-31- 中國園藝文摘  2018 年第 4 期 蔬菜無土栽培技術(shù)試驗(yàn) 王小菊，程杰元 (湖北省浠水縣農(nóng)業(yè)局，湖北 浠水 438200) 摘 要： 通過在蔬菜作物上開展無土栽培試驗(yàn)，結(jié)果表明，無土栽培能實(shí)現(xiàn)蔬菜作物早熟、高產(chǎn)，操 作省工省力，節(jié)水節(jié)肥效果明顯。 關(guān)鍵詞：無土栽培；蔬菜；技術(shù) 無土栽培以節(jié)肥節(jié)水、抗病抗蟲、省工省力、高 產(chǎn)高效等顯著優(yōu)點(diǎn)，成為園藝作物生產(chǎn)的重要形式。 浠水縣農(nóng)業(yè)中心于2017年引進(jìn) “有機(jī)生態(tài)型無土栽培 技術(shù)” ，對(duì)原有栽培設(shè)施進(jìn)行改進(jìn)后，采用價(jià)廉易得 并可就地取材的農(nóng)作物秸稈、稻殼、鋸木屑、廢菇渣 等農(nóng)產(chǎn)廢棄物，經(jīng)過發(fā)酵后作為無土栽培的有機(jī)基 質(zhì)，進(jìn)行櫻桃番茄、彩色甜椒、西甜瓜等作物栽培試 驗(yàn)，并獲得成功?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。 1 材料與方法 1.1 試驗(yàn)材料 玻璃溫室420 m 2 ；栽培槽6條，每條寬0.75 m， 深0.3 m，長21 m；基質(zhì)(草炭、蛭石、珍珠巖、 爐渣、油菜禾、稻殼、鋸木屑、菇渣)；專用肥(膨 化牛糞)；供水系統(tǒng)一套。 1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 基質(zhì)配制設(shè)計(jì)：按照4 1 1和64的比例混合 而成，每1 m 3 基質(zhì)中加入膨化牛糞20 kg，在栽培 槽中填充基質(zhì)20 cm，基質(zhì)下面墊一層無紡布，無 紡布下面填充10 cm的爐渣，爐渣下面墊一層薄膜， 與土壤隔離。 1.3 試驗(yàn)方法 春季作物彩色甜椒用3條栽培槽，株距40 cm， 行距50 cm，每條栽培槽定植2行，吊繩固定植株； 春季作物櫻桃番茄用3條栽培槽，株距33 cm，定植 1行，吊蔓立體栽培。秋季作物西瓜株距25 cm，每 條栽培槽種植1行，雙蔓整枝，吊蔓立體栽培，一繩 一蔓，一蔓一瓜。 1.4 栽培管理 1.4.1 溫度管理 定植后57 d密封大棚，保溫 保濕，促進(jìn)緩苗，成活后棚內(nèi)最高氣溫不高于35， 最低氣溫12。適時(shí)通風(fēng)，晴天棚溫高于28、濕 第一作者簡介：王小菊(1975-)，女，助理農(nóng)藝師；從事 農(nóng)業(yè)作物栽培技術(shù)推廣工作。  度大于80%時(shí)，打開側(cè)窗和頂窗通風(fēng)降溫，高溫季 節(jié)用濕簾通風(fēng)降溫。 1.4.2 肥水管理 平均每7 d進(jìn)行1次追肥，每  3 d進(jìn)行1次澆水。每次追施專用肥15 g，每澆1  2次水追1次肥。彩椒先去掉門椒，對(duì)椒坐果前不追 肥，對(duì)椒坐果后澆水時(shí)開始隨水追肥，中后期進(jìn)行 正常追肥外，進(jìn)入盛果期后，每周噴施1次濃度為 0.1%0.3%的磷酸二氫鉀。 1.5 觀察記載標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)規(guī)定的觀察記載內(nèi)容要求，進(jìn)行定株定期觀 測。幼苗定植成活后，連續(xù)選定10株，每10 d觀測 1次，記載各品種的生育時(shí)期，觀察品種的鮮果性狀 與抗逆性狀(見表1、表2)。 2 結(jié)果與分析 2.1 生育期  春季作物為彩色甜椒與櫻桃番茄，于1月20日 播種，4月14日定植，櫻桃番茄6月8日成熟，彩色 甜椒美夢(mèng)、紅英達(dá)6月26日開始轉(zhuǎn)色。秋季作物為 西瓜，于7月18日播種，8月2日定植，10月1日  收獲。 2.2 植株綜合性狀  根據(jù)定點(diǎn)觀察結(jié)果來看，彩色甜椒長勢極好。由 于無土基質(zhì)通透性強(qiáng)，土質(zhì)疏松，便于根系生長， 美 夢(mèng)坐果率高，果形整齊一致，顏色為淡黃色；紅 英達(dá) 、 世紀(jì)紅前期為綠色，成熟后轉(zhuǎn)成紅色。櫻 桃番茄春桃、黃蓉風(fēng)味極好；綠寶石顏色為 綠色，坐果率極高，豐產(chǎn)性好。秋季西瓜金玉滿堂 開花到成熟期只有27 d左右，為極早熟品種；無籽 西瓜 蜜童風(fēng)味獨(dú)特，中心糖度達(dá)13%，且外皮極 硬；嘉年華2號(hào)品質(zhì)佳，肉色鮮艷?？傊?，所有 品種的商品性都好，含糖度高，風(fēng)味佳，再加上生產(chǎn) 管理過程中沒有農(nóng)藥和化肥污染，純屬有機(jī)食品。 -32- 表1 2017年無土栽培春季作物綜合性狀調(diào)查 品種 鮮果性狀 抗逆性狀 顏色 形狀 單果重(g) 耐漬性 耐旱性 枯萎病 蔓枯病 炭疽病 疫病 病毒病 彩椒 美夢(mèng) 淡黃 方正 200 強(qiáng) 弱 抗 抗 中抗 中抗 中抗 紅英達(dá) 紅 方正 200 強(qiáng) 中 抗 抗 中抗 抗 中抗 世紀(jì)紅 紅 方正 180 強(qiáng) 中 抗 抗 中抗 抗 中抗 茱迪 綠 方正 170 強(qiáng) 中 抗 抗 中抗 抗 中抗 凱瑟琳 綠 方正 210 強(qiáng) 弱 抗 抗 中抗 抗 中抗 櫻桃番茄 紫玫瑰 紫黑 橢圓 20 強(qiáng) 中 抗 中抗 抗 中抗 強(qiáng) 綠寶石 綠 圓形 18 強(qiáng) 中 抗 中抗 抗 抗 強(qiáng) 半停心 紅 橢圓 18 強(qiáng) 弱 抗 抗 中抗 抗 強(qiáng) 春桃 紅 橢圓 27 強(qiáng) 中 抗 抗 中抗 抗 強(qiáng) 黃蓉 黃 圓 18 強(qiáng) 中 抗 抗 中抗 抗 強(qiáng) 番茄 黃玫瑰 黃 圓 375 強(qiáng) 弱 抗 抗 中抗 中抗 強(qiáng) 表2 2017年無土栽培秋季作物綜合性狀調(diào)查 品種 果實(shí)性狀 抗逆性狀 果形 果皮色 果皮厚(cm) 果肉顏色 中心糖度(%) 單果重(kg) 枯萎病 蔓枯病 炭疽病 疫病 耐旱性 耐濕性 紅寶來 橢圓 綠 0.7 紅色 12.0 1.6 高抗 抗 抗 中抗 中 強(qiáng) 金玉滿堂 圓形 黃綠 0.7 紅色 10.5 1.2 高抗 抗 中抗 抗 強(qiáng) 強(qiáng) 嘉年華2號(hào) 橢圓 綠 0.8 黃色 12.0 1.5 高抗 抗 抗 中抗 強(qiáng) 強(qiáng) 蜜童 圓形 深綠 0.8 鮮紅 13.0 2.3 高抗 抗 抗 抗 中 強(qiáng) 黑冰18 橢圓 墨綠 1.0 黃色 11.0 1.5 高抗 抗 抗 中抗 中 強(qiáng) 大翠花 橢圓 淺綠 0.8 金黃 11.0 1.7 高抗 抗 中抗 抗 強(qiáng) 強(qiáng) 3 小結(jié) 3.1 無土栽培技術(shù)的優(yōu)點(diǎn) (1)實(shí)現(xiàn)作物早熟、高產(chǎn)。無土栽培的作物生長快、 產(chǎn)量高，如番茄、辣椒、瓜類等作物的產(chǎn)量比土壤栽 培高1倍以上。 (2)實(shí)現(xiàn)作物無公害化。采用無土栽培的作物在 生長期間不施化肥、不打農(nóng)藥，耕作層與土壤完全隔 離，病蟲害相對(duì)減少，不用噴灑除草劑，大大減少肥 料、農(nóng)藥、寄生蟲、病菌及重金屬等對(duì)產(chǎn)品的污染， 生產(chǎn)出來的產(chǎn)品色澤鮮艷、風(fēng)味純正、清潔、衛(wèi)生、 無公害，市場上頗受歡迎，更適宜于觀光采摘。 (3)省工省力、節(jié)水節(jié)肥。由于不需要進(jìn)行土壤 耕作，整地、施肥、中耕除草等田間管理工作大大減 少，不僅能節(jié)省用工，同時(shí)勞動(dòng)強(qiáng)度亦不大，老少皆 宜，可大大改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)條件，有利于輕便化 栽培。在人工控制下，通過營養(yǎng)液的科學(xué)管理來確保 水分和養(yǎng)分的供應(yīng)，可大大減少土壤栽培中水肥的滲 漏、流失、揮發(fā)與蒸發(fā)，所以無土栽培又是一項(xiàng)很好 的“節(jié)水工程”。 (4)充分利用空間。無土栽培技術(shù)不受區(qū)域限制， 可以在庭院、樓頂、陽臺(tái)、走廊、墻壁上進(jìn)行花卉、 蔬菜種植，既能增加收入，又能美化環(huán)境，陶冶情 操，增添生活樂趣，如草莓、小西瓜、葉菜類蔬菜均 可利用空間進(jìn)行高效立體栽培。 (5)有利于實(shí)現(xiàn)蔬菜栽培現(xiàn)代化。由于無土栽培 技術(shù)簡化了栽培程序，便于栽培設(shè)施操作管理，可向 自動(dòng)化、現(xiàn)代化方向發(fā)展。 3.2 對(duì)有機(jī)專用肥的需求分析 無土栽培有機(jī)專用肥營養(yǎng)全面，是針對(duì)某類作物 專門配比的，具有吸熱、松土、保水功能，有利于作 物根系生長和增強(qiáng)光合作用，同時(shí)含有多種營養(yǎng)元 素，可滿足作物各個(gè)生長時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需求，所含的 有機(jī)物質(zhì)既能增強(qiáng)作物的抗逆性，也能適應(yīng)各種不良 環(huán)境，可提高基質(zhì)保水持水能力和增強(qiáng)作物抗旱能 力。因此，無土栽培對(duì)有機(jī)專用肥的使用要求較高。