砧 木種類對嫁接黃瓜生長、品質(zhì)和產(chǎn)量的影響 陶美奇 1 ， 周剛 2 ， 姚超宇 1 ， 俞晟 1 ， 束勝 1 ， 郭世榮 1 （ 1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 ， 江蘇 ， 210095； 2.江蘇溧陽市塹口良種場 ） 黃瓜 （ Cu cu m i s s at i v u s L.） 是我國設(shè)施栽培的主 要蔬菜作物之一 。 由于設(shè)施蔬菜栽培倒茬困難 、 復(fù) 種指數(shù)高 ， 同一地塊種植作物種類相對單一 ， 易導(dǎo) 致土壤發(fā)生連作障礙 。 蔬菜即使在正常的設(shè)施栽培 管理條件下 ， 也會造成作物生育受抑 、 產(chǎn)量降低和 品質(zhì)變差的現(xiàn)象 。 近年來 ， 隨著設(shè)施蔬菜栽培規(guī)模 化 、 專業(yè)化和集約化的不斷發(fā)展 ， 設(shè)施土壤連作障 礙問題日益突出 ， 已成為影響我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)可 持續(xù)發(fā)展的重要限制因子之一 。 嫁接是克服土壤連作障礙 、 防治瓜類作物青枯 病 、 枯萎病等土傳病害的有效栽培措施之一 1 3 ， 而 選擇理想的砧木是關(guān)鍵 4 。 研究表明 ， 采用根系發(fā)達 的葫蘆科砧木進行嫁接 ， 可提高黃瓜幼苗抗冷性 5 ， 促進養(yǎng)分與水分吸收 6， 7 ， 增強根部物質(zhì)合成能力 ， 提高地上部的代謝能力 ， 使植株生長旺盛 ， 達到早 熟 、 豐產(chǎn) 、 抗逆的目的 8 。 但砧木種類的不同對黃瓜 生育 、 產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大 。 為此 ， 本試驗以西葫 蘆 、 絲瓜 、 黑籽 南瓜 、 白籽 南瓜和黃 籽 南瓜為砧木 ， 研究不同砧木種類嫁接對黃瓜植株生育 、 產(chǎn)量和品 質(zhì)的影響 ， 以 期篩 選出 適 合黃瓜嫁接的 優(yōu) 質(zhì)砧木 ， 基金項目 ： 國家大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃 （ 201510307033 ）； 江蘇省農(nóng)業(yè) “ 三新 ” 工程項目 （ SXGC2015321 、 SXGC 2016177 ）； 江蘇省科技成果轉(zhuǎn)化專項資金項目 （ BA2014147 ） 陶美奇 （ 1995-）， 碩士在讀 ， E-mail ： 15805197889163.com 郭世榮 ， 通訊作者 ， 碩士 、 博士生導(dǎo)師 ， 主要從事設(shè)施蔬菜研 究 ， 電話 ： 025-84395267， E-mail ： srguonjau.edu.cn 收稿日期 ： 2017-11-17 摘 要 ： 以黑籽南瓜 、 白籽南瓜 、 黃籽南瓜 、西葫蘆和絲瓜為嫁接砧木 ， 津春 4號黃瓜為接穗 ， 研究不同砧木種類嫁接 對黃瓜生長 、 抗氧化酶活性 、 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 。 試驗結(jié)果表明 ， 與自根嫁接相比 ， 黑籽南瓜和白籽南瓜嫁接黃瓜的 成活率顯著下降 ， 為對照的 65.84%和 61.73% ， 而其他 3 種砧木對嫁接苗成活率無明顯影響 ； 砧木嫁接均不同程度地 促進黃瓜植株的生長 ， 其中以黑籽南瓜和白籽南瓜嫁接對黃瓜植株生長和產(chǎn)量的影響最為明顯 ； 白籽南瓜嫁接顯著 提高了黃瓜葉片中 SOD 、 POD 、 APX 和 CAT 的活性 ， 而黃籽南瓜嫁接黃瓜葉片中 POD 和 APX 的活性低于自根嫁接 苗 ； 白籽南瓜嫁接對黃瓜果實品質(zhì)影響的關(guān)聯(lián)度最大 ， 其他砧木均降低了嫁接黃瓜果實品質(zhì)的灰色關(guān)聯(lián)度 。 表明白 籽南瓜和黑籽南瓜嫁接能促進黃瓜植株生長和果實產(chǎn)量 ， 可作為黃瓜嫁接適宜的砧木種類 。 關(guān)鍵詞 ： 黃瓜 ； 砧木 ； 嫁接 ； 抗氧化酶 ； 品質(zhì) ； 產(chǎn)量 中圖分類號 ： S642.2 文獻標識碼 ： A 文章編號 ： 1001-3547 （ 2018） 02-0054-06 ! DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2018.02.020 2018.2 Survey and Analysis on Biological Characters and Quality of Different Chinese Cabbage Cultivars SUN Feifei, LIU Jinping, WANG Xia (Nan j i n gIn s t i t u t e o f V eget abl e Sci en ces ,Ji an gs u 210018 ) Abstract : In order to select suitable Chinese cabbage for Nanjing areas and rich non-heading cabbage germplasm resources in Nanjing areas, 9 commercial cultivars and 2 test cultivars of green stalk cabbage were introduced and tested in plot, and their main botanical properties and quality were surveyed and analyzed. The results showed that, among the commercial cultivars, Gailiangjinpin 28 F 1 and Chuanqixiaxiu were suited to be cultivated in autumn, and could be planted widely in Nanjing area. In the test cultivars, Damei was more appropriated for market demand in Nanjing area, and it should be cultivated gradually. Key words : Chinese cabbage; Germplasm resources; Biological properties; Quality 54 - - 表 1 黃瓜砧木種類 、 品種及其來源 砧木種類及品種 產(chǎn)地 生產(chǎn)商 西葫蘆 （ 超豐抗生王 ） 河南 北京市中農(nóng)良種有限責(zé)任公司 絲瓜 （ 江蔬 1 號 ） 新疆 江蘇省江蔬種苗科技有限公司 黑籽南瓜 （ 黑籽南瓜 ） 云南 哈爾濱金龍農(nóng)業(yè)有限公司 白籽南瓜 （ 青研砧木一號 ） 青島 青島市農(nóng)科所新技術(shù)開發(fā)中心 黃籽南瓜 （ 日本砧神王 F 1 ） 遼寧 遼寧綏中富裕蔬菜種子研究所 為設(shè)施蔬菜的可持續(xù)生產(chǎn)和嫁接砧木新品種的選 育提供理論依據(jù) 。 1 材料與方法 1.1 試驗材料 試驗選用的黃瓜品種為津春 4號 ， 由天津科潤 農(nóng)業(yè)科技股份有限公司生產(chǎn) ； 供試砧木種類 、 品種 和來源見表 1 。 1.2 材料培養(yǎng)與試驗設(shè)計 試驗于 2015 年 5 月至 2016 年 1 月在玻璃溫室 內(nèi)進行 。 砧木和黃瓜種子在 55 的溫水中浸泡 10 min ， 自然冷卻到室溫下繼續(xù)浸種 45 h ， 然后轉(zhuǎn) 入紗布中 ， 放于 28 的恒溫箱中催芽 （ 由于西葫蘆種 皮比較堅硬 ， 因此在催芽前借助機械破皮 ， 促進發(fā) 芽 ）。 選取發(fā)芽的砧木和黃瓜種子 ， 播種于裝有基質(zhì) 的 15 孔塑料穴盤中 ， 每穴 1 粒 ， 每個品種播種 3盤 （ 3次重復(fù) ）。 待砧木和接穗長到適宜苗齡 ， 參考劉燕 等 6方法進行劈接 ， 以黃瓜自根嫁接為對照 。 嫁接完 成后立即將嫁接苗移入小拱棚內(nèi) ， 嫁接后前 3 d 完全 遮光 ， 空氣濕度接近飽和狀態(tài) ， 之后逐漸增加光強并 降低濕度 ， 嫁接 10 d 后掀棚 ， 進行正常管理 ， 嫁接 20 d 后統(tǒng) 計 嫁接苗的成 活率 。 每個嫁接 組合隨 機選取 6 株 成 活 的嫁接苗 定植 于裝有 10 L 基質(zhì)的 栽培桶 （ 下 底直徑約 23 cm ， 上口直徑約 34 cm ， 內(nèi) 置網(wǎng)芯 ） 中 ， 每 桶定植 2株 ， 基質(zhì) 與 育苗基質(zhì) 相同 ， 用 草炭與蛭石 以 21 （ 體積 比 ） 配制而 成 。 嫁接 23 d 后 測定 生 長指 標 、 根 系形 態(tài) 特征 ； 嫁接 45 d 后 測定 抗 氧化酶活性 ； 果實 成 熟 后 采摘 并統(tǒng) 計 產(chǎn) 量 及 測定果實 品質(zhì) 。 嫁接 黃瓜 栽培期間定期澆灌營養(yǎng)液 ， 未坐果 之前 澆灌 1/2 Hoagland 營養(yǎng)液 ， 坐果 后 濃 度增至 1 個 劑量 。 1.3 測定項目與方法 嫁接成 活率 以接 口愈合 良 好 、 嫁接苗生 長 正常為嫁接成 活標準 9 。 嫁接成 活率 （ % ） =嫁接成 活 的 株數(shù) /總 嫁接 株 數(shù) 100 。 生 長指標 用 刻 度 尺測量株高 ， 株高 為根 莖 結(jié)合點 到生 長點 的 長 度 ； 接穗 莖粗 為 與 子 葉展 開方 向平 行的嫁接 結(jié)合部上 1 cm 處 的 粗 度 ， 用 游標卡 尺測量 ； 整株從 根 莖結(jié)合處切 開 ， 分 為 地上部 和 地 下 部 ， 稱鮮 質(zhì) 量 ， 然后在 105 下 殺 青 15 min ， 于 75 下 烘 至恒重 ， 稱干 質(zhì) 量 。 葉面積 （ 從 下 向上第 3 葉位 ）、 根表 面積 、 根 總長 、 根 體積 、 根 尖數(shù) 由 葉面 積 /根 系掃描儀 和 WinRHIZO 圖像分析軟件直 接 讀 數(shù) ； 每個嫁接 組合 選 擇長勢 一 致 的 植株 4株 ， 洗凈 根 系 后將每個嫁接 組合 根 系混勻 ， 用 TTC還原 法 測 定 根 系活力 10 ； 不同 砧木嫁接對黃瓜生 長影響 的 綜 合評價采 用 隸屬函數(shù)值 法 ， 計算 方法 如 下 11 。 X （ ij ）= （ X ij-X j min ） /（ X j max -X j min ） X i= X ij/n X （ ij ）表 示 i 種類 j 指標 的 隸屬值 ； X ij 表 示 i 種類 j 指標 的 測定值 ； X j max 、 X j min 為 指標最大值 和 最 小 值 ； X i 為 i 處 理的 隸屬函數(shù)值 的 平均值 ， n 為 指標數(shù) 。 抗 氧化酶活性 稱 取 0.2 g 鮮葉片 ， 加 1.6 mL 預(yù) 冷 磷酸緩沖液 （ 50 mmol/L ） 冰浴 研 磨 ， 于 4 條件 下 12 000 r/min 離 心 20 min ， 上清液 為 酶 提取 液 。 超 氧化物歧化酶 （ SOD） 活性采 用 氮藍四唑 光 化 還原 法 ： 3 mL 反應(yīng)混合液 （ pH 值 7.8的 磷酸緩沖液 50 mmol/L ， 含 14.5 mmol/L 甲硫氨酸 、 2.25 mmol/L NBT、 60 mol/L 核 黃 素 、 30 mol/L EDTA-Na 2 和 20 L酶液混勻 。 室溫 ， 4 000 lx 光照下 ， 20 min 后 ， 于黑 暗 下 終止反應(yīng) ， 在 560 nm 波長處測定吸 光 值 ， 以 緩沖液代替酶液作 為空白 。 酶活性采 用 抑制 NBT 光 化學(xué)反應(yīng) 50% 為一個 酶活性單位 表 示 （ U/g）。 過氧化物酶 （ POD ） 活性采 用 愈創(chuàng) 木 酚 法 ： 取 5 mL 離 心管 2只 ， 在一 只 中加入 40 L酶液 ， 再 加 3 mL 反應(yīng)混合液 （ 0.2 mol/L pH 值 6.0磷酸緩 沖液 、 30%H 2 O 2 、 0.2%愈創(chuàng) 木 酚 ）， 以 緩沖液代替酶 液 為對照 ， 測定 40 s 內(nèi) OD 470 的 變化值 （ 每 10 s 計 一次 數(shù) ）， 酶活性 以每 1 min OD 值變化 0.01 為 1 個 活性單位 （ U）。 過氧化氫酶 （ CAT） 活性測定采 用 紫外吸收 法 ： 3 mL 反應(yīng)液 （ pH 值 7.0的 磷酸緩沖液 20 mL 與 3% H 2 O 2 的 混 和 液 ） 中加入 100 L酶液 ， 以 緩沖液 代替酶液 為對照 ， 測定 40 s 內(nèi) OD 240 的 變化值 （ 每 10 s 計 一次 數(shù) ）， 酶活性 以每 1 min OD 值減少 0.01 為 1 個 活性單位 （ U）。 抗 壞血酸過氧化物酶 （ APX） 活性測定 ： 0.1 mL 酶液 ， 加入 1.7 mL 磷酸緩沖液 （ 0.05 mol/L ， pH 值 7.0）， 再 加入 0.1 mL 5 mmol/L 的 ASA ， 最 后加入 2018.2 55 - - 表 2 不同砧木嫁接對黃瓜植株生長的影響 砧木種類 株高 cm 莖粗 mm 葉面積 cm 2 /片 地上部鮮質(zhì)量 g/株 地上部干質(zhì)量 g/株 隸屬函數(shù) 值平均值 西葫蘆 8.67 0.19 c 4.77 0.17 ab 60.97 1.21 b 7.74 0.13 c 0.63 0.02 b 0.374 絲瓜 8.40 0.35 c 3.94 0.16 d 53.81 1.14 c 6.38 0.29 d 0.60 0.01 b 0.093 黑籽南瓜 15.40 0.46 a 5.19 0.04 a 67.76 1.48 a 11.92 0.24 a 0.97 0.04 a 0.983 白籽南瓜 12.63 0.09 b 4.31 0.07 bcd 69.30 3.11 a 10.45 0.26 b 0.90 0.02 a 0.709 黃籽南瓜 8.38 0.14 c 4.50 0.22 bc 51.17 3.03 c 6.80 0.47 d 0.55 0.02 bc 0.148 對照 7.20 0.21 d 4.26 0.16 cd 52.14 1.63 c 6.52 0.22 d 0.52 0.02 c 0.066 表 3 不同砧木嫁接對黃瓜植株根系形態(tài)的影響 砧木種類 根表面積 cm 2 /株 根總長 cm/ 株 根體積 cm 3 /株 根尖數(shù) 株 根系活力 g/g h 西葫蘆 51.13 5.98 bc 358.67 48.80 bc 0.81 0.20 ab 1 399.67 147.74 ab 271.95 5.08 c 絲瓜 61.84 6.60 ab 397.59 31.96 ab 0.78 0.13 ab 930.67 80.11 c 241.06 8.92 cd 黑籽南瓜 62.33 2.34 ab 487.66 23.55 a 0.87 0.20 ab 1 284.00 118.04 b 332.49 13.08 b 白籽南瓜 73.48 5.69 a 489.22 36.232 a 1.08 0.21 a 1697.33 124.10 a 351.61 23.96 b 黃籽南瓜 39.79 4.46 c 288.53 28.89 c 0.44 0.05 b 840.67 36.06 c 461.20 13.64 a 對照 73.32 3.72 a 330.37 6.98 bc 1.11 0.08 a 830.33 35.62 c 220.52 7.97 d 0.1 mL 20 mmol/L 的 H 2 O 2 ， 以不加 H 2 O 2 為空白對 照調(diào)零 ， 測定 40 s 內(nèi) OD 290 變化值 （ 每 10 s 計一次 數(shù) ）， 計算單位時間內(nèi) ASA 減少量和酶活性 。 品質(zhì)分析 每個處理隨機選取長勢一致的 3根黃瓜果實 ， 去除尾部和頂頭 ， 用榨汁機將其勻 漿 ， 用于品質(zhì)測定 。 果實可溶性蛋白含量采用考馬 斯亮藍 G-250 法測定 12 ； 果實可溶性糖含量采用蒽 酮比色法測定 12 ； 果實 VC 含量采用 2， 6-二氯酚靛 酚滴定法 12 ； 折光儀測定果實可溶性固形物含量 ； 果實可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法 10 。 果實品 質(zhì)的灰色關(guān)聯(lián)度按照孫錦 13 的方法計算 。 產(chǎn)量 在盛果期記錄 3次采收的瓜數(shù)和瓜 質(zhì)量 ， 然后計算平均單瓜質(zhì)量 。 數(shù)據(jù)分析 采用 Excel 2003 數(shù)據(jù)作圖 ， SPSS 20.0統(tǒng)計軟件進行方差分析 ， 用 Duncans 新復(fù)極 差法進行多重比較 （ P 0.05）。 2 結(jié)果與分析 2.1 砧木種類對黃瓜嫁接苗成活率的影響 由圖 1可知 ， 與自根嫁接苗 （ 對照 ） 相比 ， 不同 砧木對黃瓜嫁接苗的成活率有不同影響 ， 西葫蘆 、 絲瓜 、 黑籽南瓜 、 白籽南瓜 、 黃籽南瓜和自根嫁接苗 成活率分別為 77.30%、 94.79% 、 65.84% 、 61.73% 、 71.54%和 80.79%。 與對照相比 ， 黑籽南瓜和白籽南 瓜砧木嫁接苗的成活率顯著下降 ， 其他 3種砧木對 嫁接苗成活率的影響不明顯 。 2.2 砧木種類嫁接對黃瓜生長的影響 由表 2可知 ， 與自根嫁接 （ 對照 ） 相比 ， 砧木嫁 接均顯著提高了嫁接黃瓜苗的株高 ， 其中黑籽南瓜 最高 ， 達到 15.4 cm ， 比對照增加了 113.89%。 黑籽南 瓜和西葫蘆嫁接顯著增加了黃瓜莖粗 ， 與對照相 比 ， 分別提高了 21.83%和 11.97%， 而其他 3種砧木 嫁接對嫁接苗莖粗無明顯影響 。 黑籽南瓜 、 白籽南 瓜和西葫蘆砧木顯著增加了黃瓜嫁接苗葉面積及 地上部鮮質(zhì)量和干質(zhì)量 ， 而其他砧木嫁接對黃瓜葉 面積及地上部鮮質(zhì)量和干質(zhì)量的影響不顯著 。 不同 砧木的隸屬函數(shù)值平均值由大到小依次為黑籽南 瓜 、 白籽南瓜 、 西葫蘆 、 黃籽南瓜 、 絲瓜和對照 。 可 見 ， 黑籽南瓜 、 白籽南瓜 、 西葫蘆 、 黃籽南瓜和絲瓜 作為砧木嫁接對黃瓜植株生長的促進效果較好 。 2.3 砧木種類對黃瓜嫁接 苗根系形態(tài)特征的影響 由表 3可知 ， 與自根嫁 接 （ 對照 ） 相比 ， 西葫蘆和黃 籽南瓜嫁接均顯著降低了 根表面積 ， 其他砧木嫁接對 根表面積影響不顯著 。 黑籽 南瓜 、 白籽南瓜和絲瓜砧木 嫁接植株的根總長顯著高 于對照 。 與自根嫁接苗相 比 ， 分別增加了 47.61% 、 48.22%和 20.35% ， 而西葫 蘆和黃籽南瓜砧木總根長 與自根嫁接苗差異不顯著 。 黃籽南瓜砧木根體積顯著 低于自根嫁接苗植株的根 體積 ， 其他砧木嫁接對根體 積無顯著影響 。 黑籽南瓜 、 圖 1 不同砧木對黃瓜嫁接苗的成活率的影響 120 100 80 60 40 20 0 西葫蘆 絲瓜 黑籽南瓜白籽南瓜 黃籽南瓜 對照 ab a c c ab ab 2018.2 成 活 率 /% 56 - - 白 籽南瓜和西葫蘆砧木根尖數(shù) 、 根系活力顯著高于 自根嫁接苗 ， 另外 2種砧木與自根嫁接苗根尖數(shù)和 根系活力差異不顯著 。 2.4 砧木種類嫁接對黃瓜葉片抗氧化酶活性的影 響 與自根嫁接 （ 對照 ） 相比 ， 西葫蘆 、 白籽南瓜和 黃籽南瓜嫁接顯著提高黃瓜葉片中 SOD 的活性 ， 與對照相比 , 分別增加了 76.69%、 103.39%和 104.12%（ 圖 2）， 絲瓜和黑籽南瓜嫁接對黃瓜葉片 SOD 的活性無明顯影響 。 由圖 3可知 ， 與對照相比 ， 黑籽南瓜和白籽南瓜嫁接顯著提高了黃瓜葉片中 POD 的活性 ， 而西葫蘆 、 絲瓜和黃籽南瓜嫁接顯著 降低了 POD 的活性 ， 與自根嫁接苗相比分別下降 了 51.09%、 53.58% 和 42.58% 。 與對照相比 ， 各砧木 嫁接均顯著提高了黃瓜葉片中 CAT 的活性 ， 其中 以白籽南瓜嫁接提高幅度最大 ， 而其他 4個砧木嫁 接黃瓜葉片間 CAT 的活性差異不顯著 （ 圖 4）。 由圖 5可知 ， 絲瓜和白籽南瓜嫁接顯著提高了葉片中 APX 的活性 ， 與自根對照相比分別增加 30.02%和 51.41%， 而黃籽南瓜嫁接顯著降低了葉片中 APX 活性 ， 為對照的 60.71% ， 西葫蘆和黑籽南瓜砧木嫁 接對 APX 的活性無顯著影響 。 2.5 砧木種類嫁接對黃瓜果實品質(zhì)的影響 由表 4可知 ， 與自根嫁接 （ 對照 ） 相比 ， 除西葫 蘆對嫁接黃瓜可溶性蛋白含量無顯著影響外 ， 其他 砧木嫁接均顯著提高了黃瓜的可溶性蛋白含量 。 黑 籽南瓜和白籽南瓜嫁接顯著提高了黃瓜可溶性糖 含量 ， 與對照相比分別增加了 9.15%和 6.17% 。 所選 5種砧木嫁接均顯著提高了黃瓜果實 VC 含量 ， 其 中西葫蘆增加幅度最高 ， 達到 0.22 mg/g ， 其次是白 籽南瓜 。 所有砧木嫁接對黃瓜的可溶性固形物含量 的影響均不顯著 。 西葫蘆 、 黑籽南瓜和白籽南瓜嫁 接顯著提高了黃瓜的可滴定酸含量 ， 而絲瓜和黃籽 南瓜嫁接對黃瓜可滴定酸含量無顯著影響 。 采用灰 色關(guān)聯(lián)度分析法 ， 綜合評價了不同砧木嫁接對黃瓜 果實品質(zhì)的影響 ， 綜合比較得出 ， 白籽南瓜嫁接對 黃瓜果實品質(zhì)影響的關(guān)聯(lián)度最大 ， 其他砧木品種嫁 接均不同程度地降低了黃瓜果實品質(zhì)的關(guān)聯(lián)度 。 2.6 砧木種類嫁接對黃瓜產(chǎn)量的影響 由圖 6可知 ， 與自根嫁接 （ 對照 ） 相比 ， 白籽南 瓜 、 黑籽南瓜和黃籽南瓜砧木嫁接顯著提高了黃瓜 果實的平均單瓜質(zhì)量 ， 其中白籽南瓜提高最顯著 ， 相比于對照提高了 71.8%， 其次分別是黑籽南瓜和 黃籽南瓜 ， 與自根嫁接相比分別提高了 38.23%和 38.24% ， 西葫蘆和絲瓜嫁接對黃瓜果實的平均單果 質(zhì)量影響不顯著 。 2 0 西葫蘆 絲瓜 黑籽南瓜 白籽南瓜 4 6 8 10 20 圖 2 不同砧木對黃瓜嫁接苗葉片 SOD 活性的影響 6 5 4 3 2 1 0 西葫蘆 絲瓜 黑籽南瓜 白籽南瓜 黃籽南瓜 對照 a b b a a b 圖 3 不同砧木對黃瓜嫁接苗葉片 POD 活性的影響 2 000 0 西葫蘆 絲瓜 黑籽南瓜白籽南瓜黃籽南瓜 對照 4 000 6 000 8 000 10 000 12 000 14 000 16 000 18 000 d d b d c 圖 4 不同砧木對黃瓜嫁接苗葉片 CAT 活性的影響 50 0 西葫蘆 絲瓜 黑籽南瓜 白籽南瓜黃籽南瓜 對照 100 150 200 250 300 a b b b b c 圖 5 不同砧木對黃瓜嫁接苗葉片 APX 活性的影響 黃籽南瓜 對照 12 14 16 18 ab bc d a e cd a 50 0 西葫蘆 絲瓜 黑籽南瓜 白籽南瓜 100 150 200 250 圖 6 不同砧木對嫁接黃瓜平均單瓜質(zhì)量的影響 黃籽南瓜 對照 bc bc ab a ab c S O D活 性 / U g -1 P O D活 性 / U g -1 m i n -1 CA T 活 性 / U g -1 m i n -1 A P X 活 性 / m o L A s A g h -1 平 均 單 瓜 質(zhì) 量 / g 2018.2 57 - - 表 4 不同砧木對嫁接黃瓜果實品質(zhì)的影響 砧木種類 可溶性蛋白 mg/g 可溶性糖 mg/g VC mg/g 可溶性固形物 % 可滴定酸 % 灰色關(guān) 聯(lián)度 西葫蘆 4.09 0.10 c（ 1.000） 41.19 0.27 b（ 0.518） 0.22 0.014 a（ 0.977） 3.67 0.17 ab （ 0.818） 0.21 0.003 a（ 0.991） 0.861 絲瓜 4.92 0.20 a（ 1.000） 37.68 0.54 c（ 0.333） 0.14 0.004 c（ 0.994） 2.83 0.44 bc （ 0.855） 0.18 0.002 c（ 0.991） 0.835 黑籽南瓜 4.30 0.42 ab （ 1.000） 44.96 0.36 a（ 0.414） 0.14 0.004 c（ 0.998） 2.67 0.17 c（ 0.897） 0.20 0.005 a（ 0.996） 0.861 白籽南瓜 4.55 0.27 ab （ 1.000） 43.73 0.44 a（ 0.723） 0.18 0.004 b（ 0.992） 3.33 0.17 abc （ 0.978） 0.20 0.005 a（ 0.998） 0.938 黃籽南瓜 5.10 0.23 a（ 1.000） 42.85 1.45 ab（ 0.478） 0.14 0.004 c（ 0.991） 3.83 0.17 a（ 0.957） 0.20 0.005 ab （ 0.994） 0.884 對照 4.09 0.10 c（ 1.000） 41.19 0.27 b（ 0.518） 0.10 0.001 d（ 0.989） 3.00 0.29 abc （ 0.977） 0.19 0.004 bc （ 0.997） 0.896 3 討論與結(jié)論 選擇良好的砧木是嫁接栽培的關(guān)鍵 ， 不同種類 砧木有其不同的特性 ， 嫁接后 ， 對接穗植株的抗性 、 產(chǎn)量和品質(zhì)的影響都存在差異 。 砧木好壞主要通過 與接穗的親和性 （ 通常用嫁接成活率表示 ） 和共生 親和性 （ 包含嫁接后植株的生長 、 品質(zhì)和產(chǎn)量等指 標 ） 的高低來衡量 14 16 。 研究表明 ， 影響黃瓜嫁接成 活率的高低主要有以下原因 ， 一是砧木和黃瓜的嫁 接苗齡 ； 二是砧木和黃瓜嫁接的親和性 17 ； 三是嫁 接技術(shù) ； 四是愈合過程中的外界環(huán)境條件 ， 主要是 溫度和濕度的影響 14 。 本試驗中 ， 絲瓜砧木嫁接的 黃瓜苗成活率最高 ， 而黑籽南瓜和白籽南瓜的嫁接 成活率最低 ， 究其原因可能是由于不同砧木苗期生 長量不同 ， 很難同時控制幾種砧木全部在最適宜苗 齡進行嫁接 。 劉愛群等 18 研究表明 ， 1葉期砧木嫁接 苗成活率最高 ， 隨著砧木苗齡增加 ， 嫁接苗成活率 明顯下降 。 本試驗結(jié)果表明 ， 黑籽南瓜和白籽南瓜 嫁接顯著提高了黃瓜植株的干質(zhì)量 ， 并且綜合評價 指標的隸屬函數(shù)值也明顯高于自根嫁接 ， 促進了黃 瓜植株的生長 ， 這可能與白籽南瓜和黑籽南瓜砧木 具有較強的根系活力以及較大的總根長和根尖數(shù) 有關(guān) ， 有利于根系對營養(yǎng)物質(zhì)和水分的吸收 ， 從而 影響地上部的生長和最終產(chǎn)量 19 22 。 眾多研究表明 ， 砧木嫁接能夠增強植株葉片中 抗氧化酶的活性 ， 降低植株體內(nèi)活性氧的積累 ， 從 而減少活性氧誘導(dǎo)的氧化傷害 ， 保持植株葉片較高 的光合速率 23 25 。 研究認為植株體內(nèi)較高的抗氧化 酶活性能夠延緩葉片衰老 ， 并能提高植株對低溫 、 干旱 、 鹽漬等非生物 脅迫 的 抵 抗能力 26 。 本試驗中 ， 白籽南瓜嫁接顯著提高黃瓜葉片 SOD 、 POD 、 CAT 和 APX 的活性 ， 而黃籽南瓜嫁接的黃瓜葉片中 POD 和 APX 活性顯著低于自根嫁接植株 ， 暗 示白 籽南瓜嫁接的黃瓜植株具有 潛 在較強的抗 逆 性 ， 且 不同砧木嫁接對黃瓜植株抗氧化酶活性影響較大 。 有關(guān)砧木嫁接對黃瓜果 實 品質(zhì)的影響 方面 ， 研 究結(jié)果不 盡相 同 。 李紅麗 等 27 的研究表明 ， 嫁接降 低了黃瓜果 實 可溶性糖 、 VC 含量和 硝 酸 還 原酶的 活性 ， 而增加了 單寧 和可滴定酸的含量 。 一 些 研究 認為 ， 砧木嫁接能夠有 效 增加黃瓜果 實 中可溶性蛋 白 、 VC 含量和可溶性總糖含量 28， 29 。 說 明不同砧木 嫁接對黃瓜果 實 品質(zhì)的影響不同 ， 且同一砧木對不 同品質(zhì)指標的影響也不 盡相 同 。 本試驗中 ， 不同砧 木嫁接 均 能提高黃瓜果 實 中 VC 的含量 ， 黑籽南瓜 和白籽南瓜嫁接能夠顯著提高黃瓜果 實 中可滴定 酸和可溶性糖的含量 ， 而絲瓜嫁接降低了果 實 中可 溶性糖的含量 。 為了綜合 考慮 影響品質(zhì)的 各項 因 素 指標 ， 本試驗 采 用灰色關(guān)聯(lián)度分 析 ， 結(jié)果表明 ， 白籽 南瓜嫁接對黃瓜果 實 品質(zhì)的影響關(guān)聯(lián)度最大 ， 而其 他 砧木 均 降低了嫁接黃瓜果 實 品質(zhì)的灰色關(guān)聯(lián)度 ， 暗 示白籽南瓜砧木嫁接能夠顯著 改善 黃瓜果 實 的 品質(zhì) ， 而其 他 砧木嫁接降低了黃瓜果 實 品質(zhì) 。 綜合分 析 以上結(jié)果 ， 在 設(shè)施 黃瓜栽培生產(chǎn)中 ， 通 過 改善 嫁接技術(shù)和 管理 ， 提高嫁接成活率后 ， 白籽南 瓜可 優(yōu)先作 為黃瓜的嫁接砧木 ， 其 次 為黑籽南瓜 。 參考文獻 1姜闖 ， 張青 ， 方偉 ， 等 .3種嫁接 方法 對黃瓜嫁接苗 前 期生 長的影響 J. 園藝 與種苗 ， 2011（ 6）： 4-6. 2吳翠云 ， 阿依買 木 ， 程 奇 ， 等 .不同嫁接 方法 對黃瓜成活率 及 幼 苗生長的影響 J. 塔里 木 農(nóng)墾 大 學(xué)學(xué)報 ， 2003， 15（ 3）： 1-3. 3陳振德 ， 王佩圣 ， 周英 .不同砧木對黃瓜產(chǎn)量 、 品質(zhì)及 枯萎 病 抗性的影響 J. 中 國蔬菜 ， 2010（ 10）： 51-54. 4馮春梅 ， 莫云彬 ， 陳海平 .不同砧木嫁接對黃瓜抗 病 性及 主要 經(jīng)濟 性 狀 的影響 J. 中 國農(nóng)學(xué) 通 報 ， 2006， 22（ 6）： 283-284. 5于 賢昌 ， 邢禹賢 .不同砧木與接穗對黃瓜嫁接苗抗 冷 性的 影響 J. 中 國農(nóng)業(yè)科學(xué) ， 1998， 31（ 2）： 41-47. 6劉 燕 ， 王秀峰 .不同嫁接 方法 對黃瓜 幼 苗生長特性的影響 J. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué) ， 2010（ 1）： 40-43. 7 Kato T. 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