-195-中國(guó)園藝文摘 2018 年第 2 期航天辣椒有機(jī)栽培管理技術(shù)楊炳榮，盧美林 ( 天水神州綠鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司，甘肅 天水 741030)摘 要： 從產(chǎn)地選擇、撫育管理及投入品使用等方面介紹航天辣椒有機(jī)栽培管理技術(shù)。關(guān)鍵詞： 航天辣椒；有機(jī)栽培；技術(shù)措施近年來(lái) ，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)食品安全越來(lái)越重視，而辣椒作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖卟?，尤其是辣椒中含有維生素等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，受到人們?cè)絹?lái)越多的青睞。另外，航天育種技術(shù)的安全保證，不斷受到專家們的推薦。推廣和使用航天辣椒有機(jī)栽培技術(shù)，不但有助于提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，還可以促進(jìn)企業(yè)增效和農(nóng)民增收?，F(xiàn)將航天辣椒有機(jī)栽培管理技術(shù)介紹如下。1 產(chǎn)地要求及準(zhǔn)備1.1 產(chǎn)地選擇有機(jī)辣椒生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等。產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：土壤環(huán)境質(zhì)量符合 GB 15618 中的2 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)田灌溉水質(zhì)符合 GB 5084 的規(guī)定；空氣質(zhì)量符合 GB 3095 中 2 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和 GB 9137 的規(guī)定。1.2 申請(qǐng)國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證選擇農(nóng)業(yè)部下屬的認(rèn)證機(jī)構(gòu)中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心，并聯(lián)系當(dāng)?shù)鼐G辦提交申請(qǐng)。1.3 有機(jī)轉(zhuǎn)換期有機(jī)辣椒的有機(jī)轉(zhuǎn)換期為24個(gè)月，轉(zhuǎn)換期內(nèi)按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行管理。1.4 平行生產(chǎn)和緩沖帶有機(jī)辣椒不存在平行生產(chǎn)；為防止有機(jī)生產(chǎn)區(qū)存在污染風(fēng)險(xiǎn)，則應(yīng)在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障，生產(chǎn)中一般設(shè)置 10 m 的高稈作物或林帶。2 栽培管理措施2.1 種子選擇與播前處理2.1.1 種子選擇 有機(jī)辣椒種子要求非轉(zhuǎn)基因，航天育種的種子未經(jīng)任何外源基因的導(dǎo)入 ，所以在生產(chǎn)上很安全，且產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、抗病蟲害、商品性第一作者簡(jiǎn)介： 楊炳榮 (1982-)，男，助理農(nóng)藝師；主要從事航天育種工作。好。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件選擇適合的航椒系列。2.1.2 種子播前處理 用5558的溫水浸種20 min，浸種過程中要不斷攪拌，使種子受熱均勻。撈出后用 1% 的硫酸銅浸種 5 min，然后用清水沖洗3 4 次，直至沖洗干凈，再用常溫水浸種 8 h 等待苗床播種。2.2 培育壯苗2.2.1 配制營(yíng)養(yǎng)土 用園土、草炭土、充分腐熟的雞糞按 1 1.5 1的比例配制，配制好后裝入穴盤，每穴裝 80% 營(yíng)養(yǎng)土待用。2.2.2 苗床管理 平整好土地后鋪 10 cm 細(xì)沙，其上按 12 cm 間隔走好電熱線，電熱線上覆 1 cm 細(xì)沙(以剛好蓋電熱絲為宜)。然后整齊放入穴盤，澆透水，使溫度保持在25左右。開始在穴盤中點(diǎn)播，為保證雙苗率，每穴播種3粒種子，點(diǎn)好種后用營(yíng)養(yǎng)土(其中加入 10% 蛭石 ) 覆蓋至穴滿。然后再次澆透水，用地膜覆蓋，使白天溫度保持在 25 30，晚上溫度18 20，并根據(jù)苗床濕度每天噴水 1 次。6 7 d后出苗，及時(shí)揭除地膜。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到 2 葉 1 心 3 葉1 心時(shí)定苗，每穴留 2 苗。定植前 10 15 d 逐漸降低溫度，控制灌水，加強(qiáng)低溫鍛煉，加大放風(fēng)量，以適應(yīng)定植后環(huán)境。2.3 整地定植2.3.1 精細(xì)整地 辣椒根系淺，既不耐旱又不耐澇 ，應(yīng)選擇土層深厚、土壤肥沃的砂壤土。結(jié)合深翻每 667 m2施充分腐熟的農(nóng)家肥 3 000 4 000 kg、磷礦粉 25 kg、鉀礦粉 25 kg。整地作畦要求地面平整，畦長(zhǎng)適中，以便灌水均勻，排水暢通。2.3.2 適時(shí)定植 以晚霜結(jié)束后1 0 cm地溫穩(wěn)定在15時(shí)定植為宜，定植時(shí)采用地膜覆蓋小高壟栽培。一般行距 50 60 cm，穴距 25 30 cm，取苗時(shí)從穴盤底部輕輕一捏，小心取出，帶土定植，每穴雙株，每 667 m2栽 4 500 穴左右。2.4 田間管理定植后 4 5 d 澆緩苗水 1 次；當(dāng) 50% 門花開放時(shí)澆大水 1 次，結(jié)合澆水追施沼液肥 50 kg/667 m2-196-或生物有機(jī)肥 20 kg/667 m2(外購(gòu)的生物有機(jī)肥必須取得有機(jī)投放品證書)。當(dāng)門椒紐扣大小時(shí)澆1次水，以后每810 d澆1次水，澆水時(shí)追施上述肥料，并葉面噴肥(沼液200倍液或生物有機(jī)液肥500倍液)。門椒坐住后及時(shí)打掉門椒以下側(cè)枝，并在生長(zhǎng)期及時(shí)去除下部老葉和病葉，疏除過密枝條。2.5 病蟲害防治遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，通過選用抗病品種、非化學(xué)藥劑種子處理、培育壯苗、加強(qiáng)栽培管理、中耕除草、曬壟清園、輪作倒茬等一系列措施防治病蟲害；還應(yīng)盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲，并嚴(yán)格按GB/T19630中附錄 A.2 要求的植保產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)防和防治病蟲害。2.5.1 病害 (1)白粉?。哼m度澆水，避免干旱，發(fā)病時(shí)噴 80%硫磺可濕性粉劑600倍液或硫磺懸浮液800倍液。(2)其他病害：從花前20 d開始每隔15 d輪流噴80%氯氧化銅可濕性粉劑800倍液、必備 600 倍液、枯草芽孢桿菌可濕性粉劑 800 倍液、堿式硫酸銅可濕性粉劑 600 倍液、氫氧化銅粉劑可濕性600 倍液。2.5.2 蟲害 通過懸掛粘蟲板、噴肥皂水的方式減輕蟲害危害 。當(dāng)蟲害超過經(jīng)濟(jì)閾值時(shí)，噴施苦參堿水劑 800 倍液或乙蒜素 600 倍液。另外，還可用椒水等噴施進(jìn)行驅(qū)避。3 采收每行單獨(dú)采收包裝，并做好標(biāo)識(shí)，保證產(chǎn)品的可追溯性。存放時(shí)劃出特定的區(qū)域，并采取必要的隔離，避免有機(jī)辣椒與其他常規(guī)產(chǎn)品的混雜。參考文獻(xiàn)：1 葉天華.淺談辣椒栽培技術(shù)及管理J.自然科學(xué)(文摘版),2016,(4):72.2 鄢金剛.有機(jī)辣椒栽培技術(shù)J.農(nóng)業(yè)科技與信息,2016, (15):63-64.3 羅愛玉,包文生,徐宏偉等.辣椒新品種航椒5號(hào)保護(hù)地高產(chǎn)栽培技術(shù)J.農(nóng)業(yè)工程技術(shù)(溫室園藝),2008, (12):36-37.（上接 193 頁(yè)）保持在 30左右，下午溫度保持在 23 24，夜間室溫維持在 14以上。濕度管理：移植期間緩苗期要進(jìn)行封閉保濕，嚴(yán)禁通風(fēng)；進(jìn)入結(jié)果前期，白天室內(nèi)濕度控制在65%左右，夜間室內(nèi)濕度控制在85%左右，以硬果番茄植株葉面不形成水膜為宜，早晚兩段時(shí)間以通頂風(fēng)為主，時(shí)間控制在 0.5 2.0 h 為宜。2.3 水肥管理移栽后的緩苗期，除灌栽植水外，不再采取其他的灌水追肥措施。進(jìn)入結(jié)果前期的定植后1周內(nèi)進(jìn)行灌水，促進(jìn)植株扎根，至第1穗果如杏大小時(shí)灌水，結(jié)合灌水追施硝銨 5 g/ 株。第 1 穗果白熟時(shí)灌第 3 次 水，第 1 穗果采收時(shí)灌第 4 次水，每次灌水以灌透為準(zhǔn)。以后每生長(zhǎng)710 d灌水1次，隔次灌水追肥1次，同時(shí)還要進(jìn)行根外追肥，對(duì)植株噴施0.2%磷酸二氫鉀和 0.3% 的尿素混合液。灌水時(shí)間以晴天上午最佳，灌水期間嚴(yán)禁通風(fēng)，直到設(shè)施內(nèi)的氣溫達(dá)到30時(shí)再進(jìn)行放風(fēng)。2.4 植株管理與?；ū９讯ㄖ簿徝绾?，將溫室內(nèi)的小拱棚、2層塑料布及時(shí)清除掉，采用聚丙烯塑料條進(jìn)行科學(xué)合理的搭架，將番茄秧予以綁縛。設(shè)施溫室內(nèi)的硬果番茄留46穗果，每穗果留45個(gè)，在第46穗果上留2片葉進(jìn)行摘心，對(duì)于側(cè)枝和病老葉要及時(shí)清除，防止消耗營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)?shù)?1 花序開放時(shí)，為防止低溫造成的落花落果，可用 40 ppm 番茄靈涂抹花柄，在番茄靈液中可加 0.1% 速克靈防治灰霉病。以后隨每層開的花、氣溫的升高，濃度可適當(dāng)降低。3 病蟲害防治早疫病的防治：及時(shí)分苗，強(qiáng)化通風(fēng)透光，控制灌水。如發(fā)生嚴(yán)重，可用 30% 百菌清煙劑 400 500倍液，或40%滅菌丹400500倍液噴施?；颐共〉姆乐危嚎捎?50% 的速克靈 800 1 200 倍液，或50%撲海因8001 200倍液噴施。病毒病的防治：可噴施愛多收 5 000 6 000 倍液，或 20% 病毒 A 可濕性粉劑 400 600 倍液，或 1.5% 植病靈800 1 000 倍液等進(jìn)行防治。參考文獻(xiàn)：1 陳琦,陳俊朝.硬果型番茄在海寧試種初報(bào)J.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2010,(5):952-953.2 鄭世 發(fā).番茄栽培常發(fā)生的問題及防治技術(shù)J.長(zhǎng)江蔬菜,2011,(6):44-46.3 張麗華,張麗輝.高效節(jié)能日光溫室番茄早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)J.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2012,(2):117,121.