20 18 年第 4 期 現(xiàn)代園藝 技術(shù)應(yīng)用辣椒快速育苗技術(shù)研究陳宏祥1， 曾祥銀2， 王燕紅3， 賴志杰3， 溫德琦2（ 1 廣東梅縣東山中學(xué) 514700；2 梅州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心；3 梅州市農(nóng)業(yè)干部學(xué)校）摘 要 ： 著重介紹辣椒快速育苗技術(shù)。該技術(shù)主要采用塑料大、 小棚冷床育苗技術(shù)，營養(yǎng)土種類選擇，種子處理技術(shù)，催芽技術(shù)，苗床和培養(yǎng)土準備以及苗期病蟲害防控技術(shù)。供各位種植者參考使用。關(guān)鍵詞 ： 辣椒；快速；育苗技術(shù)3 .2 溫湯浸種將種子放在 56 倍于種子量的 5055 的溫水中浸種 1520min，不停攪拌，直到水溫降至 30 止，繼續(xù)浸種 46h，可防疫病 、炭疽病、 瘡痂病等病害。3.3 化學(xué)藥劑浸種將種子放在 10%磷酸三鈉溶液中浸種 203min，或放在 40%甲醛（即福爾馬林）150300 倍液中浸種30min，或放在 1%高錳酸鉀溶液中浸種 20min，可防病毒病 ?；?qū)⒎N子放在冷水中預(yù)浸 102h 后，再用 1%硫酸銅溶液浸種 5min，或用 50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液浸種 1h，或用 72.2%的普力克水劑 800 倍液中浸種 0.5h，可防疫病 、炭疽病等病害。4 催芽技術(shù)用經(jīng)消毒處理的種 子放置于 2530 條件下催芽（前期溫度可達 3035 ，后期溫度 2530 ），種子露白后應(yīng)停止催芽，及時播種。 注意事項：若不能及時播種，應(yīng)將種子放于冷涼處（510 ）控芽。5 苗床和培養(yǎng)土準備5 .1 苗床選擇和土壤要求選背風向陽，地勢高燥，排水良好，23 年沒有種過辣椒 、茄子 、番茄 、馬鈴薯 、煙草和瓜類，遠離雞口的地塊作苗床。 要求土壤肥沃、 疏松、 富含有機質(zhì)，具有良好的團粒結(jié)構(gòu)、 保水、 保肥能力強，排水好，土壤酸堿度（pH 值）為 6.57，無病蟲害的砂壤土 。5.2 培養(yǎng)土準備5.2.1 普通用培養(yǎng)土 。一般自配，采用完全腐熟的農(nóng)家肥和 23 年未種過茄果類蔬菜的菜園土按 123 比例混合均勻配制而成 。培養(yǎng)土厚 10cm，100120kg/m2。5 .2.2 育苗專用基質(zhì) 。用商店賣的，用草炭 、蛭石 、珍珠巖等按比列配制的專用育苗培養(yǎng)土 。5.3 床土消毒5.3.1 床面消毒 。播前 15d 左右用 40%甲醛（福爾馬林）兌水 50100 倍噴灑床面，用藥水 150mL/m2， 然后用塑料薄膜將床土表面蓋嚴 。悶 57d 后除去覆蓋物，耙松土壤 1 放氣 57d，即可播種 。用代森鋅 200300 倍液或多菌靈或甲基托布津或敵克松 50 倍液等防病藥劑，加入防蟲藥劑如辛硫磷 500 倍液或（下轉(zhuǎn)第 48 頁）辣椒又名番椒、 海椒、 秦椒、 辣茄。 辣椒果實色澤鮮艷，風味好，Vc 的含量豐富，除鮮食外，還可腌漬和干制，加工成辣椒干 、辣椒粉、 辣椒油和辣椒醬。辣椒對溫度的要求介于番茄和茄子之間 。種子發(fā)芽適溫為 2330 ，低于 15 則不能發(fā)芽。 在育苗中為提高其成活率，筆者通過多年的實踐，總結(jié)了一套辣椒育苗技術(shù)，其關(guān)鍵技術(shù)如下：1 育苗方法1 .1 苗床撒播育苗選擇 23 年沒有種過茄果類蔬菜的地塊，做成0.71.2m 寬的育苗床，在苗床上撒播種子進行育苗的一種傳統(tǒng)育苗方式 。1.2 營養(yǎng)球（肥球）育苗用特殊的裝置將配制好的育苗土做成較堅固的圓柱形營養(yǎng)球（肥球），將種子播于營養(yǎng)球中心處進行育苗的一種較簡易的育苗方式。1.3 營養(yǎng)缽育苗把配制好的營養(yǎng)土裝進不同規(guī)格的營養(yǎng)缽（6.5cm ×6.5cm 或 8cm ×8cm），將種子播于營養(yǎng)缽內(nèi)進行育苗的一種較現(xiàn)代的育苗方式 。1.4 穴盤育苗用專用育苗基質(zhì)裝進不同規(guī)格的穴盤（128 穴 、72穴 、50 穴等）內(nèi)，將種子播于穴盤內(nèi)進行（工廠化)育苗的一種現(xiàn)代化的育苗方式 。2 營養(yǎng)土種類選擇2 .1 普通土營養(yǎng)土采用完全腐熟的農(nóng)家肥和 23 年未種過茄果類蔬菜的菜園土按 123 的比例混合均勻配制而成（營養(yǎng)土有機質(zhì)含量 5%以上）的育苗營養(yǎng)土 。2.2 育苗專用基質(zhì)采用市場上出售的已經(jīng)腐熟好的草炭（來自泥炭蘚 、灰蘚 、苔草和其他水生植物的分解殘留體） 、珍珠巖、 蛭石粉等按比列配制的育苗專用基質(zhì) 。3 種子處理技術(shù)3 .1 干熱消毒將種子放在 70 的恒溫箱內(nèi)處理 72h，可防病毒病、 細菌性和真菌性病害 。輬輯訛DOI:10.14051/j.cnki.xdyy.2018.07.044敵敵畏 500 倍液于播前 34d 進行土壤消毒 。噴藥時使藥液浸入地下 3cm 深土層。 噴藥后蓋嚴塑料棚或用薄膜蓋嚴密閉 23d，殺死病菌和害蟲 。5.3.2 種子墊土蓋土消毒 。50%福美雙與 50%多菌靈 11 混合，按每 1m2苗床用藥 810g 與 20kg 半干細土（或培養(yǎng)土）混合 。播種時 1/3 鋪苗床中作種子墊土，2/3蓋種子上作蓋土。5.4 播種5.4.1 播種時間 。冬苗：10 月中旬 11 月上旬，塑料薄膜小棚或大棚冷床育冬苗或 12 月中下旬溫床（釀熱 、火熱 、地熱線）育冬苗 。春苗：1 月下旬 2 月中旬塑料棚冷床育春苗 。用種量和播種量：50g/667m2， 48g/m2（ 不假植苗） 。5.4.2 播種技術(shù) 。苗床撒播育苗，播前將育苗廂面土塊或培養(yǎng)土耙細整平，澆足底水（1015cm 深土層要濕潤），簿薄地蓋 層墊土，然后播種 。將種子來回多次撒播，使種子分布均勻 。播完后用消過毒的濕潤蓋土蓋種 0.51cm 厚 。營養(yǎng)球（肥球）育苗 、營養(yǎng)缽育苗 、穴盤育苗等打孔深度 0.8cm 左右，蓋土厚度 0.5cm 。再蓋白色地膜和扣上塑料小棚或大棚 。5.4.3 苗期管理 。出苗前要求保溫、 保濕。 播后溫度控制在 2530 。70%苗子出土后要及時將床面上的地膜揭去 。苗出齊到第 1 片真葉顯露（破心）適當降溫，如白天 1520 ，夜間 1216 。防止幼苗胚軸徒長，避免成“高腳苗”。 從幼苗破心至移栽前適當提高溫度，白天2025 ，夜間 1518 ，盡量增加光照,使幼苗生長健壯。 冬季注意防寒保溫，保持表土干燥，底土濕潤，寧干勿濕，使幼苗生長健壯 。立春后天氣轉(zhuǎn)暖，水分散失快，應(yīng)及時澆水，通風透光；寒潮來時仍要保溫防凍 。定植前 710d 進行煉苗，大 、小棚邊窗和頂窗薄膜揭開 。5.5 適時定植露地定植宜在晚霜結(jié)束后，當 5cm 地溫穩(wěn)定在1315 時定植，或旬平均氣溫 15 左右時；梅州一般在 3 月中旬 4 月上中旬 。辣椒幼苗具有 78 片真葉時定植為宜 。壯苗標志：根系發(fā)達，白根多；莖粗壯，節(jié)間短；子葉完整，葉片肥厚，色深綠；植株無病蟲害 。6 辣椒苗期病蟲害防控技術(shù)辣椒苗期病蟲防治應(yīng) “預(yù)防為主， 綜合防治 ”，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，積極應(yīng)用物理 、生物防治方法，化學(xué)防治要掌握正確施藥方法，減少化學(xué)農(nóng)藥用量。 主要選好苗床和培養(yǎng)土，其次是藥劑防治，關(guān)鍵是播種后用藥 。噴藥做到苗床全面噴施。 藥劑可選用 73%克螨特乳油10001200 倍液 、35%殺螨特 1000 倍液 、20%噠嗪硫磷1000 倍液 、5%尼索朗乳油 2000 倍液 、10%瀏陽霉素乳油 10001500 倍液 、1.8%阿維菌素 15002000 倍液或1.8%蟲螨克 40005000 倍液噴霧 。播種時第 次噴藥，出苗后 37d 內(nèi)必須噴第 2 次，效果才佳，以后隔7d 再噴 1 次，連續(xù) 3 次 。 （ 收稿：2018-01-21）作者簡介 ： 陳宏祥（ 1969-），男，助理農(nóng)藝師，畢業(yè)于廣東省梅州農(nóng)校園藝專業(yè)。1朱春艷 ,余金良 ,呂敏 ,等 .28 個杜鵑花品種花期特征觀察及栽培適應(yīng)性分析J. 農(nóng)學(xué)學(xué)報,2015,5(9):82-86.2吳福建, 李鳳蘭, 黃鳳蘭 ,等 .杜鵑花研究進展 J.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報 ,2008,39(1):139-144.3申惠翡 .杜鵑花耐熱品種的篩選及耐熱生理機制的研究 D.楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué),2017.4王宏輝 ,顧俊杰 ,房偉民 ,等 .10 個紅掌品種的抗寒性與耐熱性評價J.植物資源與環(huán)境學(xué)報,2015(2):40-47.5劉春風 ,謝寅峰 ,張往祥 .不同品種海棠對高溫脅迫的生理響應(yīng) J.林業(yè)工程學(xué)報,2015,29(4):31-36.6靳路真 ,王洋 ,張偉 ,等 .大豆品種 (系 )耐熱性鑒定及分級評鑒 J.中國油料作物學(xué)報, 2016,38(1):77-87.7劉冰 ,曹莎 ,周泓 ,等 .杜鵑花品種耐寒性比較及其機制研究 J.園藝學(xué)報,2016,43(2):295-306.8楊鳳翔 ,金芳 ,顏霞 .不同草莓品種抗寒性綜合評價 J.果樹學(xué)報 ,2010,27(3):368-372.9令凡 ,焦健 ,李朝周 ,等 .不同油橄欖品種對低溫脅迫的生理響應(yīng)及抗寒性綜合評價J. 西北植物學(xué)報,2015,35(3):508-515.10王凱紅 ,劉向平 ,張樂華 ,等 .5 種杜鵑幼苗對高溫脅迫的生理生化響應(yīng)及耐熱性綜合評價J. 植物資源與環(huán)境學(xué)報,2011,20(3):29-35.11李合生 .植物生理生化實驗原理和技術(shù) M.北京 :高等教育出版社,2000.12Velikova V, Yordanov I, Edreva A. 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