195 農(nóng)業(yè)技術(shù) 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備 2020年第11期 陽光玫瑰葡萄避雨促成高產(chǎn)種植關(guān)鍵技術(shù) 張亞麗 1 2 趙書光 1 2 董禮花 2 賈金川 1 2 李 明 2 孫海潮 3 1 灌南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 江蘇灌南 222500 2 灌南縣蔬菜辦公室 江蘇灌南 222500 3 灌南縣居豐園葡萄種植專業(yè)合作社 江蘇灌南 222533 摘要 為解決灌南縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的優(yōu)良品 種較少 標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)水平偏低 產(chǎn)量品質(zhì)不夠穩(wěn)定等技 術(shù)難題 提高當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益 進(jìn)一步促進(jìn)蘇 北地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效 自2018年承擔(dān)實(shí)施江蘇 灌 南 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 葡萄 科技綜合示范基地項(xiàng)目以來 聯(lián)合灌南縣居豐園葡萄種植專業(yè)合作社組建技術(shù)研究團(tuán) 隊(duì) 圍繞葡萄 陽光玫瑰 優(yōu)良品種引進(jìn) 鋼架大棚多 膜覆蓋避雨促成種植 病蟲害綠色防控等生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行 了一系列試驗(yàn)研究和技術(shù)創(chuàng)新 總結(jié)出了適宜在蘇北地 區(qū)推廣應(yīng)用的陽光玫瑰葡萄鋼架大棚避雨促成高產(chǎn)種植 技術(shù) 對規(guī)?；N植和科學(xué)研究具有重要的指導(dǎo)意義 關(guān)鍵詞 葡萄 避雨 促成 0 引言 近年來 灌南縣高度重視高效農(nóng)業(yè)發(fā)展工作 縣 委 縣政府將葡萄產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)富民產(chǎn)業(yè)培育 通過 政策扶持 項(xiàng)目促動 基地示范 培訓(xùn)指導(dǎo)等措施 有力促進(jìn)了當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)發(fā)展 全縣葡萄種植面積近 2 000 hm 2 總產(chǎn)值超5億元 取得了可喜成績 連續(xù)多年 承辦中國南方 中山杯 葡萄評比活動 夏黑 陽光玫 瑰等品種多次獲得特等獎 金獎 居豐園葡萄種植專業(yè) 合作社被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定為2017年度江蘇省 十家農(nóng) 民合作社十個(gè)暢銷產(chǎn)品品牌 但是 由于灌南縣葡萄 鋼架大棚設(shè)施種植歷史較短 產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在優(yōu)良品種 較少 標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)水平偏低 產(chǎn)量品質(zhì)不夠穩(wěn)定等技術(shù) 難題 為進(jìn)一步促進(jìn)蘇北地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效 我們 聯(lián)合灌南縣居豐園葡萄種植專業(yè)合作社組建技術(shù)研究團(tuán) 隊(duì) 以實(shí)施江蘇 灌南 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 葡萄 科技綜合示 范基地項(xiàng)目為抓手 引進(jìn)葡萄 陽光玫瑰 優(yōu)良品種 系統(tǒng)開展鋼架大棚多膜覆蓋避雨促成種植 食用菌菌渣 限根栽培 病蟲害綠色防控等試驗(yàn)研究和技術(shù)創(chuàng)新 成 功總結(jié)出了陽光玫瑰葡萄鋼架大棚避雨促成高產(chǎn)種植技 術(shù) 對規(guī)?；N植和科學(xué)研究具有重要的指導(dǎo)意義 在 蘇北地區(qū)取得了良好的推廣應(yīng)用成效 1 陽光玫瑰葡萄品種特性 我們在國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家陶建敏教 授悉心指導(dǎo)下 從南京農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)了 陽光玫瑰 葡 萄新品種 陽光玫瑰葡萄 又稱夏音馬斯卡特 耀眼玫 瑰 是日本果樹試驗(yàn)場安蕓津葡萄 柿研究部選育而成 的中晚熟歐美雜交種 果粒著生緊密 橢圓形 黃綠 色 果面有光澤 果粉少 果肉鮮脆多汁 糖度20 左 右 有玫瑰香味 鮮食品質(zhì)極優(yōu) 陽光玫瑰葡萄植株生長勢強(qiáng) 枝條葉芽和花芽的發(fā) 芽率高 坐果率高 耐高溫高濕 產(chǎn)量高 新梢頂部和 幼葉上面布滿白色絨毛 在江蘇地區(qū) 多采用鋼架大 棚多膜覆蓋避雨促成種植模式 一般3月中上旬萌芽 5 月初進(jìn)入初花期 5月上中旬盛花期 6月上旬開始第一 次幼果膨大 7月中旬果實(shí)開始轉(zhuǎn)色 8月中下旬開始成 熟 不裂果 不掉粒 耐貯運(yùn) 掛果期長 成熟后可以 在樹上掛果長達(dá)2 3個(gè)月 陽光玫瑰葡萄對土 肥 水 要求嚴(yán)格 較抗葡萄白腐病 霜霉病和白粉病 但不抗 葡萄炭疽病 幼樹期易發(fā)生病毒病 果粒表面易產(chǎn)生果 銹 2 建園土地要求 葡萄園應(yīng)選擇土層深厚 排灌便利 疏松透氣的肥 沃砂壤土 土壤pH值呈微酸性或中性 地下水位在1 m 以下 葡萄耐旱不耐澇 要起高壟種植 3 種植設(shè)施和樹型選擇 連云港 徐州 淮安等蘇北地區(qū) 夏季雨水較多 空氣濕度大 病害易發(fā)生 為便于標(biāo)準(zhǔn)化整枝修剪和田 間管理 減少或避免病害發(fā)生 達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目的 我 們重點(diǎn)推廣拱形鋼架避雨連棟大棚 選用熱度鋅管及熱 鍍鋅角鐵 單個(gè)大棚長50 60 m 寬6 7 m 每壟建一個(gè) 大棚 棚肩高1 8 2 m 頂高3 3 3 6 m 呈南北走向 棚 體不易過長 否則通風(fēng)不暢 夏季高溫時(shí)易燒傷葉片和 果實(shí) 拱形鋼架大棚頂部鋼管間距以1 m為宜 鋼管直徑 不低于25 mm 壁厚不小于2 mm 在兩個(gè)畦面之間的壟 基金項(xiàng)目 江蘇 灌南 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 葡萄 科技綜合示范基地項(xiàng)目 JATS 2019 182 作者簡介 張亞麗 1982 女 江蘇灌南人 碩士研究生學(xué) 歷 高級農(nóng)藝師 主要從事葡萄 食用菌等園藝作物 技術(shù)研究與推廣工作 通訊作者 趙書光 1983 男 江蘇灌南人 碩士研究生學(xué) 歷 高級農(nóng)藝師 主要從事葡萄 食用菌等園藝作物 技術(shù)研究與推廣工作 196 農(nóng)業(yè)技術(shù) 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備 2020年第11期 上 按間距4 6 m標(biāo)準(zhǔn)立一行水泥柱 水泥柱要比畦面 高1 8 m以上 棚內(nèi)按葡萄行距 每間隔3 4 m插1根水泥 柱 在大棚兩側(cè)的棚肩上方50 60 cm處各安裝1根壓膜 槽 大棚薄膜選用6絲聚乙烯膜 陽光玫瑰葡萄的樹體 形狀適宜選用 一 或 王 字型 4 幼苗定植 定植前 要提前準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)的雞糞 羊糞等糞肥 農(nóng) 作物秸稈粉碎物 鈣鎂磷肥 沙子 按長 寬 深為 70 cm 70 cm 70 cm標(biāo)準(zhǔn)開挖定植穴 表土和心土各放 一側(cè) 穴底填入10 cm厚的農(nóng)作物秸稈粉碎物 秸稈上 面填入心土和有機(jī)肥 溝上部25 cm填入按土 沙 肥 6 2 1比例配比的表土 撒施有機(jī)肥2 3 t 667m 2 鈣 鎂磷肥50 kg 667m 2 陽光玫瑰葡萄一般在春季或秋季定 植時(shí) 并以春季定植為主 蘇北及安徽 山東等地區(qū)一 般在2月中下旬定植 秋季可以在11月中旬 為提高成 活率和前期產(chǎn)量 定植前用濕沙覆蓋根系12 h 再用3 5 波美度石硫合劑消毒處理 按株行距3 m 3 m定植60 80 株 667m 2 定植時(shí) 根系要展開 栽種深度以地面蓋住 葡萄苗的砧木為宜 栽種過深影響幼苗生長 定植后要 及時(shí)澆透水 使根系與土壤密接 地面可以覆蓋黑色或 銀色地膜 提高根系周圍的土壤溫度和濕度 沿葡萄行 向 在葡萄根部安裝滴管 可以提高肥水利用率 5 幼苗期管理 5 1 抹芽與定枝 幼苗芽眼大面積萌發(fā)后 按照 留強(qiáng)不留弱 留下 不留上 同一節(jié)位不留雙 每株留兩個(gè) 原則抹芽 當(dāng) 枝條新梢長到20 25 cm時(shí)開始定枝 每棵葡萄保留1個(gè)生 長旺盛的新梢作為主干培養(yǎng) 5 2 樹體結(jié)構(gòu)培養(yǎng) 抹芽定枝以后 將主蔓捆綁在小竹桿上向棚架引 蔓 當(dāng)新梢高度離地面1 5 m時(shí)留頂端兩副梢摘心 培養(yǎng) 成主蔓 當(dāng)其長到1 m時(shí)摘心 其余副梢保留2片葉繼續(xù) 摘心 同時(shí)摘除卷須 5 3 肥水管理 蘇北地區(qū)4月初 幼苗發(fā)芽后7 10天用澆一次水 6 8月份高溫天氣時(shí)選擇早晚澆水 當(dāng)葡萄苗高度70 cm時(shí)每 間隔10天追肥一次 每次每棵施復(fù)合肥10 g 施肥后及 時(shí)澆水 促進(jìn)根系吸收 8月下旬以后 追肥以磷鉀肥 為主 每間隔10 15天澆水一次 10月份按2 3 t 667m 2 標(biāo) 準(zhǔn)追施雞糞 羊糞等腐熟有機(jī)肥及少量化肥和餅肥 噴 施葉面肥是增產(chǎn)增收的關(guān)鍵措施 陽光玫瑰葡萄噴施的 微量元素葉面肥主要有噴磷酸二氫鉀 糖醇鈣等 每間 隔10 15天噴施一次 5 4 溫度濕度管理 蘇北地區(qū)5月份以后 特別是7 8月份 當(dāng)棚內(nèi)溫度 達(dá)到28 時(shí) 要及時(shí)打開通風(fēng)口通風(fēng)降溫除濕 否則葉 片 果實(shí)易高溫受傷和發(fā)生病害 6 枝條修剪 在蘇北地區(qū) 陽光玫瑰葡萄冬季修剪時(shí)間選擇在落 葉后至傷流前1個(gè)月 修剪要求是主蔓上每間隔18 20 cm 留1根結(jié)果母蔓 主蔓延長枝在壯芽處剪斷 剪除病蟲 枝 弱枝等 夏季修剪步驟包括抹芽定梢 新梢摘心 除卷須和副梢處理 其中抹芽定梢2 3次 第1次在萌芽 后10 15天剪除多余的副芽 新稍等 第2次在新梢長至 20 cm以上 花序顯露時(shí) 剪除過多的結(jié)果枝和生長枝 第3次在花序大小可以分清時(shí) 剪除多余的新梢 并在 主蔓上每間隔18 20 cm留1個(gè)新梢 在強(qiáng)壯的新梢上面選 留1個(gè)花序 生長枝在6 7片葉時(shí)摘心 結(jié)果枝在花序后 留6片葉摘心 副梢保留2 3片葉摘心 7 花果期田間管理 7 1 花序整形 幼樹期每個(gè)主枝留一穗 當(dāng)花序分化時(shí)開始疏花 保留花穗頂部4 cm約16 18個(gè)小花穗 花謝10 15天以 后 除去形狀差 長勢弱的果粒 每穗保留50 60顆果 實(shí) 7 2 果實(shí)膨大和保果 盛花期用赤霉素 25 ppm 與氯吡脲 5 ppm 處理 花序保果 再過10 12天用同樣濃度的藥物進(jìn)行膨大處 理 7 3 套袋 一般在謝花后20 30天 選擇晴天用 阿米西達(dá) 苯 醚甲環(huán)唑 高效氯氰菊酯 噴1次果穗或浸1次果穗 當(dāng) 藥液干后及時(shí)套袋 袋口要扎緊 8 病蟲害防治 葡萄園常見蟲害有綠盲春 蚜蟲 透翅蛾等 病害 主要有霜霉病 白粉病 炭疽病 灰霉病等 病蟲害防 治策略要堅(jiān)持 預(yù)防為主 綜合防治 方針 主要措施 有合理冬夏修剪 及時(shí)清園 石硫合劑消毒 果實(shí)套 袋 藥劑防治等 參考文獻(xiàn) 1 董禮花 張寶玉 馮嬌 等 蘇北地區(qū)陽光玫瑰葡萄高效栽培 關(guān)鍵技術(shù) J 農(nóng)業(yè)科技通訊 2018 2 213 215 2 辛守鵬 李明 朱碧云 等 淮安地區(qū) 陽光玫瑰 葡萄周年管 理技術(shù) J 北方果樹 2020 2 31 32 3 芮東明 劉吉祥 肖婷 等 陽光玫瑰葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù) J 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019 19 110 113 4 李佳佳 陳施軼 楊明華 等 陽光玫瑰葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培關(guān) 鍵技術(shù)探究 J 南方農(nóng)業(yè) 2019 30 15 16