SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 摘 要 ： 本 文 通 過(guò) 采 用 分 期 播 種 、 分 期 定 植 的 方 式 介 紹 了 冬 季 大 棚 蛇 瓜 的 無(wú) 土 栽 培 技 術(shù) ， 以 保 證 在2013 年 （ 蛇 年 ） 春 節(jié) 期 間 蛇 瓜 達(dá) 到 最 佳 觀 賞 效 果 。 關(guān) 鍵 詞 ： 蛇 瓜 ； 栽 培 技 術(shù) ； 冬 季 中 圖 分 類 號(hào) ：S642.9 蛇瓜（ T r i c h o s a n t h e s a n g u i n aL.）為葫蘆科栝樓屬一年生攀援性草本植物，屬觀果類觀賞性蔬菜。蛇瓜對(duì) 土質(zhì)要求不嚴(yán)格，喜溫耐濕熱，肉質(zhì)根，根系發(fā)達(dá)，可在1540條件下生長(zhǎng)（最適溫度2035），全生育期 180200d，長(zhǎng)勢(shì)旺盛 1 。2012年，為在蛇年（2013年）春節(jié)期間觀賞到蛇瓜，我們選用農(nóng)友種苗（中國(guó)）有限公 司選育的蛇瓜品種蛟龍，采用分期播種、分期定植的方式在汕頭市農(nóng)科所塑料大棚內(nèi)開(kāi)展無(wú)土栽培試驗(yàn)。 現(xiàn)將冬季大棚蛇瓜栽培技術(shù)總結(jié)如下。 1 大 棚 栽 培 技 術(shù) 1 . 1 種 植 環(huán) 境 采用簡(jiǎn)易塑料大棚栽培蛇瓜，在大棚內(nèi)部距離地面2m高處用繩子結(jié)網(wǎng)格狀棚架。大棚內(nèi)無(wú)加溫設(shè)備， 但采光條件好，通風(fēng)性較強(qiáng)。栽種蛇瓜前，大棚內(nèi)噴灑1.8%阿維菌素EC800倍、80%敵敵畏EC500倍、25% 撲虱靈WP800倍、72%甲霜錳鋅WP800倍混合液，密閉大棚進(jìn)行高溫悶棚。悶棚期間棚內(nèi)溫度最高可達(dá) 60，3d后通風(fēng)清潔大棚。 1 . 2 栽 培 方 式 采用無(wú)土栽培方式，將新采河沙與椰糠按21比例混合，再加入富耕源精制有機(jī)肥（每667m 2 用量 300kg），混勻后建直徑120cm、高40cm左右的圓形平整砂床，砂床底部平鋪適量花生麩與河沙（11）混合 物作基肥。每667m 2 可建9個(gè)砂床。 1 . 3 育 苗 蛇瓜分3批播種，播種時(shí)間分別為2012年9月7日、11日、24日。先用清水浸種24h，將種子撈出后用濕 布包裹好置于常溫（2030）下催芽23d。將出芽后的種子播于育苗盆，保持土壤濕潤(rùn)，23d后大部分種 子即可出苗。蛇瓜冬季栽培物候期見(jiàn)表1。 表 1 蛇 瓜 冬 季 大 棚 栽 培 物 候 期 （ 2 0 1 2 - 2 0 1 3 年 ） 播 種 期/Y-M-D 2012-9-7 2012-9-11 2012-9-24 定 植 期/Y-M-D 2012-10-19 2012-10-29 2012-10-29 始 花 期/Y-M-D 2012-11-9 2012-11-15 2012-11-23 始 果 期/Y-M-D 2012-11-12 2012-11-16 2012-11-24 成 熟 期/Y-M-D 2012-11-22 開(kāi) 始 老 熟 期/Y-M-D 2013-1-25 2013-1-30 2013-2-5 全 生 育 期/d 139 130 125 注 ： 本 次 蛇 瓜 栽 種 主 要 用 于 春 節(jié) 期 間 觀 賞 ，2013 年2 月25 日 后 全 部 清 理 ， 生 育 期 截 至2013 年2 月25 日 ； 第2 批 和 第3 批 瓜 同 時(shí) 定 植 ， 成 熟 期 較 難 分 辨 ， 故 成 熟 期 沒(méi) 有 記 錄 1 . 4 定 植 在晴天下午光照較弱時(shí)選擇葉厚、根粗且多、長(zhǎng)勢(shì)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的瓜苗定植。一穴三株（3個(gè)定植期）， 每穴栽同期秧苗1株，株距30cm（試驗(yàn)地共建4個(gè)砂床，1個(gè)砂床即1穴），每667m 2 可定植27株。移栽時(shí)要 保持瓜苗根部土壤的完整，定植后立即澆定苗水。在距秧苗10cm處插細(xì)竹竿，將竹竿與棚架連接起來(lái)，以 瓜 果 花 草 觀 賞 蔬 菜 蛇 瓜 冬 季 大 棚 栽 培 技 術(shù) 杜 與 江 謝 永 平 楊 碧 蘭 謝 勇 江 （ 廣 東 省 汕 頭 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 研 究 所 ， 廣 東 汕 頭515021 ） 2018 （3 ） ：7374 ，88 - -73 SHANGHAIVEGETABLES 上 海 蔬 菜 利瓜蔓向上攀援生長(zhǎng)。瓜苗定植后7d左右，植株即可長(zhǎng)至棚架。 1 . 5 栽 培 管 理 1.5.1 修 剪 蛇瓜藤蔓發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)茂盛，分枝能力強(qiáng)，瓜蔓未爬至棚架時(shí)，留頂以及頂心下第1個(gè)側(cè)蔓，剪除其它側(cè)蔓， 及時(shí)綁蔓、引蔓上架；當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)至棚架時(shí)，應(yīng)適當(dāng)修剪和引導(dǎo)側(cè)蔓，使瓜蔓分布均勻，保證每條瓜蔓都能受到 光照。主蔓結(jié)的瓜，瓜條大，畸形瓜少；側(cè)蔓結(jié)的瓜，瓜條小，畸形瓜多。適當(dāng)保留側(cè)蔓，多結(jié)瓜，供觀賞用。 及時(shí)清理黃葉、枯葉，剪除無(wú)用雄花花序，減少養(yǎng)分消耗。 1.5.2 培 砂 蛇瓜根系發(fā)達(dá)，側(cè)根多，易生不定根，當(dāng)蛇瓜根系裸露于砂床邊緣時(shí)，用河沙和椰糠培砂，河沙和椰糠中 需加三元復(fù)合肥（每667m 2 用量10kg），以保持植株旺盛生長(zhǎng)。 1.5.3 授 粉 瓜苗定植后20d初見(jiàn)雌花，雌花出現(xiàn)3d后雄花開(kāi)放，即可進(jìn)行人工授粉，提高坐果率。 1.5.4 溫 度 管 理 蛇瓜適宜生長(zhǎng)溫度為2035，低于20生長(zhǎng)緩慢，15以下停止生長(zhǎng)。冬季大棚內(nèi)溫度725，需 保持日照充足，棚內(nèi)溫度20以下時(shí)密閉大棚，提高溫度。 1.5.5 肥 水 管 理 采用無(wú)土栽培蛇瓜，需施用營(yíng)養(yǎng)液肥料。本次栽培采用日本園試配方 2 半劑量配成的營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液具 體成分見(jiàn)表2。 表 2 園 試 配 方 半 劑 量 營(yíng) 養(yǎng) 液 成 分 大 量 元 素 Ca （NO3 ） 24H2O KNO3 NH4H2P2O4 MgSO47H2O 含 量/mgL -1 470 405 76 246 微 量 元 素 FeSO47H2O Na2-EDTA H3PO3 MnSO44H2O ZnSO47H2O CuSO45H2O （NH4 ） 6Mo7O244H2O 含 量/mgL -1 13.9 18.6 2.86 2.13 0.22 0.08 0.02 將營(yíng)養(yǎng)液配成水溶液，定植后第2d植株長(zhǎng)勢(shì)良好即追施1次，以后每24d澆1次營(yíng)養(yǎng)液，配合葉面噴 施0.20.3磷酸二氫鉀溶液，根據(jù)天氣情況澆水12次；開(kāi)花期適當(dāng)追施200mg/L硝酸鉀，每周1次，共追 2次；第1個(gè)瓜坐住后每667m 2 追施三元復(fù)合肥（151515）10kg。棚內(nèi)溫度低于20時(shí)，應(yīng)減少澆水施肥次 數(shù)；15以下時(shí)停止施肥，適當(dāng)澆水，保證蛇瓜正常生長(zhǎng)。 1 . 6 病 蟲(chóng) 害 防 治 高溫悶棚可殺死大部分蟲(chóng)卵，因此冬季大棚種植蛇瓜病蟲(chóng)害較少，主要有少量白粉虱和潛葉蠅危害。 白粉虱可用物理方法防治，在植株附近放置誘蟲(chóng)黃板，也可用25%撲虱靈WP1000倍液噴霧防治。潛葉蠅 可用1.8%阿維菌素EC1500倍液噴霧防治，每隔7d噴1次，防治23次。 2 觀 賞 效 果 從定植到出現(xiàn)蛇瓜需23d，授粉后10d瓜長(zhǎng)即可超過(guò)1m，最長(zhǎng)的達(dá)2.05m。初生蛇瓜果皮為青色、長(zhǎng)有 白色茸毛，而后出現(xiàn)白色條紋，老熟時(shí)變?yōu)槌赛S色，成熟時(shí)果皮為橙紅色、光滑無(wú)毛、有蠟質(zhì)。定植后97d， 1m以上的蛇瓜有200條，瓜皮自瓜柄開(kāi)始有數(shù)條綠色線紋，瓜體有的垂直、有的弓身、有的彎曲、有的卷尾， 似一條條長(zhǎng)蛇在棚架下展姿，形態(tài)各異，舉目望去，一條條蛇狀長(zhǎng)瓜從棚架上垂落下來(lái)，猶如蛟龍入海、銀蛇 飛舞，此時(shí)為最佳觀賞期。天氣晴朗干燥時(shí)，老熟蛇瓜整條變成橙紅色，然后開(kāi)始腐爛，天氣潮濕陰冷時(shí)蛇 瓜瓜皮部分變橙黃后開(kāi)始腐爛。應(yīng)及時(shí)清理腐爛蛇瓜，整體觀賞效果可以保持20d左右。 （ 下 轉(zhuǎn) P 8 8 ） 2018 （3 ） ：74 ，88 - -74 SHANGHAIVEGETABLES 上 海 蔬 菜 播種量6080kg、每hm 2 尿素用量70105kg、每hm 2 過(guò)磷酸鈣用量200kg、每hm 2 硫酸鉀用量90kg。 3 小 結(jié) 通過(guò)試驗(yàn)，建立了產(chǎn)量、純收入、產(chǎn)投比與種植密度和氮、磷、鉀施用量的數(shù)學(xué)模型，該模型完全符合苦 蕎的生長(zhǎng)規(guī)律，可以用于實(shí)踐。研究表明，提高苦蕎的經(jīng)濟(jì)效益關(guān)鍵是控制磷鉀肥的使用。 肥，增強(qiáng)植株抗病性。 3 . 4 藥 劑 防 治 發(fā)病初期可選用50敵菌靈可濕性粉劑500倍液、70代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液、60防霉寶 600倍液、50多硫懸浮劑700倍液、40百菌清可濕性粉劑500倍液、2武夷霉素水劑100150倍液、50 苯菌靈可濕性粉劑1000倍液、50多菌靈可濕性粉劑500倍液、70甲基托布津可濕性粉劑800倍液、40 福星乳油8000倍液、40百可得可濕性粉劑3000倍液、40新星乳油9000倍液、47加瑞農(nóng)8001000倍 液、50多硫懸浮劑700倍液噴霧防治，710噴1次，連噴23次。為提高防效，防止病菌產(chǎn)生抗藥性，建議 輪換交替用藥或使用復(fù)配劑。宜在上午8時(shí)前噴藥，辣椒采收前3d停止用藥。 （ 上 接 P 6 3 ） 3 小 結(jié) 從本次栽種試驗(yàn)可以看出，在冬季寒冷干燥的氣候環(huán)境下，利用沒(méi)有加溫設(shè)備的塑料大棚栽培蛇瓜，雖 然蛇瓜生長(zhǎng)較為緩慢，但通過(guò)嚴(yán)格的肥水控制植株仍可正常生長(zhǎng)，此外通過(guò)分期播種、分期定植的方式，使 各個(gè)生長(zhǎng)期的果實(shí)均勻分布，保證了在春節(jié)期間達(dá)到最佳的觀賞效果。另外應(yīng)注意，砂培屬于無(wú)土栽培，植 株生長(zhǎng)過(guò)程中不能只施用復(fù)合肥，需要施用營(yíng)養(yǎng)液，否則會(huì)因缺少微量元素影響植株正常生長(zhǎng)。 參 考 文 獻(xiàn) 1 陳日遠(yuǎn)，劉厚誠(chéng)，陳國(guó)菊，等.優(yōu)稀蔬菜栽培J.廣東科技出版社，1999，3（1）6973. 2 連兆煌.無(wú)土栽培原理與技術(shù)M.中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1994：58. （ 上 接 P 7 4 ） 4.0mm/d），其次為處理（平均3.98mm/d），處理最慢（平均3.34mm/d）。方差分析表明，處理、之 間差異不顯著，處理、與處理、差異達(dá)顯著水平。結(jié)合各處理的感官分析，號(hào)米糠質(zhì)量最好， 其次為號(hào)米糠。雖然號(hào)米糠金針菇菌絲生長(zhǎng)速度較快，但感官感覺(jué)較差。其余米糠質(zhì)量均較差。 3 小 結(jié) 用米糠浸出液制作平板，通過(guò)觀察金針菇菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育情況，可以較清晰地分辨米糠質(zhì)量的優(yōu) 劣。 參 考 文 獻(xiàn) 1 馬曉霞.金針菇高效栽培技術(shù)J.河北農(nóng)業(yè)，2010（7）：89. 2 陳亞光.金針菇無(wú)公害栽培技術(shù)J.農(nóng)村百事通，2011（15）：3234. 3 徐珍，尚曉冬，譚琦.金針菇雜交新品種金針菇G1J.園藝學(xué)報(bào)，2011（8）：16211622. （ 上 接 P 8 2 ） 2018 （3 ） ：88 - 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