第1期 第60卷第1期 2021年1月 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) Hubei Agricultural Sciences Vol 60No 1 Jan 2021 尹 全 李 憶 劉 煒 等 成都市生產(chǎn)基地蔬菜農(nóng)藥殘留狀況及原因分析 J 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021 60 1 131 134 收 稿 日 期 2020 05 22 基 金 項(xiàng) 目 西藏自治區(qū)科技攻關(guān)計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目 XZ201801NB07 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院青年領(lǐng)軍人才研究基金項(xiàng)目 2020LJRC015 四川省創(chuàng)新 能力提升工程公益深化項(xiàng)目 2016GYSH 032 成都市科技局重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目 2019 YF05 02257 SN 作 者 簡 介 尹 全 1981 男 四川成都人 副研究員 碩士 主要從事農(nóng)藥殘留分析研究 電話 18000581006 電子信箱 xiangfeng 1981 通信作者 楊曉鳳 1979 女 遼寧鞍山人 副研究員 電子信箱 1945004861 蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物 質(zhì) 據(jù)國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì) 人體必需的維生素C的 90 維生素A的60 來自蔬菜 1 隨著生活水平 的不斷提高 人們對(duì)蔬菜的需求也隨之增加 越來越 追求營養(yǎng) 品質(zhì) 但蔬菜的種植生產(chǎn)過程受環(huán)境惡 化 土地過度利用等不利因素影響 發(fā)生病蟲草害的 幾率增大 為了防治病蟲草害來達(dá)到減少損失或提 高品質(zhì) 人們大量施用見效快 效果好的化學(xué)農(nóng) 藥 2 使得農(nóng)藥殘留現(xiàn)象發(fā)生嚴(yán)重 3 特別是生長周 成 都 市 生 產(chǎn) 基 地 蔬 菜 農(nóng) 藥 殘 留 狀 況 及 原 因 分 析 尹 全 1 李 憶 2 劉 煒 1 陳 敏 1 陳 龍 飛 1 楊 曉 鳳 1 1 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測試中心 成都 610066 2 四川民族學(xué)院 四川 康定 625001 摘 要 2017 2019 年 從 成 都 市20 個(gè) 區(qū) 縣 的 基 地 采 集531 份 蔬 菜 樣 品 采 用GB23200 19 2016 GB T 5009 144 2003 SN T3643 2013 NY T761 2008 等 方 法 對(duì) 樣 品 進(jìn) 行66 種 農(nóng) 藥 的 殘 留 檢 測 檢 測 結(jié) 果 依 據(jù)GB2763 2016 進(jìn) 行 判 定 結(jié) 果 表 明 在 所 有 樣 品 中 92 份 蔬 菜 樣 品 檢 出 共 計(jì)32 種 農(nóng) 藥 殘 留 農(nóng) 藥 檢 出 率 達(dá)17 33 其 中1 份 樣 品 超 標(biāo) 9 份 樣 品 檢 出 蔬 菜 禁 用 農(nóng) 藥 毒 死 蜱 和 氟 蟲 腈 不 合 格 率 達(dá)1 88 葉 菜 類 蔬 菜 占 檢 出 樣 品 的39 13 葉 菜 類 蔬 菜 檢 出7 份 樣 品 不 合 格 占 總 不 合 格 率 的70 00 蔬 菜 中 農(nóng) 藥 使 用 普 遍 葉 菜 類 蔬 菜 農(nóng) 藥 殘 留 尤 為 突 出 應(yīng) 加 強(qiáng) 農(nóng) 藥 質(zhì) 量 管 理 強(qiáng) 化 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) 管 理 完 善 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 加 大 禁 限 用 農(nóng) 藥 的 查 處 力 度 加 大 基 地 和 市 場 的 檢 測 頻 率 減 少 農(nóng) 藥 殘 留 對(duì) 人 體 和 環(huán) 境 的 影 響 關(guān) 鍵 詞 蔬 菜 農(nóng) 藥 殘 留 檢 測 分 析 中 圖 分 類 號(hào) S482 S63 文 獻(xiàn) 標(biāo) 識(shí) 碼 A 文 章 編 號(hào) 0439 8114 2021 01 0131 04 DOI 10 14088 ki issn0439 8114 2021 01 027 開 放 科 學(xué) 資 源 服 務(wù) 標(biāo) 識(shí) 碼 OSID A n a l y s i s o f p e s t i c i d e r e s i d u e s i n v e g e t a b l e s o f C h e n g d u c i t y p r o d u c t i o n b a s e Y I N Q u a n 1 L I Y i 2 L I U W e i 1 C H E N M i n 1 C H E N L o n g f e i 1 Y A N G X i a o f e n g 1 1 AnalysisandTestCenterofSichuanAcademyofAgriculturalSciences Chengdu 610066 China 2 SichuanMinzuCollege Kangding 625001 Sichuan China A b s t r a c t 531vegetablesampleswerecollectedfromthevegetablebasesof20districtsandcountiesinChengducityfrom2017to 2019 66kindsofpesticidesweredetectedbyGB23200 19 2016 GB T5009 144 2003 SN T3643 2013andNY T761 2008 TheresultsweredeterminedaccordingtoGB2763 2016 Theresultsshowedthatinallthesamples 32pesticideresidues weredetectedin92vegetablesamples andthedetectionrateofpesticidewas17 33 Onesampleexceedsthestandard ninesam plesdetectedbannedpesticideschlorpyrifosandfipronil theunqualifiedratewas1 88 Leafvegetablesaccountedfor39 13 ofthe detectedsamples andsevensampleswereunqualified accountingfor70 00 ofthetotalunqualifiedrate Pesticideresiduesinvege tablesarewidelyused especiallyinleafvegetables Itisnecessarytostrengthenpesticidequalitymanagement strengthenstandard izedproductionmanagement improvepesticideresiduelimitstandards increasetheinvestigationanddisposalofbannedpesticides increasethefrequencyofdetectioninbasesandmarkets andreducetheimpactofpesticideresiduesonhumanbeingsandtheenvi ronment K e y w o r d s vegetables pesticideresidue detection analysis 湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2021年 期短的葉菜類蔬菜尤為突出 近年來 從國家層面 到消費(fèi)者都非常重視和關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 由于 蔬菜生長周期短以及消費(fèi)量不斷增加更是首當(dāng)其 沖 2015 2016年 山西省共抽檢各類蔬菜樣品 2640份 檢測農(nóng)藥48種 農(nóng)藥檢出率為2 9 其中 抽檢葉菜類蔬菜588份 農(nóng)藥檢出率為5 1 4 2012 2016年 杭州市富陽區(qū)共抽檢各類蔬菜樣品671 份 檢測農(nóng)藥30種 農(nóng)藥檢出率為21 8 農(nóng)藥不合 格率為2 2 其中抽檢葉菜類蔬菜350份 農(nóng)藥檢出 率為30 3 不合格率為3 1 5 2011 2014年 濟(jì) 南市共抽檢各類蔬菜樣品334份 檢測農(nóng)藥39種 農(nóng) 藥檢出率為29 9 不合格率為6 0 其中抽檢葉菜 類蔬菜95份 農(nóng)藥殘留檢出率為55 7 不合格率達(dá) 10 5 6 對(duì)成都市主要生產(chǎn)基地隨機(jī)抽取葉菜類 蕓薹屬類 瓜類等8大類蔬菜共531份樣品 采用國 家標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)行業(yè)方法檢測蔬菜中農(nóng)藥殘留的含 量 根據(jù)GB2763 2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中 農(nóng)藥最大殘留限量 7 規(guī)定的限量值 以及國家明令 禁止使用和限制使用農(nóng)藥等文件規(guī)定進(jìn)行判定 計(jì) 算蔬菜農(nóng)藥殘留檢出率和統(tǒng)計(jì)其不合格狀況 通過 對(duì)生產(chǎn)基地隨機(jī)抽取樣品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測分析 獲得成都市蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藥殘留總體狀況 為行政主 管部門在農(nóng)藥質(zhì)量管理 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理 禁限用農(nóng) 藥查處以及制定蔬菜抽檢頻率提供技術(shù)支撐 切實(shí) 保障消費(fèi)者食用蔬菜質(zhì)量安全 1 材 料 與 方 法 1 1 主 要 儀 器 與 試 劑 Agilent7890A氣相色譜儀 ECD和FPD檢測 器 美國Agilent公司 ThermoTSQ8000氣相色譜質(zhì) 譜儀 美國Thermo公司 WatersXevoTQ液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜儀 美國Waters公司 IKAT18高速勻漿 機(jī) 德國IKA公司 弗羅里硅土小柱凈化柱 上海安 譜科學(xué)儀器有限公司 甲醇 乙腈 丙酮 正己烷 色 譜純 美國Merck公司 66種農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 濃度為 100 g mL 上海安普科學(xué)儀器有限公司 1 2 樣 品 采 集 與 處 理 按照NY T762 2004 蔬菜農(nóng)藥殘留檢測抽樣 規(guī)范 8 和NY T789 2004 農(nóng)藥殘留分析樣本的采 樣方法 9 從生產(chǎn)基地選取當(dāng)季具有代表性的蔬菜 進(jìn)行樣品采集 對(duì)采集樣品的名稱 采集地點(diǎn) 采集 日期等相關(guān)信息進(jìn)行登記并編號(hào) 去除泥土等雜質(zhì) 按照GB2763 2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng) 藥最大殘留限量 7 附錄A取其可食部分 進(jìn)行勻漿 混勻后于 18 冰柜中冷凍保存待測 1 3 檢 測 項(xiàng) 目 方 法 與 判 定 依 據(jù) 按照GB23200 19 2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水 果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定 液相色譜法 10 方法進(jìn)行阿維菌素測定 GB T5009 144 2003 植 物性食品中甲基異柳磷殘留量的測定 11 方法進(jìn)行 甲基異柳磷測定 SN T3643 2013 出口水果中氯 吡脲 比效隆 殘留量的檢測方法 液相色譜 串聯(lián) 質(zhì)譜法 12 進(jìn)行氯吡脲測定 NY T761 2008 蔬菜 和水果中有機(jī)磷 有機(jī)氯 擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯 類農(nóng)藥多殘留的測定 13 方法進(jìn)行甲胺磷 氧樂果 甲拌磷 包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜 對(duì)硫磷 甲基 對(duì)硫磷 水胺硫磷 樂果 敵敵畏 毒死蜱 乙酰甲胺 磷 三唑磷 丙溴磷 殺螟硫磷 二嗪磷 馬拉硫磷 亞 胺硫磷 伏殺硫磷 六六六 氯氰菊酯 氰戊菊酯 甲 氰菊酯 氯氟氰菊酯 氟氯氰菊酯 溴氰菊酯 聯(lián)苯菊 酯 氟胺氰菊酯 氟氰戊菊酯 三唑酮 百菌清 異菌 脲 三氯殺螨醇 腐霉利 五氯硝基苯 乙烯菌核利 氟蟲腈 包括氟蟲腈 氟蟲腈硫醚 氟蟲腈砜 苯醚 甲環(huán)唑 蟲螨腈 二甲戊樂靈 氯菊酯 異構(gòu)體之和 醚菊酯 辛硫磷 涕滅威 滅多威 克百威 甲萘威 多 菌靈 吡蟲啉 啶蟲脒 噠螨靈 嘧霉胺 甲氨基阿維 菌素苯甲酸鹽 烯酰嗎啉 咪鮮胺 嘧菌酯 噻蟲嗪 氟啶脲 滅幼脲 滅蠅胺 甲霜靈 霜霉威 多效唑 蟲 酰肼 吡唑醚菌酯測定 共計(jì)檢測66種農(nóng)藥 每個(gè) 樣品做2個(gè)平行 若2個(gè)平行樣品檢測結(jié)果RSD值 10 則取冷凍備樣重新檢測 再根據(jù)RSD值判定是 否再次檢測 若RSD值 10 該樣品的檢測終值取 2個(gè)平行測定值的算術(shù)平均值 檢測結(jié)果依照國家 標(biāo)準(zhǔn)GB2763 2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng) 藥最大殘留限量 7 所規(guī)定的限量要求和農(nóng)業(yè)農(nóng)村 部關(guān)于國家禁用和限用的農(nóng)藥名單相關(guān)公告進(jìn)行不 合格判定 2 結(jié) 果 與 分 析 2 1 樣 品 采 集 處 理 結(jié) 果 按照研究方法要求 2017 2019年共采集531 份蔬菜樣品 其中葉菜類195份 瓜類85份 蕓薹屬 類83份 茄果類77份 根和塊莖類40份 莖類16份 豆類22份 鱗莖類11份 其他2份 所有蔬菜樣品 采集后均按照農(nóng)藥殘留樣品處理方法進(jìn)行勻漿混 勻 各留取200g勻漿混勻后的樣品2份 1份用于檢 測 1份用于檢測出現(xiàn)異常時(shí)的復(fù)測樣品 2 2 農(nóng) 藥 殘 留 檢 測 結(jié) 果 通過對(duì)成都市抽取的531份蔬菜樣品按照相關(guān) 國標(biāo)或行標(biāo)方法進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測 表1 可知 共 計(jì)92份樣品被檢出農(nóng)藥殘留 檢出率為17 33 其 132 第1期 中 葉菜類蔬菜共計(jì)36份樣品被檢出農(nóng)藥殘留 占 全部蔬菜樣品的6 78 占葉菜類蔬菜樣品的 18 46 瓜類蔬菜共計(jì)14份樣品被檢出農(nóng)藥殘留 占全部蔬菜樣品的2 64 占瓜類蔬菜樣品的 16 47 蕓薹屬類蔬菜共計(jì)15份樣品被檢出農(nóng)藥殘 留 占全部蔬菜樣品的2 82 占蕓薹屬類蔬菜樣品 的18 07 茄果類蔬菜共計(jì)12份樣品被檢出農(nóng)藥殘 留 占全部蔬菜樣品的2 26 占茄果類蔬菜樣品的 15 58 其他種類共計(jì)15份樣品被檢出農(nóng)藥殘留 占全部蔬菜樣品的2 83 占其他類蔬菜樣品的 16 48 表 1 樣 品 采 集 及 檢 測 結(jié) 果 年度 2017 2018 2019 合計(jì) 蔬菜種類 葉菜類 瓜類 蕓薹屬類 茄果類 根和塊莖類 莖類 豆類 鱗莖類 其他 葉菜類 瓜類 蕓薹屬類 茄果類 根和塊莖類 莖類 豆類 鱗莖類 其他 葉菜類 瓜類 蕓薹屬類 茄果類 根和塊莖類 莖類 豆類 鱗莖類 其他 數(shù)量 88 45 40 13 14 5 5 4 2 40 16 15 20 13 4 4 3 0 67 24 28 44 13 7 13 4 0 531 農(nóng)藥檢出份數(shù) 份 15 6 1 1 0 1 1 0 0 8 3 5 3 2 1 1 1 0 13 5 9 8 3 2 2 1 0 92 檢出率 2 82 1 13 0 19 0 19 0 0 19 0 19 0 0 1 51 0 57 0 94 0 57 0 37 0 19 0 19 0 19 0 2 45 0 94 1 69 1 51 0 57 0 37 0 37 0 19 0 17 33 2 3 蔬 菜 及 農(nóng) 藥 種 類 分 析 從檢測結(jié)果統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn) 檢出農(nóng)藥殘留的92份蔬 菜樣品中 葉菜類最多 共計(jì)36份 占檢出農(nóng)藥殘留 蔬菜樣品的39 13 其他較高檢出種類依次是蕓薹 屬類蔬菜 瓜類蔬菜 茄果類 檢出農(nóng)藥種類最多的 是葉菜類蔬菜的蕹菜 共檢出15種農(nóng)藥 占32種檢 出農(nóng)藥的46 88 其中1份蕹菜樣品檢出7種農(nóng)藥 其次為紫背菜 共檢出8種農(nóng)藥 達(dá)檢出農(nóng)藥的 25 其中1份紫背菜樣品檢出6種農(nóng)藥 檢出的32 種農(nóng)藥包括異菌脲 聯(lián)苯菊酯 蟲螨腈 咪鮮胺 啶蟲 脒 氟蟲腈 吡蟲啉 毒死蜱 氯氟氰菊酯 百菌清 腐 霉利 氯氰菊酯 氧樂果 甲氰菊酯 馬拉硫磷 氰戊 菊酯 苯醚甲環(huán)唑 烯酰嗎啉 霜霉威 吡唑醚菌酯 噠螨靈 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 嘧霉胺 甲霜靈 多菌靈 噻蟲嗪 蟲酰肼 甲萘威 阿維菌素 滅幼脲 滅多威 嘧菌酯 共有13種殺菌劑 19種殺蟲劑 其 中殺菌劑檢出率較高的包括烯酰嗎啉 甲霜靈 多菌 靈和霜霉威 檢出率最高的殺菌劑為烯酰嗎啉 共 31份蔬菜樣品檢出 檢出率為5 84 殺蟲劑檢出率 較高的包括吡蟲啉 啶蟲脒 噠螨靈和氯氰菊酯 也 包括蔬菜中禁用的氟蟲腈和毒死蜱 檢出率最高的 殺蟲劑為吡蟲啉 共21份蔬菜樣品檢出 檢出率為 3 95 根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB2763 2016 食品安全國 家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 7 所規(guī)定的限量 要求和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于國家禁用和限用的農(nóng)藥名單 相關(guān)公告 不合格樣品共計(jì)10份 包括1份超標(biāo)樣品 和9份禁限用農(nóng)藥檢出樣品 不合格率達(dá)1 88 2 4 不 合 格 農(nóng) 藥 種 類 分 析 由表2可知 不合格農(nóng)藥的種類包括超標(biāo)農(nóng)藥 啶蟲脒和蔬菜上禁用及超標(biāo)的農(nóng)藥氟蟲腈 毒死蜱 其中 啶蟲脒共1份樣品檢出 為葉菜類蔬菜 氟蟲 腈共3份樣品檢出 且3份樣品全是葉菜類蔬菜 毒 死蜱共6份樣品檢出 葉菜類蔬菜3份 瓜類蔬菜2 份 蕓薹屬類蔬菜1份 在所有不合格樣品中7份是 葉菜類蔬菜 占不合格蔬菜的70 00 2份是瓜類蔬 菜 占不合格蔬菜的20 00 1份是蕓薹屬類蔬菜 占不合格蔬菜的10 00 表 2 不 合 格 蔬 菜 匯 總 年度 2017 2019 不合格蔬菜 芥菜 蕹菜 蕹菜 黃瓜 血皮菜 血皮菜 蕹菜 嫩南瓜 白油菜 小白菜 檢出農(nóng)藥 氟蟲腈 氟蟲腈 氟蟲腈 毒死蜱 毒死蜱 毒死蜱 毒死蜱 毒死蜱 毒死蜱 啶蟲脒 農(nóng)藥性質(zhì) 禁用 禁用 禁用 禁用 禁用 禁用 禁用 禁用 禁用 超標(biāo) 3 討 論 農(nóng)藥的使用對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有極大的貢獻(xiàn) 不僅是 尹 全等 成都市生產(chǎn)基地蔬菜農(nóng)藥殘留狀況及原因分析 133 湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2021年 農(nóng)副產(chǎn)品增產(chǎn)的重要因素 也是解決世界各國人民 溫飽甚至提高生活質(zhì)量的有效方法 然而農(nóng)藥給人 類生產(chǎn)帶來巨大效益的同時(shí)也對(duì)人類產(chǎn)生了危害 長期食用含超標(biāo)或禁限用農(nóng)藥的食物可能引起中 毒 導(dǎo)致疾病的發(fā)生 甚至影響下一代 噴施的農(nóng)藥 飄散在大氣 散落在土壤 滲透到水體中 也會(huì)污染 人類賴以生存的環(huán)境 14 鑒于此 必須保證農(nóng)藥的 合理使用和農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留合格 確保人民群眾 舌尖上的安全 為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 農(nóng)藥殘留 是否合格有據(jù)可依 截至2019年 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已發(fā) 布多個(gè)農(nóng)藥禁限用相關(guān)公告 制定483種農(nóng)藥在356 種 類 食品中7107項(xiàng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn) 尤其突出了高 風(fēng)險(xiǎn)的禁限用農(nóng)藥 規(guī)定了27種禁用農(nóng)藥585項(xiàng)限 量 16種限用農(nóng)藥311項(xiàng)限量 在2017 2019年成都市所有蔬菜抽檢樣品中 葉菜類蔬菜農(nóng)藥檢出率最高 為18 46 且殘留不 合格率較高 不合格樣品中有農(nóng)藥超標(biāo)和禁限用農(nóng) 藥成分 包括在蔬菜上禁止使用的氟蟲腈 15 共3份 樣品檢出 3份樣品全是葉菜類蔬菜 和毒死蜱 16 共6份樣品檢出 其中3份為葉菜類蔬菜 其中7 份葉菜類蔬菜檢出 占不合格蔬菜檢出比重達(dá)70 本次研究結(jié)果與其他地區(qū)基本一致 郝世賓等 17 研 究綠菜類的農(nóng)藥檢出率為29 03 不合格率最高 李安等 18 發(fā)現(xiàn)白菜類和綠葉菜類的農(nóng)藥超標(biāo)現(xiàn)象 最為突出 韓宇 19 研究顯示綠葉類和白菜類的農(nóng)藥 檢出率最高 且就單種農(nóng)藥來說 百菌清檢出頻率最 高 葉菜類蔬菜作為成都市最常見的蔬菜 一直以 來都是消費(fèi)量大 種植面積廣 葉菜類蔬菜的病蟲害 多 防治病蟲時(shí)大部分農(nóng)藥直接噴灑在蔬菜的可食 用部分 再者葉菜類蔬菜生長周期短 采收間隔期 短 是導(dǎo)致農(nóng)藥檢出率和不合格率較高的主要原因 根據(jù)檢出農(nóng)藥結(jié)果分析 菜農(nóng)主要偏重于選擇 中低毒性農(nóng)藥 且就農(nóng)藥殘留量來看 施藥量基本都 能控制在國家標(biāo)準(zhǔn)允許范圍之內(nèi) 但是有10份樣 品存在超標(biāo)或禁限用農(nóng)藥不合格情況 主要集中在 2017年 分析其原因主要由于當(dāng)時(shí)剛好處于2016年 12月31日蔬菜禁止使用毒死蜱之后 種植戶對(duì)國家 相關(guān)法律政策不太熟悉而繼續(xù)使用 而氟蟲腈早在 2009年10月1日起就禁止在蔬菜上使用 仍然出現(xiàn) 3份樣品檢出 分析其原因可能是市售農(nóng)藥中存在 隱形添加和上茬作物種植過程中使用氟蟲腈后殘留 在環(huán)境中等情況 所以 應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)法律法規(guī)和 農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)的宣傳及培訓(xùn) 指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)者合理 使用農(nóng)藥 也應(yīng)進(jìn)一步加大農(nóng)藥質(zhì)量的監(jiān)督力度 保 證農(nóng)業(yè)供需品的質(zhì)量 4 結(jié) 論 蔬菜中農(nóng)藥使用普遍 葉菜類蔬菜農(nóng)藥殘留尤 為突出 成都市生產(chǎn)基地蔬菜農(nóng)藥檢出率為 17 33 不合格率為1 88 不合格樣品包括1份超 標(biāo)樣品和9份農(nóng)業(yè)行政主管部門在蔬菜上禁用的農(nóng) 藥氟蟲腈和毒死蜱 與2019年全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安 全例行監(jiān)測合格率97 4 相比 成都市生產(chǎn)基地抽 檢的蔬菜樣品合格率98 12 高于全國平均值 也是 相對(duì)安全的 但是 為進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 還應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)藥質(zhì)量管理 強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理 完善 農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn) 加大禁限用農(nóng)藥的查處力度 加 大基地和市場的檢測頻率 減少農(nóng)藥殘留對(duì)人體和 環(huán)境的影響 參 考 文 獻(xiàn) 1 鄒大維 張建煬 楊 坤 等 蔬菜與水果中666 DDT殘留量檢 測研究 J 食品安全導(dǎo)刊 2017 11 6 102 103 2 殷 琛 壽林飛 陸劍飛 浙江生物農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策探討 J 中國植保導(dǎo)刊 2018 39 2 81 83 3 易盛國 侯 雪 韓梅氣 等 液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜法檢測蔬菜農(nóng) 藥殘留基質(zhì)效應(yīng)與基質(zhì)分類的研究 J 西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2012 25 2 537 543 4 王潔蓮 張 琳 山西省葉菜類蔬菜農(nóng)殘檢測結(jié)果及治理對(duì)策 J 農(nóng)業(yè)工程 2017 7 4 84 86 5 陳 瑜 袁新躍 張培洪 等 2012 2016年杭州市富陽區(qū)蔬菜 中農(nóng)藥殘留監(jiān)測及分析 J 食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào) 2016 7 12 5083 5088 6 孫 婷 李士凱 鐘 慶 等 濟(jì)南市2011 2014年市售蔬菜農(nóng) 藥殘留狀況調(diào)查 J 中國公共衛(wèi)生管理 2016 32 6 875 878 7 GB2763 2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量 S 8 NY T762 2004 蔬菜農(nóng)藥殘留檢測抽樣規(guī)范 S 9 NY T789 2004 農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法 S 10 GB23200 19 2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中阿維菌 素殘留量的測定 液相色譜法 S 11 GB T5009 144 2003 植物性食品中甲基異柳磷殘留量的測定 S 12 SN T3643 2013 出口水果中氯吡脲 比效隆 殘留量的檢測 方法液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜法 S 13 NY T761 2008 蔬菜和水果中有機(jī)磷 有機(jī)氯 擬除蟲菊酯和 氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定 S 14 崔 凱 鄭尊濤 穆 蘭 等 氣相色譜法同時(shí)測定枸杞中3種 農(nóng)藥殘留 J 農(nóng)藥科學(xué)與管理 2018 39 8 31 34 15 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1157號(hào) http nybgb 2009 dsanq 201806 t20180606 6151221 htm Z 16 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2032號(hào) http nybgb 2014 dyq 201712 t20171219 6104266 htm Z 17 郝世賓 劉 麗 魏 青 廊坊市市售蔬菜中農(nóng)藥殘留的調(diào)查分 析 J 食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào) 2015 6 10 3849 3854 18 李 安 王北洪 張秀彤 等 北京市蔬菜中農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀及慢 性膳食暴露評(píng)估 J 食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào) 2016 7 3 1164 1169 19 韓 宇 菏澤市市售蔬菜農(nóng)藥殘留分析及應(yīng)對(duì)策略 J 中國食 物與營養(yǎng) 2016 22 9 17 19 134