第二十屆中國(guó)作物學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要集 280 薄皮甜瓜中主要苦味物質(zhì) 葫蘆素的含量及分布 王琦 1 2 金芬 1 付金東 2 1 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所 北京 10081 2 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所 北京 10081 摘 要 研究背景 薄皮甜瓜作為一種葫蘆科作物 因其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在世界范圍內(nèi)廣泛種植 然而近些年來 越來越多的消費(fèi)者抱怨甜瓜的口感變差 常有苦果產(chǎn)生
上傳時(shí)間:2024-12-18 |
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