-189- 中國(guó)園藝文摘 2018 年第 1 期 棚室番茄科學(xué)施肥技術(shù) 修翠虹 (黑龍江省雞西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，黑龍江 雞西 158100) 摘 要： 闡述棚室番茄吸肥規(guī)律、施肥特點(diǎn)以及肥料種類與施肥技術(shù)。 關(guān)鍵詞：棚室；番茄；施肥技術(shù) 1 大棚與溫室番茄的吸肥規(guī)律 番茄在苗期對(duì)肥料的吸收較少，定植后，對(duì)肥料 的需求逐步增加，特別是從番茄的第1穗果實(shí)膨大 起，番茄對(duì)各種養(yǎng)分的需求會(huì)迅速增加，尤其是對(duì) N、P、K的吸收量可占到總量的65%90%。 (1)番茄對(duì)N和Ga的吸收規(guī)律相似。番茄在第 1穗果膨大前，N和Ga吸收呈直線上升趨勢(shì)；第1穗 果膨大后，吸氮量急劇增加。 (2)番茄對(duì)P和Mg的吸收規(guī)律也相近。隨著番 茄的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)P和Mg的吸收量逐漸增大，但與 N不同的是：番茄對(duì)磷的吸收主要以前期為主，也就 是說(shuō)當(dāng)番茄第1穗果實(shí)長(zhǎng)到雞蛋黃大小時(shí)，其吸P量 已占總量的90%以上。因此，番茄苗期的P素營(yíng)養(yǎng) 關(guān)系到番茄花芽的分化和番茄植株發(fā)育。 (3)對(duì)N、P、K三要素而言，番茄對(duì)K的需求最大， 約是N素的2倍。番茄果實(shí)膨大期對(duì)K素的吸收量可 占總量的70%以上；在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，K多集中在葉片 內(nèi)，而在結(jié)果期K多分布在果實(shí)內(nèi)。為了避免K素影 響番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，在果實(shí)膨大期必須追施鉀肥。 (4)番茄的不同生育時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的吸收量也不同： 在幼苗期，番茄以N素營(yíng)養(yǎng)為主；結(jié)果后，番茄對(duì) N、P、K的吸收量迅速增加，在三要素中吸N約占 50%，而K只占32%；到結(jié)果盛期，N只占36%，而 K占50%，P的吸收量占10%以上。 2 棚室番茄的施肥特點(diǎn) (1)棚室番茄栽培由于具有生長(zhǎng)迅速、根系弱、 生育期長(zhǎng)、產(chǎn)量高的特點(diǎn)，因此要求肥料營(yíng)養(yǎng)全、質(zhì) 量?jī)?yōu)。為此，要多施有機(jī)肥，以保持全面供應(yīng)養(yǎng)分， 創(chuàng)造良好的環(huán)境；化肥要多次追施，并與灌溉相結(jié) 合；注意二氧化碳?xì)夥实氖┯谩?(2)由于棚室密閉性好，有特殊的小氣候，施用 肥料時(shí)，一要禁用揮發(fā)性化肥，如氨水、碳酸氫銨 作者簡(jiǎn)介：修翠虹(1975-)，女，高級(jí)農(nóng)藝師；主要從事 保護(hù)地蔬菜研究與推廣工作。 等，否則會(huì)在棚室內(nèi)產(chǎn)生氨氣危害；二是不能施用未 腐熟的有機(jī)肥，如雞糞、人糞尿等極易分解產(chǎn)生大量 的氨氣，造成危害。 (3)多施有機(jī)肥，這不僅能提高土壤肥力，改善 土壤結(jié)構(gòu)和土壤理化性質(zhì)，還能防止鹽類積累，并且 有機(jī)物在分解過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳可供番茄進(jìn)行光 合作用。 3 棚室番茄常用的肥料品種 3.1 有機(jī)肥 有機(jī)肥料中的主要物質(zhì)是有機(jī)質(zhì)，此外還含有植 物所必須的大量營(yíng)養(yǎng)元素以及微量元素、糖類和脂肪 等，如豬糞和畜禽糞便等。由于有機(jī)肥料中含有的各 種營(yíng)養(yǎng)元素比較齊全，可提高土壤的綜合肥力，為棚 室番茄的生長(zhǎng)發(fā)育提供全面的營(yíng)養(yǎng)。而且棚室施用有機(jī) 肥料，還可增加土壤中有機(jī)質(zhì)的含量，改善土壤的物理 性質(zhì)和生物特性，并能熟化土壤、培肥地力、改變土壤 的生態(tài)環(huán)境。同時(shí)有機(jī)肥在分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的二 氧化碳?xì)怏w，為作物的光合作用提供充足的碳源。 3.2 速效化肥 棚室番茄栽培是在有限的空間內(nèi)栽培群體較大的 作物，并在有限的土壤容量?jī)?nèi)布滿大量的根系，同時(shí) 棚室番茄的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，因此，棚室番茄栽培 要求比露地更高的營(yíng)養(yǎng)條件，若僅靠有機(jī)肥的有限養(yǎng) 分和養(yǎng)分釋放速度，遠(yuǎn)不能滿足番茄的營(yíng)養(yǎng)需求，尤 其是新建的土壤養(yǎng)分含量低、肥力差的棚室。為此， 必須配合施用化肥，才能相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)揮其應(yīng)有 的效果。但是化肥的施用量也不能過(guò)多，否則土壤溶 液的濃度過(guò)高會(huì)影響番茄對(duì)水分的吸收，造成燒根現(xiàn) 象。常用的速效化肥有尿素、磷酸二銨、硫酸銨、過(guò) 磷酸鈣等。 3.3 葉面肥 棚室番茄常會(huì)表現(xiàn)出缺素癥，這些問(wèn)題必須通過(guò) 追施葉面肥來(lái)調(diào)節(jié)植株的生長(zhǎng)狀態(tài)，減少發(fā)病。如在 番茄開(kāi)花坐果后30 d左右，葉面噴施含鈣元素肥料 (石硫合劑、波爾多液、臍腐速克靈等)，可預(yù)防番 茄臍腐病的發(fā)生。 -190- 3.4 沖施肥 沖施肥是根據(jù)棚室栽培作物的需肥特性、追肥特 點(diǎn)以及解決追肥過(guò)程中存在的困難和問(wèn)題而研究產(chǎn)生 的。沖施肥是應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)，將N、P、K及微量元 素肥料溶于有機(jī)酸液體中的一種液體肥料，其性質(zhì)比 較穩(wěn)定，各種營(yíng)養(yǎng)元素含量比較齊全；作物吸收快， 利用率高；與灌水相結(jié)合追施方便；解決某些肥料如 K肥不溶于水的問(wèn)題。 4 施肥技術(shù) 4.1 根據(jù)各元素的作用特點(diǎn)確定施用時(shí)期 苗期不可缺P(pán)；定植前的基肥應(yīng)注意N、P、K 和有機(jī)肥合理配比施用；前期注重以N擴(kuò)葉，后期 注重以K長(zhǎng)果；葉薄時(shí)補(bǔ)N，葉小僵化時(shí)補(bǔ)Zn；真 菌病害補(bǔ)Fe、B；細(xì)菌性病害補(bǔ)Ga、Cu；病毒性病 害補(bǔ)Zn、Mn。 4.2 根據(jù)不同的肥料特點(diǎn)確定施肥量 有機(jī)肥的總養(yǎng)分雖低，但養(yǎng)分齊全，肥效緩慢， 肥效長(zhǎng)，一般可100%作基肥；N肥養(yǎng)分雖然單一， 持效期也短，但短時(shí)間內(nèi)可快速釋放，故一般60% 作基肥、40%作追肥；P肥一般80%以上作基肥，少 量葉面噴施；K肥一般一半作基肥、一半作追肥；沖 施肥一般分解快，速效，作用時(shí)間短，可全部作追肥。 4.3 根據(jù)番茄的不同生育時(shí)期而施肥 番茄是深根性植物，吸水吸肥能力較強(qiáng)，而且其 吸收量均隨生育期的延長(zhǎng)而增加，在幼苗期以氮、磷 占優(yōu)勢(shì)；隨著植株的生長(zhǎng)和結(jié)果，對(duì)鉀的需要量增加。 定植前，每667 m 2 施入腐熟優(yōu)質(zhì)廄肥10 m 3 、 消毒烘干的雞糞2 000 kg、三元復(fù)合肥(N、P、K 含量均為15%)100 kg、尿素80 kg、硫酸鉀60 kg。 整地前先撒60%的肥料，然后深翻；之后按60 cm 行距起壟，溝中撒40%的肥料，重合壟，扣地膜， 準(zhǔn)備定植。 第1穗果直徑45 cm，第2穗果已坐住時(shí)肥水 齊攻，催果壯秧，可在壟邊開(kāi)小溝或株間打眼施肥。 每667 m 2 追施磷酸二銨1215 kg、尿素10 kg、 硫酸鉀10 kg。 水肥管理，進(jìn)入11月份以后追肥，一般按平均每 3穗果追施1次，追肥量也應(yīng)酌減，每次每667 m 2 追尿素810 kg、硫酸鉀10 kg。 （上接176頁(yè)）2 cm即可。待浮葉出現(xiàn)后，加深水位，以后每天清 晨添水1次。不同生長(zhǎng)期對(duì)水分的要求不同，栽培初 期水淺，一次灌水不宜過(guò)多，否則易造成土溫驟降， 不利于蓮苗和種藕的生長(zhǎng)。以后隨著立葉的生長(zhǎng)逐漸 提高水位，直至夏季水滿，秋末冬初新藕形成，荷花 停止生長(zhǎng)進(jìn)入休眠期，應(yīng)減少灌水，保持淺水即可。 5.2 光照和溫度 荷花喜濕怕干，喜熱喜光，生長(zhǎng)季需氣溫15以 上，在強(qiáng)光下生長(zhǎng)發(fā)育快，最適宜溫度為2030， 低于0時(shí)種藕易受凍。因此，盆栽荷花栽植環(huán)境要 保證有充足的光照，盡量選擇背風(fēng)向陽(yáng)的環(huán)境擺放。 霜降后，剪掉殘枝，清除雜物，移入室內(nèi)，保持室溫 35即可，此時(shí)盆內(nèi)少留水或不留水，保持盆土 濕潤(rùn)越冬。 5.3 追肥 盆栽荷花如底肥充足，整個(gè)生長(zhǎng)期一般不需要追 肥。如底肥不足，應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)期及時(shí)追肥，遵循薄肥 多施原則，施肥時(shí)不能污染葉片。一般浮葉露出水面 時(shí)，說(shuō)明荷花已進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，應(yīng)追肥1次，待立 葉抽出后再追肥l2次，以利于長(zhǎng)葉和長(zhǎng)花蕾。追 肥時(shí)可向水中追施0.1%尿素和0.05%磷酸二氫鉀， 也可將5 g左右的餅肥塊塞在盆泥之中。 5.4 病蟲(chóng)害防治 盆栽荷花病害主要為葉斑病和腐爛病，蟲(chóng)害主要 為蚜蟲(chóng)和斜紋夜蛾等。病蟲(chóng)害防治要遵循防治結(jié)合、 預(yù)防為主的原則。 5.4.1 葉斑病 主要危害荷花的葉片。此類病害多 由真菌引起，在暴風(fēng)雨多發(fā)時(shí)節(jié)發(fā)生嚴(yán)重，盆栽連 作、氮肥施用過(guò)多或在夏季水溫過(guò)高等情況下發(fā)病嚴(yán) 重。發(fā)病時(shí)要及時(shí)清除并銷毀病葉，對(duì)發(fā)病嚴(yán)重的植 株，需要更換新土再行栽植。發(fā)病早期，可噴灑75% 百菌清600800倍液防治；發(fā)病時(shí)可用50%多菌 靈500倍液加0.3%洗衣粉噴霧防治。 5.4.2 腐爛病 多在6月上旬發(fā)生，栽植密集、通 風(fēng)不暢處發(fā)病嚴(yán)重。初發(fā)時(shí)葉片上發(fā)生黑褐色斑點(diǎn)且 葉片卷曲，病葉逐漸擴(kuò)大，最后引起腐爛，接著葉 柄、根莖和藕節(jié)相繼腐爛。防治方法：發(fā)病初期可用 托布津800倍液、50%克菌丹600倍液或65%代森 鋅600倍液噴施。另外，要保持水質(zhì)清潔，及時(shí)摘除 病葉并燒毀。 5.4.3 蟲(chóng)害 盆栽荷花蟲(chóng)害根據(jù)地區(qū)不同差異較 大，主要有斜紋夜蛾、蚜蟲(chóng)等。害蟲(chóng)主要啃食葉肉， 危害植株的莖、葉，尤其是幼嫩的枝芽。蟲(chóng)害的繁殖 力都較強(qiáng)，要根據(jù)季節(jié)及發(fā)生規(guī)律及時(shí)防治，采用物 理防治和化學(xué)防治相結(jié)合，發(fā)生蟲(chóng)害時(shí)可以手動(dòng)清 除、銷毀病葉。在幼蟲(chóng)聚集地，噴灑甲胺磷1 000倍 溶液防治。發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)時(shí)，可選用稀釋的敵敵畏乳油噴 霧，每月噴1次，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)適當(dāng)增加噴灑次數(shù)。