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2017-生鮮食品氣調(diào)包裝新型材料的研究進(jìn)展_趙珂.pdf

341 生鮮食品氣調(diào)包裝新型材料的研究進(jìn)展 趙 珂 焦文曉 姜微波 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院 北京 100083 收稿日期 2017 02 27 作者簡介 趙珂 1993 女 碩士研究生 研究方向 果蔬保健功能成分 E mail 545828323 通訊作者 姜微波 1963 男 博士 教授 研究方向 果蔬衰老機(jī)理與控制技術(shù) 果蔬保健功能成分 飲食安全與健康 E mail jwb 基金項(xiàng)

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2019-自發(fā)氣調(diào)包裝對鮮切白菜貨架期的影響_馮巖巖.pdf

現(xiàn)代食品科技 Modern Food Science and Technology 2019 Vol 35 No 12 151 自發(fā)氣調(diào)包裝對鮮切白菜貨架期的影響 馮巖巖 1 2 王慶國 1 1 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 山東泰安 271000 2 山東營養(yǎng)源食品科技有限公司 山東濟(jì)南 250000 摘要 為延長鮮切白菜的貨架期 本文采用不同透氣率和不同面積的氣調(diào)窗與包裝袋相結(jié)合進(jìn)行試驗(yàn) 通

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2015-氣調(diào)包裝蔬菜貯藏中硝酸鹽與亞硝酸鹽變化分析_馬超.pdf

北方 園 藝 貯藏 保 鮮加工 第一 作 者簡介 馬超 男 碩士 副 研 究員 現(xiàn)主要從事蔬菜 學(xué)等研究工作 責(zé)任作 者 王天文 男 本科 研 究 員 現(xiàn)主要從事蔬菜學(xué)等 研究工作 基金項(xiàng) 目 貴州省科學(xué)技術(shù)基金資助項(xiàng)目 黔科合 字 號 貴州省農(nóng)業(yè)攻關(guān)資助項(xiàng)目 黔科合 字 收稿日 期 氣調(diào)包裝蔬菜貯藏中硝酸鹽與亞硝酸鹽變化分析 馬 超 彭 莉 王 天 文 貴州省園藝研究所 貴州 貴 陽 摘 要 以

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2018-氣調(diào)包裝延長果蔬貯存期的研究進(jìn)展_潘玉軍.pdf

今日印刷 2018 10 61 技術(shù)TECHNOLOGY 氣調(diào)包裝延長果蔬貯存期 的研究進(jìn)展 文 潘玉軍 付秋瑩 果蔬保鮮技術(shù)研究進(jìn)展 如何對果蔬進(jìn)行保鮮 本質(zhì)在 于調(diào)整果蔬采摘之后自身的生理狀 況 調(diào)節(jié)到休眠狀態(tài)時(shí) 接近或完 全達(dá)到 為最優(yōu) 果蔬的保鮮方法 看似相同卻也各有特性 這是由于 影響貯藏保鮮的因素各有差異 目 前 果蔬的保鮮原理和工藝及其材 料的開發(fā)與創(chuàng)新都取得了顯著進(jìn) 展 許多果蔬保

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2016-葉類蔬菜氣調(diào)包裝保鮮技術(shù)及其機(jī)理的研究進(jìn)展_郭振龍.pdf

葉類蔬菜氣調(diào)包裝保鮮技術(shù)及其機(jī)理的研究進(jìn)展 郭振龍 1 2 陳湘寧 1 2 許 麗 1 2 楊肖飛 3 張 慶 4 程金龍 4 1 北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院 北京102206 2 農(nóng)產(chǎn)品有害微生物及農(nóng)殘檢測與控制北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 北京102206 3 北京市裕農(nóng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植公司 北京101400 4 北京南河北星農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 北京102408 摘 要 筆者簡述了葉類蔬菜 簡稱葉菜 的保鮮

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氣調(diào)包裝材料對厚皮甜瓜采后呼吸途徑的影響.pdf

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