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  • 新聞吃黃瓜有苦味怎么辦？那就把這個(gè)“開關(guān)”關(guān)掉

    現(xiàn)在，市場(chǎng)上黃瓜品種琳瑯滿目，再找到一根苦黃瓜可是不容易了。因?yàn)槲覈?guó)科學(xué)家現(xiàn)在研究培育的黃瓜品種具有高產(chǎn)、抗病害、口感好、外形好等等優(yōu)點(diǎn)，并且苦味“開關(guān)”可以關(guān)閉。在2018年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)上，中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所兩項(xiàng)有關(guān)黃瓜的研究均獲得國(guó)家級(jí)大獎(jiǎng)。

    發(fā)布人： 園藝星球 / 發(fā)布時(shí)間：2019-01-11 / 0回復(fù) / 1363人氣

  • 薄皮甜瓜中主要苦味物質(zhì)葫蘆素的含量及分布.pdf 薄皮甜瓜中主要苦味物質(zhì)—葫蘆素的含量及分布.pdf

    第二十屆中國(guó)作物學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要集 280 薄皮甜瓜中主要苦味物質(zhì) 葫蘆素的含量及分布 王琦 1 2 金芬 1 付金東 2 1 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所 北京 10081 2 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所 北京 10081 摘 要 研究背景 薄皮甜瓜作為一種葫蘆科作物 因其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在世界范圍內(nèi)廣泛種植 然而近些年來 越來越多的消費(fèi)者抱怨甜瓜的口感變差 常有苦果產(chǎn)生

    上傳時(shí)間：2024-12-18   |   頁(yè)數(shù)：1   |   格式：PDF   |   瀏覽：175

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