十 分 嚴 格 除 澇 洼 地 砂 土 地 以 外 均 可 種 植 整 地 要 求 早 動 可 將 發(fā) 生 蟲 害 的 菌 袋 在 陽 光 下 曝 曬 1 2 h 或 撒 石 灰 粉 使 蟲 干 燥 而 死 從 而 降 低 蟲 口 密 度 另 外 還 有 些 鱗 翅 目 的 幼 蟲 老 熟 后 個 體 很 大 顏 色 也 艷 在 采 菇 和 管 理 中 很 易 發(fā) 現(xiàn) 可 以 隨 時 捕 捉 消 滅 對 落 在 亮 處 的 害 蟲 要 隨 時 拍 打 捕 殺 有 的 幼 蟲 留 下 爬 行 痕 跡 要 沿 痕 跡 尋 找 捕 捉 2 3 誘 殺 害 蟲 誘 殺 害 螨 可 就 地 取 材 用 菜 籽 餅 效 果 較 好 在 菇 床 上 鋪 上 若 干 塊 紗 布 將 剛 炒 好 的 菜 籽 餅 撒 一 層 在 紗 布 上 螨 就 聚 集 于 紗 布 上 然 后 將 紗 布 在 濃 石 灰 水 中 一 浸 螨 便 被 殺 死 連 續(xù) 幾 次 殺 螨 效 果 可 達 9 0 以 上 無 菜 棉 籽 餅 的 地 方 用 浸 敵 敵 畏 藥 液 的 棉 球 熏 蒸 殺 螨 效 果 也 不 錯 即 將 蘸 50 敵 敵 畏 的 棉 球 在 菇 床 下 每 隔 70 c m 左 右 呈 品 字 排 列 放 置 并 在 菇 床 培 養(yǎng) 料 面 蓋 上 濕 紗 布 在 石 灰 水 中 浸 泡 螨 即 殺 死 反 復 幾 次 效 果 更 好 對 蚊 蛾 用 黑 光 燈 或 節(jié) 能 燈 誘 殺 效 果 也 好 方 法 是 在 燈 下 的 水 盆 中 放 人 0 1 敵 敵 畏 害 蟲 落 人 盆 中 即 被 殺 死 利 用 害 蟲 的 趨 光 性 在 強 光 處 掛 粘 蟲 板 粘 蟲 板 上 涂 40 聚 丙 烯 黏 液 有 效 期 可 達 2個 月 此 外 要 特 別 注 意 消 滅 越 冬 成 蟲 3 藥 劑 防 治 措 施 在 食 用 菌 生 產(chǎn) 中 不 提 倡 用 化 學 藥 劑 防 治 病 蟲 害 食 用 菌 是 真 菌 食 用 菌 的 病 害 也 多 由 致 病 真 菌 引 起 使 用 農(nóng) 藥 容 易 使 食 用 菌 產(chǎn) 生 藥 害 食 用 菌 栽 培 周 期 短 尤 其 是 出 菇 期 使 用 農(nóng) 藥 農(nóng) 藥 極 易 殘 留 在 子 實 體 內(nèi) 直 接 食 用 對 人 體 健 康 不 利 因 此 要 盡 量 避 免 化 學 藥 劑 的 使 用 用 藥 劑 治 蟲 是 一 種 應 急 措 施 有 時 必 須 噴 藥 但 用 藥 前 一 定 要 將 蘑 菇 全 部 采 完 菇 房 內(nèi) 發(fā) 生 眼 蕈 蚊 糞 蚊 可 噴 500倍 敵 百 蟲 如 果 癭 蚊 大 發(fā) 生 噴 500倍 的 辛 硫 磷 或 樂 果 能 收 到 一 定 的 效 果 跳 蟲 為 害 嚴 重 時 噴 500倍 敵 敵 畏 效 果 很 好 但 要 注 意 平 菇 對 敵 敵 畏 很 敏 感 濃 度 稍 大 時 就 可 能 出 現(xiàn) 藥 害 用 磷 化 鋁 薰 蒸 蘑 菇 害 蟲 根 據(jù) 多 次 試 驗 每 立 方 米 用 3片 9 9g 對 眼 蕈 蚊 菌 蚊 糞 蚊 跳 蟲 及 蛞 蝓 的 防 治 效 果 都 很 好 但 對 癭 蚊 則 需 要 每 立 方 米 用 10片 33 g 防 治 效 果 才 理 想 磷 化 鋁 吸 收 空 氣 中 的 水 分 后 分 解 釋 放 出 磷 化 氫 該 氣 體 穿 透 力 很 強 能 殺 死 菌 塊 表 層 及 內(nèi) 部 的 害 蟲 而 對 菌 絲 體 及 子 實 體 的 生 長 無 影 響 菇 體 內(nèi) 無 殘 毒 熏 蒸 時 菇 房 要 密 閉 操 作 人 員 應 戴 防 毒 面 具 一 定 要 按 規(guī) 程 進 行 熏 完 后 菇 房 要 密 閉 48 h 再 通 氣 2 3 h 才 可 以 入 內(nèi) 以 免 中 毒 48