S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 ： 采 用 南 瓜 作 砧 木 嫁 接 南 瓜 ， 常 導(dǎo) 致 甜 瓜 品 質(zhì) 變 劣 ， 影 響 甜 瓜 口 感 。 夏 特 為 甜 瓜 品 種 ， 用 其 作 砧 木 嫁 接 甜 瓜 可 有 效 解 決 甜 瓜 品 質(zhì) 變 差 問 題 ， 而 且 在 親 和 性 、 抗 病 性 等 方 面 與 常 規(guī) 南 瓜 砧 木 沒 有 差 異 。 本 文 介 紹 了 用 夏 特 作 砧 木 嫁 接 甜 瓜 的 常 用 方 法 ， 以 及 嫁 接 后 的 田 間 管 理 。 關(guān) 鍵 詞 ： 夏 特 ； 甜 瓜 砧 木 ； 嫁 接 方 法 甜 瓜 嫁 接 栽 培 ， 可 增 強(qiáng) 甜 瓜 的 抗 病 性 、 提 高 產(chǎn) 量 ， 在 生 產(chǎn) 中 廣 泛 運(yùn) 用 。 常 用 的 甜 瓜 砧 木 有 國 產(chǎn) 的 常 規(guī) 南 瓜 籽 、 雜 交 南 瓜 籽 和 進(jìn) 口 南 瓜 籽 等 。 利 用 南 瓜 作 砧 木 嫁 接 甜 瓜 ， 會 造 成 原 有 甜 瓜 品 質(zhì) 發(fā) 生 改 變 ， 食 用 時 帶 有 明 顯 的 南 瓜 青 澀 味 ， 而 且 原 本 甜 瓜 果 肉 綠 色 或 橙 紅 色 明 顯 變 淺 ， 不 夠 鮮 艷 。 為 避 免 嫁 接 后 改 變 甜 瓜 原 有 的 外 觀 、 品 質(zhì) 、 風(fēng) 味 ， 上 海 惠 和 種 業(yè) 有 限 公 司 經(jīng) 過 多 年 試 驗 示 范 ， 選 育 出 了 甜 瓜 嫁 接 專 用 甜 瓜 籽 砧 木 夏 特 （ 夏 特 嫁 接 西 周 蜜 2 5 號 植 株 長 勢 見 圖 1 ， 西 周 蜜 2 5 號 實 生 苗 見 圖 2 ） 。 現(xiàn) 以 上 海 地 區(qū) 春 季 嫁 接 栽 培 甜 瓜 為 例 ， 介 紹 幾 種 以 夏 特 為 砧 木 嫁 接 甜 瓜 的 方 法 。 圖 2 西 周 蜜 2 5 號 實 生 苗 圖 1 夏 特 嫁 接 西 周 蜜 2 5 號 長 勢 情 況 1 對 甜 瓜 砧 木 的 要 求 （ 1 ） 砧 木 與 接 穗 的 嫁 接 親 和 力 和 共 生 親 和 力 要 強(qiáng) ， 即 嫁 接 后 傷 口 易 愈 合 ， 嫁 接 苗 長 勢 旺 盛 。 （ 2 ） 砧 木 對 各 種 土 傳 病 害 （ 主 要 是 枯 萎 病 和 根 結(jié) 線 蟲 ） 要 達(dá) 到 免 疫 或 高 抗 水 平 。 （ 3 ） 砧 木 根 系 長 勢 旺 盛 ， 吸 收 肥 水 能 力 強(qiáng) ， 抗 逆 性 好 ， 可 適 應(yīng) 保 護(hù) 地 內(nèi) 寒 冷 、 潮 濕 的 土 壤 環(huán) 境 。 （ 4 ） 砧 木 不 影 響 甜 瓜 品 質(zhì) 。 2 夏 特 甜 瓜 的 特 征 特 性 耐 蔓 割 病 生 理 小 種 0 、 1 、 2 、 1 . 2 y 、 1 . 2 w 和 斑 點 病 ， 胚 軸 粗 壯 ， 易 嫁 接 ； 低 溫 下 生 長 速 度 快 ， 親 和 性 高 ， 嫁 接 后 植 株 長 勢 旺 且 不 影 響 甜 瓜 品 質(zhì) 。 3 嫁 接 方 法 3 . 1 插 接 法 砧 木 與 接 穗 均 播 在 營 養(yǎng) 缽 內(nèi) ， 砧 木 較 接 穗 早 播 5 7 d 。 甜 瓜 子 葉 展 開 未 出 真 葉 、 砧 木 第 1 片 真 葉 展 開 1 . 5 瓜 果 花 草 甜 瓜 專 用 砧 木 品 種 夏 特 甜 瓜 * 張 容 （ 上 海 惠 和 種 業(yè) 有 限 公 司 ， 上 海 嘉 定 2 0 1 8 9 9 ） * 基 金 項 目 ： 上 海 市 瓜 果 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 建 設(shè) 惠 和 綜 合 試 驗 站 。 2 0 1 8 （ 1 ） ： 6 3 6 4 - - 6 3 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 2 c m 時 為 嫁 接 適 期 。 嫁 接 時 ， 先 用 小 刀 削 除 砧 木 生 長 點 ， 然 后 用 竹 簽 在 削 口 斜 插 約 1 c m 小 孔 ， 竹 簽 與 莖 的 角 度 為 4 5 6 0 。 取 出 甜 瓜 苗 ， 在 子 葉 下 方 1 1 . 5 c m 處 斜 向 下 切 下 ， 削 口 長 約 0 . 5 c m 。 取 出 砧 木 中 的 竹 簽 ， 隨 即 將 甜 瓜 苗 插 入 竹 簽 孔 ， 使 接 穗 子 葉 與 砧 木 子 葉 呈 垂 直 方 向 。 3 . 2 靠 接 法 要 求 砧 木 與 接 穗 大 小 相 近 ， 砧 木 可 早 播 2 3 d 。 當(dāng) 接 穗 展 開 第 1 片 真 葉 、 砧 木 子 葉 完 全 展 開 時 進(jìn) 行 嫁 接 。 嫁 接 時 ， 用 刀 片 在 砧 木 子 葉 下 方 0 . 5 1 c m 處 沿 3 0 角 向 下 斜 切 至 莖 粗 的 1 / 2 2 / 3 處 ， 長 0 . 3 0 . 5 c m ， 然 后 在 接 穗 子 葉 下 1 1 . 5 c m 處 斜 向 上 切 ， 長 0 . 3 0 . 5 c m ， 把 兩 個 切 口 相 互 嵌 入 ， 使 接 穗 子 葉 在 砧 木 子 葉 之 上 ， 用 嫁 接 夾 固 定 。 3 . 3 劈 接 法 砧 木 子 葉 完 全 展 開 、 第 1 片 真 葉 出 現(xiàn) ， 接 穗 子 葉 完 全 展 開 時 為 嫁 接 適 期 。 取 砧 木 苗 除 去 生 長 點 ， 用 刀 片 從 兩 片 子 葉 中 間 的 一 側(cè) 向 下 劈 開 （ 不 能 將 整 個 莖 都 劈 開 ） ， 長 度 l 1 . 5 c m 。 取 接 穗 苗 ， 在 子 葉 下 l 1 . 5 c m 處 向 下 削 成 雙 面 楔 形 ， 楔 形 長 1 1 . 5 c m ， 楔 面 要 與 兩 子 葉 延 長 線 垂 直 ， 使 砧 木 子 葉 能 托 住 接 穗 苗 。 將 接 穗 的 楔 面 插 入 砧 木 的 開 口 ， 使 接 穗 與 砧 木 的 表 面 齊 平 ， 而 后 用 預(yù) 先 準(zhǔn) 備 好 的 嫁 接 夾 夾 住 接 口 。 4 嫁 接 后 的 管 理 嫁 接 后 7 1 0 d 內(nèi) 為 傷 口 愈 合 期 ， 此 期 溫 度 、 濕 度 和 光 照 的 管 理 是 否 妥 當(dāng) ， 直 接 決 定 嫁 接 苗 能 否 成 活 。 嫁 接 后 3 d 內(nèi) 最 適 溫 度 白 天 2 5 左 右 、 夜 間 1 5 以 上 ， 棚 內(nèi) 相 對 濕 度 9 0 以 上 。 在 營 養(yǎng) 缽 內(nèi) 培 育 嫁 接 苗 的 ， 要 在 地 面 充 分 灑 水 或 將 吸 水 強(qiáng) 的 材 料 吸 足 水 分 后 放 置 在 棚 內(nèi) ， 保 持 棚 內(nèi) 濕 度 ， 3 d 后 開 始 通 風(fēng) 透 氣 。 嫁 接 后 的 前 3 d 覆 蓋 無 紡 布 或 草 簾 遮 陽 ， 3 d 后 逐 漸 增 加 光 照 ， 7 1 0 d 后 全 天 見 光 。 靠 接 的 ， 傷 口 愈 合 后 切 斷 接 穗 苗 的 根 部 ， 并 進(jìn) 行 遮 陽 ， 然 后 讓 秧 苗 逐 漸 見 光 ， 直 至 全 天 見 光 。 靠 接 、 插 接 或 劈 接 的 ， 均 應(yīng) 及 時 摘 除 砧 木 上 的 萌 蘗 。 嫁 接 后 1 5 d 左 右 ， 解 除 綁 縛 固 定 物 。 定 植 前 7 d 左 右 降 低 溫 度 進(jìn) 行 煉 苗 ， 以 利 嫁 接 苗 盡 快 適 應(yīng) 定 植 后 的 環(huán) 境 條 件 。 的 氮 磷 鉀 等 營 養(yǎng) 元 素 ， 尤 其 是 鉀 元 素 ， 鉀 肥 的 供 應(yīng) 水 平 是 作 物 產(chǎn) 量 高 低 的 關(guān) 鍵 因 素 ， 而 且 鉀 元 素 能 促 進(jìn) 養(yǎng) 分 的 轉(zhuǎn) 運(yùn) ， 對 多 子 芋 產(chǎn) 量 的 提 升 有 顯 著 的 促 進(jìn) 效 果 。 李 琳 7 研 究 發(fā) 現(xiàn) ， 鉀 是 以 離 子 的 形 式 存 在 于 芋 植 株 內(nèi) ， 移 動 性 很 大 ， 可 以 被 重 復(fù) 利 用 ， 適 當(dāng) 比 例 的 氮 肥 、 鉀 肥 可 以 促 進(jìn) 糖 、 淀 粉 的 形 成 ， 從 而 使 芋 高 產(chǎn) 。 覆 蓋 小 麥 秸 稈 栽 培 多 子 芋 不 僅 可 以 將 麥 草 變 廢 為 寶 、 培 肥 地 力 、 抑 制 雜 草 ， 從 而 達(dá) 到 減 少 化 肥 、 農(nóng) 藥 使 用 量 的 目 的 ， 還 能 降 低 壅 土 成 本 ， 減 輕 采 收 強(qiáng) 度 。 本 試 驗 中 子 芋 主 要 集 中 生 長 在 小 麥 秸 稈 層 ， 采 收 方 便 。 在 芋 生 長 過 程 中 覆 蓋 3 0 c m 秸 稈 才 能 抑 制 分 株 萌 生 ， 但 在 不 同 地 區(qū) ， 不 同 溫 度 、 濕 度 條 件 下 ， 不 同 品 種 芋 的 分 株 能 力 存 在 差 異 ， 因 此 在 實 際 生 產(chǎn) 中 應(yīng) 根 據(jù) 具 體 品 種 的 生 長 情 況 來 確 定 最 合 適 的 秸 稈 覆 蓋 厚 度 。 參 考 文 獻(xiàn) 1 普 迎 冬 ， 楊 永 平 ， 許 建 初 ， 等 . 云 南 芋 頭 種 質(zhì) 資 源 及 利 用 J . 作 物 品 種 資 源 ， 1 9 9 9 （ 1 ） ： 1 4 . 2 魏 亦 山 ， 隋 芳 芳 . 青 島 白 廟 無 公 害 芋 種 植 技 術(shù) J . 種 子 世 界 ， 2 0 1 0 （ 9 ） ： 4 7 . 3 金 鑫 ， 蔡 林 運(yùn) . 小 麥 秸 稈 全 量 還 田 對 水 稻 生 長 及 稻 田 氧 化 還 原 物 質(zhì) 的 影 響 J . 中 國 土 壤 與 肥 料 ， 2 0 1 3 （ 5 ） ： 8 0 8 5 . 4 莊 健 元 . 馬 鈴 薯 免 耕 覆 蓋 栽 培 與 虧 缺 灌 溉 技 術(shù) 試 驗 研 究 D . 甘 肅 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) ， 2 0 1 0 . 5 許 靜 ， 唐 曉 紅 ， 陳 松 柏 ， 等 . 秸 稈 覆 蓋 對 坡 耕 地 土 壤 性 狀 和 馬 鈴 薯 產(chǎn) 量 的 影 響 J . 中 國 農(nóng) 學(xué) 通 報 ， 2 0 0 6 ， 2 2 （ 6 ） ： 3 3 3 3 3 6 . 6 陳 永 興 . 芋 頭 高 產(chǎn) 施 肥 技 術(shù) J . 蔬 菜 ， 2 0 1 1 （ 2 ） ： 3 6 3 7 . 7 李 琳 . 芋 頭 N P K 需 肥 規(guī) 律 與 施 用 技 術(shù) 研 究 D . 長 江 大 學(xué) ， 2 0 1 6 . （ 上 接 P 5 7 ） 2 0 1 8 （ 1 ） ： 6 4 - 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