導(dǎo)讀 ： 夏末秋初是秋延后大棚蔬 菜播種季節(jié) ， 從 “ 種什么 ” 到 “ 怎 么種 ” 分析了秋延后大棚蔬菜種 植技術(shù)要領(lǐng) 。 并從品種選擇 、 播 種期 、 育苗移栽 、 蓋膜意義 、 病蟲(chóng) 防治及采收方面進(jìn)行了詳細(xì)解 說(shuō) ， 所有技術(shù)要點(diǎn)都是筆者在基 層從事蔬菜技術(shù)指導(dǎo)工作的實(shí) 踐經(jīng)驗(yàn) ， 希望能給菜農(nóng)帶來(lái)一定 的技術(shù)幫助 。 秋延后大棚蔬菜栽培要點(diǎn) 曾照胤 劉濤 劉輝 劉衛(wèi)兵 竹山縣位于秦巴山區(qū)腹地 ， 南水北調(diào)源頭 ， 縣內(nèi)森林覆蓋面積 達(dá) 60% ， 降雨量充沛 。 全年氣候呈陰天多 、 晴天少的特點(diǎn) ， 不適合建 日光溫室 ， 設(shè)施蔬菜以簡(jiǎn)易鋼管大棚為主 ， 鋼管大棚由于其成本低 、 效益好 ， 很受歡迎 ， 面積逐年擴(kuò)大 。 秋延后大棚蔬菜栽培由于前期溫 度高 ， 后期溫度低 ， 適合蔬菜生長(zhǎng)的時(shí)間有限 ， 很容易導(dǎo)致產(chǎn)量低 、 種植效益差 ， 從而降低菜農(nóng)的種植積極性 。 筆者在指導(dǎo)菜農(nóng)種植的 過(guò)程中經(jīng)常聽(tīng)到菜農(nóng)抱怨秋季種菜不掙錢 ， 甚至有不少蔬菜基地出 現(xiàn)秋季撂荒現(xiàn)象 。 出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要是菜農(nóng)對(duì)秋延后大棚蔬 菜種植技術(shù)拿捏不準(zhǔn) ， 筆者依據(jù)多年種植技術(shù)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn) ， 總結(jié)出以 下幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn) ， 希望能給菜農(nóng)提供一些技術(shù)上的支持 。 1 秋延后大棚適合種植的蔬菜種類 筆者通過(guò)對(duì)竹山縣多個(gè)大棚蔬菜基地多年秋延后大棚蔬菜產(chǎn) 量和效益分析 ， 總結(jié)出來(lái)竹山縣秋延后大棚蔬菜適合種植的種類 有 ： 瓜類中的黃瓜 、 苦瓜 、 瓠瓜及豆類中的豇豆 、 四季豆 。 實(shí)際上這 2 類蔬菜作為秋延后大棚蔬菜最佳選擇與竹山縣的氣候和交通條件 密切相關(guān) 。 竹山縣 8 月易形成伏旱天氣 ， 910 月秋雨綿綿 ， 瓜類 和豆類在露地 8 月因天氣干旱無(wú)法播種 ， 即使?jié)菜シN也因 9 10 月綿綿秋雨導(dǎo)致無(wú)收成 ， 因此竹山縣菜農(nóng)沒(méi)有露地種植秋瓜 、 秋 豆的習(xí)慣 ， 導(dǎo)致可供秋季上市的本地瓜豆類蔬菜上市量大大減少 ， 價(jià)格一路看漲 。 竹山縣的大棚蔬菜基地都有充 足 的水源以及 完善 的 滴灌 設(shè)施 ， 種植瓜豆類蔬菜 自然 沒(méi) 問(wèn)題 。 另外 秋季播種瓜類和豆類 蔬菜 ， 采 收時(shí)間相對(duì) 較 長(zhǎng) ， 產(chǎn)量相 應(yīng) 提高 ， 效益也 增加 。 同 時(shí)瓜類和 豆類蔬菜不適合長(zhǎng) 途運(yùn)輸 ， 加之 竹山縣交通不 發(fā) 達(dá) ， 因而 外 地 進(jìn) 來(lái) 的瓜豆無(wú)法和本地瓜豆 媲美 。 2 瓜類和豆類秋延后大棚種植要點(diǎn) 2.1 選種 選 用 中 等偏小葉片品 種 由于秋延后大棚蔬菜生長(zhǎng)前期 處 在高溫時(shí) 段 ， 菜 秧 生長(zhǎng) 茂盛 ， 葉片 面積 比正 常 葉 大 ， 容易相 互遮 光 ， 影響 光合作 用 ， 而 且 易 誘發(fā)病蟲(chóng)害 ； 如果采用稀 植 則影響 產(chǎn)量 ， 因此 建 議 選 則葉片偏小 的 品 種 。 選 用耐熱品 種 如果品 種不 耐熱會(huì) 導(dǎo)致菜 秧 長(zhǎng) 勢(shì)弱 ， 掛果異 常 ， 抗病 能 力 下降 。 曾照胤 ， 湖北十堰市竹山縣蔬菜辦 ， 442000 ， 電話 ： 139984218 ， Email ： 28098600qq.com 劉濤 ， 劉輝 ， 劉衛(wèi)兵 ， 竹山縣蔬菜辦 收稿日期 ： 2011112 用 玉 米 棒 子 苞 葉 為 秋 延 后 大 棚 黃 瓜 綁 蔓 2018.5 栽 培 技 術(shù) 34 選用高抗病品種 秋延后大棚蔬菜生長(zhǎng)前 期處在高溫期 ， 白粉病 、 銹病 、 根腐病等高溫型病害 易大發(fā)生 。 后期處在低溫期 ， 灰霉病 、 霜霉病等低溫 型病害易大發(fā)生 。 因此選用高抗病品種顯得格外重 要 。 選用早熟品種 秋延后大棚蔬菜受后期低 溫限制 ， 采收期比春提早蔬菜短 ， 而早熟品種可提 早采收 ， 相對(duì)來(lái)說(shuō)采收期延長(zhǎng)了 ， 效益也就提高了 。 可供選擇的優(yōu)良品種 黃瓜 ： 津優(yōu) 303 、 津優(yōu) 21、 海諾瑞特 1號(hào) 、 唐秋 208 、 秋抗黃瓜 、 拉迪特 、 康 德等 。 苦瓜 ： 綠珍珠 、 珍美 100、 碧珍 1號(hào) 、 黃籽大頂 、 華泰早美 、 華勝等 。 瓠瓜 ： 三綠新秀圓瓠 、 金沙圓瓠 、 南秀公主 、 小天使短瓠等 。 豇豆 ： 贛蝶 1號(hào) 、 贛蝶金 馬王子 、 綠金線 3 號(hào) 、 綠領(lǐng)蛟龍 、 長(zhǎng)豐先鋒 A 等 。 四 季豆 ： 將軍一點(diǎn)紅 、 超級(jí)紅花架豆 、 豐抗美玉 、 荷引 118 、 大白龍 、 精選泰國(guó)無(wú)筋豆等 。 2.2播種期 依據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)確定播期 建議菜農(nóng)做好種 植筆記 ， 來(lái)年參照種植筆記確定合適的播種期 。 請(qǐng)教當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技部門 當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技部 門是技術(shù)的中堅(jiān)力量 ， 是值得信賴的部門 。 播種期的推算 如果是第一次接觸秋延后 大棚蔬菜 ， 無(wú)法確定播種期 ， 可依據(jù)瓜類 、 豆類蔬菜 生育期推算 。 正常情況下 ， 一般把苗期安排在夏季 最高溫的伏天 ， 掛果期安排在出伏過(guò)后適合果實(shí)生 長(zhǎng)的時(shí)期 。 具體到每 一 個(gè) 品種 ， 可 結(jié) 合 這 一 原理 ， 以 本地初 霜期 為界反 推 （ 先算出播種 到第 一次采收天 數(shù) ， 再加上 60 天收 獲 天 數(shù) ）， 得 到 的 具體日 期 便 是 最 佳 播期 。 比如說(shuō) 竹山縣初 霜期一般在 11月 20 日 ， 四季豆 從 播種 到第 一次采收 需 50 天 左右 ， 加 60 天收 獲 天 數(shù) ， 一 共 是 110天 ， 從 11月 20日反 推 110 天 ， 具體 播期 應(yīng)該 在 8 月 1日左右 。 黃瓜 從 播種 到 第 一次采收 需 要 40 天 左右 ， 加 60 天收 獲 天 數(shù) ， 一 共 是 100天 ， 從 11月 20日反 推 100天 ， 具體 播種期 是 8 月 10日左右 。 本地初 霜期可 從氣象 部門 獲取 。 2.3 育苗移栽 實(shí) 施遮蔭 育苗 由于 秋延后大棚瓜類 及 豆 類蔬菜苗期處在高溫期 ， 必須遮蔭 ， 一般采用 遮光 率為 35%45% 黑色遮陽(yáng)網(wǎng) ； 如果 蚜蟲(chóng)多 可用 銀 灰 色遮陽(yáng)網(wǎng) 。 小苗 移栽 因 為移栽 處在高溫期 ， 所以 對(duì) 于 瓜類 及 豆類大 葉片 蔬菜建議小苗 移栽 ， 盡 量把苗 齡 控 制在 真葉未 生長(zhǎng)出來(lái) 以 前 ， 從 而 減少葉片蒸騰面 積 ， 提高 移栽成活率 。 低溫時(shí) 段移栽 移栽盡 量選在 陰雨 天 ， 如果 無(wú) 陰 天 ， 移栽 時(shí)要 搭蓋遮陽(yáng)網(wǎng) ， 或 選擇下 午日落 時(shí) 移栽 。 移栽 最好 兩人配 合 進(jìn)行 ， 一 人移栽 ， 一 人澆 定 根水 ， 做 到移栽和澆水同步進(jìn)行 ， 切不 可 移栽和澆 水不同步 ， 造成 菜苗因高溫 失水 過(guò) 多 而 死 苗 ， 大 多 數(shù) 種菜新 手 最易 犯 此類 錯(cuò)誤 。 移栽完畢打開(kāi)滴灌滴 透畦面 。 適當(dāng) 密 植 秋延后大棚瓜類 及 豆類蔬菜受 后期的低溫限制 ， 生長(zhǎng)期相對(duì) 較 短 ， 同 時(shí)前期的高 溫 促 使菜 秧 生長(zhǎng) 迅速?gòu)?而 造成 菜 秧側(cè)枝較少 ， 減少 了菜 秧枝葉 的 密度 ， 適當(dāng) 密 植 不影響通風(fēng)透光 ， 對(duì) 提高 產(chǎn) 量 、 增加 效益 十分有利 。 2.4 采用蓋膜避雨栽培 大 多數(shù) 菜農(nóng) 喜歡 在前期高溫時(shí) 段拆卸 棚 膜 ， 采 用 露 天 栽培 ， 低溫時(shí)重新 扣膜 。 其 實(shí) 這 種做法 不科 學(xué) ， 第 一 ， 棚 膜扣卸需 要 人工 ， 且扣卸 時(shí) 容 易 損壞和 污染薄膜 ， 導(dǎo)致 棚 膜壽命縮 短 和透光性 下 降 ， 增加 了 設(shè)施成本 ； 第二 ， 刮風(fēng)和 下 雨 時(shí) 會(huì)傷害 菜 秧 ， 造成 機(jī)械傷口 ， 導(dǎo)致 病 蟲(chóng)害從傷口入侵 ， 即 使 沒(méi)有造成 傷口 ， 也 改變 了菜 秧原有 的生長(zhǎng) 狀態(tài) ， 容 易 造成 瓜 豆類蔬菜 減產(chǎn) ， 影響 種植效益 。 其 實(shí) 只 要選擇 耐 高 溫品種 ， 保持土壤有 良好的 墑 情 ， 把大棚 風(fēng)口打開(kāi) 到 最大 程度 ， 高溫對(duì)瓜類 、 豆類蔬菜的 影響并不 大 。 2.5 病蟲(chóng)害防治 前期主要 防 好白粉病 、 銹病 、 根 腐病 、 枯萎 病等 高溫型病 害以及鱗翅目害蟲(chóng) ， 可用 阿維菌素 +腈菌 唑或氯蟲(chóng)苯甲酰胺 +苯醚甲環(huán)唑混 合 噴霧 。 后期主 要 防 好灰霉病 、 早 疫 病 、 晚疫 病 、 霜霉病等低溫型病 害以及蚜蟲(chóng) 、 飛虱 等 害蟲(chóng) ， 可用霜霉 威 +多 抗霉 素 + 啶蟲(chóng)脒或 金 雷 （ 精 甲 霜 錳鋅 ） +苯醚甲環(huán)唑 +吡蟲(chóng) 啉混 合 噴霧 。 2.6 采收 秋延后大棚種植瓜豆類蔬菜 ， 前期溫 度 高 ， 蔬 菜生長(zhǎng) 快 ， 要 勤 采收 ， 防止 蔬菜 隔夜老 ， 影響 蔬菜品 質(zhì)和產(chǎn) 量 ， 最好 每 采 摘 2次 追 一次 肥 ， 防止 蔬菜早 衰 。 后期做好 防 寒措 施 ， 盡 量延長(zhǎng)采收時(shí) 間 ， 爭(zhēng) 取 最 大效益 。 栽 培 技 術(shù) 2018 . 5 35